紀(jì)錄片《舌尖上的中國》觀后感1000字五篇
中央電視臺(tái)播出的美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》出人意料地激發(fā)了廣泛的關(guān)注和熱議,風(fēng)頭力壓各種電視連續(xù)劇,成為連日來的微博“刷屏利器”并高居話題榜榜首,這些熱議正自然而然地朝著每一個(gè)方向迅速發(fā)散……以下是小編給大家整理的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》觀后感1000字,希望可以幫到大家
紀(jì)錄片《舌尖上的中國》觀后感1000字<一>
美味只能來自鄉(xiāng)野;美味與民俗共傳承。那些舌尖上的味道,是平凡樸實(shí)的雙手所創(chuàng)造;而那些摩肩接踵的熙來攘往,也無非“賺生活”的辛苦與疲勞。真正的美味,不是五星級(jí)大廚的烹飪,抑或時(shí)代潮人的午后甜點(diǎn);而是生活的滋味。
與其說食材的索取是人類接受大自然的饋贈(zèng),不如說是人使盡十八般武藝,對(duì)每一寸土地殘忍地剝削。
即便是吃也要吃出文明的深度。與其說這是一個(gè)專屬于美食的游記,倒不如說這是一次對(duì)民俗與文化饒有滋味的思考。
如何做文藝的吃貨
舌尖上的中國,我認(rèn)為最吸引人的,不是他告訴了你什么好吃,而是告訴你,怎么吃,和誰吃,在哪里吃,應(yīng)該用什么樣的心情吃。 我不希望我是為數(shù)不多的,看舌尖上的中國看哭的人,不是為了吃不到的美味,而是為了他的 那一句 家鄉(xiāng)味。
舌尖上的中國的文案一直很棒,你難以想象的動(dòng)人,頑固,竟然 都可以成為味道的形容詞,我們這才不止一次的覺得,原來,味覺也是情的來源。加上背景永遠(yuǎn)“勾人”的男聲,畫面的質(zhì)感和清晰度是一如第一季,給人身臨其境和心曠神怡的曼妙感受。所謂生活,除了柴米油鹽,全都是人情世故。所以當(dāng)看到為生計(jì)奔波,遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的國人的時(shí)候,誰沒有那么一刻把自己帶入了進(jìn)去,誰沒有設(shè)身處地的想想,然后鼻尖一酸?
舌尖的成功遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是吃那么簡(jiǎn)單。這部超脫了紀(jì)錄片意義的紀(jì)錄片實(shí)在是給人了大于更實(shí)際的現(xiàn)實(shí)的震撼。雖然你知道這是擺拍,但是你能感受到每一張淳樸的臉上的每一絲感情,都是不摻假的真實(shí)。偶爾的 背景音還是在不斷的提醒著我們,中國的現(xiàn)狀,雖然傷感,可是越是這樣,傳遞出的人文關(guān)懷也就越加的濃烈,不同于那些新聞里的,法制頻道里的念白,人們?cè)谶@種打開心靈和感官,專注于感受的時(shí)候,傳遞出的這樣的情懷,這樣的信息,才更加被人接受,更加讓人印象 深刻,也更容易勾起人們的惻隱之心。
“爸爸,你太厲害了?!?/p>
“當(dāng)爸爸的很能干的?!?/p>
“無論腳步走多遠(yuǎn),在人的腦海中,只有故鄉(xiāng)的味道,熟悉而頑固,它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng),一頭鎖定了千里之外的異地另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。”
