馬里民俗習(xí)慣禮儀

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馬里地處非洲西部撒哈拉沙漠南緣,是非洲的內(nèi)陸國家。馬里官方語言為法語,通用班巴拉語,各民族均有自己的語言,但無文字。下面是小編為大家整理馬里風(fēng)俗習(xí)慣,希望對(duì)您有所幫助,歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

飲食習(xí)慣

馬里人在吃飯上很有規(guī)矩。一般吃雞大腿的歸年長者或男人吃;雞胸肉歸年長的婦女吃;雞脖、胃和肝歸當(dāng)家人吃;雞頭、爪和翅歸孩子們吃。他們有吃鼠肉的習(xí)慣。他們的鼠肉是憑借不吃鼠肉的狗來給他們捕捉的。馬里第三大區(qū)首府錫卡索的居民,有捕食螞蟻的習(xí)慣。他們吃的大都是長約寸許的白蟻和成蟻和剛脫翼的幼蟻。他們喜歡吃中餐,用餐不習(xí)慣使用刀叉和筷子,而是樂于以右手抓食取飯。

在馬里,最著名的菜肴就是“沙烤全駝”。這種菜的制作,要經(jīng)過一段復(fù)雜的過程。他們先將宰殺的全駝割去雙峰,去除內(nèi)臟并洗凈,再將事先烤好的一只全羊放入駝腹、而凈羊腹內(nèi)再裝一只烤好的全雞,凈雞膛內(nèi)再裝一只煮熟的雞蛋,然后封駝腹,不放任何調(diào)料,把全駝放入用干柴燒灼了的烤坑內(nèi),在駝身上埋一層薄沙,上面架好干柴烘烤,約兩小時(shí)左右即可啟食。

馬里人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn):

①注重 講究菜肴烹制少調(diào)料,餐桌備調(diào)料;注重菜肴的鮮嫩、香。

②口味 一般口味清淡,偏愛微甜味。

③主食 以米為主,對(duì)面食也樂于品嘗。

④副食 愛吃駱駝肉、牛肉、羊肉、雞肉、蛋類、魚等;蔬菜喜歡胡蘿卜、土豆、卷心菜、西紅柿等;調(diào)料愛用鹽、蔥、姜等。

⑤制法 對(duì)烤、煎、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的京菜、清真菜。

⑦菜譜 很欣賞大拼盤、軟炸里脊、炸香蕉夾、鹽爆里脊、手抓羊肉、香酥雞、烤全羊、烤肉、軟炸雞條、扒三白等風(fēng)味菜肴。

⑧水酒 喜飲啤酒,愛喝可可、咖啡和綠茶。

⑨果品 愛吃西瓜、芒果、香蕉、椰子等水果;干果愛吃花生米等。

民俗

馬里人非常重視禮節(jié),待客十分熱情。當(dāng)?shù)鼐用褚姷酵鈬腿?,總是主?dòng)地打招呼,握手致予問候,詢問對(duì)方是否有需要提供幫助的地方,使那些初次踏上這個(gè)國家土地的外國人切身感受到馬里人彬彬有禮,熱情樸實(shí)。只要客人前去光臨,總要端出一杯清香爽口的薄荷茶來殷勤招待的。若正趕上主人家吃飯,必留你一起共餐的。

若遇到無處投宿者,無論是在城市還是在鄉(xiāng)村,主人聞?dòng)嵑蠖紩?huì)熱情地邀請(qǐng)到家中,慷慨招待,安排食宿,奉若上賓。當(dāng)?shù)厝耸墙^對(duì)不會(huì)以家庭人口多、居室狹小等理由將過路人拒之門外的,有的人家還會(huì)再三挽留過路人多住些日子再走。過路人告別時(shí),主人家會(huì)熱情送家門外一段路程,如果主人發(fā)現(xiàn)過路人已經(jīng)囊中羞澀,還會(huì)捐贈(zèng)一些錢財(cái)。這些做法,在世界上許多地方,是人們感到不可思議的事情,而在馬里人看來,當(dāng)他人有困難時(shí)給予幫助,自己遇到困難時(shí)才有可能得到他人的幫助。

他們?cè)谏盍?xí)俗上有五種較為特殊的習(xí)慣:其一是刷牙不用牙刷,而用檸檬樹枝磨牙;其二是吃飯不用刀叉或筷子,而用右手抓食;其三是便后不用手紙,而用左手擦拭鑄后沖洗;其四是一年四季晚上睡覺都不用被子,而且一塊布蓋在身上;其五是母親不用雙手抱孩子,而用布兜把嬰兒背在背后。

馬里的加布古、莫普提和桑加等地方的人,有以部落為村,民風(fēng)古撲,實(shí)行有飯大家吃的待客習(xí)俗。吃飯時(shí),任何人都能去某一家吃飯,而主人不管對(duì)誰都主動(dòng)分發(fā)食品。

馬里婦女不僅喜歡佩戴手鐲、腳鐲、項(xiàng)鏈,更講究耳環(huán)和鼻環(huán)。一般她們的耳環(huán)又大又重,下邊還有兩個(gè)“洋桃”似的墜兒。由于耳環(huán)過沉,她們不得不用一條細(xì)繩拴在頭上,兩端分別與耳環(huán)系住,以減輕耳的負(fù)擔(dān),一般他們的鼻環(huán)都分兩種,小的套在鼻翼處,大的夾在兩個(gè)鼻孔的中間。

馬里的女姓一般都習(xí)慣染妝。她們常以染足、畫手、梁牙齦等染妝方式來相互媲美。馬里人對(duì)狗頗為喜愛。他們認(rèn)為狗忠實(shí)可愛,是勇敢、無畏、神圣的象征。

馬里人在社交場(chǎng)合與客人相見時(shí),一般施用握手禮。他們打招呼的方式很特殊,熟人路上相遇,各自要把一只手放在胸前,一邊走一邊問侯,從不停步,兩人雖已背道走出很過,問侯的話仍沒完沒了,直到彼此聽不清話音才終止。

禮儀文化

馬里人樸實(shí)、熱情、真誠。熟人相見,多行右手撫胸禮;晚輩遇見長輩,右手握拳行舉手禮;熟人見面,會(huì)手拉手,長時(shí)間問候,且內(nèi)容廣泛,如身體、工作、家庭、父母、妻兒以及莊稼等,幾乎都要問一遍。

馬里撒哈拉沙漠地區(qū)的人,與客人見面格外親切,彼此除了熱情握手和長時(shí)間寒暄外,還要互咬一下對(duì)方手臂,以留下痕跡作為紀(jì)念。分手時(shí),常常相互下跪虔誠祝愿,揮淚道別。

無論在城市,還是在鄉(xiāng)村,雖然人們并不富裕,但都樂善好施,幫助有困難的人。路人討水喝、求宿,甚至路費(fèi)短缺,都會(huì)受到主人熱情招待,安排茶點(diǎn)、食宿,贈(zèng)送錢物。

有客人來訪,招待更是熱情,先獻(xiàn)上清香薄荷茶,再端上精美飯菜。客人表現(xiàn)越隨意,吃喝越多,主人會(huì)越高興。反之,若客人客客氣氣,不大大方方吃喝,甚至謝絕主人的招待,主人會(huì)不高興。



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