春分節(jié)氣特征特點
每年公歷3月20日或21日，太陽到達黃經(jīng)0度，人們就將迎來春分節(jié)氣。春分是一個非常特殊的時間節(jié)點，歷來被人們視為年初重要的節(jié)氣。這次小編給大家整理了春分節(jié)氣特征特點，供大家閱讀參考。
春分這一天陽光直射赤道，晝夜幾乎相等，其后陽光直射位置逐漸北移，開始晝長夜短。地球上距赤道越遠的地方，正午太陽高度角越小，獲得的太陽光熱越少。一般北半球3，4，5三個月是春季，南半球為秋季。春分節(jié)氣，東亞大槽明顯減弱，西風(fēng)帶槽脊活動明顯增多，蒙古到東北地區(qū)常有低壓活動和氣旋發(fā)展，低壓移動引導(dǎo)冷空氣南下，北方地區(qū)多大風(fēng)和揚沙天氣。當(dāng)長波槽東移，受冷暖氣團交匯影響，會出現(xiàn)連續(xù)陰雨和倒春寒天氣。
春分時節(jié)，除了全年皆冬的高寒山區(qū)和北緯45°以北的地區(qū)外，中國各地日平均氣溫均穩(wěn)定升達0℃以上，嚴(yán)寒已經(jīng)逝去，氣溫回升較快，尤其是華北地區(qū)和黃淮平原，日平均氣溫幾乎與多雨的沿江江南地區(qū)同時升達10℃以上而進入明媚的春季。遼闊的大地上，岸柳青青，鶯飛草長，小麥拔節(jié)，油菜花香，桃紅李白迎春黃。而華南地區(qū)更是一派暮春景象。從氣候規(guī)律說，這時江南的降水迅速增多，進入春季“桃花汛”期；在“春雨貴如油”的東北、華北和西北廣大地區(qū)降水依然很少，抗御春旱的威脅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的主要問題。
“春分麥起身，一刻值千金”，北方春季少雨的地區(qū)要抓緊春灌，澆好拔節(jié)水，施好拔節(jié)肥，注意防御晚霜凍害；南方仍需繼續(xù)搞好排澇防漬工作。江南早稻育秧和江淮地區(qū)早稻薄膜育秧工作已經(jīng)開始，早春天氣冷暖變化頻繁，要注意在冷空氣來臨時浸種催芽，冷空氣結(jié)束時搶晴播種。群眾經(jīng)驗說：“冷尾暖頭，下秧不愁?！币鶕?jù)天氣情況，爭取播后有3—5個晴天，以保一播全苗。春茶已開始抽芽，應(yīng)及時追施速效肥料，防治病蟲害，力爭茶葉豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
“二月驚蟄又春分，種樹施肥耕地深?！贝悍忠彩侵矘湓炝值臉O好時機，古詩就有“夜半飯牛呼婦起，明朝種樹是春分”之句。在火熱的農(nóng)忙季節(jié)，要繼續(xù)用我們的雙手去綠化祖國山河，美化我們的環(huán)境。
春分是反映四季變化的節(jié)氣之一。中國古代習(xí)慣以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的開始。春分、夏至、秋分、冬至則處于各季的中間。春分這天，太陽光直射赤道，地球各地的晝夜時間相等，所以古代春分秋分又稱為“日夜分”，民間有“春分秋分，晝夜平分”的諺語。
春分后，中國南方大部分地區(qū)越冬作物進入春季生長階段。華中有"春分麥起身，一刻值千金"的農(nóng)諺。南方大部分地區(qū)各地氣溫則繼續(xù)回升，但一般不如雨水至春分這段時期上升得快。3月下旬平均氣溫華南北部多為13℃至15℃，華南南部多為15℃至16℃。高原大部分地區(qū)已經(jīng)雪融冰消，旬平均氣溫約5℃至10℃。我國南方大部分地區(qū)等河谷地區(qū)氣溫最高，平均已達18℃至20℃左右。南方除了邊緣山區(qū)以外，平均十有七、八年日平均氣溫穩(wěn)定上升到12℃以上，有利于水稻、玉米等作物播種，植樹造林也非常適宜。但是，春分前后華南常常有一次較強的冷空氣入侵，氣溫顯著下降，最低氣溫可低至5℃以下。有時還有小股冷空氣接踵而至，形成持續(xù)數(shù)天低溫陰雨，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不利。根據(jù)這個特點，應(yīng)充分利用天氣預(yù)報，抓住冷尾暖頭適時播種。
春分這一天陽光直射赤道，晝夜幾乎相等，所不同的是北半球是春天，南半球是秋天，其后陽光直射位置逐漸北移，北半球所得到的太陽輻射逐漸增多，天氣一天天變暖，同時白晝漸長，黑夜?jié)u短。春分節(jié)氣，受冷暖氣團交匯影響，雨水也要多起來。
俗話講：“春分麥起身，肥水要緊跟”。一場春雨一場暖，春雨過后忙耕田。春季大忙季節(jié)就要開始了，春管、春耕、春種即將進入繁忙階段。春分過后，越冬作物進入生長階段，要加強田間管理。由于氣溫回升快，需水量相對較大，農(nóng)民朋友要加強蓄水保墑。
春分，二十四節(jié)氣之一，是春季第四個節(jié)氣。斗指壬，太陽黃經(jīng)達0°，于每年公歷3月19~22日交節(jié)。春分在天文學(xué)上有重要意義，南北半球晝夜平分，自這天以后太陽直射位置繼續(xù)由赤道向北半球推移，北半球各地白晝開始長于黑夜。春分在氣候上也有比較明顯的特征，這時節(jié)天氣暖和、雨水充沛、陽光明媚。
春分節(jié)氣在時間段上是指太陽位于黃經(jīng)0°和15°之間的位置，即從春分日起至清明日前的時段，公歷則大約是3月20日至4月5日之間。春分古時又稱為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”、“升分”等。春分的意義，一是指一天時間白天黑夜平分，各為12小時；二是春分正當(dāng)春季（立春至立夏）三個月之中，平分了春季。