“這是巨變的中國,人和食物比任何時(shí)候走得更快,無論他們的腳步怎樣匆忙,不管聚散和悲歡,來得有多么不由自主,總有一種味道,以其獨(dú)有的方式,每天三次,在舌尖上提醒著我們,認(rèn)清明天的方向,不忘,昨日的來處。”
舌尖上的中國給了我異樣的感動(dòng),不管腳步有多遠(yuǎn),心永遠(yuǎn)都朝著故鄉(xiāng)的方向,不管生活有多難,都要記得一種永恒的感動(dòng),家,是最最溫馨的港灣。
我不是個(gè)合格的吃貨,不然就不會(huì)美食當(dāng)前還有時(shí)間拿著手帕紙流淚。但是我是個(gè)有感情的文藝的吃貨,所以,舌尖就是這樣的,在每一個(gè)抑揚(yáng)頓挫的聲調(diào)之間,把不僅僅是如何吃,更加是對(duì)于中國的熱愛,對(duì)于社會(huì)的關(guān)愛嗎,對(duì)于家鄉(xiāng)的思念,全部勾引出來,讓你欲罷不能,又沉醉其間。
所謂的根正苗紅, 若是做到這樣,倒也真真是,不負(fù)恩澤。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國》觀后感1000字<二>
紀(jì)錄片【舌尖上的中國】節(jié)目熱播當(dāng)中,延續(xù)了第一季的主題,“探討人與食物的關(guān)系”,該片以美食為切入點(diǎn),透過紀(jì)錄片影像進(jìn)行一次中國飲食文化全景式、深層次地人文解讀,影片以“中華美食”為路徑,展示了中國遼闊地域的風(fēng)土人情,將鏡頭對(duì)準(zhǔn)中國社會(huì)的普通民眾,展現(xiàn)了中國人的生活智慧、勤勞,熱情和追求。不僅僅拍攝一流,讓人享受到了美食的盛宴,而且讓人得到了味覺上的享受。**、味誘,誘得心靈驛動(dòng)。
中國綿延幾千年的美食文化重新被人們審視.在此基礎(chǔ),導(dǎo)演把筆觸更多地運(yùn)用在了美食背后的故事講述和情感醞釀上,“觸動(dòng)靈魂”,口水和淚水齊飛,讓女子同時(shí),也留下了更多的感悟。人文情懷愈加升華鄉(xiāng)愁成為渲染的主題,餐桌上的美食見證生命的誕生、成長、相聚、別離。透過美食,在精神上有滋有味地認(rèn)知、古老的東方國度,五千年的人文深厚的底蘊(yùn)。讓女子為之而自豪。
美食家蔡瀾說;愛吃東西的人,多數(shù)不是什么壞人。他們拼命追求美食,沒有時(shí)間去害人。大笑姑婆兼饞嘴,是完美的結(jié)合,這種女人多多益善,想來,女子能夠擠身其中的一員,笑談一下。因?yàn)樽约阂彩且粋€(gè)吃貨。一個(gè)完整的女人,就應(yīng)是既會(huì)穿優(yōu)雅的高跟鞋,又能夠腳踏平底鞋在泥土地上接地氣而生活。既就應(yīng)在工作中挽起袖口,懂得自我奮斗的價(jià)值,又懂得適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)換身份,輕盈的走入家庭-----楊瀾《一問一世界》里如此睿智的回答。說得極是。:
林語語曾說;‘我們的身體都有一個(gè)饕餮精神的人,無可無不可,是人吃的東西女子都吃,越?jīng)]吃過的越想嘗嘗,幾乎如俗語所說;天上飛禽不吃風(fēng)箏,地上走獸不吃板凳,不食人間煙火才算高潔么?恐是無人能做到吧!只有傳說中去尋覓了。
