有關(guān)小寒節(jié)氣的詳細(xì)介紹
小寒節(jié)氣最初起源于黃河流域，據(jù)說早年黃河流域的農(nóng)家每逢小寒，家家時(shí)興用“九九消寒圖”來避寒養(yǎng)生。下面是小編收集推薦的小寒節(jié)氣的詳細(xì)介紹，僅供參考，歡迎閱讀。
小寒之為什么叫小寒不叫大寒
為什么叫小寒而不叫大寒呢?這是因?yàn)楣?jié)氣起源于黃河流域?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云。月半則大矣?！本褪钦f，在黃河流域，當(dāng)時(shí)大寒是比小寒冷的。
由于小寒還處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進(jìn)入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應(yīng)，所以稱為小寒。
還有人說，此時(shí)，天氣寒冷，大冷還未到達(dá)極點(diǎn)，所以稱為小寒。
小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。
小寒的意思是天氣已經(jīng)很冷，我國大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷的時(shí)期，小寒一過，就進(jìn)入“出門冰上走”的三九天了。
每一節(jié)氣都有三候之說，氣象學(xué)上，5天為一候，小寒的物候反映分別是：“一候雁北鄉(xiāng);二候鵲始巢;三候雉始。”
小寒節(jié)氣冷空氣降溫過程頻繁，但達(dá)到寒潮標(biāo)準(zhǔn)的并不多。俗話說，“冷在三九”，“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。但這只是一般規(guī)律，少數(shù)年份大寒也可能比小寒冷。而1975年冬，氣溫最低的節(jié)氣竟是大雪。
在北方，如北京，小寒的平均氣溫一般在-5℃上下，極端最低溫度在-15℃以下;我國東北北部地區(qū)，這時(shí)的平均氣溫在-30℃左右，極端最低氣溫可低達(dá)-50℃以毛午后最高氣溫平均也不過-20℃，真是一個(gè)冰雕玉琢的世界。黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆45度以北的地區(qū)及藏北高原，平均氣溫在-20℃以下，都是一派嚴(yán)冬的景象。
我國隆冬最冷的地區(qū)是黑龍江北部，最低氣溫在零下40℃左右，天寒地凍，滴水成冰。
秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，南方地區(qū)冬暖顯著，華南南部0℃以下的低溫不多見。
低海拔河谷地帶，則是我國南方大部分地區(qū)隆冬最暖的地方，I月平均氣溫在12℃左右，只有很少年份可能出現(xiàn)0℃以下的低溫。加之逆溫效應(yīng)十分顯著，所以香蕉、芒果等熱帶水果能夠良好生長，：
這時(shí)的江南地區(qū)平均氣溫一般在5℃上下，雖然田野里仍是充滿生機(jī)，但亦時(shí)有冷空氣南下，造成一定危害吃;華南冬季最低氣溫不低，有利于生產(chǎn)，也適宜發(fā)展多種經(jīng)營?！笆苊贿w，生南國兮”的柑橘，生長一般要求最低氣溫不低于零下5℃、年溫高于15 5℃，華南內(nèi)絕大多數(shù)地區(qū)都能滿足，副熱帶植物也幾乎應(yīng)有盡有。
小寒時(shí)節(jié)，除南方地區(qū)要注意給小麥油菜等作物追施冬肥，海南和華南大部分地區(qū)則主要是做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。
小寒節(jié)氣的詳細(xì)介紹
一、氣溫最低的節(jié)氣
小寒在每年的1月6日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)285度時(shí)開始。小寒的到來，標(biāo)志著一年中最寒冷的日子來了。《洛陽市志·民俗志》提到，在洛陽，小寒的候應(yīng)為“大雪即至，人畜冬閑，防寒保暖，蠟梅初萌”。
從我國氣象上說，似乎小寒和大寒是最冷的兩個(gè)節(jié)氣，這種說法其實(shí)不錯(cuò)，但如果您認(rèn)為大寒比小寒還冷，那就不對了。根據(jù)氣象資料記載，小寒是氣溫最低的節(jié)氣，只有在少數(shù)年份，大寒氣溫低于小寒。
為什么小寒比大寒冷呢？因?yàn)闅鉁氐母叩团c太陽光的直射、斜射有關(guān)。太陽光直射時(shí)，地面上接受的光熱多，氣溫就高；太陽光斜射時(shí)，地面上接受的光熱較少，氣溫自然也就低。冬天的北半球，太陽光斜射，所以天氣就比較冷。小寒之前的一個(gè)節(jié)氣是冬至，冬至前后雖然太陽光斜射最厲害，但是夏季以來地表層積蓄的熱量可以補(bǔ)充大量散失的熱量，所以冬至不是最冷的。小寒期間，地表層儲(chǔ)存熱量是最少的，加上太陽光斜射，是熱量最入不敷出的時(shí)期，所以，小寒天氣最冷。小寒過后，氣溫逐漸上升，所以大寒的平均氣溫比小寒略高。
在洛陽民間，有不少和小寒有關(guān)的諺語，基本和氣候有關(guān)，例如“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”“小寒節(jié)日霧，來年五谷富”“小寒忙買辦，大寒就過年”。
二、臘月里置辦年貨
因?yàn)樾『亲罾涞墓?jié)氣，雪下得多了，人們就可以出門打雪仗、堆雪人等；臘月里有臘八節(jié)，所以流行吃臘八粥；此時(shí)的節(jié)令食品有烤白薯、糖炒栗子，街上賣糖葫蘆的也多了起來；尤其是進(jìn)入臘月后，人們就開始置辦年貨了。
