幼兒進(jìn)食記錄方案
認(rèn)真觀察、分析幼兒在游戲中的行為，能夠幫助教師認(rèn)識幼兒的認(rèn)知和社會性發(fā)展等信息，進(jìn)而采取行之有效的引導(dǎo)策略，幫助幼兒解決問題、提升經(jīng)驗、獲得進(jìn)步。以下是小編為大家精心整理的幼兒進(jìn)食記錄方案三篇，歡迎大家的參考借鑒。
幼兒進(jìn)食方案1
觀察目的：養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣，快快的把飯菜吃完。
觀察環(huán)境：活動室
觀察實錄：午餐時間到了，多數(shù)小朋友都快速的搬好小椅子，小便洗手準(zhǔn)備用餐了，可是天天還在那磨磨蹭蹭的一向沒有把小椅子搬到位置上。我提醒了幾次之后最終搬好小椅子了，結(jié)果又在廁所磨蹭了不出來。等她坐好位置上開始用餐，其他小朋友都已經(jīng)幾大口吃下去了。我兜了一圈之后發(fā)現(xiàn)天天的飯菜幾乎沒有動，詢問情景：天天，為什么不吃飯呀天天回答：我不喜歡吃洋蔥。
分析：
天天是個比較挑食的孩子，經(jīng)常會剩很多飯菜，怎樣勸說都沒用，最終還是倒掉。今日又遇到了不喜歡吃的洋蔥，所以一開始就磨磨蹭蹭的不愿意搬小椅子。很多幼兒在家也是如此，不喜歡吃的蔬菜就不吃，有的家長明白孩子不喜歡吃的家里就不做這個菜，這樣時間久了，孩子自然而然的就不吃這個菜了。
措施：
首先，我們每一天開飯前組織幼兒猜猜今日吃什么用猜菜名的方法營造了良好的餐前氣氛，增進(jìn)了幼兒的食欲，愿意歡樂進(jìn)餐。孩子是需要鼓勵的。而對于小班幼兒，成人給予他們的鼓勵應(yīng)當(dāng)是生動活潑并且是幼兒能直接感知的。其次，模仿是小班幼兒的主要學(xué)習(xí)方式，他們經(jīng)過模仿掌握別人的經(jīng)驗，習(xí)得良好的飲食習(xí)慣。所以我們在進(jìn)餐習(xí)慣培養(yǎng)中經(jīng)常將鼓勵與樹立榜樣相結(jié)合，如“寶寶的牙齒真有勁兒，一口飯一口菜，放在嘴里一齊嚼，飯菜的味道會更好”;“---小朋友吃飯可專心了，安安靜靜吃飯腸胃最舒服”;“---小朋友的小碗里真干凈，一點食物都沒剩，看看誰能比他還棒”如此等等。教師只要表揚(yáng)了某個小朋友，立即就會有更多的小朋友紛紛模仿這個小朋友的良好行為。
幼兒進(jìn)食方案2
觀察資料：
楠楠搬著她的小椅子向她的座位上走去，安安靜靜的坐下后小眼睛開始左右觀望，時不時的還和旁邊的小伙伴竊竊私語幾句，顯得格外簡便。當(dāng)教師把飯盛在碗里時，我發(fā)現(xiàn)她有現(xiàn)金賬，接下來進(jìn)餐時她的速度異常慢，有時還把嘴里的飯塞得很滿很滿，叫著叫著就吐了出來，感覺她在特困難的進(jìn)行著吃飯的事情。
分析：
楠楠是個很溫柔，膽小的小女孩，瘦瘦的，不怎樣愛表達(dá)自我的情緒，還比較挑食，做任何事都不緊不慢的，但自尊心還特強(qiáng)。
措施：
1、鼓勵幼兒多吃營養(yǎng)豐富的食物，以表揚(yáng)、獎勵的方式激發(fā)幼兒的進(jìn)餐興趣。
2、與家長進(jìn)行溝通，幫忙有改變飲食上的缺點，但教育過程中注意對幼兒的態(tài)度與語言不要過硬、過嚴(yán)，以防傷及到幼兒的心理，那樣會使幼兒對進(jìn)餐或飲食產(chǎn)生排斥與不滿。
3、請班上幼兒充當(dāng)“小教師”，來討論飲食上的事情。比如：吃青菜有什么好處?什么飯好吃?等等，來幫忙幼兒減少挑食的情景。
4、可利用幼兒感興趣的事情引導(dǎo)幼兒在保質(zhì)保量的進(jìn)餐后，能夠去做自我想做的事情，從而提高幼兒進(jìn)餐的速度。
幼兒進(jìn)食方案3
