家長(zhǎng)必看高考營(yíng)養(yǎng)食譜_2022高考營(yíng)養(yǎng)飲食指南
高考臨近，這用餐也有講究，如果吃得不合適，就容易影響大腦思考，那么在高考期間，家長(zhǎng)怎樣為孩子準(zhǔn)備飲食呢?下面就是小編給大家?guī)?lái)的家長(zhǎng)必看高考營(yíng)養(yǎng)食譜_2022高考營(yíng)養(yǎng)飲食指南，希望能幫助到大家!
高考營(yíng)養(yǎng)食譜推薦：清新四色小炒
主料：玉米(鮮)100克，腰果50克，芹菜8根
輔料：枸杞20粒
調(diào)料：食鹽1/2茶匙，雞精1/2茶匙，姜粉1/2茶匙，白糖1/4茶匙，植物油1.5湯匙
做法：
1.芹菜梗洗凈、斜切成段，玉米粒用水煮熟，枸杞子用清水泡軟
2.鍋燒熱，不加油，放入腰果
3.小火煸炒至腰果微微發(fā)黃，炒出香味，盛出待用
4.另起鍋，加入少許油，燒熱后放入姜粉
5.放入芹菜段，炒約1分鐘
6.放入熟玉米粒
7.加入適量白糖和鹽
8.再加入雞精，繼續(xù)炒1分鐘
9.放入事先炒好的腰果
10.最后加入枸杞，炒勻即可
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高三學(xué)生持續(xù)用腦，大腦容易疲勞，因此在飲食起居上要注重營(yíng)養(yǎng)飲食，做到均衡飲食，保證蛋白質(zhì)和維生素的攝入。維生素C可以增強(qiáng)免疫力，提高腦神經(jīng)的靈活敏銳程度;維生素A能夠提高智力;維生素E可以減輕腦疲勞。少喝飲料多喝開(kāi)水，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。同時(shí)，需要提醒孩子不要因?yàn)閷W(xué)習(xí)任務(wù)重而放棄身體鍛煉，而是要注意鍛煉計(jì)劃、方式、節(jié)奏和安全。此外，保持充足睡眠，調(diào)節(jié)好自己的“生物鐘”，切莫犧牲睡眠時(shí)間去學(xué)習(xí)。打疲勞戰(zhàn)對(duì)于同學(xué)們來(lái)說(shuō)是不明智的。
在高考2-3天期間，飲食上要特別注意增加蛋白質(zhì)、碳水化合物及磷脂的攝入。因?yàn)楦呖计陂g大腦處于超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，腦細(xì)胞代謝更新加速，故應(yīng)多補(bǔ)充瘦肉、雞蛋、牛奶，適當(dāng)吃一些核桃等富含脂類的堅(jiān)果，有助于腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能蛋白的合成。另外，大家在平時(shí)備考期間多吃一些新鮮蔬菜、水果，其中的維生素、微量元素也對(duì)大腦有益。
總的來(lái)說(shuō)，有益大腦的食品主要有以下幾類：蔬菜類應(yīng)該吃菠菜、胡蘿卜、金針菇;水果類應(yīng)吃橙子和香蕉(考試當(dāng)天早上可以吃一個(gè)香蕉，香蕉有助于提高人的興奮度，使人變得心情愉快);果仁如核桃、芝麻、杏仁、榛子、松子、葵花籽等;海產(chǎn)品如魚、蝦等;牛奶和豆制品等。
高考馬上進(jìn)入沖刺階段，在剩下的幾個(gè)月時(shí)間里家長(zhǎng)們很容易產(chǎn)生這樣的情緒：迷茫、困惑、焦慮、糾結(jié)、忐忑、期待、快樂(lè)，然而這樣變化多端的情緒反應(yīng)完全是正常現(xiàn)象，是可以理解的，幾乎人人都是如此，臨近高考要做“心靜如水”是十分困難的，但是通過(guò)上述四大方面的自我調(diào)整、他人幫助、積極應(yīng)對(duì)，家長(zhǎng)們依然能夠做到從容自如面對(duì)孩子高三這一年所帶來(lái)的痛與快樂(lè)!
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一、土豆蒸肉
食材準(zhǔn)備：土豆500克、瘦肉240克、生姜10克、蠔油6ml、海鮮醬5ml、料酒5ml、老抽8ml、米粉、食鹽、胡椒粉適量。
制作方法：
1.先將土豆洗凈削皮，瘦肉切成片，然后將食鹽、胡椒粉、生姜、蠔油、海鮮醬、料酒、老抽、米粉全部放入到瘦肉中，攪拌均勻后，淋適量熱油即可備用。
2.土豆中放入食鹽、胡椒粉攪拌均勻，然后將碼上味的瘦肉放入到土豆中，接著將蒸盤放入到蒸鍋中蒸35分鐘，最后撒上適量的蔥花即可食用。
二、五香牛肉
食材準(zhǔn)備：八角2克、香葉2克、小茴香1克、白芷1克、草果3克、桂皮1.5克、陳皮2克、牛肉1000克、料酒10ml、老抽10ml、糖色30ml，食鹽、胡椒粉、味精、食用油適量。
制作方法：先將牛肉浸泡12小時(shí)，然后放入料酒、食鹽腌制6小時(shí)。接著將所有的香料洗凈，放入到2500ml的水中，同時(shí)加入老抽、糖色、食鹽、胡椒粉煮20分鐘，最后放入牛肉小火煮40分鐘，即可食用。
三、涼拌海帶絲
食材準(zhǔn)備：干海帶100克、辣椒油5ml、蒜末5克、紅椒絲5克、食鹽、食用油、生抽、胡椒粉適量。
制作方法：先將干海帶浸泡2小時(shí)，然后切成絲，接著將海帶放到鍋中煮1分鐘即可撈出，最后放入上述所有的調(diào)料，淋上熱油，攪拌均勻即可食用
四、炒空心菜
食材準(zhǔn)備：空心菜500克、蒜末8克、姜末8克，食鹽、胡椒粉、食用油適量。
制作方法：
1.先將空心菜洗凈，然后放入檸檬水中浸泡10分鐘，接著再?zèng)_洗干就，瀝干水分即可備用。
2.鍋中給適量的油，油溫8成熱，放入蒜末、姜末大火爆香，然后放入空心菜大火爆炒30秒，最后放入適量的食鹽、胡椒粉炒勻即可食用。
五、雞蛋絲瓜湯
食材準(zhǔn)備：絲瓜300克、雞蛋2個(gè)、姜末5克，食鹽、胡椒粉、食用油適量。
制作方法：先將絲瓜削皮洗凈，然后切成滾刀塊備用。鍋中放入適量油，油溫7成熱，放入姜末爆香，接著適量的水，等水煮開(kāi)后，放入絲瓜煮30秒，接著放入蛋液煮10秒，最后放入食鹽、胡椒粉攪拌均勻即可食用。
六、番茄魚丸湯
食材準(zhǔn)備：番茄300克、魚丸10顆，食用油、食鹽、胡椒粉、白醋適量。
制作方法：先將番茄洗凈，切成片備用。然后鍋中給適量的油，油溫6成熱，放入番茄稍微炒1分鐘，然后放入適量的水、魚丸、胡椒粉攪拌均勻，煮開(kāi)后即可備用。
今天給大家推薦這6道菜，都是含鈣量極高的菜，而且每一種菜都非常開(kāi)胃，每個(gè)菜的做法也不是特別難。在高清期間，不要給孩子吃特別多的蝦、魚、海鮮等等食物，因?yàn)楹芏嗪⒆酉缓?，容易?dǎo)致孩子拉肚子呢!
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