散裝月餅怎么保存

散裝月餅怎么保存比較好呢?月餅常溫保存怎么做呢?下面給大家分享一些關(guān)于散裝月餅怎么保存比較好呢?希望能夠?qū)Υ蠹业男枰獛砹λ芗暗挠行椭?/p>

散裝月餅怎么保存比較好呢?

準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋或者是密封性比較好的袋子,然后把保存的月餅一個(gè)一個(gè)整齊地放到我們的袋子中,這里我們要需要注意的是保存月餅的時(shí)候需要并排放好,不能重疊或者直接放,如果我們折疊存放可能使我們的月餅皮粘連在一起。需要用到我們的保鮮膜,這個(gè)方法可以大大的增加我們?cè)嘛灥男迈r度,將要保存的月餅放到新鮮膜中把它折疊起來,把月餅牢牢地包裹住。

月餅常溫保存怎么做呢?

現(xiàn)在很多月餅都是又獨(dú)立包裝的，而且里面還會(huì)放入干燥劑，所以在吃不完的情況下，也可以放在常溫下進(jìn)行保存。常溫保存當(dāng)然也是有方式方法的，不能放在潮濕，或者溫度變化大的地方，一定要放在通風(fēng)陰涼處，沒有陽光直曬的地方才可以，這樣放上許久也不會(huì)有問題。當(dāng)然這種獨(dú)立包裝的月餅也都是有保質(zhì)期的，所以盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢。

中秋節(jié)月餅的發(fā)展

中秋賞月的風(fēng)俗在唐代十分流行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。到了宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛。當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴”。南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細(xì)。宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。

到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。在宮廷中，月餅也成為常見食品，如《明實(shí)錄·神宗實(shí)錄》里就記載了皇帝十次賜給大臣月餅。

蘇式月餅特點(diǎn)是什么呢？

松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。

蘇式月餅源于唐朝，盛于宋朝。直至清乾隆三十八年稻香村的出現(xiàn)，這項(xiàng)技藝才開始真正被收集、整理、改良、創(chuàng)新、傳播。蘇式月餅的花色品種分甜、咸或烤、烙兩類。甜月餅的制作工藝以烤為主，有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，咸月餅以烙為主，品種有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒鹽、夾沙豬油是蘇式月餅中的精品。

徽式月餅的基本介紹

小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。

徽式月餅其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜(苦板菜)，經(jīng)過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是“梅干月餅”。