男人不可下廚房,這種頗舊的思想,很讓人費(fèi)解,在女子看來也是不可思議的。無論男人或女人,基本都必需會(huì)一個(gè)人生活,至少要會(huì)為自己準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的飯菜,打掃房間,如果連這些都做不到的話,啟算是一個(gè)正常人呢?對(duì)一個(gè)會(huì)做飯的男子在女子眼中是會(huì)加分的,在我看來,鍋碗瓢盆里碰撞交織的才是最樸實(shí)的生活,點(diǎn)起爐火,端起碗筷,里面?zhèn)鬟_(dá)的是一份沉甸甸的愛。人生如做菜,做菜也如人生,一盤菜好不好吃,不只是量要足,火候要到,用心烹飪才是關(guān)鍵。
一方水土養(yǎng)育一方人,無論靠山還是靠水,勞動(dòng)者都有專屬于自己家人的美味。自小就喜歡喝雞湯,自打離開老家。媽媽燉雞湯,總抱怨湯肉不如當(dāng)年鮮美,那時(shí)愚鈍,不明白好與不好,鮮與不鮮差距何在,心想大概是“一代不如一代論吧”,此刻才大概明白了些。
在人的腦海中,只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng),一頭鎖定千里之外的異地,另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。起點(diǎn),終點(diǎn),歸根到底都是家所在的地方。這是中國人秉持千年的信仰,樸素,但有力量。
越是彌足珍貴的美味,外表看上去,往往越是平常無奇,辛苦勞作給全身心帶來的幸福,從來也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們.只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重,每一道菜,每一家人,都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。有一千雙手,就有一千種味道,中國烹飪,無比神秘,難以復(fù)制,從深山到鬧市。無不如此。廚房里沒有秘密,注滿了愛的就是珍貴佳肴。
民以食為天,食以味為鮮,色香味俱全,味與形色兼顧,正是中國人的飲食哲學(xué)。每個(gè)平凡的人,都在某個(gè)瞬間,參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。祖先的智慧,心覺和領(lǐng)悟,美味的每一個(gè)瞬間,無不用心創(chuàng)造,代代傳承。從手到口,從口到心,中國人延續(xù)著對(duì)人生特有的感知。
尋常的衣食住行中,傳統(tǒng)日復(fù)一日地延續(xù)。對(duì)于揚(yáng)州人來說,上午喝茶皮包水,下午泡澡水包皮。如果在聽一場(chǎng)評(píng)話,便是平凡而精彩的一天,就像那些動(dòng)人的故事,聽過千遍也不厭倦,女子十分贊賞這種生活方式,在快節(jié)奏的壓力中,還能有這種慢生活。愜意的棲居。不失本真。也是一種返璞歸真的傳承。
舌尖上的中國看的不僅僅僅是中國的美食,還有中國的文化習(xí)俗.美味的不只是食物,還有背后有關(guān)食物的情感與故事,每一種食物背后的來源與創(chuàng)造,無不透露出中國千萬種美食的博大精深“認(rèn)清明天的去向,不忘昨日的來處?!敝袊鴤鹘y(tǒng)文化的傳承才是精髓,食物恰如其分的融入中國人的勤勞勇敢重視親情的美德。舌尖上的正能量,淋漓盡致的表達(dá)了中國人的審美觀點(diǎn),在美食中感受到愛的味道!
