俄羅斯風(fēng)俗禁忌禮儀
俄羅斯在世界上是一個軍事非常強(qiáng)大的國家，俄領(lǐng)土跨越歐亞兩洲，融合了東西方兩種文化，很多人都稱俄羅斯是戰(zhàn)斗民族。下面是小編為大家整理俄羅斯風(fēng)俗禁忌，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!
目錄
俄羅斯風(fēng)俗禁忌
在俄羅斯，被視為“光明象征”的向日葵最受人們喜愛，她被稱為“太陽花”，并被定為國花，拜訪俄羅斯人時(shí)，送給女士的鮮花宜為單數(shù)。
在數(shù)目方面，俄羅斯人最偏愛“7”，認(rèn)為它是成功、美滿的預(yù)兆。對于“13”與“星期五”，他們則十分忌諱。
俄羅斯人非常崇拜鹽和馬。
俄羅斯人主張“左主兇，右主吉”，因此，他們也不允許以左手接觸別人，或以之遞送物品。
俄羅斯人講究“女士優(yōu)先”，在公共場合里，男士往往自覺地充當(dāng)“護(hù)花使者”。不尊重婦女，到處都會遭以白眼。
俄羅斯人忌諱的話題有：政治矛盾、經(jīng)濟(jì)難題、宗教矛盾、民族糾紛、前蘇聯(lián)解體、阿富汗戰(zhàn)爭，以及大國地位問題。
俄羅斯風(fēng)俗禮儀
社交禮儀
在人際交往中，俄羅斯人素來以熱情、豪放、勇敢、耿直而著稱于世。在交際場合，俄羅斯人慣于和初次會面的人行握手禮。但對于熟悉的人，尤其是在久別重逢時(shí)，他們則大多要與對方熱情擁抱。
在迎接貴賓之時(shí)，俄羅斯人通常會向?qū)Ψ将I(xiàn)上“面包和鹽”。這是給予對方的一種極高的禮遇，來賓必須對其欣然笑納。
在稱呼方面，在正式場合，他們也采用“先生”、“小姐”、“夫人”之類的稱呼。在俄羅斯，人們非?？粗厝说纳鐣匚?。因此對有職務(wù)、學(xué)銜、軍銜的人，最好以其職務(wù)、學(xué)銜、軍銜相稱。
依照俄羅斯民俗，在用姓名稱呼俄羅斯人時(shí)，可按彼此之間的不同關(guān)系，具體采用不同的方法。只有與初次見面之人打交道時(shí)，或是在極為正規(guī)的場合，才有必要將俄羅斯人的姓名的三個部分連在一道稱呼。
服飾禮儀
俄羅斯大都講究儀表，注重服飾。在俄羅斯民間，已婚婦女必須戴頭巾，并以白色的為主;未婚姑娘則不戴頭巾，但常戴帽子。
在城市里，俄羅斯目前多穿西裝或套裙，俄羅斯婦女往往還要穿一條連衣裙。
前去拜訪俄羅斯人時(shí)，進(jìn)門之后務(wù)請立即自覺地脫下外套、手套和帽子，并且摘下墨鏡。這是一種禮貌。
俄羅斯禁忌
1.忌諱黃色，俄羅斯人認(rèn)為黃色是不吉利的顏色，送禮時(shí)一般忌諱送黃色的東西，衣服也忌諱純黃色的。
2.忌諱五月成婚。一般人忌諱在五月成婚。認(rèn)為這個月里的婚姻是充滿了苦難很失敗的婚姻。
3.忌諱就餐時(shí)照鏡子，就餐時(shí)不可以照鏡子，也不能戴帽子做到餐桌旁，這些被認(rèn)為會招來不幸。
5.忌諱送蠟燭。俄羅斯人通常把蠟燭認(rèn)為是能帶來死亡的不詳之物，因而送此物等于詛咒對方早日死去。
交際中的禁忌
1)忌交叉握手。
2)忌議論婦女長相。
3)忌詢問婦女年齡。
4)忌一根火柴點(diǎn)3支香煙。
5)忌提前祝賀生日。
6)忌用手指點(diǎn)對方。
7)忌做“不速之客”。
俄羅斯飲食習(xí)慣
俄羅斯人總的飲食特點(diǎn)是菜湯加稀粥，餐餐上飯桌，菜肴、小吃、飲料豐富多彩。主食普遍愛吃面食;肉類偏愛牛肉;蔬菜最愛白菜、蘑菇;飲料最愛格瓦斯;酒類是了愛伏特加，水果最愛吃蘋果，干果最愛葡萄干。 俄羅斯聯(lián)邦的西伯利亞烏蘇里江和黑龍江右岸地區(qū)的烏德赫民族有一種既獨(dú)特又古仆的“烹調(diào)”方法——咀嚼拌調(diào)?！跋囊聊帷奔词亲詈玫拿牢都央取Ｆ渲品椋河梢粋€婦女用嘴嚼魚，另一個婦女用嘴嚼鮮果。嚼爛后，倆人均把咀嚼的食物同吐一個碗內(nèi)，然后添入適量的海豹油與其混合拌勻，“夏伊尼”名菜即成。因本菜屬于當(dāng)?shù)孛褡宓囊环N高貴名肴，故招待貴賓時(shí)才制作此菜，以示他們對客人最真摯的情誼。 俄羅斯各民族的飲食嗜好各不相同：俄羅斯人愛吃黑麥面包、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚等食品;喜歡用鹽來招待客人，常用面包夾鹽待客，以示熱情和禮貌。俄羅斯聯(lián)邦境內(nèi)的鞭靼人以烤面餅、抓飯、面條、餡餅等為主食，以牛奶、羊奶、馬奶為飲料。