有一天，我們吃大雜燴，王馨語小朋友拿到碗，先開始發(fā)呆，然后在教師的督促下開始吃飯。只看見她用調(diào)羹幾粒米幾粒米的吃，在一堆菜中尋找米飯，慢吞吞地吃。她看教師走了，她立刻將碗里菜一點一點地挑到桌子的盤子里。過了一會，她輕輕地跟教師說：“教師我不吃這些的，我要吃白飯”，我于是就想方設(shè)法哄著她吃，她一到嘴里又吐出來，之后我去裝了米飯，我看到她端著米飯，很快就吃完了，可是餐盤里的菜一點都不動，她看到我走到她的面前，就說：“教師，我吃完了，我還要飯。”我說：“你的菜怎樣沒有吃?”她說：“我不愛吃菜?！?/p>
案例診斷：
1.挑食、偏食的習(xí)慣表此刻孩子身上，可是職責(zé)卻在父母。任何一種習(xí)慣都不是一時養(yǎng)成的，它與家庭的飲食結(jié)構(gòu)、家長處理孩子進(jìn)食的態(tài)度以及家長自身的挑食、偏食行為有著密切的關(guān)系。王馨語小朋友，就是由于家里的爺爺對她十分的寵愛，要什么給什么。在吃飯的時候，孩子吃得很慢，一頓飯一般要一個小時。對于自我不喜歡吃的菜，她常常挑出來，并且在家喜歡吃面包、餅干等零食，這樣營養(yǎng)會很不平衡的。孩子挑食帶來的直接問題是營養(yǎng)不平衡，人類是雜食動物，單一的飲食結(jié)構(gòu)必然會帶來營養(yǎng)不平衡，造成孩子營養(yǎng)不良或過剩的疾病。
2.家長過于寵愛孩子，對于她的挑食行為未做過多矯正，不愛吃的食物允許她不吃，一味的遷就，讓她習(xí)慣成自然。父母工作忙，沒有太多精力顧及孩子，導(dǎo)致了她挑食，吃飯慢的習(xí)慣。
教育措施：
1.家園配合，引導(dǎo)家長本身養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣
“言教不如身教”。小孩子的模仿本事極強(qiáng)，如果大人們本身的飲食習(xí)慣不正常，或者常常隨便以零食裹腹，自然沒有理由去要求孩子遵守定時吃飯習(xí)慣。在經(jīng)過與孩子的爺爺，媽媽交談后，我把我的計劃告訴了她們，以取得家長的配合和支持，讓家長在家中用消退法配合對孩子進(jìn)行矯正，不能遷就孩子，到達(dá)家園同步，教育一致，從而取得好的效果。
2.經(jīng)過故事，明白各種食物都有它的營養(yǎng)，挑食會讓身體會差、個子長不高，還會影響智力的發(fā)展，是不好的，鼓勵幼兒不挑食，每餐按時吃完，并做到一靜三光。
3.在日常生活中，注意小語的進(jìn)餐情景。
孩子肚子不餓當(dāng)然吃不下飯，若只一味地強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，反而會造成反效果，試著促進(jìn)孩子的食欲，如：增加她的活動量，她的肚子真正感到餓了，自然不會抗拒吃飯?？蛇m當(dāng)減少孩子的飯、菜量，樹立孩子的自信心，再逐漸增加食物量。
4.創(chuàng)設(shè)簡便愉快的進(jìn)餐環(huán)境
在孩子進(jìn)餐時，加入一些簡便、活潑的語氣，讓吃飯不再只是吃飯而已，將吃飯時刻與方式變成趣味的事情，并督促孩子誰先吃完誰當(dāng)小教師，來管理別的孩子，這樣也能激發(fā)孩子吃飯的欲望。在用餐前能夠讓孩子聽聽歡快的歌曲，營造簡便愉快的氣氛。
5.同伴的進(jìn)取示范
孩子都喜歡模仿同伴的行為，能夠借助故事、電視、圖書等引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)榜樣，能到達(dá)好效果。有時孩子不愿嘗試某種食物是因為對其不熟悉、不了解。比如家里平時就不吃胡蘿卜，孩子在幼兒園吃時大多會排斥。所以，家里平時的飯菜應(yīng)當(dāng)相對多樣化一些。遇到孩子不喜歡吃的食物，教師可請同伴在孩子面前津津有味地品嘗，激發(fā)孩子進(jìn)食的興趣和愿望。
6.遵循循序漸進(jìn)的原則
挑食的習(xí)慣不是一天兩天能夠改掉的，這需要具有足夠的信心和耐心。家長應(yīng)堅持鼓勵和引導(dǎo)，逐漸培養(yǎng)孩子良好、健康的飲食習(xí)慣。
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