幼兒用餐習(xí)慣及禮儀怎么培養(yǎng)

進(jìn)餐是幼兒一日活動中一項很重要的環(huán)節(jié)，也是幼兒學(xué)習(xí)進(jìn)餐禮儀的'關(guān)鍵途徑。你知道幼兒用餐習(xí)慣及禮儀怎么培養(yǎng)嗎?下面小編為大家?guī)碛變河貌土?xí)慣及禮儀怎么培養(yǎng)，希望對您有所幫助!

幼兒用餐習(xí)慣及禮儀怎么培養(yǎng)

一、目前幼兒進(jìn)餐中出現(xiàn)的主要問題

部分幼兒有吃飯?zhí)籼?、偏食、?dú)占食物，浪費(fèi)糧食，邊吃邊玩等不良飲食習(xí)慣。這些情況，主要表現(xiàn)在技能掌握和幼兒進(jìn)餐禮儀缺失兩個方面。

二、培養(yǎng)進(jìn)餐禮儀的目標(biāo)

1、良好的情緒。在進(jìn)餐時表現(xiàn)出穩(wěn)定和積極的情緒。

2、專心進(jìn)餐。表現(xiàn)在進(jìn)餐時不講話，不能邊吃邊做其他的事，會吃完自己的一份食物后再離開餐桌。

3、正確使用餐具。

4、進(jìn)餐時間長短，表現(xiàn)在進(jìn)餐時間不宜太快更不宜太長太慢。

5、與同伴分享食物。表現(xiàn)在不獨(dú)占食物，愿意與同伴共享。

6、愛護(hù)衛(wèi)生。進(jìn)餐時保持自己、桌面、地面的清潔。進(jìn)餐后會收拾自己的餐具。

三、幼兒進(jìn)餐禮儀的培養(yǎng)方法

餐前準(zhǔn)備：

1、小椅子雙手搬，輕輕推入小桌子;

2、有序小便不擁擠，先小便來再洗手;

3、洗好小手握緊拳，輕輕走到桌子旁;

4、輕拉小椅子，穩(wěn)穩(wěn)坐進(jìn)去，身體不搖也不晃，準(zhǔn)備進(jìn)餐真快樂。

如何養(yǎng)成良好的餐桌禮儀習(xí)慣

良好的餐桌禮儀習(xí)慣，應(yīng)當(dāng)從小培養(yǎng)。下列幾點(diǎn)，是為人父母者應(yīng)該和兒女互相溝通的事項：

1、在餐桌上保持良好的坐姿。告訴你的孩子：“你坐在餐桌上的時候，身體保持挺直，兩腳齊放在地板上，儀態(tài)看起來很不錯。”當(dāng)然，這并不是要求他在餐桌上必須像軍校的學(xué)生一般，坐得像槍桿一樣筆直，不過也不可能像布娃娃一樣，彎腰駝背地癱在座位上。

2、暫停用餐時，雙手如何擺放可以有多種選擇。你可能喜歡把雙手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子邊緣;或者你可能喜歡把手放在桌面下的膝蓋上。雙手保持靜止不動，在同桌的人看來，可能比用手去撥弄盤中的食物，或玩弄頭發(fā)要好得多了!

3、吃東西時手肘不要壓在桌面。在上菜空檔，把一只手或兩只手的手肘撐在桌面上，并無傷大雅，因為這是正在熱烈與人交談的人自然而然會擺出來的姿勢。不過，吃東西時，手肘最好還是要離開桌面。

我國歷來就有“客來敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

當(dāng)今社會，客來敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃矶Y儀。俗話說：酒滿茶半。奉茶時應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。

以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨(dú)特的，也可以用簡單質(zhì)樸的。

當(dāng)然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點(diǎn)頭致謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。另外，可適當(dāng)稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。琛甌洗塵

沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節(jié)，也是社會交往的一項內(nèi)容，不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現(xiàn)自己的修養(yǎng)。

傳說我國古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮(zhèn)人，以制茶具而聞名，他制的茶具美觀、耐用?？墒且粋€惡毒的巫師知道后，念了一道毒咒，毀壞了茶具。要解開這道咒語，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。于是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語解開了，茶具恢復(fù)原樣。人們?yōu)榱思o(jì)念他，便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”。

