白酒餐飲促銷(xiāo)策劃方案
策劃方案的目的是將策劃思路與內(nèi)容客觀地、清晰地、生動(dòng)地呈現(xiàn)出來(lái)，并高效地指導(dǎo)實(shí)踐行動(dòng)。今天小編在這給大家整理了一些白酒餐飲促銷(xiāo)策劃方案，我們一起來(lái)看看吧！
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白酒餐飲促銷(xiāo)策劃方案1
活動(dòng)目的：
隨著圣誕、元旦節(jié)的臨近，諸多白酒廠家正在竭盡心智、緊鑼密鼓地圍繞節(jié)日促銷(xiāo)忙碌著。圣誕、元旦是白酒進(jìn)入旺季銷(xiāo)售高峰的標(biāo)志性時(shí)段，誰(shuí)都希望在白酒旺季就能在“技”壓群雄，笑傲江湖，因?yàn)檫@一“戰(zhàn)役”能否打好往往會(huì)直接影響到整個(gè)旺季企業(yè)白酒銷(xiāo)售的成敗。如元旦節(jié)乃中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，居家團(tuán)聚、一起歡度節(jié)日之快事，寓意也特別深刻。對(duì)白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何挖掘節(jié)日促銷(xiāo)賣(mài)點(diǎn)，圍繞“家人團(tuán)聚的溫馨、幸福氛圍”展開(kāi)思路自然是首當(dāng)其沖。近幾年受假日經(jīng)濟(jì)的影響，元旦旅游、結(jié)婚、購(gòu)物、送禮浪潮更是長(zhǎng)盛不衰。企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身資源狀況充分考慮能否借助假日、旅游資源來(lái)引申企業(yè)產(chǎn)品的獨(dú)特定位(禮品、假日特賣(mài)、特價(jià)買(mǎi)增等)，同時(shí)考慮能否圍繞婚宴市場(chǎng)尋找更為細(xì)膩的賣(mài)點(diǎn)以突出產(chǎn)品銷(xiāo)售的概念。本次以貫穿整個(gè)元旦節(jié)的元旦三三酒酬賓活動(dòng)和三三酒—五糧液系列中高檔精品白酒買(mǎi)贈(zèng)為兩大促銷(xiāo)主題，提出追求高品質(zhì)時(shí)尚生活，擁有“三三酒、友誼天長(zhǎng)地久”的全新概念。
總體方案：
1、活動(dòng)形式：
主辦：
承辦：
策劃組織：
時(shí)間：20__年_月_日至3日
地點(diǎn)：26家賓館和餐飲場(chǎng)所(消費(fèi)終端)
1) 活動(dòng)期間在全城26家中高檔賓館和餐飲場(chǎng)所聯(lián)合推出元旦“三三酒特賣(mài)及特惠酬賓活動(dòng)”為主要內(nèi)容，外銷(xiāo)買(mǎi)贈(zèng)為主要形式，穿插免費(fèi)品嘗、有獎(jiǎng)參與等形式。
2) 在活動(dòng)期間購(gòu)買(mǎi)不同系列三三酒，均可享受買(mǎi)二贈(zèng)一優(yōu)惠，并贈(zèng)送終生貴賓卡一張(在日后消費(fèi)中可以銷(xiāo)售8.5折優(yōu)惠)。
3) 活動(dòng)期間的所有獎(jiǎng)品、場(chǎng)地及相關(guān)市政協(xié)調(diào)費(fèi)用由主辦方承擔(dān)。
2、 媒體推廣：
1) 制作專(zhuān)題廣告帶，門(mén)店及活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)播放。
2) 播出時(shí)段：全天候播放/活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 。
3) 網(wǎng)絡(luò)媒體互動(dòng)推廣(“利州傳媒”彈窗廣告，參與有獎(jiǎng))。
4) 市區(qū)內(nèi)重要口岸6個(gè)月戶外布幅形象宣傳。
3、 DM宣傳
1)推出DM“三三酒”火爆特賣(mài)專(zhuān)版廣告，展現(xiàn)三三酒的內(nèi)在品質(zhì)和全新形象，并將三三酒連續(xù)的活動(dòng)與促銷(xiāo)安排詳盡告之。
2) DM需體現(xiàn)三三酒——五糧液系列精品中高檔白酒全新形象(品質(zhì)、實(shí)惠)的策略發(fā)行一萬(wàn)份進(jìn)行廣泛宣傳 (印刷精美，紙張不小于128g銅版紙，可以用于終端賣(mài)場(chǎng)的張貼宣傳) 。
4、 氣氛布置
1)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)外整體氣氛布置，渲染特惠火爆的購(gòu)物氛圍 (彩虹門(mén)、橫幅等)。