憶苦思甜,一所幼兒園里,老師問小朋友;你們明白吃的大米是哪里來的嗎?一個(gè)小朋友奶聲奶氣的回答。老師,我明白,是從超市里買來的。一笑,無言。孫子孫女都上小學(xué)了,但是,在當(dāng)今社會(huì),還有多少爺爺奶奶在追著給他們的寶貝喂飯。這就是安逸的生活所教育出來的孩子么?苦不苦,三年困難時(shí)期,對(duì)饑餓的人來說,所有的快樂都于食物相關(guān),鳥為食亡,人也一樣,像傳說中的神農(nóng)一樣,人們嘗遍了百草百蟲,為擴(kuò)充人類的食譜作出了貢獻(xiàn)。
《舌尖上的中國》讓人們愛上“那一個(gè)個(gè)采摘者、種植者、打撈者,以及持守傳統(tǒng)制作工藝的烹飪者”,用那些我們熟知未知的食材,傳達(dá)了有關(guān)于記憶的共同屬性,擊中的不是個(gè)體,而是所有人心。
從今以后,這世界有你,有我,一米一面,一粥一飯當(dāng)思來之不易,一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。當(dāng)知自然厚藏,萬勿浪費(fèi)。感恩生活。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國》觀后感1000字<三>
央視紀(jì)錄片頻道的美食節(jié)目《舌尖上的中國》最近十分火。我一口氣將七集全部看完,還意猶味盡。這檔節(jié)目確實(shí)做得非常成功,很好看,打破了傳統(tǒng)意義上的紀(jì)錄片模式,整部片子唯美真實(shí),充滿了人情味,讓觀眾看到了久違的人們對(duì)大自然饋贈(zèng)的珍惜和情感,攝影更是此部片子的一大特色。
《舌尖上的中國》在呈現(xiàn)各色美食之外,展示的是人和食物的關(guān)系、人和自然的關(guān)系、人和社會(huì)的關(guān)系,是普通中國人的人生百味,所謂“天人合一”,在這里也能完美體現(xiàn)。誠意面對(duì)食物,精心烹飪,然后有感情地把菜端上桌子,給心愛的人,這是廚房和美食的秘密。一位澳門76歲老阿婆和老伴兒做了50年蝦醬,老伴兒去世了,老阿婆自己默默制作蝦醬,食物里滿是對(duì)老伴兒的懷念。其實(shí),這就是節(jié)目想告訴我們的,有感情的東西才是美食。
每一道美食背后,都包含著古老的文化傳統(tǒng)和關(guān)于食物樸素而精彩的故事,通過美食讓更多的人了解中國傳統(tǒng)文化和悠久的歷史。中國人熱愛美食,是源于對(duì)生活的熱愛。
該片的總導(dǎo)演陳曉卿,中央電視臺(tái)紀(jì)錄頻道項(xiàng)目運(yùn)營部主任,紀(jì)錄片《舌尖上的中國》總導(dǎo)演、美食專欄作家。1965年生于安徽靈璧,中央電視臺(tái)高級(jí)編輯,畢業(yè)于中國傳媒大學(xué),主修攝影,同年被推薦免試攻讀碩士研究生,研究方向?yàn)閿z影美學(xué),畢業(yè)后進(jìn)入中央電視臺(tái)。他的美食理念:“美食不是技術(shù),絕對(duì)來自民間”,做紀(jì)錄片的理念:“擺事實(shí),不講道理”。
看完了陳曉卿的資料,對(duì)于此片在攝影上的成就也就有了完美的答案——只有具備極高美學(xué)修養(yǎng)和熱愛生活的導(dǎo)演才能做出如此專業(yè)的片子。陳曉卿說一部好看的片子決定于題材、預(yù)算和創(chuàng)作者,三者缺一不可。此部片子的題材關(guān)于“吃”,與所有人息息相關(guān),必然會(huì)受到關(guān)注。一個(gè)好的制作團(tuán)隊(duì)更是這部片子成功的關(guān)鍵所在,所謂天時(shí)地利人和然也。這樣想來,《舌尖上的中國》能出自這樣的團(tuán)隊(duì)之手也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/p>
