吃西餐文化禮儀常識
西餐廳通常都講究優(yōu)雅的用餐習慣，良好的用餐禮儀可以使自己變得根由文化，下面是小編為大家整理吃西餐禮儀，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學習!
如何使用刀叉
1.進餐時，餐盤在中間，那么刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。
2.在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。
3.刀叉是從外側向里側按順序使用(也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放)。
4.進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。
5.刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。
6.忌諱用自己的餐具為他人來布菜。
7.不能用叉子扎著食物進口，而應把食物鏟起入口。
8.如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉
9.為了安全起見，手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。發(fā)言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重。
10.叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中。
肉類的吃法
(1)從左邊開始切。
(2)重點在于利用刀壓住肉時的力度。為了輕松地將肉切開，首先就要松肩膀，并確實用叉子把肉叉住。再以刀輕輕地慢慢地前后移動。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。
(3)將取得的調味醬放在盤子內側。點排餐時，會附帶一杯調味醬。首先將調味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時要注意不要滴到桌巾。調味醬不可以直接淋在牛排上，應取適當的量放在盤子的內側，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。調味醬的量約以兩湯匙為最適量。
(4)不可一開始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。如果用叉子叉住肉的左側卻從肉的右側開始切;會很難將肉切開。因左手拿叉子，所以從左側開始切才是基本。
(5)點綴的蔬菜也要全部吃完放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基于營養(yǎng)均衡的考慮而添加的。利用湯取醬料并放在餐盤內側，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著吃完。
菜品順序及吃法介紹
西餐的菜品一般分為開胃菜、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡或茶。
前菜和湯在使用湯勺有一個需要注意的小細節(jié)，就是你無論是否喝完了湯，湯勺都要放在湯碗下的碟子里。
主食一般分為意面和牛肉，在兩者使用的過程中都有需要注意的事項。
牛排的吃法：
牛排要吃一塊 切一塊，右手拿刀，左手拿叉，切牛排應由外側向內側切。一次沒有切下，再來一次。吃的時候兩唇合攏，不要出聲?？谥惺澄餅橥滔虏灰v話及吃下一口。
意大利面的吃法：注意吃的時候不要發(fā)出“吸溜吸溜”的聲音。意面一次不要卷的太多。正確的吃法拿勺子當底托，叉住一小捆面條后在勺子里飛速順時針旋轉，然后放入口中。
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