如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字，以表達(dá)對客人的尊敬。

在餐廳用餐完畢，如何大大方方地結(jié)帳，留給你的同伴和服務(wù)人員一個好印象，也是重要的餐飲禮節(jié)之一。

通常說來，用餐完畢準(zhǔn)備離去時，要利用服務(wù)人員經(jīng)過你身邊的機(jī)會，輕聲喚住他，很有禮貌的告訴他：“請幫我們結(jié)帳?！比绻粫r沒有服務(wù)人員走近，不妨耐心地多等一、兩分鐘。

有許多人，吃飯、菜可以吃一、兩個小時，結(jié)帳等一、二分鐘卻不耐煩，往往四周沒有服務(wù)人員，便提高噪門大叫買單，或者手握鈔票，舉得高高的揮來揮去。 之所以有這樣的反應(yīng)，是因為自認(rèn)為自己是消費(fèi)者，理所當(dāng)然可以這么做。

但是，我必須提醒這些朋友一點(diǎn)，坐在你餐桌四周其他桌的客人，他們也是消費(fèi)者，如果你大聲吼叫，是不是影響了其他人用餐的情趣與安寧呢?

用完餐結(jié)帳還有一點(diǎn)需要注意，那就是結(jié)帳的工作，絕對是男士的專利。即使你們這次是由女士請客，或男男女女大家平均分?jǐn)傁M(fèi)額，女士亦應(yīng)將錢交給男士，由男士招請服務(wù)人員結(jié)帳。此一習(xí)慣乃是餐飲的基本規(guī)則，千萬不要逾越，否則你們的關(guān)系和在座女士所從事的職業(yè)，會讓人有不健康的聯(lián)想。

此外，除非餐廳有特別的規(guī)定，否則一般來說，買單應(yīng)該坐在自己位子上買。因為跑到柜臺前面掏出錢來結(jié)帳，既不雅觀，也不合乎餐廳禮節(jié)的規(guī)定。

中餐禮儀禁忌

宴會開始時才可以動筷：

1.宴會時主人未動筷，自己不要動筷。

2.宴會時位尊者未動筷，自己不要動筷。

3.宴會未開始時，不要不停地把玩筷子。

吃中餐時不可唆筷子：

1.吃飯時不要唆筷子并且發(fā)出響聲。

2.在餐桌上與人交流過程中，短暫思索時，不要將筷子放在嘴里。

3.不要刻意吸吮筷子上沾的湯汁或菜渣。

吃中餐要注意筷子不能亂用：

1.筷子不能將大頭和小頭顛倒使用。

2.筷子不用時，應(yīng)放在專門的筷托上。

3.筷子橫放時表示已經(jīng)吃完的意思。

不可用筷子剔牙：

1.應(yīng)該使用專門的牙簽剔牙。

2.剔牙要在飯后，而且不要剔個沒完。

3.筷子除啦夾菜用，不要當(dāng)作指揮棒，節(jié)拍器等工具。

交談時不可揮舞筷子：

1.在餐桌上交談時，應(yīng)將筷子勺子等放下。

2與人交談時不要把筷子當(dāng)作抒情道具。

3不要拿筷子指人。

宴會上不要與他人交頭接耳：

1.宴會時不要與他人做神秘交談。

2.宴會時不要和別人對他人指指點(diǎn)點(diǎn)。

3.宴會時不要與別人長時間議論某人。

宴會上要使用公筷：

1.如果宴會上有公筷，夾菜時一定要使用公筷。

2.喝大盆湯時，應(yīng)該使用公用的母勺。’