“吃”是中國傳統(tǒng)文化中的一部分,《舌尖上的中國》給我們?cè)忈屃艘粋€(gè)精彩的美食世界。中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵還有許多方面,希望有更多更廣的傳統(tǒng)題材展現(xiàn)在觀眾面前,諸如:歷史、自然地理、旅游、文化、宗教禮儀、文房書畫、收藏等等,希冀中國未來能涌現(xiàn)出更多優(yōu)秀的導(dǎo)演和專業(yè)的團(tuán)隊(duì),帶給國人更加好看的作品,摒棄商業(yè)利益,更多地傳承和發(fā)揚(yáng)我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化和風(fēng)土人情,不僅可以愉悅我們的眼球,更能凈化和感染我們的精神和心靈,讓我們感恩于祖先并且熱愛養(yǎng)育我們的這片土地。
相信只有這樣的節(jié)目才純凈、質(zhì)樸、感動(dòng),才更有生命力,為觀眾所喜愛。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國》觀后感1000字<四>
最近,網(wǎng)絡(luò)上火爆流傳著一部介紹中國各個(gè)民族地區(qū)的美食的紀(jì)錄片,“舌尖上的中國”。趁著今天心思不定,就打開了網(wǎng)絡(luò),好好欣賞一下。的確,通過這部記錄片,我還是全面的了解了中國各個(gè)地方的美食,很多看了都說好想吃遍中國。不僅僅從美食上開闊了自己的視野,也從人文上給予自己內(nèi)心不少的震撼。
從開始大自然的饋贈(zèng)到我們的田野,我都看的津津有味。每一道美食的背后都代表著一種深層的含義,都代表著一種文化,一個(gè)習(xí)俗,甚至是一種信仰。美食,是我們的祖先經(jīng)過千錘百煉之后留給我們偉大的財(cái)富,比如家傳秘方。美食除了滿足我們的溫飽之外,還讓我們享受生活中大自然的美好。整個(gè)記錄片,我們可以看到拍攝的取景都是在郊外或者鄉(xiāng)村,尤其是在云南的香格里拉,我們看到了大自然的力量。似乎生活在鋼精水泥包圍的大城市人群,漸漸的迷失了生活的本質(zhì),我們一味地追求所謂的事業(yè)或者理想,絕大部分是為了賺錢,賺錢的高低成為了衡量我們成敗的標(biāo)準(zhǔn)??粗捌镟l(xiāng)村人們單純的生后,相比較大城市的日夜奔波與勾心斗角,很讓人開始懷念家鄉(xiāng)。離開家鄉(xiāng)久了,總有種味道讓人嘴饞,這種味道讓背井離鄉(xiāng)的人在外總是流連忘返,也許這就是家鄉(xiāng)的味道。我們看到了大自然的力量,大自然的親和力,生活的平淡卻趣味十足。可是現(xiàn)實(shí)中,我們的生活已經(jīng)遠(yuǎn)離了大自然,大城市的過度擴(kuò)張與環(huán)境的污染,我們的生存空間變得越來越小,生活環(huán)境越來越差。當(dāng)我們走進(jìn)鄉(xiāng)村的時(shí)候,大自然會(huì)賦予我們一種安靜舒適的親和力,能安撫我們浮躁凌亂乃至受傷的心。當(dāng)你走進(jìn)寬闊的田野中,生活的許多煩惱頓時(shí)消失的無隱無蹤,平時(shí)難以跨越的心理障礙一下子都變得舒坦。當(dāng)人類在破壞大自然的同時(shí),本質(zhì)上也就是在消滅自己。與大自然和平共處,是人類生存永久不變的話題。
