杭州風(fēng)俗文化禮儀
杭州因風(fēng)景秀麗，素有“人間天堂”的美譽(yù)。它在特定地域環(huán)境和文化背景下，有著濃郁的古都遺風(fēng)和淳厚的文化氛圍。這里給大家分享一些關(guān)于，供大家參考。
風(fēng)俗文化
蘇杭一帶把正月初三作為“小年夜“的習(xí)俗，這一天不能掃地，不乞火，不汲水與歲朝。這天每戶接灶神，凡宅旁有井之家，早晨備香火，素菜供奉于井欄旁，并將除夕在井欄上新貼的紅紙封條揭去，名曰：“開(kāi)井”。
新年初五，杭州的一般居民家家戶戶購(gòu)買(mǎi)“寸金糠”供祖宗，討個(gè)“日進(jìn)寸金”的吉利。 杭州先民一般都要用胡桃、松子、蓮子、棗子、芡實(shí)、桂圓和荔枝做成臘八粥，并饋贈(zèng)親友，這是杭州人過(guò)年的前奏。這碗粥起源于南宋寺廟，原本為僧家齋供用品，稱之為“七寶五味粥”。
大年初一，杭州先民開(kāi)門(mén)頭一件事就是放炮杖，俗稱開(kāi)門(mén)炮，張?zhí)伴_(kāi)門(mén)大吉”，然后拜天地神馬，拜家堂，拜灶司，拜祖先神像，再然后按輩分家人行拜年禮。一方水土釀就一方習(xí)俗。老杭州的過(guò)年習(xí)俗，反映了杭州人隨緣、達(dá)觀、仗義、機(jī)敏、幽默以及熱愛(ài)生活、知書(shū)識(shí)禮、樂(lè)趣自取的一方民風(fēng)，這實(shí)在是杭州人的福氣。
民俗活動(dòng)
1、杭州人臘八日燒八寺香的習(xí)俗。過(guò)年時(shí)節(jié)杭州香火旺，除了宗教因素以外，還有一個(gè)鮮為人知的避難功能。早先杭州有句揶揄躲債人的老話，叫做“年廿七，勿著急;年廿八，想辦法;年廿九，有有有;三十一日不見(jiàn)面，初一見(jiàn)面拱拱手?！?/p>
2、年夜飯口彩吉利。大年三十夜，杭州人家里一般都備有幾只口彩吉利的菜蔬，比如豬大腸叫做常常順利;魚(yú)圓肉圓稱為團(tuán)團(tuán)圓圓;鲞頭煮肉就是有想頭;春餅裹肉絲暗指銀包金絲;黃豆牙叫如意菜;落花生叫長(zhǎng)生果;黃菱肉、藕、荸薺、紅棗四物并煮美其名曰有富，杭州話藕的諧音為有，黃菱肉形似元寶，音形相加等于有富。
3、拜年祝福是過(guò)年必不可少的重要活動(dòng)。拜年祝福是過(guò)年必不可少的重要活動(dòng)。大年初一，杭州先民開(kāi)門(mén)后要拜天地神馬，拜家堂，拜灶司，拜祖先神像，再然后家人按輩分行拜年禮。
4、游城隍山和梅花碑。杭州可供人游玩娛樂(lè)的場(chǎng)所，只能用“螺螄殼里做道場(chǎng)”來(lái)形容。杭州百姓終年勞作，只有過(guò)年才有閑暇。雖說(shuō)“錢(qián)塘自古繁華”，可在過(guò)去相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里，“參差十萬(wàn)人家”新年公認(rèn)的游樂(lè)的場(chǎng)所只有城隍山和梅花碑兩處。
5、杭州過(guò)年的娛樂(lè)活動(dòng)大致有敲鑼鼓、放紙鳶、舞龍燈。杭州過(guò)年的娛樂(lè)活動(dòng)大致有敲鑼鼓、放紙鳶、舞龍燈。所謂鑼鼓又稱年鑼鼓，在大鑼大鼓之外，加上脆鼓、小鑼和竹板。年鑼鼓在正月初五之內(nèi)，多為商家所用，另外，年鑼鼓還有為其它娛樂(lè)活動(dòng)喧染助興的功能。
語(yǔ)言文化
杭州話，是吳語(yǔ)的一種，屬于吳語(yǔ)太湖片。
杭州話，一般是指杭州主城區(qū)方言，屬于吳語(yǔ)太湖片杭州小片 [70] ，分布于杭州拱墅區(qū)、上城區(qū)、下城區(qū)、江干區(qū)、西湖區(qū)。杭州話是杭州歷史的活化石。南宋年間，開(kāi)封及周邊地區(qū)的北方軍民隨宋室大舉南遷，定居臨安。此后，清朝的八旗兵在杭州駐扎，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)200年以上。由于北方移民急劇增加，導(dǎo)致占人口優(yōu)勢(shì)的吳語(yǔ)與占政治優(yōu)勢(shì)的北方官話進(jìn)行融合，這一特征在杭州城區(qū)內(nèi)尤其突出。杭州話有兒綴(“兒”字單獨(dú)讀出，非兒化)，多用文讀，這是和北方方言長(zhǎng)期融合演變的產(chǎn)物，也是與臨紹吳語(yǔ)、苕溪吳語(yǔ)的差異之處。杭州話語(yǔ)腔語(yǔ)調(diào)與周邊臨紹吳語(yǔ)無(wú)異，較大程度地受到了紹興話的影響，杭州與紹興的依存關(guān)系類似上海與蘇州。
杭州市區(qū)話具有全濁音，四聲齊全，清濁對(duì)立，這是隸屬吳語(yǔ)的典型標(biāo)志。
杭州地區(qū)的濱江、蕭山、富陽(yáng)方言，以及臨安、桐廬方言屬于吳語(yǔ)太湖片臨紹小片。余杭方言屬于吳語(yǔ)太湖片苕溪小片。杭州地區(qū)吳語(yǔ)臨紹方言使用人口眾多。此外，原嚴(yán)州府今劃入杭州的淳安縣、建德市為徽語(yǔ)。
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