小學四年級營養(yǎng)午餐教案優(yōu)秀范文
下面是小編為大家準備好了以下的內(nèi)容，希望你們能喜歡，
小學四年級營養(yǎng)午餐教案優(yōu)秀范文一
課型：
實踐
教學內(nèi)容：
教科書第48、49頁。
教學目標:
知識與技能
使學生綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等知識解決問題。
過程與方法
通過了解各份菜中的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標，促使學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學飲食的習慣。
情感態(tài)度與價值觀
體會數(shù)學在生活中的應(yīng)用價值，增強學生應(yīng)用數(shù)學的意識。
教學重點：綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等知識解決問題。
教學難點：體會數(shù)學在生活中的應(yīng)用價值，增強學生應(yīng)用數(shù)學的意識。
教學用具：掛圖
教學過程：
一、出示教科書第48頁的菜譜。
1、了解每份菜的營養(yǎng)含量。
以四人小組為單位，對照下面一張10歲兒童營養(yǎng)午餐的兩個指標，對教材中列出的3份菜譜是否合乎營養(yǎng)標準進行評判。
小學四年級營養(yǎng)午餐教案優(yōu)秀范文二
營 養(yǎng) 午 餐
教學內(nèi)容：義務(wù)教育課程標準實驗教科書數(shù)學四年級下冊第48-49頁
教材分析：《營養(yǎng)午餐》的這一內(nèi)容的設(shè)置，是為了系統(tǒng)而有步驟地滲透數(shù)學思想方法，嘗試把重要的數(shù)學思想方法通過學生可以理解的簡單形式，透過生動有趣的營養(yǎng)搭配、調(diào)配系列活動而呈現(xiàn)出來，進而提高學生用數(shù)學解決問題的能力，同時也可以使學生感受數(shù)學思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴密地思考問題的意識，加強學生綜合運用知識解決問題和解決問題策略多樣化的能力和意識。
教學目標：
知識技能目標：1、了解健康常識，知道吃好午餐的重要性。
2、會用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養(yǎng)成分，能設(shè)計調(diào)
配科學、合理午餐食譜。
情 感 目 標 ：懂得科學、合理營養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
教 學 重 點：能合理地調(diào)配午餐食譜，對學生平時不正確的飲食習慣有所改變
教 學 難 點：理解“不低于、不超過”的含義
教 學 準 備：整合課件，電腦，白板。
教 學 過 程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，輕松導入
(1)俗話說，民以食為天，每個人都離不開吃。今天，老師準備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來欣賞。(出示菜肴圖片)
(2)你平時都喜歡吃什么菜?
(3)你昨天中午吃了什么?你認為自己吃得科學、合理嗎?
今天我們就來做一回小小營養(yǎng)師。
二、小小營養(yǎng)師
(一)分析菜譜
1、叮叮餐廳推出10款最新菜款，歡迎您的光臨。(課件出示)
2、這些菜可以進行如何分類?(肉類和菜類或葷菜和素菜)
3、這些菜中，哪幾種你們最喜歡吃?
(二)初次點菜
1、讓學生按照個人喜好，任點三個菜
我們就來做一回小小點菜員吧。請你們從這份菜譜中點出自己最愛吃的3道菜來，你想吃什么就盡情點什么。好，現(xiàn)在開始，看誰能當好小小點菜員。
2、點完三種菜后，請同學們算一算自己所點的菜熱量和、脂肪和、蛋白質(zhì)和各是多少。(填入表格中)。
請三名學生匯報不同的菜譜(菜式熱量總和很低、脂肪總和很高和合理的菜譜各一份)。
你對他們所點的菜有沒有意見?同學們的話說得有道理嗎?
(三)下面我們就來看一看營養(yǎng)專家是怎么說的
1、出示專家建議。讓學生閱讀飲食與健康(專家建議)。(課件出示)
2、讓學生結(jié)合實際說說“不低于”和“不超過”的具體含義。
師：看了營養(yǎng)專家的話，你們知道了什么?
生：我們知道：10歲左右的兒童從每餐午飯中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過 50克。(生邊說師邊板書：熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過50克)
師：其實人體需要的營養(yǎng)成分有很多，但最基本的是熱量和脂肪。
師：營養(yǎng)專家說的“熱量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超過50克”中的“不超過”又是什么意思?