3.使用公筷時，應(yīng)避免使其接觸自己專用碟子里的菜。

吃飯不要出聲：

吃飯時，應(yīng)避免發(fā)出“吧唧吧唧”之類的聲音。

喝湯時，應(yīng)避免發(fā)出“呼?！甭暋?/p>

吃飯時，不要狼吞虎咽。

打噴嚏要背過身去：

1.打噴嚏時一定要背過身去，并用紙巾或手帕掩住口鼻。

2.打噴嚏前后要向在坐者致歉。

3.打噴嚏后應(yīng)當(dāng)洗手。

夾菜舀湯要小心：

1.夾菜舀湯時，應(yīng)避免超量。

2.夾菜舀湯時，動作不要慌張急速。

3.夾菜舀湯時，應(yīng)避免有甩的動作。

不可起身去夾離自己很遠(yuǎn)的菜：

1.如果某種菜離自己很遠(yuǎn)，應(yīng)待其轉(zhuǎn)到自己面前再夾。

2.夾菜時，不要站起來夾。

3.對于夠不著的菜，寧肯不吃，也不要站起來伸長脖子和手臂去夾。

切忌搶著夾菜：

1夾菜時不要與別人爭搶。

2.不要同時與別人夾同一種菜。

3.不要與長輩和領(lǐng)導(dǎo)搶菜。

要吃完自己碟中的菜再去夾菜：

1.每次夾菜錢要保證自己碟中的菜已經(jīng)吃完。

2.自己夾菜時要“量力而行”，應(yīng)避免夾的過多造成浪費(fèi)。

3.夾菜時動作應(yīng)有分寸，避免慌張。

不可將夾起的菜放回盤中：

1.夾起菜應(yīng)該放在自己面前的小盤里，無論是因為不愛吃還是別的原因，都不能再放回盤中。

2.夾菜時應(yīng)避免夾得不牢固掉落菜盤中。

3.夾菜時應(yīng)避免過于急速。

切忌隨意勸酒勸菜：

在宴會上不要對不熟悉的人勸酒勸菜。

如果宴會上有外賓，不要對其進(jìn)行中國式的勸酒勸菜。

不要用自己的筷子給任何人夾菜。

飲酒要有節(jié)制：

在宴會上飲酒要有節(jié)制，避免喝醉。

在宴會上別人向自己勸酒時不能照單全收。

在宴會上飲酒時，言語動作不能放肆。

別人敬酒時不要捂酒杯：

別人向自己敬酒時，即使自己不飲酒，也應(yīng)當(dāng)允許別人象征性地為自己斟酒。

別人向自己敬酒時，應(yīng)禮貌性地舉杯回應(yīng)。

如果自己確實不能飲酒，應(yīng)禮貌地向?qū)Ψ秸f明，并象征性地輕抿酒杯。

不可越過身邊的人敬酒：

敬酒時應(yīng)按照一定的次序，如順時針。

敬酒時，不要掠過自己身邊的人。

敬酒時不要跳躍進(jìn)行。

給領(lǐng)導(dǎo)敬酒時，杯沿要低于對方。

給領(lǐng)導(dǎo)敬酒時，應(yīng)該雙手擎杯。

給領(lǐng)導(dǎo)敬酒的同時，應(yīng)禮貌地用祝福的話語表示敬意。

別人敬酒時不可只顧自己夾菜：

別人敬酒給自己時，應(yīng)舉杯回應(yīng)對方。

別人快敬到自己時，應(yīng)停著提前做好準(zhǔn)備。

當(dāng)別人敬酒時如果自己在夾菜，應(yīng)立即停止..

酒桌上不可大聲喧嘩：

在酒桌上應(yīng)保持文明禮貌的姿態(tài)。

在酒桌上應(yīng)避免高聲猜拳，行酒令。

在酒桌上談話談話用避免天花亂墜。

在酒桌上應(yīng)避免爭吵，強(qiáng)行灌酒。

在酒桌上談話應(yīng)避免只談?wù)撟约骸?/p>

在酒桌上談話應(yīng)以交際和溝通為目的。

不可隨意轉(zhuǎn)移餐桌：

轉(zhuǎn)桌應(yīng)選擇沒有人夾菜的時機(jī)。

不要在主賓還未夾第一道菜時轉(zhuǎn)桌。

轉(zhuǎn)桌時，如果有必要，應(yīng)先用語言，動作向大家提示一下。

不可結(jié)伴提早離席：

參加宴會時，應(yīng)避免提早離席。

有必要離開時，不要找一個甚至幾個結(jié)伴離席。

提前離開時應(yīng)盡量從側(cè)門離開。

餐桌談話：

在餐桌上應(yīng)避免談?wù)撜魏托侣勗掝}。

當(dāng)有外賓在場時，應(yīng)避免談?wù)撁舾行哉卧掝}。

當(dāng)有人在餐桌上談?wù)摬缓线m的話題時，主人和客人應(yīng)盡快不動聲色地將話題轉(zhuǎn)移。

即使宴會上沒有自己熟悉的人，也不應(yīng)沉默到底。‘

別人與自己交談時，應(yīng)禮貌回應(yīng)。

聚餐的主要目的和功用主要是交際而不是吃飯。

主人或主賓在向在坐者致詞時，自己應(yīng)專注地聆聽。

有人致詞時，應(yīng)坐姿端正，態(tài)度積極。

主人或主賓致詞時，應(yīng)避免身邊的人和自己交談。

不宜在宴會上接電話：

在宴會上接電話，應(yīng)起身離座，并避免長時間接電話。

在宴會上接電話時應(yīng)避免高聲。

在宴會上是上接電話時，應(yīng)不免邊吃邊接