2)掛大量橫幅和豎幅;設(shè)置一套音響和彩電，循環(huán)播放宣傳專(zhuān)題片，營(yíng)造賣(mài)場(chǎng)氣氛;促銷(xiāo)小姐在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)介紹三三酒系列產(chǎn)品，并負(fù)責(zé)活動(dòng)咨詢和現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品推銷(xiāo)。
元旦三三酒賣(mài)贈(zèng)活動(dòng)細(xì)則
活動(dòng)時(shí)間：20__年_月_日至20__年_月_日
活動(dòng)形式：買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)
活動(dòng)內(nèi)容：
1、 在活動(dòng)期間任意活動(dòng)場(chǎng)所開(kāi)展“三三酒”免費(fèi)品嘗活動(dòng)。
2、 凡活動(dòng)期間購(gòu)買(mǎi)“三三酒”系列白酒的客戶，均可享受買(mǎi)“二贈(zèng)一”優(yōu)惠
3、 凡活動(dòng)期間購(gòu)買(mǎi)“三三酒”超過(guò)200元的客戶，均可獲得廣元總代理統(tǒng)一印制的終身貴賓卡一張(在除舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)之外的任意時(shí)候，購(gòu)買(mǎi)本公司的三三酒系列產(chǎn)品，均可享受8.5折優(yōu)惠)，同時(shí)可參與20__年1月3日下午3:00_4:00廣元總代理在門(mén)市部舉行的抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
4、 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)1名(獲名牌攝像頭手機(jī)一部) 二等獎(jiǎng)2名(獲名牌1P 空調(diào)一臺(tái)) 三等獎(jiǎng)3名(獲“三三酒”兩瓶) 幸運(yùn)獎(jiǎng)10名 (獲特色禮品一個(gè))。抽獎(jiǎng)活動(dòng)必須在客觀公正的情況下在抽獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)眾憑票抽出，中獎(jiǎng)即刻送出獎(jiǎng)品。
白酒餐飲促銷(xiāo)策劃方案2
促銷(xiāo)(Promotion)做為經(jīng)典“營(yíng)銷(xiāo)4P”理論中的一個(gè)核心要素之一，在中檔白酒市場(chǎng)起著非常重要的作用。從含義上來(lái)講，促銷(xiāo)是通過(guò)物質(zhì)或精神層面的獎(jiǎng)勵(lì)刺激消費(fèi)者或渠道商訂購(gòu)或消費(fèi)產(chǎn)品的方法和手段。從目標(biāo)對(duì)象上來(lái)講，促銷(xiāo)既可以是針對(duì)渠道展開(kāi)的，也可以是針對(duì)消費(fèi)者展開(kāi)的。在目前國(guó)內(nèi)的中檔白酒市場(chǎng)上，各種形式的贈(zèng)品、多種方式的讓利等等促銷(xiāo)手段不一而足，“你方唱罷我登場(chǎng)”，好不熱鬧。但是，對(duì)于不同的白酒企業(yè)而言，促銷(xiāo)的手段和效果卻不盡相同，下面對(duì)中檔白酒企業(yè)常用的促銷(xiāo)手段、利弊等一一分析。
一、中檔白酒企業(yè)常用的促銷(xiāo)手段
1、免費(fèi)品嘗
2、 免費(fèi)品嘗的促銷(xiāo)手段常見(jiàn)于新推出的白酒品牌或新開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)。由于品牌在渠道層面的影響力不足、在消費(fèi)者層面的認(rèn)知度較低，白酒廠家常常迫切希望快速建立品牌的影響力并引起消費(fèi)者嘗試購(gòu)買(mǎi)的欲望，免費(fèi)品嘗活動(dòng)成為常用的手段之一。具體形式可以是品簽會(huì)，也可以是贈(zèng)送小規(guī)格酒。當(dāng)然，免費(fèi)品嘗促銷(xiāo)有一個(gè)前提：廠家對(duì)自產(chǎn)白酒有足夠的信心，產(chǎn)品品質(zhì)在出廠前的口感測(cè)試中普遍得到認(rèn)可。常見(jiàn)的品嘗酒多為50ml裝的小規(guī)格酒。
3、陳列獎(jiǎng)
