臺(tái)灣風(fēng)俗文化禮儀
臺(tái)灣位于中國(guó)大陸東南海域。很多朋友第一次去臺(tái)灣旅游前會(huì)問(wèn)到，臺(tái)灣的風(fēng)俗文化是怎樣的?有沒(méi)有什么需要注意的事項(xiàng)呢?下面是小編為大家整理臺(tái)灣風(fēng)俗文化，希望對(duì)您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!
目錄
△△與臺(tái)商打交道應(yīng)注意的事項(xiàng)△△
臺(tái)灣風(fēng)土人情
衣飾
以往鄉(xiāng)村男女多穿漢服。中年以上的婦女喜著長(zhǎng)衫，或短衣短褲;老年人喜著青黑色衣衫或香云紗;日本統(tǒng)治時(shí)期西裝革履開(kāi)始流傳到鄉(xiāng)村，幾十年來(lái)已相當(dāng)普及。城市婦女有的穿旗袍等民族服裝。目前，青年人多穿西裝或港衫西褲。鄉(xiāng)村男女則常戴斗笠或裹毛巾，以蔽風(fēng)日。
飲食
臺(tái)灣居民一日三餐以大米為主食。節(jié)日喜慶時(shí)，多用雞鴨等豐盛酒菜宴請(qǐng)客人。臺(tái)灣居民都嗜酒，祭祀神明，宴請(qǐng)客人，必備良酒。秋冬之際，多以中藥燉煮動(dòng)物性食品以提神補(bǔ)身。菜肴多用味精、砂糖等調(diào)味。酒樓飯店經(jīng)營(yíng)川粵、京、津、蘇、浙、湘、閩等地風(fēng)味飯菜。高山族同胞目前生活水平還較低，有些仍以芋頭、甘薯為主食。
居住
臺(tái)灣的房屋造型，大體可分為中、西、日式三種。中式為平房，多是閩南式樣，有一條龍、轆轤把、三合院、四合院等。以濁水溪為界，農(nóng)村村落，北部為散居型，南部為聚居型，大多建在山凹近水處，以避風(fēng)沙。西式多是樓房，從前都是磚造，近年來(lái)大多改為鋼筋水泥。日式則在平房?jī)?nèi)鋪以"榻榻米"。市鎮(zhèn)房屋多屬西式，隨著近年來(lái)工商業(yè)的發(fā)展，新式公寓住宅迅速增加，高樓大廈，鱗次櫛比。但由于人口增長(zhǎng)過(guò)快，住房問(wèn)題尚未根本解決，仍有許多人居住在簡(jiǎn)陋斗室。
交通
目前，臺(tái)灣最普及的交通工具是自行車(chē)、摩托車(chē)。近些年來(lái)汽車(chē)、飛機(jī)、輪船、火車(chē)的數(shù)量增加，比較方便，私人汽車(chē)大量增多。出租汽車(chē)普遍于市鎮(zhèn)。有不少的客車(chē)備有冷氣。但大部分農(nóng)村地區(qū)仍交通不便，河流多的地方尚需帆船、舢板，山區(qū)無(wú)路可走，只能沿山路登攀跋涉。
臺(tái)灣風(fēng)俗文化
文化
臺(tái)灣人普遍使用漢語(yǔ)普通話和繁體中文，另外比較常見(jiàn)的語(yǔ)言為閩南語(yǔ)、客家語(yǔ)和臺(tái)灣高山族語(yǔ)言。由于臺(tái)灣當(dāng)局和民間重視英語(yǔ)教育，且臺(tái)灣曾長(zhǎng)期淪為日本殖民地，深受日本帝國(guó)主義文化侵略的貽害，許多臺(tái)灣老人普遍可使用日語(yǔ)，所以常見(jiàn)使用外國(guó)語(yǔ)言為英語(yǔ)與日語(yǔ)。
臺(tái)灣漢字拼音使用注音符號(hào)(舊稱注音字母)。外文音譯早期普遍采用威妥瑪拼音，至今臺(tái)灣的人名及地名的英語(yǔ)音譯大多沿用此拼音法。
2008年，臺(tái)灣宣布將譯音標(biāo)準(zhǔn)改為漢語(yǔ)拼音，如今臺(tái)灣縣級(jí)以下行政區(qū)劃英文譯名均使用漢語(yǔ)拼音。
