大雪節(jié)氣傳統(tǒng)食物

大雪節(jié)氣，太陽黃經(jīng)達255度。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣。這次小編給大家整理了大雪節(jié)氣傳統(tǒng)食物，供大家閱讀參考。

大雪節(jié)氣傳統(tǒng)食物

1.紅棗糕

紅棗糕選用的是"黑五類"養(yǎng)生粗糧為主要原料，加入了紅棗泥，還有蜂蜜、核桃仁等，為冬日滋補佳品。

2.紅薯粥

大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟，抑制抗癌因子與細胞中蛋白質(zhì)的結合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。

3.羊肉

“冬天進補，開春打虎”，中國人大雪節(jié)氣后喜歡進補羊肉，具有驅(qū)寒滋補，益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。

其實羊肉的做法很多，燉、燜、涮、爆、烤最常見。燉、燜、蒸的方法最原汁原味。這種吃法可以最大限度地保證營養(yǎng)成分不丟失，滋補效果最佳。燉湯時先用一些羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時成奶白色湯，撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉，風味更好。

4.雪藕：止瀉固精

雪藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，生吃可輔助治療肺結核咯血、淋病、衄血等癥；熟吃有健脾開胃，止瀉固精功效。在大雪節(jié)氣適量吃些蓮藕粥，有較好的補益功效。

5.雪菜：醒腦提神

雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜，十二經(jīng)絡中歸肝、胃、腎三經(jīng)。雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。

6.雪梨：除煩解渴

雪節(jié)氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽。這類人如癥狀較輕，不妨在中醫(yī)師的指導下制作雪梨膏來服用。

大雪節(jié)氣做什么事情

大雪時節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應自然規(guī)律。中醫(yī)上素有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”之說，所以從中醫(yī)養(yǎng)生的角度出發(fā)，大雪節(jié)氣正是進補調(diào)的大好時機。

去寒保暖 早睡遲起

大雪時節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應自然規(guī)律，并要收斂神氣，起居調(diào)養(yǎng)宜早眠晚起。早晚溫差懸殊，早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。

生活起居：

大雪防風寒，圍巾別離身

1保護頸部不受寒大雪節(jié)氣，寒風很容易通過頸部帶來寒氣，引起喉疼、發(fā)炎。因為頸部是氣管所在，冬季出現(xiàn)咽部發(fā)癢，咳嗽有清痰，都可能與頸部前胸受寒有關，冬天常見的呼吸道疾病多是從嗓子開始。因此，盡量穿高領衣服，戴圍巾。

2肩膀、前胸及腳也要保暖

除了脖子，肩膀、前胸、后背及腳，也都要注意保暖。

前胸、后背是肺所在的地方，“肺為嬌臟”，太寒太熱都受不了，特別是寒，易引起咳嗽、喘。

3早上洗澡對身體好

《運化玄樞》記載大雪時節(jié)宜“雞初鳴時沐浴，令人長壽”。

即早上清潔身體，有利于陽氣升騰。而入夜時陽氣收斂，陰寒漸盛，不宜洗浴。

4 睡向南北，大有學問

古代醫(yī)學家認為南北方向睡眠可以有效調(diào)整心腎的陰陽平衡，使得水火既濟，防治命門火衰出現(xiàn)的失眠、煩躁、多夢易醒等病癥。

現(xiàn)代生物學家也發(fā)現(xiàn)采用南北睡向，人體內(nèi)的細胞電流方向即可與地球磁力線方向成平行狀態(tài)。這樣氣血運行便可通暢，代謝降低，能量消耗銳減，加深睡眠深度，從而可以提高睡眠質(zhì)量，有利于身心健康。

大雪如何養(yǎng)生

保暖護陽氣

冬屬陰，以固護陰精為本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護陽氣免受侵奪。

起居宜早眠早起

大雪時節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹慎起居，適當運動，增強對氣候變化的適應能力。

養(yǎng)宜適度

所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹慎，則會導致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。

泡腳按摩

必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

要多喝水

冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少于2000～3000毫升。