4、陳列獎(jiǎng)在白酒的市場(chǎng)操作中也比較常見(jiàn)，其常見(jiàn)形式有產(chǎn)品陳列獎(jiǎng)勵(lì)和箱皮陳列獎(jiǎng)勵(lì)等，如筆者在某中檔白酒咨詢項(xiàng)目中所采用的方案:44陳列排面獎(jiǎng)勵(lì)和58陳列排面獎(jiǎng)勵(lì)等等，陳列獎(jiǎng)勵(lì)常以產(chǎn)品組合中的某一款實(shí)物產(chǎn)品或現(xiàn)金加以體現(xiàn)。陳列獎(jiǎng)勵(lì)做為一種比較常規(guī)的促銷(xiāo)手段，對(duì)于改善消費(fèi)者在終端的見(jiàn)面率有比較大的幫助。如果陳列面處于消費(fèi)者進(jìn)店第一眼可視位置或第一個(gè)商品陳列貨架上，且排面所占面積較大，則對(duì)銷(xiāo)售的促進(jìn)作用是非常顯著的。
5、關(guān)聯(lián)、整合促銷(xiāo)
6、蒙牛的理念里有一句話：98%的資源靠整合。這句話同樣也適用于中檔白酒企業(yè)，通過(guò)與資源互補(bǔ)型企業(yè)的關(guān)聯(lián)和整合常?？梢栽阡N(xiāo)售業(yè)績(jī)上體現(xiàn)出事半功倍的效果。如在某中檔白酒咨詢項(xiàng)目中，我們?cè)诘九c雪花啤酒、王老吉做了一個(gè)關(guān)聯(lián)促銷(xiāo)，進(jìn)幾件酒送一箱雪花啤酒或王老吉;旺季與紅酒等做關(guān)聯(lián)促銷(xiāo)以期在兩節(jié)市場(chǎng)能擴(kuò)大銷(xiāo)量。這樣運(yùn)做的好處是，可以實(shí)現(xiàn)渠道資源和市場(chǎng)資源的互補(bǔ)與整合。雪花啤酒在餐飲渠道的掌控能力較強(qiáng)，而啤酒和白酒的淡旺季恰恰是非重疊的，當(dāng)啤酒進(jìn)入淡季后，其經(jīng)銷(xiāo)商大多希望借自有的餐飲渠道把事業(yè)做強(qiáng)做大，而補(bǔ)充幾款白酒產(chǎn)品常常成為其比較心儀的選擇。
7、渠道進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)
8、 常見(jiàn)形式有渠道補(bǔ)貨套餐政策、累積進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)和訂貨會(huì)臨時(shí)促銷(xiāo)獎(jiǎng)勵(lì)政策等，目的是快速回籠資金、實(shí)現(xiàn)對(duì)渠道現(xiàn)金資源的擠占，從而達(dá)到打壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、擴(kuò)大自身份額和提升市場(chǎng)占有率的目的。
9、盒(蓋)內(nèi)獎(jiǎng)
10、盒 (蓋) 內(nèi)獎(jiǎng)是中檔白酒一種常見(jiàn)的消費(fèi)者拉動(dòng)方式，是消費(fèi)者拉力的一種體現(xiàn)。具體操作方式常為：通過(guò)在盒(蓋)內(nèi)放置刮刮卡的方式，卡上列明獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置，消費(fèi)者通過(guò)刮開(kāi)涂層即可得知自己是否中獎(jiǎng)以及中了幾等獎(jiǎng);獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置常包括煙、現(xiàn)金、美元、貴金屬制品、精美紀(jì)念品、旅游產(chǎn)品等，形式多種多樣，視各地的消費(fèi)者喜好不同以及目標(biāo)受眾人群的不同，中檔白酒企業(yè)常會(huì)做相應(yīng)的改變。
11、終端生動(dòng)化
12、 終端生動(dòng)化的展現(xiàn)形式有：店招、燈箱、_展架、易拉寶、電子萬(wàn)年歷等等。中檔白酒企業(yè)常常承諾給渠道商提供制作上述終端生動(dòng)化物料，以作為進(jìn)貨達(dá)到一定金額的獎(jiǎng)勵(lì);或者，作為一種廣告宣傳的手段，以增加品牌的見(jiàn)面率，這也是一種常規(guī)的促銷(xiāo)手段。
13、餐飲店聯(lián)動(dòng)
14、 通過(guò)在餐飲店搞點(diǎn)酒送菜或點(diǎn)菜送酒的活動(dòng)刺激餐飲終端第一主推產(chǎn)品的積極性。同時(shí)，部分中檔白酒企業(yè)還在餐飲終端里搞擺臺(tái)、陳列、廣宣包裝獎(jiǎng)勵(lì)等。
15、精美禮品贈(zèng)送
16、消費(fèi)者買(mǎi)酒時(shí)給予其精美的禮品，在禮品的選擇上，成本不一定很高，但一定是外形美觀、經(jīng)常使用、見(jiàn)面率高的促銷(xiāo)品。
17、折價(jià)或買(mǎi)贈(zèng)
18、 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品后直接給其返還部分現(xiàn)金，或通過(guò)買(mǎi)一贈(zèng)一等買(mǎi)贈(zèng)形式刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品并形成偏好。
