臺(tái)灣風(fēng)俗文化禮儀

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臺(tái)灣位于中國(guó)大陸東南海域。很多朋友第一次去臺(tái)灣旅游前會(huì)問(wèn)到,臺(tái)灣的風(fēng)俗文化是怎樣的?有沒(méi)有什么需要注意的事項(xiàng)呢?下面是小編為大家整理臺(tái)灣風(fēng)俗文化,希望對(duì)您有所幫助,歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

臺(tái)灣風(fēng)俗文化禮儀

目錄

臺(tái)灣風(fēng)土人情

臺(tái)灣風(fēng)俗文化

臺(tái)灣禁忌

臺(tái)灣用餐禮儀

與臺(tái)商打交道應(yīng)注意的事項(xiàng)

臺(tái)灣風(fēng)土人情

衣飾

以往鄉(xiāng)村男女多穿漢服。中年以上的婦女喜著長(zhǎng)衫,或短衣短褲;老年人喜著青黑色衣衫或香云紗;日本統(tǒng)治時(shí)期西裝革履開(kāi)始流傳到鄉(xiāng)村,幾十年來(lái)已相當(dāng)普及。城市婦女有的穿旗袍等民族服裝。目前,青年人多穿西裝或港衫西褲。鄉(xiāng)村男女則常戴斗笠或裹毛巾,以蔽風(fēng)日。

飲食

臺(tái)灣居民一日三餐以大米為主食。節(jié)日喜慶時(shí),多用雞鴨等豐盛酒菜宴請(qǐng)客人。臺(tái)灣居民都嗜酒,祭祀神明,宴請(qǐng)客人,必備良酒。秋冬之際,多以中藥燉煮動(dòng)物性食品以提神補(bǔ)身。菜肴多用味精、砂糖等調(diào)味。酒樓飯店經(jīng)營(yíng)川粵、京、津、蘇、浙、湘、閩等地風(fēng)味飯菜。高山族同胞目前生活水平還較低,有些仍以芋頭、甘薯為主食。

居住

臺(tái)灣的房屋造型,大體可分為中、西、日式三種。中式為平房,多是閩南式樣,有一條龍、轆轤把、三合院、四合院等。以濁水溪為界,農(nóng)村村落,北部為散居型,南部為聚居型,大多建在山凹近水處,以避風(fēng)沙。西式多是樓房,從前都是磚造,近年來(lái)大多改為鋼筋水泥。日式則在平房?jī)?nèi)鋪以"榻榻米"。市鎮(zhèn)房屋多屬西式,隨著近年來(lái)工商業(yè)的發(fā)展,新式公寓住宅迅速增加,高樓大廈,鱗次櫛比。但由于人口增長(zhǎng)過(guò)快,住房問(wèn)題尚未根本解決,仍有許多人居住在簡(jiǎn)陋斗室。

交通

目前,臺(tái)灣最普及的交通工具是自行車(chē)、摩托車(chē)。近些年來(lái)汽車(chē)、飛機(jī)、輪船、火車(chē)的數(shù)量增加,比較方便,私人汽車(chē)大量增多。出租汽車(chē)普遍于市鎮(zhèn)。有不少的客車(chē)備有冷氣。但大部分農(nóng)村地區(qū)仍交通不便,河流多的地方尚需帆船、舢板,山區(qū)無(wú)路可走,只能沿山路登攀跋涉。

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臺(tái)灣風(fēng)俗文化

文化

臺(tái)灣人普遍使用漢語(yǔ)普通話和繁體中文,另外比較常見(jiàn)的語(yǔ)言為閩南語(yǔ)、客家語(yǔ)和臺(tái)灣高山族語(yǔ)言。由于臺(tái)灣當(dāng)局和民間重視英語(yǔ)教育,且臺(tái)灣曾長(zhǎng)期淪為日本殖民地,深受日本帝國(guó)主義文化侵略的貽害,許多臺(tái)灣老人普遍可使用日語(yǔ),所以常見(jiàn)使用外國(guó)語(yǔ)言為英語(yǔ)與日語(yǔ)。

臺(tái)灣漢字拼音使用注音符號(hào)(舊稱注音字母)。外文音譯早期普遍采用威妥瑪拼音,至今臺(tái)灣的人名及地名的英語(yǔ)音譯大多沿用此拼音法。

2008年,臺(tái)灣宣布將譯音標(biāo)準(zhǔn)改為漢語(yǔ)拼音,如今臺(tái)灣縣級(jí)以下行政區(qū)劃英文譯名均使用漢語(yǔ)拼音。