3、師：按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標準，每個同學都檢驗一下，看看自己剛才點的菜符不符合這兩條營養(yǎng)標準。跟同桌同學談?wù)勛约狐c的菜為什么符合或為什么不符合標準。
(四)合理調(diào)配
師：那么，你們覺得怎樣配菜容易達到這兩條標準呢?請各小組討論解決這些問題：(課件出示)
(1)如果三道菜點的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標準嗎?( 熱量能符合標準，但脂肪不符合標準。)
(2)如果三道菜點的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標準嗎? (脂肪能符合標準，但熱量不符合標準)
(3)怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標準?( 葷素搭配容易使熱量和脂肪都符合標準。)
師板書：搭配
師：同學們真聰明!通過自己的努力找到了科學、合理的配菜方法。現(xiàn)在就請同學們重新搭配這些菜，使它符合營養(yǎng)專家所說的兩條標準。標準是：科學、合理
(五)選五個不同搭配上臺演示。介紹自己的菜式
哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多?
(六)對于班上偏胖或偏瘦同學的飲食習慣，你有什么好的建議?
師：同學們，不科學的飲食一定會對身體造成不良的影響。我們在選擇食物時，不能只想著好吃，也要進行合理的搭配，讓我們吃得更合理、更科學，使我們的身體更健康。因此，老師建議你們：在日常飲食中要克服偏食、挑食、厭食的不良習慣，可以做到嗎?
三、全課總結(jié)
1、這節(jié)課的學習你有什么收獲?
2、本節(jié)課的學習對你有什么幫助或啟示?
《營養(yǎng)午餐》教后反思：
本節(jié)課圍繞午餐營養(yǎng)問題設(shè)計相應(yīng)的數(shù)學綜合應(yīng)用活動，組織學生調(diào)配符合營養(yǎng)標準的午餐，組織學生通過自主探索，合作交流等方式。一方面使學生綜合應(yīng)用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題，體會數(shù)學在日常生活中的應(yīng)用價值，增強學生應(yīng)用數(shù)學的意識;另一方面，學生的觀念也從純粹按自己的喜好點菜到考慮菜式的科學與合理性，有效促使了學生學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學飲食的習慣。
小學四年級營養(yǎng)午餐教案優(yōu)秀范文三
祁燕
人教版小學數(shù)學四年級下冊綜合與實踐——營養(yǎng)午餐
指導思想與理論依據(jù)
隨著小學數(shù)學新課標的推進，小學生的數(shù)學學習應(yīng)該是現(xiàn)實的、多樣化的、有趣的，探索性學習活動應(yīng)該成為數(shù)學學習的主要方式之一。為了改變學生的學習方式，實現(xiàn)數(shù)學學習由被動向主動、枯燥向有趣、單一向豐富的轉(zhuǎn)變，在數(shù)學教學中要積極開展數(shù)學綜合實踐活動。新課標中安排了“綜合實踐活動”這項新的內(nèi)容，目的是提供發(fā)展學生綜合實踐能力的機會，以培養(yǎng)其創(chuàng)新意識和實踐能力。數(shù)學綜合實踐活動課不是可上可不上的附屬課，要培養(yǎng)學生的應(yīng)用意識、創(chuàng)新能力和實踐能力，促進學生生動、活潑、主動地發(fā)展，就一定要上好數(shù)學實踐活動課。
數(shù)學綜合實踐活動是豐富多彩的，要有效地開展實踐活動，就要注重應(yīng)用，內(nèi)容開口要小，緊密結(jié)合學生學習的數(shù)學現(xiàn)實和教材的進度，易于學生操作。選材要是學生熟悉的，更重要的是使學生認識到學習數(shù)學知識在生活中有用，生活中處處有數(shù)學。
教學背景分析
《營養(yǎng)午餐》是本冊教材根據(jù)學生所學習的數(shù)學知識和生活經(jīng)驗,安排的綜合應(yīng)用數(shù)學的實踐活動之一,通過本節(jié)課教學,旨在讓學生通過小組合作的探究,運用所學知識解決問題,體會探索的樂趣和數(shù)學的實際應(yīng)用,感受數(shù)學的愉悅,培養(yǎng)學生的數(shù)學意識和實踐能力.數(shù)學實踐活動看似獨立,其實是教材注重滲透思想方法的體現(xiàn),是幫助學生積累活動經(jīng)驗的重要途徑.借助生活中的午餐,讓學生結(jié)合自己的飲食習慣和已經(jīng)掌握的一些基本組合、統(tǒng)計等知識來解決.