19、 文化促銷(xiāo)
20、 中高檔白酒有其特殊的價(jià)值屬性，是商務(wù)、政務(wù)人士人際交往的一種工具。尤其是一些高端白酒，甚至被做為藝術(shù)品或奢侈品來(lái)收藏;如：有人收藏茅臺(tái)上個(gè)世紀(jì)八十年代的產(chǎn)品，增值很大。對(duì)于這部分人群而言，某個(gè)白酒品牌有沒(méi)有品位，有沒(méi)有符合其心理預(yù)期的價(jià)值，是非常關(guān)鍵的。因此，有些中高檔白酒企業(yè)在做促銷(xiāo)時(shí)大打文化牌、藝術(shù)牌、歷史牌，以此給消費(fèi)者傳達(dá)一種上檔次的白酒品牌形象。例如：水井坊曾搞過(guò)文化促銷(xiāo)活動(dòng)，在指定酒店和商超消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)水井坊產(chǎn)品的顧客，都可參與水井坊抽獎(jiǎng)活動(dòng)?；顒?dòng)的主題為：“水井坊美酒藝術(shù)之旅”，獲贈(zèng)中央民族樂(lè)團(tuán)“沉醉風(fēng)雅頌”水井坊專(zhuān)場(chǎng)音樂(lè)會(huì)門(mén)票一張;部分嘉賓還可獲贈(zèng)20__年全年珍藏版《中國(guó)國(guó)家地理》雜志;“水井坊美酒之旅”特邀文化大使將參加為期一周的法蘭西美酒之旅。
上述活動(dòng)的舉行忠實(shí)的體現(xiàn)了白酒品牌的心理價(jià)值屬性，有效地提升了白酒品牌的形象。
21、體驗(yàn)式促銷(xiāo)
22、 中檔白酒企業(yè)可以選擇部分重點(diǎn)消費(fèi)者，并邀其參觀酒廠生產(chǎn)線或企業(yè)有特色的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，以一種工業(yè)旅游的方式使消費(fèi)者體驗(yàn)到產(chǎn)品或品牌的特征和價(jià)值。試想，消費(fèi)者行走在潔凈的生產(chǎn)線旁，呼吸著那沁人心脾的酒香，觀賞著古老的窖池，品嘗著陳年美酒，李白的<將進(jìn)酒>似乎就在耳畔回響;這種體驗(yàn)、這種感受無(wú)疑是日常生活中很難擁有的。通過(guò)這種體驗(yàn)式促銷(xiāo)，勢(shì)必會(huì)加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)白酒品牌的忠誠(chéng)度和美譽(yù)度，口口相傳，整個(gè)品牌的形象就會(huì)逐步的建立起來(lái)。
23、植入式促銷(xiāo)
24、 所謂植入式促銷(xiāo)就是將企業(yè)的品牌形象和品牌宣傳導(dǎo)語(yǔ)植入到消費(fèi)者消費(fèi)流程的某一個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中去。如婚慶買(mǎi)酒達(dá)到10件提供商務(wù)車(chē)一部做為迎親車(chē)隊(duì)用車(chē)，生日聚會(huì)用酒達(dá)到5件提供生日蛋糕等等。當(dāng)然，植入式促銷(xiāo)所用的物料都必須有品牌的元素在里面，以達(dá)到有效宣傳企業(yè)、提升品牌形象和品牌知名度的作用。
25、開(kāi)瓶費(fèi)
26、開(kāi)瓶費(fèi)促銷(xiāo)手段多見(jiàn)于中檔白酒的餐飲渠道運(yùn)作上，廠家為刺激餐飲渠道的銷(xiāo)售，以每推薦消費(fèi)一瓶白酒憑盒、瓶蓋兌現(xiàn)5元到幾十元不等的開(kāi)瓶費(fèi)來(lái)刺激餐飲店服務(wù)員或自有促銷(xiāo)員推廣的積極性。
27、政府公關(guān)
28、 一些中檔白酒品牌在操作市場(chǎng)的過(guò)程中選擇“盤(pán)中盤(pán)模式”或“后備箱模式”，并把政府部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)做為重點(diǎn)公關(guān)的對(duì)象。比如，組織政府部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)集體外出“考察”，希望借助相關(guān)力量將品牌白酒做為政府指定接待用酒等等。
29、 人海戰(zhàn)術(shù)
30、 部分比較有實(shí)力的白酒企業(yè)往往在旺季來(lái)臨時(shí)在KA賣(mài)場(chǎng)，A、B類(lèi)餐飲店等場(chǎng)所設(shè)置大量的促銷(xiāo)員，以擴(kuò)大品牌在目標(biāo)受眾人群中的影響力，改善銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，提升市場(chǎng)份額和占有率。
