酒店采購員崗位職責(zé)

　　責(zé)任是一只鞭子，不斷鞭策我們按既定的路線前行。下面是小編整理的酒店采購員最新崗位職責(zé)，供你參考，希望能對你有所幫助。

　　【第1篇】酒店采購員崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)酒店采購及餐廳飲食原料、物料的詢價(jià)和采購工作。

　　2、熟悉酒店物料采購業(yè)務(wù)，了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價(jià)格，本餐廳營業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。

　　3、熱愛本職工作，堅(jiān)守工作崗位，自覺、主動(dòng)、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務(wù)。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，保障供應(yīng)。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不采購腐爛變質(zhì)、摻假貨、價(jià)不符的商品，一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)以退貨。

　　5、嚴(yán)守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務(wù)之便假公濟(jì)私、營私舞弊。

　　6、進(jìn)貨后須經(jīng)驗(yàn)收人、收貨人認(rèn)真驗(yàn)收，做到手續(xù)清楚，結(jié)賬及時(shí)。

　　【第2篇】酒店采購員崗位職責(zé)

　　1. 確保正確的采購程序的進(jìn)行，采購部有序地保存定單。

　　2. 執(zhí)行采購申請單和定單。根據(jù)酒店政策和程序進(jìn)行正確的采購流程。

　　3. 確保采購物品得到最優(yōu)惠的價(jià)格。

　　4. 定期詢價(jià)。

　　5. 和供應(yīng)商及需求部門保持良好的關(guān)系。

　　6. 明確酒店對進(jìn)口貨物的需求。

　　7. 處理采購申請單和定單。

　　8. 安排貨物的交付并確保其符合要求。

　　9. 完成上級安排的其它工作。

　　【第3篇】酒店采購員崗位職責(zé)

　　1、執(zhí)行采購訂單和采購合同，落實(shí)具體采購流程;

　　2、負(fù)責(zé)采購訂單制作、確認(rèn)、安排發(fā)貨及跟蹤到貨日期;

　　3、執(zhí)行并完善成本降低及控制方案;

　　4、開發(fā)、評審、管理供應(yīng)商，維護(hù)與其關(guān)系;

　　5、填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報(bào)告;

　　6、根據(jù)批準(zhǔn)的采購申請單，按時(shí)按量按質(zhì)完成采購供應(yīng)計(jì)劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場，貨(價(jià))比三家，選擇物美價(jià)平的物資材料，認(rèn)真執(zhí)行酒店降低采購成本的要求。

　　【第4篇】酒店采購員崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購物資供應(yīng)商的開發(fā)與管理;

　　2、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購報(bào)價(jià)資料、合同及供應(yīng)商資料等檔案管理;

　　3、負(fù)責(zé)酒店統(tǒng)購日常訂單以及合同的簽訂，追蹤及時(shí)到貨、驗(yàn)收、付款;

　　4、負(fù)責(zé)酒店簽呈審核及年度采購審計(jì)工作;

　　5、負(fù)責(zé)采購數(shù)據(jù)之整合分析;

　　6、周報(bào)、月報(bào)、年報(bào)的制作;

　　7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。

　　【第5篇】酒店采購員崗位職責(zé)

　　1、常到使用部門了解物資使用情況及請購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、避免錯(cuò)購。

　　2、對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

　　3、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購進(jìn)的一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續(xù)。

　　4、與倉庫聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物資的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門，及時(shí)辦理手續(xù)。

　　5、盡量做到單據(jù)(或)隨貨同行，交倉管員驗(yàn)收(托收除外)，如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。

　　6、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。