由于兩岸長(zhǎng)期處于隔絕狀態(tài),臺(tái)灣部分漢語(yǔ)詞匯與中國(guó)大陸有所不同。一些融入了臺(tái)灣本地語(yǔ)言和外國(guó)語(yǔ)言,例如:“夯”(熱烘烘、流行,來(lái)自閩南語(yǔ))、“贊”(好極了,來(lái)自閩南語(yǔ))與“歐吉?!?男性長(zhǎng)輩,日語(yǔ):おじさん)、“巴士”(公共汽車(chē),英語(yǔ):bus),還有一些則是用詞習(xí)慣的差異,例如臺(tái)灣的“原子筆”等同于大陸的“圓珠筆”,臺(tái)灣的“奇異果”等同于大陸的“獼猴桃”。隨著兩岸交流的日益熱絡(luò)和網(wǎng)絡(luò)的飛速發(fā)展,兩岸語(yǔ)詞也呈相互影響和逐漸融合之勢(shì),如“山寨”、“雷人”、“囧”等發(fā)源于大陸的流行詞匯,都被臺(tái)灣民眾高頻率地運(yùn)用。

民族

組成臺(tái)灣居民的有兩部分,一部分是少數(shù)民族,另一部分是大陸移民。少數(shù)民族主要是在文明社會(huì)形成之前來(lái)自大陸的定居者,他們成為臺(tái)灣地區(qū)最早的居民。

臺(tái)灣的少數(shù)民族分為兩部分,生活在高山地區(qū)的以往稱為“高山族”,生活在平原地區(qū)的稱為“平埔族”,現(xiàn)在則把少數(shù)民族統(tǒng)稱為“原住民”

臺(tái)灣的少數(shù)民族同胞因受歷代統(tǒng)治階級(jí)的歧視和壓迫,其經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展,長(zhǎng)期受到阻滯。

迄今有些地區(qū)的高山族同胞仍過(guò)著半耕半獵的生活,高山族同胞勤勞、豪放,能歌善舞。具有獨(dú)特民族風(fēng)格的“杵舞”,音節(jié)鏗鏘,優(yōu)美動(dòng)人。

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臺(tái)灣禁忌

1、禁以手巾贈(zèng)人。從前,臺(tái)灣民間喪家在辦完喪事后送毛巾給吊喪者,用意在于讓吊喪者與死者斷絕來(lái)往。所以,臺(tái)灣有"送巾,斷根"之說(shuō),因此,在一般情況下,若贈(zèng)人手巾,即不禁令人想起不吉利的喪事與斷絕、永別之意。

2、禁以扇子贈(zèng)人。扇子價(jià)廉易碎,用于夏季扇涼,一到秋深天涼,即有"秋扇見(jiàn)掮",意即太絕情,用完后就被甩掉,狠心拋棄。

3、禁以剪刀贈(zèng)人。剪刀屬傷人的利器,其含有"一刀兩斷"、"一剪兩斷"的意思。贈(zèng)剪刀會(huì)使人有不懷好意之感。所以,切勿以剪刀贈(zèng)人。

4、禁以雨傘贈(zèng)人。臺(tái)語(yǔ)"傘"與"散"同音,若拿傘來(lái)贈(zèng)人,猶表送"散"給對(duì)方之意,且臺(tái)語(yǔ)"雨"與"給"同意。"雨傘"與"給散"同音,難免會(huì)引起對(duì)方誤解。

5、禁以鏡子送人。因?yàn)殓R子容易打碎,"破鏡難圓"。還有好象嫌人丑陋,讓人家照鏡子好好看看自己的意思。

6、禁以鐘送人。因?yàn)?quot;鐘"與"終"同音。送鐘會(huì)使人想到"送終",易引起友人的反感。

7、禁以甜果送人。甜果即年糕,是臺(tái)灣民間過(guò)年祭拜神明祖宗時(shí)的必備之物,但在喪家守孝時(shí)嚴(yán)禁蒸食。因此,如以甜果贈(zèng)人,會(huì)使受贈(zèng)者聯(lián)想家里發(fā)生了喪事。自然要忌諱。

8、禁以粽子贈(zèng)人。臺(tái)灣民間喪家習(xí)慣上既不蒸甜果,也不贈(zèng)粽子。如以粽子送人,會(huì)被誤解為把對(duì)方當(dāng)喪家,故此也在忌諱之列。

9、禁以鴨子贈(zèng)人作"月肉"。"月肉"是指分娩一個(gè)月以內(nèi)的婦女吃的肉。她們吃的"月肉"通常是是麻油鴨、豬腰仔、豬肝等"熱性"食物。鴨子屬"冷性",她們不宜吃用。并且臺(tái)灣有"死鴨硬嘴閉"、"七月半鴨仔,不知死期"等俗語(yǔ),若以鴨子作為賀喜禮物,會(huì)使人聯(lián)想到不祥的兆頭。