上述15種方法是中檔白酒市場(chǎng)運(yùn)作過(guò)程中常見(jiàn)的促銷(xiāo)手段，在實(shí)際操作的過(guò)程中，這些促銷(xiāo)手段往往能起到階段性的營(yíng)銷(xiāo)效果。但是，也必須看到，促銷(xiāo)是把“雙刃劍”，在取得階段性營(yíng)銷(xiāo)效果的同時(shí)，往往也造成“傷敵一千，自損八百”的局面。下面就促銷(xiāo)手段對(duì)企業(yè)或品牌可能造成的危害一一列舉。
二、中檔白酒常規(guī)促銷(xiāo)手段的危害分析
1、與品牌的定位不吻合，使目標(biāo)消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)偏離
在市場(chǎng)上，我們也常?？梢钥吹?，一些中檔白酒品牌在促銷(xiāo)時(shí)為了節(jié)約成本往往選擇那些價(jià)值比較低、粗制濫造的廣宣品和促銷(xiāo)品，結(jié)果與品牌的中檔定位發(fā)生了較大偏差，使目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生了不信任感，從而導(dǎo)致了消費(fèi)者的消費(fèi)偏好發(fā)生轉(zhuǎn)變。
2、渠道進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)和買(mǎi)贈(zèng)的促銷(xiāo)方式導(dǎo)致亂價(jià)，使品牌從中檔品牌向下沒(méi)落
很多中檔白酒企業(yè)在訂貨會(huì)時(shí)常常會(huì)實(shí)施這樣一種政策：進(jìn)貨額達(dá)到多少即搭贈(zèng)本品多少箱。這樣的做法減少了生產(chǎn)廠家的市場(chǎng)投入(送給商家的產(chǎn)品按進(jìn)貨價(jià)計(jì)算價(jià)值，對(duì)于廠家而言其價(jià)值實(shí)際上只是成本價(jià))，但也有很大的危害。比如：如果政策力度過(guò)大就可能導(dǎo)致產(chǎn)品的亂價(jià)，經(jīng)銷(xiāo)商為了盡快處理掉庫(kù)存，減少資金壓力，寧可少掙一點(diǎn)錢(qián)也會(huì)想方設(shè)法把倉(cāng)庫(kù)里的貨盡快處理掉，于是乎選擇降價(jià)。市場(chǎng)亂價(jià)對(duì)于一個(gè)白酒企業(yè)而言其危害是非常大的，亂價(jià)達(dá)到了較為嚴(yán)重的程度時(shí)，經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)這個(gè)白酒品牌喪失信心、消費(fèi)者會(huì)對(duì)這個(gè)白酒品牌失去信任，有時(shí)這種負(fù)面影響對(duì)于白酒生產(chǎn)廠家而言甚至是致命的。
3、促銷(xiāo)過(guò)于頻繁或可預(yù)期，使消費(fèi)者對(duì)促銷(xiāo)形成依賴
“不促不銷(xiāo)、促了也不一定銷(xiāo)”，“做了促銷(xiāo)是找死，不做促銷(xiāo)是等死”，“領(lǐng)先一步是先進(jìn)，領(lǐng)先三步是先烈”，等等諸如此類(lèi)的悖論困擾著白酒營(yíng)銷(xiāo)人。許多白酒企業(yè)頻繁使用促銷(xiāo)手段，或者各種促銷(xiāo)手段是可以預(yù)期的，使(全球品牌網(wǎng))消費(fèi)者對(duì)促銷(xiāo)形成依賴，認(rèn)為不促銷(xiāo)反而是不正常的。 常規(guī)的促銷(xiāo)手段很難發(fā)揮出理想的促銷(xiāo)作用。比如一些中檔白酒品牌在操作盒內(nèi)獎(jiǎng)時(shí)選擇美元做為促銷(xiāo)獎(jiǎng)勵(lì)，剛開(kāi)始時(shí)的效果還是不錯(cuò)的，結(jié)果許多企業(yè)紛紛仿效，你送美元，我就送英磅;你送英磅，我就送歐元。這樣一來(lái)，消費(fèi)者對(duì)促銷(xiāo)形成了麻木癥，達(dá)不到預(yù)期的促銷(xiāo)效果，從而使得資源投入效率低下。
4、促銷(xiāo)管理不善造成流失，導(dǎo)致企業(yè)費(fèi)用投入打水漂
廠家投入的促銷(xiāo)費(fèi)用或促銷(xiāo)品被挪作他用，使其未能發(fā)揮出應(yīng)有的作用，導(dǎo)致企業(yè)費(fèi)用投入打了水漂，這種情況在中檔白酒的促銷(xiāo)過(guò)程中也是非常常見(jiàn)的。
