處暑有什么飲食講究
處暑，即為“出暑”，是炎熱離開的意思。是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之中的第14個(gè)節(jié)氣，交節(jié)時(shí)間點(diǎn)在公歷8月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)150°。下面是小編收集推薦的處暑有什么飲食講究？，僅供參考，歡迎閱讀參考。
處暑簡介：
處暑，是二十四節(jié)氣之中的第14個(gè)節(jié)氣，交節(jié)時(shí)間點(diǎn)在公歷8月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)150°。處暑的到來同時(shí)意味著進(jìn)入干支歷申月的下半月。
《月令七十二候集解》：“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。”此后中國長江以北地區(qū)氣溫逐漸下降。
此時(shí)太陽正運(yùn)行到了獅子座的軒轅十四星近旁。夜晚觀北斗七星，彎彎的斗柄還是指向“申”（西南方向）。處暑的“處”是指“終止”，處暑的意義是“夏天暑熱正式終止”。所以有俗語說：爭秋奪暑，是指立秋和處暑之間的時(shí)間，雖然秋季在意義上已經(jīng)來臨，但夏天的暑氣仍然未減。盡管早晚已有些濃重的涼意，北京地區(qū)白晝的時(shí)間也減少到了13小時(shí)25分鐘。
節(jié)氣由來：
公歷每年的8月23日前后（8月22日～24日），是太陽到達(dá)黃經(jīng)150°時(shí)是二十四節(jié)氣的處暑。處暑的到來同時(shí)意味著進(jìn)入干支歷申月的下半月。申月是秋季的第一個(gè)月份，雖然秋季在意義上已經(jīng)來臨，但夏天的暑氣仍然未減。處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣。
“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了?！对铝钇呤蚣狻氛f：“處，去也，暑氣至此而止矣?！薄疤帯笔墙K止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將于這一天結(jié)束，我國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節(jié)氣。
我國古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。
小結(jié)：以上就是處暑的讀音及介紹。中華文化博大精深，就連一個(gè)字都能有多個(gè)讀音，并且蘊(yùn)含著不一樣的意思。
處暑有什么飲食講究？
1.處暑因?yàn)樘鞖飧稍?，很多人在早上起來的時(shí)候，會嗓子發(fā)干，皮膚干燥。就算大量飲水，也難以解渴。這也是人們常說的“秋燥”。因此初秋時(shí)節(jié)飲食應(yīng)突出“清淡滋潤”，也就是“養(yǎng)陰清燥，潤肺生津”。
2.處暑的氣候特點(diǎn)是白天熱，早上晚上涼，晝夜溫差大，降水比較少，空氣濕度相對低。在這樣的情況下，容易出現(xiàn)口鼻干燥，咽干唇焦的燥癥。所以衣服不要穿太多，也不能過涼。
處暑飲食習(xí)俗：
處暑節(jié)氣一般在公歷8月22日或23日。意思是炎熱的夏天即將過去?！对铝钇呤蚣狻逢P(guān)于處暑說：處，去也，暑氣至此而止矣。古代將處暑分為三候：一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。鷹，義禽也，秋令屬金，五行為義，金氣肅殺，鷹感其氣，始捕擊諸鳥，然必先祭之，猶人飲食祭先，代為之者也，不擊有胎之禽，故謂之義;天地間萬物開始凋零;“禾”是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。
飲食養(yǎng)生保健的方法對“秋燥”有很好的預(yù)防效果，特別提出要多吃一些寒涼多汁的蔬菜水果和流食，如黃瓜、西紅柿、冬瓜、百合、白蘿卜、胡蘿卜及梨、蘋果、葡萄、荸薺、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、菠蘿、羅漢果、大棗和湯、粥等，這不但有利于維生素的補(bǔ)充，還能夠增加水分的攝入。飲食上要盡可能少吃花椒、辣椒等辛熱食物，更不宜吃燒烤食品，以加重秋燥的癥狀。
增加水和流食的攝入，提倡采用“五一二”的方法：“五一”的意思是5個(gè)1杯，即早晨起床后喝1杯白開水，早餐時(shí)喝1杯豆?jié){，午餐時(shí)喝1碗湯，晚餐時(shí)喝1碗粥，睡前半小時(shí)喝1杯牛奶;“二”的意思是上下午各喝兩杯茶。
處暑后，氣溫晝暖夜涼，農(nóng)作物白天吸收的養(yǎng)分到晚上貯存，對作物體內(nèi)干物質(zhì)的制造和積累十分有利。山西：處暑禾田連夜變;山東：處暑三日無青谷;浙江：處暑三朝稻有孕;湖北：處暑滿田黃，家家修廩倉;河南：處暑不處暑，七月十五吃稻黍。說明處暑后禾田變得快，馬上就要秋收了。又有：處暑花，不回家;處暑不出頭，割得喂了牛。說明沒有按時(shí)播種的莊稼而誤了農(nóng)時(shí)，不論棉花，還是糧食作物不會有收成。處暑象征著東南季風(fēng)最后退出，北季風(fēng)開始來臨。此后氣溫逐漸下降，“處暑熱不來”就是這個(gè)道理。處暑又稱暑退，這時(shí)氣溫一般是15-17℃，最適于人體的氣溫，因此覺得很舒適。陸游有兩句詩：“四時(shí)俱可喜，最好新秋時(shí)?！?/p>
栗子秋季正是各類瓜果蔬菜大量成熟上市的時(shí)候，其中黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等更是非常便宜。瓜類蔬菜營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，而且還具備一定的藥用價(jià)值。瓜類蔬菜在各類夏季蔬菜中含水量最高，一般都在90%以上，吃500克的瓜菜相當(dāng)于喝450毫升高質(zhì)量的水。瓜中糖含量少，與大米比能量和糖的含量是大米的1/10或者1/30，而且?guī)缀鯖]有脂肪，不會讓人發(fā)胖。
栗子味美質(zhì)佳，是非常好的保健食品。有一種產(chǎn)于江蘇宜興、僳陽及安徽廣德地區(qū)，一般在處暑成熟，故稱處暑紅。由于果實(shí)成熟期早，又名頭黃早。該品種較豐產(chǎn)，果大，肉細(xì)，香甜，美觀，主要作為菜栗用。
處暑節(jié)時(shí)臺灣周圍的海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍。東部沿海有旗魚可以捕獲。這節(jié)氣臺灣有一種相當(dāng)有名的水果就是“橫山梨”，它生長在臺灣低海拔的地方，果肉較粗，但由于和“高山梨”接種成功，所以也稱為“高接梨”。
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