教學目標
教學目標：
(1)了解健康常識，知道吃好午餐的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習慣;
(2)會根據(jù)午餐菜肴中的營養(yǎng)成分，運用簡單的組合、統(tǒng)計等知識調(diào)配科學、合理的菜譜;
(3)通過自主探索、合作交流等方式充分體會數(shù)學在日常生活中的應(yīng)用價值。
【教學重點】在運用正確的數(shù)學思想方法分析、調(diào)配成科學、合理的午餐菜式。
【教學難點】理解“不低于”、“不超過”的含義。
教學流程示意
開門見山、引出課題
創(chuàng)設(shè)情境、引出問題
開展活動、解決問題
合理配餐、統(tǒng)計分析
師生小結(jié)、暢談收獲
教學過程與教學資源設(shè)計
一、 開門見山 、引出課題
你知道嗎?(課件)
師：看來造成營養(yǎng)不均衡的主要原因跟“吃”有關(guān)，那么怎樣才能吃出健康的身體呢?今天我們就來研究有關(guān)“吃”的學問(板書：營養(yǎng)午餐)
【設(shè)計意圖】創(chuàng)設(shè)與學生生活環(huán)境、知識背景密切相關(guān)且是學生感興趣的情境，讓學生體會數(shù)學知識產(chǎn)生、形成與發(fā)展的過程獲得積極的情感體驗。
二、創(chuàng)設(shè)情境、引出問題
師：午餐對于我們的身體健康發(fā)展和保養(yǎng)起著極其重要的作用，我們平時和父母去餐廳吃午餐，都是父母征求你們的意見再點餐，今天你們就做一次主，麗麗餐廳開業(yè)了，推出了這樣幾種菜肴(課件出示菜的圖片)，請你從中選3種愛吃的菜肴。
生自由匯報，師尋找課堂的生成
生匯報(隨機選5名學生)
預(yù)設(shè)1：全是葷菜 (師：你們看看這位同學點的餐有什么特點?)
預(yù)設(shè)2：全是素菜
預(yù)設(shè)3：葷素搭配
師：大家根據(jù)自己的喜好點的愛吃的菜，但這些愛吃的菜是不是符合好吃又營養(yǎng)呢?好吃有營養(yǎng)的標準是什么呢?讓我們聽一聽小博士是怎樣說的?
【設(shè)計意圖】讓學生根據(jù)自己的喜好自主點餐，菜譜有許多，我們從對各種菜肴中“熱量、脂肪”兩大指標數(shù)據(jù)的比較中認識“營養(yǎng)”，同時讓學生在營養(yǎng)博士的話語中真正了解“什么樣的菜肴是營養(yǎng)的”。
三、開展活動、解決問題
1、理解營養(yǎng)標準的條件
師：聽了營養(yǎng)小博士的話，你知道了什么?
(生自由說，幫助提煉出熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克)
板書： 熱量 不低于 2926千焦，
脂肪 不超過 50克
師：營養(yǎng)小博士說的熱量不低于2926千焦的不低于是什么意思?脂肪不超過50克的不超過是什么意思?同學們在小組里商量一下，比一比，哪個組理解的比較好。
(生交流、師指導)
師：誰來說一下不低于是什么意思?不超過是什么意思?
(生：大于或等于，用符號≥)
(生：小于或等于，用符號≤)
2、遵循標準自我檢驗
師：按照營養(yǎng)博士提供的這兩條營養(yǎng)標準，我們看看菜肴的營養(yǎng)成分
(課件出示營養(yǎng)成分表) 師：你有什么想說的?
師：同學們剛才點的餐，是不是符合營養(yǎng)博士提出的這兩條營養(yǎng)標準呢?你準備怎樣檢驗?
(生1-2名發(fā)言)
師：如果你的配餐中熱量過低或脂肪過高你準備怎么辦?
師：下面自己來檢驗自己的點餐是否符合標準，(www.fwsir.com)如果不符合調(diào)整成營養(yǎng)又健康的午餐
生計算、 調(diào)餐 、師指導、生匯報
注意：匯報要考慮兩者兼?zhèn)?/p>
【設(shè)計意圖】小組合作開展“判斷午餐營養(yǎng)指標是否達標”的活動，意在促進學生形成良好的技巧以服務(wù)日常生活，進而讓學生能夠自覺做到“不偏食、不挑食”。在培植學生應(yīng)用數(shù)學觀點的同時更讓學生在活動中學會排列組合，同時訓練學生嚴謹?shù)膶W習風格。
四、合理配餐 、統(tǒng)計分析
1、小組合作、羅列方案
師：現(xiàn)在同學們的配餐都達到了符合這兩種營養(yǎng)標準的午餐，除了這些，還有沒有符合營養(yǎng)標準的搭配方案呢?下面我們就以小組為單位，來搭配一下，看看哪個組找到的方案最多?