上文通過(guò)對(duì)中檔白酒常用的促銷(xiāo)手段一一介紹并對(duì)其利弊進(jìn)行分析，使得我們對(duì)于中檔白酒的促銷(xiāo)方法和效果有了更深的認(rèn)識(shí)。促銷(xiāo)是把懸在中檔白酒企業(yè)頭上的“達(dá)摩克利斯之劍”，很多企業(yè)只看到使用促銷(xiāo)手段所帶來(lái)的短期繁榮，卻沒(méi)看到使用促銷(xiāo)手段所帶來(lái)的危險(xiǎn)! 白酒企業(yè)在使用的過(guò)程中一定要因地、因時(shí)、因企業(yè)自身的實(shí)際情況制宜，這樣一來(lái)，促銷(xiāo)才能發(fā)揮其應(yīng)有的效果，資源投入才能充分發(fā)揮其應(yīng)有的效率。
白酒餐飲促銷(xiāo)策劃方案3
一、開(kāi)票時(shí)間
20__年_月_日至20__年_月_日
二、活動(dòng)主題
品洋河藍(lán)色經(jīng)典 綿柔送好禮
三、活動(dòng)產(chǎn)品
1、洋河產(chǎn)品：洋河藍(lán)色經(jīng)典、洋河老字號(hào)、洋河醇漿、洋河大曲等
2、雙溝產(chǎn)品：綠蘇、雙溝珍寶坊、柔和雙溝、生態(tài)蘇酒等
3、葡萄酒產(chǎn)品：王者臉面、星得斯
說(shuō)明：
(1)洋河微分子(大V、小V)：無(wú)促銷(xiāo)支持。
(2)其它未列產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)按公司規(guī)定執(zhí)行。
四、活動(dòng)對(duì)象
煙酒店老板及消費(fèi)者
五、促銷(xiāo)品
促銷(xiāo)品不得選擇加油卡、超市購(gòu)物卡等易變現(xiàn)物品。
說(shuō)明：夢(mèng)之藍(lán)M3、M6、M9及綠蘇產(chǎn)品促銷(xiāo)品不限。
六、促銷(xiāo)力度
(一)海之藍(lán)、天之藍(lán)
說(shuō)明： 元旦春節(jié)期間海之藍(lán)、天之藍(lán)產(chǎn)品煙酒店渠道開(kāi)展“微信掃碼搶紅包”促銷(xiāo)活動(dòng)，具體方案見(jiàn)附件1_1：《20__年元旦春節(jié)海之藍(lán)、天之藍(lán)促銷(xiāo)活動(dòng)方案(指導(dǎo)方案)》。
(二)其它產(chǎn)品
七、活動(dòng)執(zhí)行
(一)方案申報(bào)
1、要求各分公司(辦事處)于活動(dòng)實(shí)施前及時(shí)發(fā)起《買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)申請(qǐng)》。
說(shuō)明：為方便財(cái)務(wù)部對(duì)市場(chǎng)銷(xiāo)量證明的把控，市場(chǎng)若對(duì)煙酒店消費(fèi)者和渠道同時(shí)做促銷(xiāo)活動(dòng)的，在同一份報(bào)告中申請(qǐng)。
2、要求各大區(qū)綜合處于11月17日前將報(bào)大區(qū)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后的“促銷(xiāo)活動(dòng)產(chǎn)品售價(jià)”(詳見(jiàn)附表1_4：《20__年元旦春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)產(chǎn)品售價(jià)》)匯總后提交至督查部蘇明、銷(xiāo)售部汪艷備案(并發(fā))。
3、要求參加活動(dòng)的煙酒店簽訂價(jià)格承諾書(shū)(詳見(jiàn)：附件1_3《承諾書(shū)》)，分公司(辦事處)備案，督查部抽查。
說(shuō)明：
關(guān)于煙酒店簽訂承諾書(shū)的規(guī)定，具體：
1、要求參加活動(dòng)的終端網(wǎng)點(diǎn)必須簽訂承諾書(shū)(無(wú)承諾書(shū)不得參加活動(dòng))，并按承諾事項(xiàng)執(zhí)行;如有違反承諾事項(xiàng)的行為，按公司督查條例相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2、分公司(辦事處)在指導(dǎo)各煙酒店網(wǎng)點(diǎn)簽訂承諾書(shū)時(shí)，按照“一網(wǎng)點(diǎn)一承諾價(jià)”的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
(1)正常售價(jià)低于“基準(zhǔn)價(jià)”的煙酒店：按“基準(zhǔn)價(jià)”簽訂承諾書(shū)，同時(shí)要求該煙酒店調(diào)整銷(xiāo)售價(jià)格。
(2)正常售價(jià)高于“基準(zhǔn)價(jià)”的煙酒店：按該煙酒店正常售價(jià)簽訂承諾書(shū)。
(二)促銷(xiāo)品采購(gòu)
