處暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食分享
處暑，二十四節(jié)氣之一，每年在8月23日左右。也就是今天啦!處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣，表明炎熱的夏天即將過去，迎來秋天。早晚時(shí)候注意不能太貪涼。下面是小編給大家?guī)淼奶幨畛允裁?，歡迎大家閱讀!
處暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食
吃鴨子
處暑民間有吃鴨子的習(xí)俗，其因是老鴨味甘性涼。做法也花樣很多，老鴨湯、白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等等。
中醫(yī)認(rèn)為，老鴨湯具有養(yǎng)胃生津、清熱健脾的功效。適宜體內(nèi)有熱、上火的人食用。老鴨湯富含骨膠原蛋白、鈣、磷、鐵等成分，更營養(yǎng)，也符合現(xiàn)代人追求健康飲食的消費(fèi)潮流。
吃糖醋蓮藕
蓮藕，美容解疲，渾身是寶。民間也有吃糖醋蓮藕的習(xí)慣，并且蓮藕具有很好的美容功效，無論是促進(jìn)新陳代謝還是緩解疲勞，它都具有很高的食用價(jià)值。蓮藕雖小，渾身是寶。除了蘊(yùn)含豐富的維生素C和鈣以外，它還含有大量的多酚類物質(zhì)。
吃米粥
中醫(yī)主張，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。秋乏來襲，雜糧粥讓你清爽神氣一整天。
喝粥養(yǎng)生一直是中國人的傳統(tǒng)，其原料多、色彩雜、營養(yǎng)全，煮后黏軟細(xì)爛，暖胃好消化。
吃南瓜燉牛肉
南瓜燉牛肉。特別適合肺部不適、咳嗽的朋友，不僅可以預(yù)防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果。
南瓜含有豐富胡蘿卜素和維生素E，可以改善秋燥癥狀。還能潤肺益氣，化痰排膿，治咳止喘，并有利尿、美容等作用。
吃冰糖蒸梨
冰糖蒸梨。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護(hù)作用。
梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
以上小編分享了這么多是不是不夠吃??憋慌，小編要發(fā)大招了，以小編吃過的這家碟滋味串串火鍋為例，你們想吃的菜他都有：
特色郡肝
郡肝，是川渝人對禽類的胃的叫法，也就是我們常說的胗，用特制的醬料腌制串好，放入沸騰的紅湯之中，等煮到郡肝變形就能拿起來享用了。不同于其他肉質(zhì)，郡肝吃起來又脆又香，特別有嚼勁，在鍋里吸足了香與辣，然后再在油碟里里滾上一圈，一口咬下去讓人欲罷不能。
牛肉串系列
這家的牛肉串選取的是牛的后腿肉，肉質(zhì)緊實(shí)，脂肪含量少，肌肉多，蛋白質(zhì)含量也高。麻辣牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉、山椒牛肉、芹菜牛肉和金針菇牛肉。多種口味，吃起來味道各不相同。
麻辣牛肉
沒有任何多余的配菜，牛肉經(jīng)過秘制香辣醬腌制，既保留了牛肉的鮮嫩，又增添了麻辣的口感，對嗜辣一族來說就是人間美味!煮熟之后，牛肉充分吸收湯汁,泛著火辣辣的光芒，一口下去大滿足嚼勁十足!一個(gè)字形容，爽!
香菜牛
香菜和牛肉的經(jīng)典組合，只有香菜黨才能明白它的銷魂滋味。香菜牛肉在紅油鍋里涮過之后，香菜的香氣與牛肉的肉香完美融合。
山椒牛肉
在吃之前，小編一定要提醒各位：千萬不要單獨(dú)吃山椒!牛肉包裹這酸辣的山椒，看著是讓人口水泛濫。一口下去，那個(gè)酸爽帶嚼勁的口感，讓小編徹底喪失了戰(zhàn)斗力。
時(shí)令鮮蔬
雖說肉類是串串的靈魂，但吃得太多總歸不利于健康。這時(shí)候就需要點(diǎn)時(shí)令蔬菜來平衡一下我們的胃啦!各種時(shí)令蔬菜、丸子、菌菇類、豆制品等等，當(dāng)天現(xiàn)洗現(xiàn)切現(xiàn)穿，小編我只能先吃為敬!
處暑是什么意思
處暑釋義：節(jié)氣名。在每年公歷8月23日前后。處暑以后，中國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降，雨量減少。
處暑，二十四節(jié)氣之一。節(jié)氣在每年八月二十三或二十四日，是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣。"處"是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將于這一天結(jié)束，中國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登?！贝斯?jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。
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