閩南的文化禮儀有哪些
文化遠(yuǎn)距離的傳播，有賴于人口的遷移，閩南文化的傳播是通過(guò)閩南人移居國(guó)內(nèi)外而傳播的。閩南文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深。這里給大家分享一些關(guān)于，供大家參考。
文化
語(yǔ)言：閩南語(yǔ)起源于泉州，但閩南語(yǔ)的流播已不僅僅在閩南地區(qū)，早已超過(guò)省界和國(guó)界，在外省傳播閩南話最廣地區(qū)和國(guó)家是臺(tái)灣和新加坡。
2、建筑：依功能可分民居、祠堂、寺廟、宮觀、牌坊、塔、幢、亭、臺(tái)、榭及橋梁、海防建筑(崇武古城)等，豐富多彩的閩南建筑，堪稱既富有獨(dú)創(chuàng)性又集中外建筑之大成。
3、宗教：閩南人的宗教信仰和民間信仰，是閩南文化的重要組成部分。閩南地區(qū)宗族文化十分發(fā)達(dá)，重視宗族親情、重視編修族譜和重視宗祠建筑是其標(biāo)志。
4、民俗：指閩南人共同創(chuàng)造、享用和傳承的民間文化事象(事物和現(xiàn)象)的泛稱。
5、飲食：閩南菜的發(fā)展與傳承也有一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程。它從泉州發(fā)源，流傳到漳州、臺(tái)灣、廈門(mén)等閩南文化圈中。
飲食文化
飲食習(xí)俗 “民以食為天”，飲食是人們物質(zhì)生活的第一需要。具有強(qiáng)烈的時(shí)代特征和鮮明的地方文化色彩。 閩南人晨起的第一件事一般是泡茶飲用。廈門(mén)人稱茶葉為“茶米”，與米相提并論，稱飲茶為吃茶，與吃飯擺在同等地位，是以說(shuō)明茶和米在人們生活中同樣重要，正如王安石所說(shuō)的“茶為民用，等于米鹽，不可一日以無(wú)”。
閩南的茶俗以飲功夫茶為首，由于所費(fèi)的時(shí)間，功夫多于喝茶，故稱“功夫茶”，飲茶一般要有“茶配”，尤其是飲功夫茶，濃度高，有茶配可防“茶醉”，酒宴是閩南人酒俗中最主要的一種。俗話說(shuō)“無(wú)酒不成宴”，逢年過(guò)節(jié)飲酒慶賀，如春節(jié)的迎春酒，端午節(jié)的雄黃酒，中秋節(jié)的的賞月酒等。
閩南人一日三餐，以稻米為主食，早晚吃稀飯，中午吃午飯，閩南方言稱稀飯為糜。它又稀又稠的和稀的兩種，稠的粥稱“烤頭糜”，“烤”的意思即“水干也”，稀的粥稱“安糜仔”。至于年節(jié)的食俗，則根據(jù)不同的節(jié)日，有不同的食俗，如春節(jié)，除夕的圍爐吃年夜飯置辦各種雞鴨魚(yú)肉菜肴外，習(xí)慣要一道火鍋。舊時(shí)的銅火鍋中間燒炭火，象征全家
戲曲文化
梨園戲
梨園戲，戲曲劇種。孕育于福建省泉州，流行于晉 江、龍溪地區(qū)及廈 門(mén)、臺(tái) 灣 省閩南方言區(qū)域。東南亞各國(guó)華僑聚居地，也有演出活動(dòng)。梨園戲歷史比較悠久，至今尚保留不少南戲劇目和音樂(lè)。明嘉靖四十五年(1566)，已有“潮泉二部”的《荔鏡記》刊本，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)梨園戲已經(jīng)流行。梨園戲有大梨園和小梨園之分，大梨園又分“上路”、“下南”兩支，三種流派都有各自的“十八棚頭”(保留劇目)和專用唱腔曲牌。
南管戲
南管戲 早期由大陸傳到臺(tái)灣屬于閩南語(yǔ)系的戲劇。包括有“七子戲”、“高甲戲” 、“白字戲”三種。七子戲：臺(tái)灣的“七子戲”源自于福建泉州的“小梨園”(童伶)和“大梨園”(成人)，一般狹義 的“南管戲”即指“七子戲”(小梨園)。“梨園戲”為閩南語(yǔ)戲中最古老的劇種，約于康熙三十六 年以前傳入臺(tái)灣。
打城戲
泉州素有“宗教博物館”之稱。宋代大理學(xué)家朱熹曾留下兩句傳世名言：“此地古稱佛國(guó)，滿街皆是圣人。”那千年古剎開(kāi)元寺的法事活動(dòng)，更是終年不斷，香火不絕。尤其是閩南民間每年七月都流行普渡，請(qǐng)和尚、道士念經(jīng)拜懺，以“超度亡魂”。其形式有兩種，一種是由和尚表演地藏王菩薩打開(kāi)鬼門(mén)關(guān)，放出陰間冤鬼的故事，俗稱“打地下城”;一種是由道士表演芭蕉大王巡視冤鬼城，四方出屈死冤魂的故事，俗稱“打天堂城”。這“打城戲”名稱的由來(lái)。“打城戲”又有“和尚戲”、“法事戲”之稱。若由道士單獨(dú)演出，則民間稱之為“師公戲”?？偠灾?，它屬于宗教劇。
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