各市場(chǎng)所有涉及購(gòu)買(mǎi)促銷(xiāo)品的活動(dòng)需由發(fā)起人填寫(xiě)《個(gè)性化促銷(xiāo)品采購(gòu)申請(qǐng)》，蘇酒服務(wù)部根據(jù)訂單統(tǒng)一采購(gòu)或委托分公司(辦事處)屬地采購(gòu)。
(三)促銷(xiāo)品打款
由蘇酒服務(wù)部統(tǒng)一采購(gòu)促銷(xiāo)品的分公司(辦事處)須及時(shí)完成促銷(xiāo)品款項(xiàng)(全額打款)匯款事宜(要求注明：用于購(gòu)買(mǎi)元旦春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)促銷(xiāo)品)
(1)匯款金額=促銷(xiāo)品單價(jià)促銷(xiāo)品數(shù)量。
(2)匯款賬戶為各客戶的公司酒款賬戶。
(3)要求財(cái)務(wù)部將客戶購(gòu)買(mǎi)“元旦春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)促銷(xiāo)品”的款項(xiàng)單列，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。 (4)對(duì)沒(méi)有及時(shí)完成匯款工作的客戶，將不予參加本次促銷(xiāo)活動(dòng)。
(四)終端宣傳
1、畫(huà)面設(shè)計(jì)
本次促銷(xiāo)活動(dòng)主畫(huà)面、宣傳物料畫(huà)面由品牌部設(shè)計(jì)，要求品牌部于11月12日前完成畫(huà)面設(shè)計(jì)，區(qū)域市場(chǎng)根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際向品牌部吳晶晶進(jìn)行申請(qǐng)。
2、物料制作
各分公司(辦事處)根據(jù)市場(chǎng)需要自行制作爆炸貼、活動(dòng)單頁(yè)、展架等宣傳物料，要求活動(dòng)開(kāi)始前宣傳物料展示到位，具體由各大區(qū)綜合處統(tǒng)籌安排并檢查。
3、終端展示
為擴(kuò)大活動(dòng)效果，提升品牌美譽(yù)度。分公司(辦事處)做好終端生動(dòng)化展示。通過(guò)在終端及明顯位置擺放展架、張貼海報(bào)和爆炸貼等形式，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行活動(dòng)宣傳告知。
(五)費(fèi)用核報(bào) 1、費(fèi)用核報(bào)憑證
消費(fèi)者核報(bào)憑證：《買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)申請(qǐng)》、《買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)登記》、《買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)核報(bào)》、買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)匯總表、消費(fèi)者兌獎(jiǎng)記錄表。
渠道核報(bào)憑證：《買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)申請(qǐng)》、《買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)登記》、《買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)核報(bào)》、買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)匯總表、終端網(wǎng)點(diǎn)簽字(或蓋章)的收條。
說(shuō)明：
①在公司規(guī)定的開(kāi)票期內(nèi)，開(kāi)票量不得少于活動(dòng)核報(bào)的銷(xiāo)量。
②市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)促銷(xiāo)品的需另提供促銷(xiāo)品購(gòu)買(mǎi)發(fā)票、《個(gè)性化促銷(xiāo)品采購(gòu)申請(qǐng)》憑證。 ③具體費(fèi)用核報(bào)見(jiàn)督查部下發(fā)的《關(guān)于新系統(tǒng)中費(fèi)用核報(bào)的友情提醒》，或聯(lián)系督查部鄭鑫。
2、費(fèi)用處理截止時(shí)間
20__年3月15日(含)，逾期不予核報(bào)。
3、煙酒店渠道督查說(shuō)明
要求各市場(chǎng)做好價(jià)格執(zhí)行和氛圍營(yíng)造，各大區(qū)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的檢查力度;同時(shí)督查部加大對(duì)市場(chǎng)的檢查力度工作，具體：
