關于宴會的職場禮儀

宴會是職場社交活動中較常見的形式之一,熟悉和了解各種社會禮儀能夠幫助我們給他人留下留下良好的個人印象。下面小編給大家分享關于宴會的職場禮儀，希望能夠幫助大家!

關于宴會的職場禮儀

首先，要和領導做好溝通工作。參加這個酒桌，目的是什么？領導希望你做什么？明確職責。只是簡單的吃吃喝喝？還是要談生意？出席的人都有誰？心里要有數(shù)。

如果需要你協(xié)助邀請嘉賓，邀請時要準備好合適的理由，并詢問是否有忌口，告知其他來宴客人，請前一天晚上再提醒一次。提前預定酒店時，盡量選擇距離各方都較近的地方，控制預算。

如果需要你協(xié)助點餐，人均一菜是通用規(guī)則，男客多可酌情加量；菜肴組合，葷素搭配，有冷有熱；普通商務宴請一道菜均價在50—80元左右即可。點菜時，可根據(jù)宴請賓客的地域飲食偏好來選擇：如美國人不吃動物內(nèi)臟；湖南人喜辛辣少甜食；有東北女性賓客必點鍋包肉；公務員在執(zhí)行公務時不準超過國家規(guī)定標準用餐，不準喝烈性酒，駕駛員不喝酒等。特別要注意的一點是：部分賓客可能有飲食禁忌：如回族人不吃豬肉，佛教徒少葷腥、年長者禁高膽固醇。

酒桌座位。關于酒桌座位問題，各地禮儀風俗不同，請?zhí)崆皢柷宄缯堎e客的家鄉(xiāng)，按客人的禮儀、習慣安排座位，這里舉幾個例子：

1、主陪位置，大多數(shù)地域的座位安排皆是“門口的對面為正位”，是主陪位置，主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。但是在山東地區(qū)，正位是“背后有墻”的位置。諸位也不必過分擔憂，現(xiàn)在的酒店相對人性化，一般可以在桌子上杯中餐巾的疊法分辨出主位。幾個位置的餐巾疊法是與眾不同的。

2、副陪位置，副陪是請客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人位置在主陪的對面，即背對門口。傳統(tǒng)意義上，這個位置應該坐請客買單的人但隨著近幾年請客之風的盛行，一般情況下，陪客者是傾巢出動，因此實際上，掏錢這樣的小事是用不到第二順位的.請客者親自出馬的，所以，這個位置更多的是帶動客人喝酒。

3、主賓位置，主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者坐的地方，位置在主陪的右手邊。由于許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對山東規(guī)矩略知一二的外地客人，有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置，這種不對的請客的規(guī)矩更多的時候?qū)嶋H是一種禮儀，實質(zhì)還是一個尊重。如果出現(xiàn)上述的情況，實際上真正的主賓不會少喝多少，名譽的主賓一般會被灌倒。

職場上的酒桌禮儀

1、儀表規(guī)范

①日常著裝必須整潔、大方和得體。

②因公涉外活動時，男士著西裝、打領帶，女士穿西裝套裙。

③參加社交活動時，根據(jù)喜好著裝，但力求高雅、美觀。

2、儀容規(guī)范

①容貌修飾自然端莊，不過于張揚。

②面部保持潔凈，頭發(fā)梳理整齊。

③男職工不留長發(fā)，不蓄長胡須；女職工不燙怪異發(fā)型，化妝自然得體。

④神態(tài)自信，舉止穩(wěn)重，禁忌粗俗行為。

⑤常面帶笑容，保持開朗，營造和諧、融洽的氛圍。

3、儀態(tài)規(guī)范

①站姿：腰身挺直，禁忌躬背哈腰；不隨意扶、拉、倚、靠、趴、蹬、跨，雙腿不可不停地抖動。

②坐姿：從容就坐，動作輕穩(wěn)（男士腰背挺直，女士坐姿文雅自然）；離座穩(wěn)重，非固定椅子須放回原處。

③走姿：上身保持正直，雙肩放松，目光平視。

4、言語規(guī)范

①用語禮貌，多用敬語、謙語，如“您、請、謝謝、對不起”等，不說臟話、忌語。

②熱情、誠懇，語氣平和，手勢得當，切忌用手指人和拉拉扯扯。

③不要隨意打斷他人講話或心不在焉，切忌打聽他人隱私和貿(mào)然提問。

④目視交談對方，適時點頭、應答。

⑤說話時間長短適度，切忌滔滔不絕。

⑥會議、接待等場合宜講普通話。

5、辦公規(guī)范

①以職務或職稱稱呼上級，以職務或同志等稱呼同事，以先生、女士等稱呼患者和賓客。

②遇到同事、患者和賓客，見面先問好，面帶微笑，言語禮貌。

③未經(jīng)同意不得隨意翻看同事的文件、資料等。

職場飯局禮儀

座次：“客隨主便”不全然，有時“恭敬不如從命”

中國人，尤其是山東人，飯局座次是第一件大事。安排得好，賓主皆大歡喜;安排得不好，飯就白請了。

總的來講，按山東規(guī)矩，請客的主陪右手是最主要和尊貴的客人，左手次之。主陪對面的副陪右手是第三，左手第四。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應該聽從東道主安排入座。請客的人可能會對被請的客人有個座次安排，不過，還是要尊重客人之間的謙讓和安排，不要硬來，若是客人之間彼此熟悉，他們內(nèi)心會有微妙的對比和平衡，這時候，“客隨主便”不見得好，客人最好是“恭敬不如從命”。

點菜：不要輕易問菜價

如果時間允許，請客的人應該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，請什么樣的客人，花多少錢，請客的人大致都有個“杠杠”，因此，要控制預算，最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能領會請客人的預算和心思。另外提前查看菜品的價位，做到心中有數(shù)，可避免結賬時的尷尬。

一般來說，客人也不太好意思點菜，都會讓請客的人來做主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他或她來點菜，除非是他或她主動要求。否則，他或她會覺得不夠體面。

如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的”或是“比較喜歡吃什么”，讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其他的什么”等等。

點菜時，一定要心中有數(shù)。點菜時，可參考以下三個規(guī)則：

一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當加量。

二看菜肴組合。一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。另外，注意有沒有回族的客人或朋友，有的話一定要在菜品上把住關，同時提醒服務員做菜用清油。

三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠分量的菜。

還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你在客人面前顯得有點小家子氣，而且客人也會覺得不自在。

吃菜：不在“吃什么”，重在“怎么吃”

中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有規(guī)有矩，得心應手。

中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小水盂，其中漂著檸檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好餓肚子。

客人入席后，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。

不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾菜時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕?！保圆藭r嘴里“吧唧”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。

嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，或用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。

用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸部;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。

離席——要避免一哄而散

一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。這時候，中途離席的一些技巧，不能不了解。常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結果，使主辦人急得跳腳。欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。

中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請者說明、致歉，不可一溜煙便不見了。和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。有些人參加酒會、茶會，當中途準備離去時，會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走。結果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。