寒露需要注意些什么
寒露節(jié)氣到了，天氣漸漸變冷，當(dāng)氣候變冷時(shí)，正是人體陽(yáng)氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主，也就是說(shuō)，寒露養(yǎng)生應(yīng)注重“養(yǎng)收”這一原則。那么寒露需要注意些什么呢？下面小編就來(lái)解答一下大家的疑問(wèn)。
寒露需要注意些什么
一忌無(wú)病亂補(bǔ)
我們有些人會(huì)認(rèn)為吃一些補(bǔ)身體的東西就對(duì)身體一定有好處，但其實(shí)這句話是片面的。我們?cè)跊](méi)有病的情況下，還是不要亂補(bǔ)為好，既浪費(fèi)錢，又對(duì)身體沒(méi)有好處，甚至對(duì)身體還會(huì)造成損害。所以切忌無(wú)病亂補(bǔ)。
二忌虛實(shí)不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼用膳應(yīng)對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心熱，lZl干，口苦，口臭，大便于結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油”。
三忌多多益善
任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。如過(guò)量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食;過(guò)服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
四忌凡補(bǔ)必肉
動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)，而且昧美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來(lái)說(shuō)，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過(guò)程中的某些“副產(chǎn)品”，如過(guò)多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見(jiàn)病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類更不容忽視?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
五忌以藥代食
雖然藥物作用快，但是，藥補(bǔ)是不如食補(bǔ)的。是藥三分毒，藥物雖然能夠快速對(duì)人的身體有好處，但是它還是隱藏著一些輕微的毒素，雖然對(duì)人體的影響不是很大，但長(zhǎng)期如此，其影響便會(huì)加劇。而很多食物都是由治療作用的，比如芹菜可以治療高血壓，所以我們?cè)谏钪袘?yīng)該注重食補(bǔ)才對(duì)。
六忌重“進(jìn)”輕“出”
隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無(wú)規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來(lái)提出一種關(guān)注“負(fù)崔養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。
七忌恒“補(bǔ)”不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品.繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝∨_(tái)療作用，亦有一定的副作用，久服多服會(huì)影響體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退.需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是一分必要的，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。
八忌越貴越補(bǔ)
“物以稀為貴”，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚(yú)翅之類，其實(shí)并無(wú)奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來(lái)確定藥膳，缺什么，補(bǔ)什么”，切勿憑貴賤來(lái)分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
二十四節(jié)氣寒露養(yǎng)生食譜
1、月季雪梨銀耳羹
原料：月季花三朵、貝母5克、雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。
做法：月季花洗凈，貝母用醋浸，雪梨切片，銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放人梨、銀耳、貝母、冰糖，煮半小時(shí)，加入月季花稍煮片刻，隨意飲食。
功效：益氣、滋陰、止咳，適用于肺虛咳嗽、短氣干咳等癥。
2、香菇冬瓜球
原料：香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
做法：香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開(kāi);將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補(bǔ)益腸胃，生津除煩。
3、芝麻菠菜
原料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
做法：菠菜去根洗凈，在開(kāi)水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤(pán)內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效：補(bǔ)肝益腎，開(kāi)胸潤(rùn)燥。
4、雙耳冬菇
原料：水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
做法：將上料摘好洗凈放鍋內(nèi)，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時(shí)，適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁，待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。
功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
5、石斛粥
原料：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。
做法：先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將藥汁與粳米同人沙鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖攪勻。每日早、晚稍溫頓服。
功效：滋陰、生津、養(yǎng)胃。適用于溫?zé)岵『?，陰津耗傷所致的心煩口渴、虛熱不退、胃脘隱痛、不思飲食、囑逆干嘔等。
寒露為什么要吃梨
梨在寒露時(shí)會(huì)大量上市，是寒露節(jié)氣中最好的水果。梨具有養(yǎng)陰補(bǔ)液、潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)血生肌、清熱降火之功效。梨肉香甜可口，肥嫩多汁，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
秋季干燥容易上火，由此引發(fā)的缺水常讓人覺(jué)得喉嚨不舒服，此時(shí)多吃些梨對(duì)保護(hù)嗓子有好處。梨柔軟多汁，味甘性寒，有清熱、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉干燥。
秋天吃梨對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。對(duì)高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。
吃梨的好處：滋肝養(yǎng)胃、防治便秘、鎮(zhèn)靜安神、潤(rùn)肺去燥