二十四節(jié)氣是我國上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，傳統(tǒng)四季劃分是以“四立”作為起始。在歷史發(fā)展中文化交流傳播，廿四節(jié)氣中反映太陽直射點回歸運動的“二分二至”四個節(jié)氣（春分、秋分、夏至、冬至）在先秦時期便在各地流傳。西方四季劃分是以“二分二至”作為四季的起始，即春分為春季的起始?！岸侄痢敝械拇悍诌€是烏茲別克斯坦、土耳其、阿富汗、伊朗等國的新年，有著3000多年的歷史。
1.薺菜
吃春菜是春分的習(xí)俗，挖薺菜、炒雞蛋，可以去除貓冬積藏下來的濁氣，免于春困。春季補鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。
薺菜常被人們制作成包子或餃子餡。將薺菜炒食、蘸醬涼拌或做湯都可以成為令人垂涎的美味。除此之外，還可以用薺菜來做菜羹，調(diào)制出美味的薺菜粥。
要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩好吃;薺菜根的藥用價值很高，食用時不應(yīng)摘除;薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養(yǎng)成分，也會使顏色變黃，薺菜做菜時，不要加蒜、姜、料酒來調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。
2.香椿
春分時節(jié)的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養(yǎng)都是最好的。我國民間自古就有“食用香椿，不染雜病”之說。中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。
不過春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地區(qū)香椿芽中的硝酸鹽含量都超過了世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織的標(biāo)準(zhǔn)。也就是說，香椿芽越嫩，其中硝酸鹽越少，那么將來儲藏中產(chǎn)生的亞硝酸鹽也越少。
直接從樹上采摘下的新鮮香椿嫩芽，可以直接入菜。但如果從市場上買來的香椿，一定再吃之前做焯燙處理。在沸水中焯燙1分鐘左右，可以除去三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，同時還可以更好地保存香椿的綠色。
3.豆芽
春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
市場上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無根豆芽是國家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一。正常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味;不正常的顏色發(fā)白，豆粒發(fā)藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。另外，購買綠豆芽時選5～6厘米長的為好。
炒豆芽時應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調(diào)時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用。
4.萵筍
春季也是各類過敏性疾病的高發(fā)季節(jié)。研究發(fā)現(xiàn)，萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎，緩解過敏病人的痛苦。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
萵筍和蕓豆就是補鈣的絕妙搭配。每100克蕓豆含鈣135毫克，而萵筍的根中含有一種菊粉，能夠加強鈣的吸收。萵筍和蕓豆適合涼拌，不僅爽口，而且營養(yǎng)損失少。
萵筍忌咸，烹調(diào)時不宜放鹽過多，否則可使?fàn)I養(yǎng)成分外滲，也影響其口味。萵筍不宜用銅制器皿烹制或存放食用，可破壞其中所含抗壞血酸，使?fàn)I養(yǎng)成分降低。
5.韭菜
春分時節(jié)值得一吃的有韭菜。俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。這時的韭菜嫩鮮，最好吃。韭菜中胡蘿卜素和維生素C的含量較高，葉酸和鉀含量也不錯。而且，韭菜中有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動，預(yù)防便秘。另外，韭菜特殊的辛辣香味來自于其含有的異硫氰酸鹽，有抑制多種細菌的作用。