生活動、配餐
生匯報，男女檢驗，師板書
2、小組合作、統(tǒng)計數(shù)據(jù)
師：在這么短的時間里你們搭配出了這么多符合營養(yǎng)標準的午餐，真了不起。但你們?yōu)榱朔蠘藴识雎粤俗约旱南埠?，下面我們來統(tǒng)計一下這些搭配方案中：喜好人數(shù)、男生人數(shù)、女生人數(shù)。我們以組為單位進行統(tǒng)計.
生統(tǒng)計、匯報
師：看來這4種配餐方案既兼顧了營養(yǎng)標準又兼顧了全班同學的喜好，這就是我們統(tǒng)計出的“全班同學最喜愛的4種搭配方案”
師：通過同學們收集到的數(shù)據(jù)，我們完成了統(tǒng)計表，那么一眼能看出統(tǒng)計的結(jié)果嗎?有沒有更直觀的方法可以看出統(tǒng)計的結(jié)果呢?
師：課后希望大家根據(jù)我們今天統(tǒng)計出的數(shù)據(jù)繪制一副復試條形統(tǒng)計圖.
【設(shè)計意圖】結(jié)合學生提供的配餐方案進行簡單的分析統(tǒng)計是為了呼應(yīng)開課前的教學引入活動，同時也是為更好鞏固和發(fā)展學生統(tǒng)計能力提供一個平臺，還有就是為了進一步了解學生的飲食習慣，為后期的常規(guī)管理提供原始數(shù)據(jù)。
五、師生小結(jié)、 暢談收獲
師：同學們，課上到這里馬上就要結(jié)束了，我們對既好吃又有營養(yǎng)的午餐有什么體會和收獲呢?開課前的偏瘦和偏胖的同學你又有什么意見呢?
生自談
師：通過今天這節(jié)課的學習，我們既學到了什么是營養(yǎng)午餐的指標，同時還進行了配菜訓練，希望每一位同學都能好好運用這一技能，真正為我們?nèi)粘５纳罘?wù)，用科學的理論指導我們健康飲食，不要再以個人的喜好去選擇菜肴。
最后希望所有同學和老師都能健康的生活與學習，謝謝大家!
【設(shè)計意圖】數(shù)學應(yīng)用技能最終要回歸到日常生活，所以在課堂結(jié)束之際設(shè)計了呼應(yīng)課前“胖偏瘦兩類人群飲食飲食習慣的建議”，為延伸課堂教學找到了載體，更為學生技能的鞏固發(fā)展提供保障……真正實現(xiàn)了數(shù)學教學活動的根本目的——發(fā)展學生技能，服務(wù)日常生活。
教學反思
《營養(yǎng)午餐》是學生既熟悉又陌生的一個課題，熟悉的是學生每天都必須接觸，陌生的是學生對于什么樣的搭配才是合乎營養(yǎng)標準的“營養(yǎng)午餐”還沒有達到科學合理的認識，偏食挑食等不良飲食習慣在學生群體中比比皆是。課堂中，學生們興致很高。不但了解到了10歲兒童午餐營養(yǎng)標準達到所需的兩個指標，并針對自己的喜好點的餐進行了是否合乎營養(yǎng)標準的判別。學生們各抒己見，互相議論?；蛑v、或算，在進行搭配設(shè)計，收獲真不少。最重要的是課尾對班級中偏胖、偏瘦同學飲食習慣的了解，同學深有感觸。
以“合作點餐(只顧喜好)---------合作調(diào)餐(兼顧營養(yǎng)標準和喜好)-------總結(jié)提高(既營養(yǎng)又兼顧喜好)”為主線。創(chuàng)設(shè)學生喜聞樂見的教學情境，激發(fā)學生的學習動機，提高學生的學習興趣。以小組活動的形式，通過合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對營養(yǎng)午餐的更深層次的認識、理解與提高。通過最后的采訪與總結(jié)，使學生結(jié)合生活實際，用所學數(shù)學思想解決現(xiàn)實中的問題，提出自己的見解與主張。
在學習方法上，鼓勵學生通過合作學習、自主探究，注重學生學習能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)博士指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標，不是以命令式、指導式的形式提出來，而是讓學生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學的午餐”的沖突，產(chǎn)生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學生自行探索認知。使學生根據(jù)所學知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識，增強學生的合作交流水平，使學生學會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識的方法。