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臺(tái)灣用餐禮儀

1喝湯時(shí)使用湯勺,不端碗

2干杯的意思是把杯子里的酒全部喝光

3在餐館里吃剩的食物可以打包

4吃面類時(shí)不可以發(fā)出聲音

5骨頭或核可以直接吐在桌上

6吃飯時(shí)打嗝也不失禮

7臺(tái)灣餐桌飲食

臺(tái)灣高山族早期多以小米、蕃薯為主食,食皆用手。后來(lái),隨著大陸移民的增多,逐漸吸收了漢民族的飲食方式,改用筷子,大米逐漸成為主食。不過(guò),不少高山族部落仍保留著不少傳統(tǒng)的.特色,如蘭嶼雅美族的吃魚(yú)有男女之別的限制。高山族人喜歡飲酒,其用小米所釀制的酒,也呈現(xiàn)出特有的飲酒文化。

閩客飲食文化是臺(tái)灣最主要的飲食文化,是從大陸的福建與廣東飲食文化發(fā)展而來(lái),成為今天"臺(tái)灣菜",其主要特色是強(qiáng)調(diào)海鮮。閩客飲食文化中,餐丁酒店多設(shè)佛龕,以求保佑發(fā)財(cái)。另外,與福建、廣東一樣,臺(tái)灣具有濃厚的飲茶文化,喜歡沖飲壺茶,講究茶具的精美和沖泡方法,特別流行"功夫茶"。在歷史上,臺(tái)灣還生產(chǎn)過(guò)供春、秋圃、潘壺等幾種質(zhì)堅(jiān)耐熱、外觀雅致的紫砂名壺。如今,臺(tái)灣茶文化也有了新的發(fā)展。

臺(tái)灣宗教信仰流行,在祭典或祖先的祭祀人,十分重視供品的食品內(nèi)容。如生的用來(lái)祭天,熟的祭品是祭祖先?,F(xiàn)今的臺(tái)灣,也十分流行吃素。

臺(tái)灣與大陸南方一樣,飲食非常講究食補(bǔ)?,F(xiàn)在可以說(shuō)是一種健康飲食文化。在臺(tái)灣,養(yǎng)生防老,陰陽(yáng)互補(bǔ),五行調(diào)和等觀念深厚。目前臺(tái)灣食物養(yǎng)生方式主要有素食、生食、有機(jī)飲食、斷食療法及傳統(tǒng)中醫(yī)食療。臺(tái)灣民間常有以"四神湯"(淮山、芡實(shí)、蓮子與茯苓)作滋補(bǔ)飲料,是著名的滋補(bǔ)小吃。民間食補(bǔ)習(xí)俗中最獨(dú)特的是所謂的"半年補(bǔ)",即在每年的農(nóng)歷六月初一,家家戶戶用米粉搓丸子,做成甜粢丸,吃后可除炎夏百病。另外,臺(tái)灣還有"補(bǔ)冬"或"養(yǎng)冬",即立冬日進(jìn)補(bǔ)。

臺(tái)灣特殊風(fēng)味的飲食文化可以說(shuō)包羅萬(wàn)象,結(jié)合了臺(tái)灣本地與大陸各地的風(fēng)味小吃。知名者有基隆廟口的天婦羅、彰化的肉圓、嘉義的雞肉飯、新竹的貢丸、臺(tái)南的擔(dān)仔面、士林的大餅包小餅等。

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與臺(tái)商打交道應(yīng)注意的事項(xiàng)

(1)數(shù)字:臺(tái)灣人普遍忌諱“4”,因?yàn)檫@個(gè)數(shù)字音和“死“相近,他們?nèi)粘o(wú)論做什么事都盡量避開(kāi)“4”這個(gè)數(shù)字,或則通過(guò)其他之類的語(yǔ)言表達(dá)。

(2)顏色:臺(tái)灣人使用黑色比較謹(jǐn)慎,因?yàn)楹谏@得莊嚴(yán)肅穆,主要用于葬禮。紅色是他們的偏愛(ài),民間一般都以紅色作為吉祥的象征。人們?cè)谒投Y時(shí)都喜歡用紅包。說(shuō)話不要拖泥帶水,以致給對(duì)方留下虛偽狡詐的印象,因?yàn)榕_(tái)商辦事一般都喜歡一言為定。

(3)宴請(qǐng):臺(tái)灣人的祖籍大部分都是福建和廣東人,飲食習(xí)慣基本上和福建廣東人相似,他們不喜歡吃油重、過(guò)辣、偏咸的食品。如果宴請(qǐng)臺(tái)商,應(yīng)注意他們的口味喜清淡,愛(ài)微甜味道,對(duì)大陸各種烹飪制作的菜肴均能適應(yīng),更偏愛(ài)煎、干炸、爆炒、燒等烹調(diào)食物。

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