韭菜一般分細葉和寬葉兩種，細葉韭菜葉子窄而長，顏色深綠，而寬葉韭菜葉子比較寬，呈淡綠色，香味沒有細葉韭菜濃郁。購買春韭時注意，葉片較窄，且根部為紫色的最為細嫩，而葉片較寬且根部為淡綠色的則香味要淡一些，可根據(jù)自己的口味需求來購買。
春韭比較細嫩，經(jīng)不起大火旺油的折騰，所以烹炒時要注意火候和時間，不要過度烹飪。注意，韭菜有“洗腸草”之稱，對于消化不好或有胃腸道疾病的人來說，不要多吃。
1、早起早睡以養(yǎng)肝
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝……”。
意思是說立春開始后自然界生機勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然界生機勃發(fā)之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形體，使情志隨著春天生發(fā)之氣而不可違背它，這就是適應(yīng)春天的養(yǎng)生方法。
違背了這種方法，就會損傷肝，這是因為春天生養(yǎng)的基礎(chǔ)。因此，春季以舒暢身體，調(diào)達情志為養(yǎng)生方法。
2、防止舊病復(fù)發(fā)
古諺語：“百草回芽，舊病萌發(fā)?！笨梢娏⒋汉笫羌膊《喟l(fā)的季節(jié)。春天的多發(fā)病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神疾病等。因此對于有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調(diào)養(yǎng)預(yù)防。
3、不要過早減衣
“春不減衣，秋不戴帽”。立春氣溫還未轉(zhuǎn)暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產(chǎn)熱散熱的調(diào)節(jié)與冬季的環(huán)境溫度處于相對平衡的狀態(tài)。
由冬季轉(zhuǎn)入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應(yīng)，會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體，容易引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病及冬春季傳染病。
4、每天梳頭百下
《養(yǎng)生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養(yǎng)生保健方法。
因為春天是自然陽氣萌生升發(fā)的季節(jié)，這時人體的陽氣也順應(yīng)自然，有向上向外升發(fā)的特點，表現(xiàn)為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養(yǎng)生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。
5、少吃補品和鹽
很多人崇尚冬季進補，但是立春后進補要適度。一年四季有“春生、夏長、秋收、冬藏”的特點。人生于自然，應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律。冬季根據(jù)個人體質(zhì)適量進補，符合冬藏的養(yǎng)生原則。
但立春的這段時間里，不論是食補還是藥補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應(yīng)即將到來的春季舒暢、升發(fā)、條達的季節(jié)特點。與此同時，減少食鹽攝入量也很關(guān)鍵，因為咸味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利于保養(yǎng)陽氣。
6、多吃韭菜香菜
春季陽氣初生，飲食的調(diào)養(yǎng)除了注意升發(fā)陽氣，還要投臟腑所好，應(yīng)適當(dāng)吃些辛甘發(fā)散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具有收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發(fā)散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。
韭菜蝦皮炒雞蛋是立春時節(jié)很好的藥膳。韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個、蝦皮適量。韭菜切小段，雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火，植物油燒溫?zé)岷?，放入蝦皮煸炒至香。然后倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽，姜末、味精，再翻炒一陣即可。
韭菜辛溫發(fā)散，有助于人體陽氣生發(fā)、舒暢，雞蛋養(yǎng)血，這道菜能滋肝養(yǎng)血，生發(fā)陽氣，適合立春食用。
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