由于兩岸長(zhǎng)期處于隔絕狀態(tài)，臺(tái)灣部分漢語(yǔ)詞匯與中國(guó)大陸有所不同。一些融入了臺(tái)灣本地語(yǔ)言和外國(guó)語(yǔ)言，例如：“夯”(熱烘烘、流行，來(lái)自閩南語(yǔ))、“贊”(好極了，來(lái)自閩南語(yǔ))與“歐吉?！?男性長(zhǎng)輩，日語(yǔ)：おじさん)、“巴士”(公共汽車(chē)，英語(yǔ)：bus)，還有一些則是用詞習(xí)慣的差異，例如臺(tái)灣的“原子筆”等同于大陸的“圓珠筆”，臺(tái)灣的“奇異果”等同于大陸的“獼猴桃”。隨著兩岸交流的日益熱絡(luò)和網(wǎng)絡(luò)的飛速發(fā)展，兩岸語(yǔ)詞也呈相互影響和逐漸融合之勢(shì)，如“山寨”、“雷人”、“囧”等發(fā)源于大陸的流行詞匯，都被臺(tái)灣民眾高頻率地運(yùn)用。
民族
組成臺(tái)灣居民的有兩部分，一部分是少數(shù)民族，另一部分是大陸移民。少數(shù)民族主要是在文明社會(huì)形成之前來(lái)自大陸的定居者，他們成為臺(tái)灣地區(qū)最早的居民。
臺(tái)灣的少數(shù)民族分為兩部分，生活在高山地區(qū)的以往稱為“高山族”，生活在平原地區(qū)的稱為“平埔族”，現(xiàn)在則把少數(shù)民族統(tǒng)稱為“原住民”
臺(tái)灣的少數(shù)民族同胞因受歷代統(tǒng)治階級(jí)的歧視和壓迫，其經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展，長(zhǎng)期受到阻滯。
迄今有些地區(qū)的高山族同胞仍過(guò)著半耕半獵的生活，高山族同胞勤勞、豪放，能歌善舞。具有獨(dú)特民族風(fēng)格的“杵舞”，音節(jié)鏗鏘，優(yōu)美動(dòng)人。
臺(tái)灣禁忌
1、禁以手巾贈(zèng)人。從前，臺(tái)灣民間喪家在辦完喪事后送毛巾給吊喪者，用意在于讓吊喪者與死者斷絕來(lái)往。所以，臺(tái)灣有"送巾，斷根"之說(shuō)，因此，在一般情況下，若贈(zèng)人手巾，即不禁令人想起不吉利的喪事與斷絕、永別之意。
2、禁以扇子贈(zèng)人。扇子價(jià)廉易碎，用于夏季扇涼，一到秋深天涼，即有"秋扇見(jiàn)掮"，意即太絕情，用完后就被甩掉，狠心拋棄。
3、禁以剪刀贈(zèng)人。剪刀屬傷人的利器，其含有"一刀兩斷"、"一剪兩斷"的意思。贈(zèng)剪刀會(huì)使人有不懷好意之感。所以，切勿以剪刀贈(zèng)人。
4、禁以雨傘贈(zèng)人。臺(tái)語(yǔ)"傘"與"散"同音，若拿傘來(lái)贈(zèng)人，猶表送"散"給對(duì)方之意，且臺(tái)語(yǔ)"雨"與"給"同意。"雨傘"與"給散"同音，難免會(huì)引起對(duì)方誤解。
5、禁以鏡子送人。因?yàn)殓R子容易打碎，"破鏡難圓"。還有好象嫌人丑陋，讓人家照鏡子好好看看自己的意思。
6、禁以鐘送人。因?yàn)?quot;鐘"與"終"同音。送鐘會(huì)使人想到"送終"，易引起友人的反感。
7、禁以甜果送人。甜果即年糕，是臺(tái)灣民間過(guò)年祭拜神明祖宗時(shí)的必備之物，但在喪家守孝時(shí)嚴(yán)禁蒸食。因此，如以甜果贈(zèng)人，會(huì)使受贈(zèng)者聯(lián)想家里發(fā)生了喪事。自然要忌諱。
8、禁以粽子贈(zèng)人。臺(tái)灣民間喪家習(xí)慣上既不蒸甜果，也不贈(zèng)粽子。如以粽子送人，會(huì)被誤解為把對(duì)方當(dāng)喪家，故此也在忌諱之列。
9、禁以鴨子贈(zèng)人作"月肉"。"月肉"是指分娩一個(gè)月以內(nèi)的婦女吃的肉。她們吃的"月肉"通常是是麻油鴨、豬腰仔、豬肝等"熱性"食物。鴨子屬"冷性"，她們不宜吃用。并且臺(tái)灣有"死鴨硬嘴閉"、"七月半鴨仔，不知死期"等俗語(yǔ)，若以鴨子作為賀喜禮物，會(huì)使人聯(lián)想到不祥的兆頭。