記錄片中震撼我內(nèi)心的是講敘中國的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)。當(dāng)我們漸漸的長大之后,發(fā)現(xiàn)生活在大城市的年輕人再難以感受過年的美好氣氛了,過年就是匆匆忙忙的擠車回到老家,看看年邁的父母吃個(gè)飯,嘮叨嘮叨幾句就又走上返回大城市的車。雖然現(xiàn)在的過年讓我們失去了兒時(shí)的味道,但是春節(jié)團(tuán)圓的蘊(yùn)意沒有絲毫變化,老一輩的人就是多么渴望有這么幾天能在家聚在一起吃個(gè)飯,這是不在乎物質(zhì)上的多少,而在于人的參與,只要人參與,精神上就有一種平和的圓滿享受?,F(xiàn)代的生活讓一家人聚在一起吃個(gè)飯都是一件非常奢侈的事情,很多生活的壓力讓過春節(jié)的味道變了。還記得兒時(shí),那是多么渴望春節(jié)的來臨。春節(jié)以來就可以由很多的零花錢,可以買自己喜歡的東西,又有很多美食,整天與一起長大的伙伴玩耍。但是現(xiàn)在,逐漸長大的我們,尤其是還在為事業(yè)摸索中的年輕人,一想到春節(jié)就害怕,春節(jié)成為了一種負(fù)擔(dān),而不是一種喜悅。我們的心態(tài)漸漸的被扭曲,價(jià)值觀漸漸被誤導(dǎo),生活作風(fēng)漸漸
走向浮躁。有時(shí),當(dāng)我們遠(yuǎn)離大城市而走進(jìn)深林或者高山時(shí),我們就發(fā)現(xiàn)原來我們所追求的生活還需要更多的色彩。
細(xì)節(jié)決定成敗,美食就是最好的表現(xiàn)。歷史遺留下來給我們的優(yōu)良傳統(tǒng)與文化,是一份寶貴的財(cái)富,我們必須好好的傳承。
紀(jì)錄片《舌尖上的中國》觀后感1000字<五>
《舌尖上的中國2》加入了不少人文關(guān)懷,用人物故事帶出地方美食,比如養(yǎng)蜂人的豆花、香腸、臘肉;麥客的褲帶面;海邊漁民為女兒學(xué)會(huì)捕撈跳跳魚;留守兒童等到父母回家制作魚醬;歸國的老華僑歸鄉(xiāng)宴上的蘿卜飯等。
“《腳步》的定位是想反映人和食物的變遷?!边@一集的導(dǎo)演李勇解讀說,“人類為了獲得食物到遠(yuǎn)方去或者付出很辛勤的勞動(dòng),食物本身也會(huì)遷徙流動(dòng),這歸根到底也和人類的遷徙分不開?!?/p>
二、消化的不僅是食物,更是親情
四川人老譚離開家鄉(xiāng)在秦嶺養(yǎng)蜂期間,最愛吃妻子自制的愛心豆花,就為了吃這一口豆花,把自己的壞脾氣都收斂了,變成了一個(gè)懼內(nèi)怕老婆的老公。山東有個(gè)爺爺為了給孫女做煎餅,親自自制土灶,研磨白薯干等五谷。而攤煎餅的背景音樂是與奶奶的拌嘴,甜蜜溫馨,像是回到小時(shí)候,在爺爺奶奶的拌嘴聲中,等待溫馨的午飯。
在西藏,哥哥為了給弟弟一份甜蜜的禮物,爬10層樓高的大樹,小心翼翼地在樹枝間行走,花了4個(gè)小時(shí),只為獲得那蜂蜜的甜美和家人臉上洋溢的幸福。浙江一位充滿愛的父親,用五年時(shí)間練就絕技(20米外精準(zhǔn)投釣),在海灘上快速準(zhǔn)確地抓跳跳魚,因?yàn)檫@是他的女兒最愛吃的。還有出海捕魚的夫妻,因妻子虛弱暈船,丈夫特意為她做海蟹面后才開工,二十年來均是如此。
總而言之,伴著純真的愛情和親情,聽著熟悉的調(diào)侃,一碗美食表達(dá)的就是“愛”。
三、凝聚著制作團(tuán)隊(duì)的傾情奉獻(xiàn)
“比如有人會(huì)說‘我想你們來拍一下我們的山藥粉,特別好吃”。但它缺少了一個(gè)支撐的東西,我拿什么來說它?它背后有什么故事可拍?每一集的導(dǎo)演會(huì)根據(jù)主題再去找人物的故事,例如《腳步》是反應(yīng)人和食物的流動(dòng)變遷,養(yǎng)蜂人是流浪在外尋找食物的群體,像留守兒童是帶著家鄉(xiāng)的食物到遠(yuǎn)方去,他們之間會(huì)形成勾連,食物就是以這樣的方式流傳出去的。
