酒桌文化禮儀知識
在職場中，難免因客戶應(yīng)酬、公司聚會等需要參加一些職場宴會，那么在職場宴會中需要注意哪些常識呢?下面是小編為大家整理酒桌禮儀，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!
酒桌的禮儀常識
1、餐桌禮儀
(l)主客優(yōu)先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。
(2)有人夾菜時，不可以轉(zhuǎn)動桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。
(3)不可一人獨(dú)占喜好的食物。
(4)避免使用太多餐具。
2、餐桌話題
假如飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的同事或客戶，到底要聊些什么?
(l)天氣、氣候。這是英國人的習(xí)慣，在火車上碰到同車的人，必定由天氣展開話題。
(2)嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。
(3)新聞事件。盡管新聞每天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新聞事件人們還是喜歡聽或者發(fā)表意見的。
(4)故鄉(xiāng)，畢業(yè)學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng)，拉近彼此間的距離。
此外家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車等也可以作為聊天主題。
飲酒禮儀
(1)敬酒有序
一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點(diǎn)心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。當(dāng)幫助你的某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應(yīng)只對能幫你忙的人畢恭畢敬，而要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。
(2)勸酒適度
在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當(dāng)戰(zhàn)場，想方設(shè)法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
(3)避酒得當(dāng)
不要主動出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略。酒席宴上要看清場合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動，盡量保留一些酒力，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致使別人產(chǎn)生“就這點(diǎn)能力”的想法，使大家不敢低估你的飲酒實(shí)力。
注意事項(xiàng)
一、上座后先吃一些肥肉類，淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉。
二、切忌沖動，在酒桌上注意說話分寸，不要主動出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略，才能穩(wěn)坐泰山。
三、在桌前放兩個大杯，一杯放酒，一杯放水，拿小酒蠱干杯，勤喝水，盡量稀釋胃里的酒精濃度，甚至適時排出體外，減少對身體的傷害。
四、干杯后，不要馬上咽下，找機(jī)會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里，可以渾水摸魚地減少飲酒量。
五、 掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛。
六、 不要幾種酒混著喝，特別容易醉。
七、 喝到六分時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上。
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