臺(tái)灣用餐禮儀
1喝湯時(shí)使用湯勺，不端碗
2干杯的意思是把杯子里的酒全部喝光
3在餐館里吃剩的食物可以打包
4吃面類時(shí)不可以發(fā)出聲音
5骨頭或核可以直接吐在桌上
6吃飯時(shí)打嗝也不失禮
7臺(tái)灣餐桌飲食
臺(tái)灣高山族早期多以小米、蕃薯為主食，食皆用手。后來(lái)，隨著大陸移民的增多，逐漸吸收了漢民族的飲食方式，改用筷子，大米逐漸成為主食。不過(guò)，不少高山族部落仍保留著不少傳統(tǒng)的.特色，如蘭嶼雅美族的吃魚(yú)有男女之別的限制。高山族人喜歡飲酒，其用小米所釀制的酒，也呈現(xiàn)出特有的飲酒文化。
閩客飲食文化是臺(tái)灣最主要的飲食文化，是從大陸的福建與廣東飲食文化發(fā)展而來(lái)，成為今天"臺(tái)灣菜"，其主要特色是強(qiáng)調(diào)海鮮。閩客飲食文化中，餐丁酒店多設(shè)佛龕，以求保佑發(fā)財(cái)。另外，與福建、廣東一樣，臺(tái)灣具有濃厚的飲茶文化，喜歡沖飲壺茶，講究茶具的精美和沖泡方法，特別流行"功夫茶"。在歷史上，臺(tái)灣還生產(chǎn)過(guò)供春、秋圃、潘壺等幾種質(zhì)堅(jiān)耐熱、外觀雅致的紫砂名壺。如今，臺(tái)灣茶文化也有了新的發(fā)展。
臺(tái)灣宗教信仰流行，在祭典或祖先的祭祀人，十分重視供品的食品內(nèi)容。如生的用來(lái)祭天，熟的祭品是祭祖先?，F(xiàn)今的臺(tái)灣，也十分流行吃素。
臺(tái)灣與大陸南方一樣，飲食非常講究食補(bǔ)?，F(xiàn)在可以說(shuō)是一種健康飲食文化。在臺(tái)灣，養(yǎng)生防老，陰陽(yáng)互補(bǔ)，五行調(diào)和等觀念深厚。目前臺(tái)灣食物養(yǎng)生方式主要有素食、生食、有機(jī)飲食、斷食療法及傳統(tǒng)中醫(yī)食療。臺(tái)灣民間常有以"四神湯"(淮山、芡實(shí)、蓮子與茯苓)作滋補(bǔ)飲料，是著名的滋補(bǔ)小吃。民間食補(bǔ)習(xí)俗中最獨(dú)特的是所謂的"半年補(bǔ)"，即在每年的農(nóng)歷六月初一，家家戶戶用米粉搓丸子，做成甜粢丸，吃后可除炎夏百病。另外，臺(tái)灣還有"補(bǔ)冬"或"養(yǎng)冬"，即立冬日進(jìn)補(bǔ)。
臺(tái)灣特殊風(fēng)味的飲食文化可以說(shuō)包羅萬(wàn)象，結(jié)合了臺(tái)灣本地與大陸各地的風(fēng)味小吃。知名者有基隆廟口的天婦羅、彰化的肉圓、嘉義的雞肉飯、新竹的貢丸、臺(tái)南的擔(dān)仔面、士林的大餅包小餅等。
與臺(tái)商打交道應(yīng)注意的事項(xiàng)
(1)數(shù)字：臺(tái)灣人普遍忌諱“4”，因?yàn)檫@個(gè)數(shù)字音和“死“相近，他們?nèi)粘o(wú)論做什么事都盡量避開(kāi)“4”這個(gè)數(shù)字，或則通過(guò)其他之類的語(yǔ)言表達(dá)。
(2)顏色：臺(tái)灣人使用黑色比較謹(jǐn)慎，因?yàn)楹谏@得莊嚴(yán)肅穆，主要用于葬禮。紅色是他們的偏愛(ài)，民間一般都以紅色作為吉祥的象征。人們?cè)谒投Y時(shí)都喜歡用紅包。說(shuō)話不要拖泥帶水，以致給對(duì)方留下虛偽狡詐的印象，因?yàn)榕_(tái)商辦事一般都喜歡一言為定。
(3)宴請(qǐng)：臺(tái)灣人的祖籍大部分都是福建和廣東人，飲食習(xí)慣基本上和福建廣東人相似，他們不喜歡吃油重、過(guò)辣、偏咸的食品。如果宴請(qǐng)臺(tái)商，應(yīng)注意他們的口味喜清淡，愛(ài)微甜味道，對(duì)大陸各種烹飪制作的菜肴均能適應(yīng)，更偏愛(ài)煎、干炸、爆炒、燒等烹調(diào)食物。