俄羅斯聯(lián)邦境內(nèi)的巴什基爾人主要吃奶、肉和面粉制品，也吃土豆、蔬菜;愛吃酸面包、無鹽面包、面片抓肉絲、馬肉香腸等;喜歡酸乳、馬奶酒和茶，茶中樂于加些奶。俄羅斯境內(nèi)的莫爾多瓦人愛吃油煎薄餅、奶渣餅、餡餅、麥粥、豌豆和白菜，喜歡喝蜜制啤酒。俄羅斯境內(nèi)的猶太人只吃反芻的，有分趾蹄的動物，如：牛、羊等肉。 俄羅斯人一般對晚餐要求較為簡單，對早、午餐較為重視。他們用餐一般時(shí)間都習(xí)慣拖的很長。他們一般以吃俄式西餐為主，大多都使用刀叉用餐，也有個別人習(xí)慣用手抓飯吃。他們對中餐極為欣賞。一般都樂于品嘗不同風(fēng)味的菜肴，菜肴樂于熟透和酥爛。
俄羅斯人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
①注重 講究餐臺設(shè)計(jì)，注重菜品要量大、實(shí)惠。
②一般以咸、甜、酸、辣、油大為適口，天熱時(shí)吃菜樂于清淡些。
③主食 以面制品的烤食為主，也愿意品嘗中國風(fēng)味的清湯餃子。
④副食 喜歡豬肉、羊牛肉、禽類、蛋類和魚、蝦等水產(chǎn)品;白菜、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、元白菜、生菜、豌豆、洋蔥、紫菜頭、蘑菇、土豆是他們常用的蔬菜;調(diào)料愛用橄欖油、番茄醬、魚子醬、月桂葉、丁香、番紅花、茄香籽、胡椒、醋、醬、芥末、味精、姜、蔥、蒜等。
⑤制法 對炸、煎、炒、烤、燜、煮、燴等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。
⑥中餐 對中國的京菜、粵菜、川菜、津菜推崇。
⑦菜譜 很欣賞什錦拼盤，冬瓜盅、糖醋鱖魚、辣子雞丁、干炸肉卷、脆皮雞、砂鍋白肉、蟹肉鮮菇、醬爆肘子、剪鯧魚、北京烤鴨、香酥雞、魚香肉絲、醬爆雞丁等風(fēng)味菜肴。
⑧水酒 由于受地理環(huán)境的影響，特別愛喝烈性酒，而且酒量都偏大，一般人愛飲仗特加，也愿意喝啤酒，也喜歡喝中國的珍珠水酒;對飲料中的檸檬汁、紅茶、可可、咖啡、汽水、桔子汁、酸牛奶和礦泉水也很愛喝。
⑨果品 愛吃水果，蘋果、梨、草莓、蜜桃等，干果一般都喜歡葡萄干、核桃、花生米。
俄羅斯用餐禮儀
在俄羅斯餐館有餐，或者參加正式宴會，正餐的順序是：涼菜、第一道(熱湯)、第二道(熱菜。有時(shí)在第二道熱菜后再來一道熱菜)、茶點(diǎn)。
刀叉的用法：刀叉一般放在盤的左右兩側(cè)，左叉右刀。使用時(shí)左手持叉，右手持刀。用完后，將刀叉并排置于盤上(把兒在右邊)，等服務(wù)員把它們收走。如果下一道菜繼續(xù)使用刀叉，而盤子左右以又沒有備用刀叉，就應(yīng)把刀叉留在桌上。
在比較正式的宴會上，每一道菜都要換一套刀叉。吃涼菜的叉比較小，吃熱菜的叉比較大，吃魚的叉為三齒，其他的菜用四齒叉。一般刀叉全部擺在盤的兩側(cè)和上方，有多少套刀叉就說明有多少道菜。按照由外及里的順序取用刀叉，每吃完一道菜，就換一次刀叉?；蛘呖粗魅巳绾稳∮玫恫?，仿效之。
不能用刀切的食物面條、通心粉、魚、雞蛋、布丁和果凍。
吃面包時(shí)，將面包片放在左邊的小盤上，用手掰成小塊的面包可以抹上黃油。早餐時(shí)面包片可以整塊咬著吃。
涼菜中的腸或火腿肉片，可以用刀切著吃，不要放在面包片上吃。腸衣和塑料皮在盤中用刀叉去除，干腸可以連腸衣一起吃。
魚子醬一般就著白面包片吃。先在面包片上抹黃油，然后把魚子醬盛到黃油上面涂勻，這樣魚子醬就不會掉下來。
面包夾肉可以整塊地咬著吃，也可以放在盤中用刀叉切著吃。
肝醬用叉分成小塊吃，也可以抹在面包片上吃。
吃煮雞蛋時(shí)，先用匙將雞蛋的大頭敲開，剝下這一部分的蛋殼，然后用小匙挖著吃，不要拿雞蛋在桌上敲碎。
煎雞蛋可以根據(jù)煎得老嫩的情況用匙或者用叉吃。
喝湯時(shí)，將匙尖正對著嘴送湯，倒入口中，而不要用嘴吸湯，不要發(fā)出聲音。匙一直放在湯盤或者湯碗中，直至喝完。
吃肉排時(shí)，叉齒朝下，叉往肉排，再用刀切。切一塊吃一塊，或者一次將肉排切成數(shù)塊，然后用叉吃。
吃雞可以用刀叉剔肉，在家中可以用手抓著吃。
吃魚時(shí)，可左手拿一塊面包，用來按住魚塊，右手拿叉，用來剔魚刺和往嘴里送魚肉塊。不要用刀發(fā)魚。
吃面條時(shí)右手持叉，叉入面條，然后旋轉(zhuǎn)幾圈，將面條卷成卷兒(要少卷，兩三根即可)，送入口中，不要往嘴里。