小年南北方吃什么
南北方的地域文化差異還是很大的，過(guò)節(jié)的方式就會(huì)有許多種，吃飯的方式與口味都是不同的，小年夜這一天的時(shí)間肯定是有差別的，下面是小編為大家整理的關(guān)于小年南北方吃什么，希望對(duì)您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!
2021年北方小年農(nóng)歷時(shí)間是什么：2021年02月04日，星期四，臘月廿三
小年通常被視為忙年的開(kāi)始，意味著人們開(kāi)始準(zhǔn)備年貨、掃塵、祭灶等，準(zhǔn)備干干凈凈過(guò)個(gè)好年，表達(dá)了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。由于各地風(fēng)俗不同，被稱(chēng)為“小年”的日子也不盡相同。近代我國(guó)一些地方流傳，小年“官三民四船五”，也就是說(shuō)，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。其實(shí)，傳統(tǒng)上的小年是在臘月二十四，因清朝中后期帝王家提前一天在臘月二十三拜灶王爺，北方地區(qū)百姓隨之效仿，也提前一天在臘月二十三過(guò)小年。
臘月二十三的傳統(tǒng)美食
餃子
餃子就是小年的必備食物，在北方是很常見(jiàn)的，也是一種好的寓意。北方小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。
麻糖
麻糖就是很多人知道的芝麻糖，混合了面粉，比較的酥脆，寓意著生活甜甜蜜蜜。
火燒
火燒也是北方部分地區(qū)常見(jiàn)的過(guò)年食物，和酥餅是差不多的，火燒扛餓，也是古代飲食習(xí)慣流傳下來(lái)的。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。
年粽
粽子代表團(tuán)圓，不只是端午節(jié)吃粽子，其實(shí)也是可以選擇過(guò)年吃粽子，糯米的黏性預(yù)示著家人團(tuán)聚。南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征。
關(guān)東糖
關(guān)東糖和麻糖是一類(lèi)的食物，日子紅紅火火甜蜜常在，糖在古代是不常見(jiàn)的，吃糖只能春節(jié)吃。關(guān)東糖又稱(chēng)灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。
米餅
米餅是一種小吃，年貨糕點(diǎn)，另一種的大米制品，除了主食，還是可以作為甜品來(lái)進(jìn)行食用的，也是寓意著日子過(guò)得越來(lái)越好。農(nóng)歷臘月二十三，民間俗稱(chēng)小年，在廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。
面食
北方的面食就是一種神奇的存在的，面食衍生出的包子饅頭在春節(jié)是很常見(jiàn)的，也是能很好的管飽，包子個(gè)大也預(yù)示著圓滿(mǎn)。在山東半島的人們大多自農(nóng)歷臘月二十三后，家家忙做大棗餑餑又稱(chēng)大饅頭、團(tuán)圓餅、壽桃等面花，表示全家大團(tuán)圓，日子過(guò)得年年有余。
吃湯圓
湯圓糯米制品就是南方常見(jiàn)的食物，黏性的糯米象征著團(tuán)圓，小年當(dāng)日要祭灶王爺，會(huì)準(zhǔn)備一些齋品供奉灶王爺，以寄來(lái)年的風(fēng)調(diào)雨順。
包子
包子預(yù)示著團(tuán)圓，包子的皮是通透的，也就是說(shuō)明來(lái)年是一路好運(yùn)氣，沒(méi)錯(cuò)南方人在這一天中還喜歡吃包子，在北方這種食物是隨時(shí)都可以吃的。
年糕
南方的年糕糍粑，就是一種很好的食物，和麻薯是一類(lèi)的，無(wú)論是炒制還是燉湯都是很不錯(cuò)的。要說(shuō)起好吃的年糕，第一想到了就是南方了，在南方人的手中，人們總是能將這種食物做的多樣又好吃。
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