在農(nóng)村，大家到集市上購買紅紙、年畫、鞭炮、糖果、彩燈等。婦女們?yōu)榱擞有麓海诩依餃?zhǔn)備剪紙，或者從市場上購買萬年青等花草，將室內(nèi)布置一新，頗有節(jié)日氣氛。
二十四節(jié)氣在過去是指導(dǎo)農(nóng)事活動(dòng)的重要依據(jù)，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)積累的產(chǎn)物。隨著時(shí)間的推移，作為實(shí)踐的見證，在比較新的二十四節(jié)氣農(nóng)事歌中，對于小寒是這樣說的：“小寒進(jìn)入三九天，豐收致富慶元旦，冬季參加培訓(xùn)班，不斷總結(jié)新經(jīng)驗(yàn)。”因?yàn)榈搅诵『S時(shí)有大雪，“雪水成河，麥子稀薄”，會(huì)凍傷或凍死小麥。在這個(gè)時(shí)節(jié)，人們可增加防寒增溫設(shè)施，保障農(nóng)作物、牲畜等安全過冬。
三、小寒與二十四番花信風(fēng)
“花木管時(shí)令，鳥鳴報(bào)農(nóng)時(shí)?！痹趯Υ笞匀徽J(rèn)識(shí)的過程中，我們的祖先觀察到每個(gè)節(jié)氣都有特定的花開放，而古人認(rèn)為風(fēng)乃應(yīng)花期而來，便將小寒至谷雨之間的日子劃分為八氣二十四候，每候?qū)?yīng)一種花，這就是二十四番花信風(fēng)。從小寒到谷雨的八個(gè)節(jié)氣，有一百二十天。每五天為一候，對應(yīng)一種花。小寒節(jié)氣內(nèi)有三種花信，分別是梅花、山茶花、水仙，這三種花在小寒時(shí)節(jié)相繼開放。
唐代詩人張謂在《早梅》中寫道：“一樹寒梅白玉條，迥臨村路傍溪橋。不知近水花先發(fā)，疑是經(jīng)冬雪未銷。”作為小寒節(jié)氣的第一花信，這首詩提到在寒冷的冬天，只有梅花凌寒早開。
小寒節(jié)氣一般在農(nóng)歷臘月。臘者，祭也，這原是遠(yuǎn)古時(shí)代的一種祭禮，人們用冬月獵獲的禽獸祭祀先人，以祈福避災(zāi)，因此冬月也稱“獵月”。古代“獵”“臘”相同，所以也將十二月稱“臘月”了。臘祭在古代是“歲中大祭”。
小寒節(jié)氣習(xí)俗
小寒是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，顧名思義，小寒，冷也，因?yàn)橐荒曛凶罾涞摹叭拧本驮谛『痛蠛g，而且與春節(jié)前的臘八節(jié)也“連”在一起。所以說，到了小寒，就說明春節(jié)快到了。
小寒天氣酷寒，南北地域跨度大，形成不同的生產(chǎn)農(nóng)事、生活習(xí)俗。農(nóng)事上，北方大部分地區(qū)地里已沒活，都要進(jìn)行歇冬，主要任務(wù)是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥積肥等工作。過去，牛馬等牲畜就是一家的主要?jiǎng)诹?，需特別養(yǎng)護(hù)。小寒天氣最冷，更要注意牲畜的保暖。民間多在牛棚馬廄燒火取暖。小牲畜御寒更加謹(jǐn)慎——單獨(dú)鋪上草墊，掛起草簾擋風(fēng)。講究的人家會(huì)用溫水飲牲畜，盡量減少牲畜的體能消耗，預(yù)防疾病，并且在飲水中加入少許鹽，補(bǔ)充冷天牲畜體內(nèi)鹽分的流失，增強(qiáng)牲畜的免疫力。平日我們到見牲畜舔墻根、喝臟水的現(xiàn)象，就是牲畜缺鹽，以舔舐墻根泥土中鹽堿、或從臟水中攝取鹽分的表現(xiàn)。南方地區(qū)小寒節(jié)氣需要做好油菜清溝、小麥追肥等工作，倘若遇到強(qiáng)冷空氣，則在地里灑草木灰、作物秸稈或蓋糞等幫助作物度過最冷時(shí)節(jié)。根據(jù)多年農(nóng)事經(jīng)驗(yàn)，人們往往會(huì)以小寒氣候推測來年的氣候變化，早早做好農(nóng)事計(jì)劃，如山東地區(qū)就有“小寒無雨，大暑必旱”、“小寒若是云霧天，來春定是干旱年”的俗語。
生活上，除注意日常保暖外，進(jìn)入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時(shí)尚。俗語說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法。據(jù)《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。
古時(shí)，南京人對小寒頗重視，但隨著時(shí)代變遷，現(xiàn)已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
到了小寒，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
到了小寒時(shí)節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時(shí)候，一般入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。
居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗。
俗話說，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨(dú)立，相互對斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會(huì)全身暖和，血脈通暢。
這個(gè)節(jié)氣年輕人注意不要因過食肥甘厚味、辛辣之品而長出痤瘡。到了小寒，廣州傳統(tǒng)在小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
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