李勇介紹稱,每個(gè)主題確立后,分集的導(dǎo)演會(huì)看大量的書,調(diào)查、寫文案,“這個(gè)過程非常非常長,文案寫作是第一個(gè)階段,第二個(gè)階段是調(diào)研,就是先確定這一集有哪些美食,再根據(jù)單個(gè)美食去各個(gè)地方,比如魚醬只有那個(gè)地方才有,我們就去了貴州。不是我們一開始就想拍留守兒童,而是我們到了那里覺得那個(gè)人物、他的職業(yè)很適合表達(dá)這種食物,承載這個(gè)地區(qū)的美食。”另外,調(diào)研事是一個(gè)心細(xì)活,需要弄清每種食物的來龍去脈,相關(guān)的人物故事,甚至是它所屬鄉(xiāng)村的特質(zhì),主人公小院幾點(diǎn)鐘光線最好。有時(shí)尋找人物的過程頗為漫長,大概耗時(shí)兩三月的時(shí)間。
“一邊工作,一邊吃美食。”這是觀眾想象中“舌尖團(tuán)隊(duì)”的工作狀態(tài)。但事實(shí)上,對(duì)一些主創(chuàng)來說,很多美食他們自己都沒享受到過原味。“經(jīng)常是拍完才能吃上一口,而那時(shí)已經(jīng)冷掉,或是拍攝對(duì)象吃剩的?!薄赌_步》分集導(dǎo)演李勇告訴記者。在他這一集里,很多拍攝對(duì)象是輾轉(zhuǎn)在全國各地,為獲取食材而辛勞的人們,“為趕拍攝進(jìn)度,很多時(shí)候都沒時(shí)間吃飯,只能和泡面相伴?!?/p>
四、射影社會(huì):無奈與心酸
作為美食節(jié)目的導(dǎo)演,李勇認(rèn)為美食是《舌尖上的中國2》的出發(fā)點(diǎn),但并非全部,“我們是一個(gè)美食節(jié)目,但不是單純只做美食的節(jié)目,我們想通過美食讓大家看到當(dāng)今中國人生存的狀態(tài)?!痹凇渡嗉馍系闹袊?》走紅后,有人采訪到其制片人,其中一位表示在播出前,他們?cè)鴮?duì)節(jié)目中隱含著的,對(duì)中國社會(huì)問題的揭示而感到擔(dān)憂,而如今,《舌尖上的中國2》已無必要將借美食寓社會(huì)的野心隱藏,僅第一季中,就流露出對(duì)空巢老人問題、中國農(nóng)村6100萬的留守兒童問題的關(guān)注,“升學(xué)”、“富士康”、“單親家庭”、“陪讀”等也陸續(xù)在片中出現(xiàn)。
它在記錄下美食的同時(shí),更將中國和國人的巨變用飲食串聯(lián),透著無奈與心酸。中國最后一批的麥客們,無法撼動(dòng)機(jī)械化帶來的職業(yè)末路,片中蒼天、麥田、褲帶面、吼秦腔的壯美畫面,竟然讓觀者不自覺的將這些場(chǎng)景與《白鹿原》的語境聯(lián)系起來,職業(yè)割麥人的絕唱讓觀眾感動(dòng)不已。麥客,是中國千百年傳統(tǒng)文化的延續(xù)。在廣東打工的父母半年來年只能在收割玉米的集結(jié)回家小住半個(gè)月,而這半個(gè)月,恰好是雷山魚醬發(fā)酵成熟的時(shí)間,在即將離別時(shí),一家人圍在一起吃了一頓用魚醬入菜的團(tuán)圓飯,獨(dú)自留守家中的小女孩李建英卻黯然落淚,因?yàn)樗龥]辦法不讓父母離開,臨走前,她和哥哥為父母裝了一壇魚醬。候鳥打工族,是近年來中國人的巨變。
正如結(jié)尾文案所述:“這是劇變的中國,人和食物比任何時(shí)候都走得更快。無論他們的腳步怎樣匆忙,不管聚散和悲歡來得多么不由自主,總有一種味道以其特有的方式,每天三次在舌尖上提醒著我們:認(rèn)清明天的去向,不忘昨日的來處?!?/p>