(1)督查內(nèi)容
①申報(bào)登記網(wǎng)點(diǎn)有無(wú)活動(dòng)宣傳(如POP、_展架等物料宣傳)。
②申報(bào)登記網(wǎng)點(diǎn)價(jià)格體系執(zhí)行情況(是否按大區(qū)領(lǐng)導(dǎo)批示價(jià)格執(zhí)行)。 ③申報(bào)登記網(wǎng)點(diǎn)促銷(xiāo)活動(dòng)執(zhí)行情況(是否按方案要求開(kāi)展活動(dòng))。
(2)督查方式
在活動(dòng)期間，督查部采取現(xiàn)場(chǎng)抽查的方式對(duì)活動(dòng)網(wǎng)點(diǎn)的宣傳物料、價(jià)格執(zhí)行、活動(dòng)執(zhí)行等真實(shí)性進(jìn)行督查。
(3)違規(guī)處理
①在抽查過(guò)程中若抽查網(wǎng)點(diǎn)無(wú)活動(dòng)宣傳，如無(wú)POP、_展架等物料宣傳，則根據(jù)活動(dòng)方案的要求取消該網(wǎng)點(diǎn)的公司投入費(fèi)用(消費(fèi)者和網(wǎng)點(diǎn)總金額)。
②在抽查過(guò)程中若抽查網(wǎng)點(diǎn)有活動(dòng)宣傳，督查員或第三方雇傭人員進(jìn)行嘗試性購(gòu)買(mǎi)，如網(wǎng)點(diǎn)實(shí)際成交價(jià)格低于上報(bào)基準(zhǔn)價(jià)的，購(gòu)買(mǎi)取證，并按該網(wǎng)點(diǎn)全部投入金額的三倍取消公司投入費(fèi)用(消費(fèi)者和網(wǎng)點(diǎn)總金額)。
③在抽查過(guò)程中若抽查網(wǎng)點(diǎn)有活動(dòng)宣傳，督查員或第三方雇傭人員進(jìn)行嘗試性購(gòu)買(mǎi)，如網(wǎng)點(diǎn)未按方案要求開(kāi)展活動(dòng)的，則購(gòu)買(mǎi)取證，并按該網(wǎng)點(diǎn)全部投入金額的三倍予以取消公司投入費(fèi)用(消費(fèi)者和網(wǎng)點(diǎn)總金額)。
(4)其它
要求活動(dòng)期間各分公司(辦事處)、大區(qū)加大自查、檢查力度，在自查過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)有網(wǎng)點(diǎn)未按要求執(zhí)行的，應(yīng)立即將情況上報(bào)督查部備案，督查部根據(jù)市場(chǎng)報(bào)備情況在后期報(bào)賬時(shí)取消相關(guān)網(wǎng)點(diǎn)公司投入費(fèi)用(如督查部在市場(chǎng)報(bào)備前已對(duì)相關(guān)網(wǎng)點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)督查并進(jìn)行違規(guī)取證則報(bào)備無(wú)效)。
白酒餐飲促銷(xiāo)策劃方案4
白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，但縱觀白酒市場(chǎng)的運(yùn)作，大部分企業(yè)仍處于粗放式狀態(tài)，很少進(jìn)行精耕細(xì)作。這為白酒企業(yè)的運(yùn)作留下了有效的空間，只要有企業(yè)能在這方面多下功夫，在市場(chǎng)運(yùn)作的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行精耕細(xì)作，一定能夠取得可喜的成績(jī)，獲得巨大的收獲。根據(jù)筆者近幾年的市場(chǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，借鑒其他行業(yè)的運(yùn)作手法，特制定本白酒營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，以供市場(chǎng)參考運(yùn)作。
白酒營(yíng)銷(xiāo)策劃方案一：鋪貨：實(shí)行地毯式鋪貨方式 對(duì)于終端零售店非常多的日用品、食品等，在新產(chǎn)品、新品種上市時(shí)，實(shí)行地毯式鋪貨方式是一種很有效的營(yíng)銷(xiāo)策略。在產(chǎn)品入市階段，企業(yè)協(xié)同經(jīng)銷(xiāo)商主動(dòng)出擊，將貨物送達(dá)終端，通過(guò)實(shí)行地毯式鋪貨的方式迅速提升終端的鋪貨率。
(一)地毯式鋪貨方式的特點(diǎn)：
1、集中營(yíng)銷(xiāo)策劃。集中人力、物力、財(cái)力實(shí)行地毯式營(yíng)銷(xiāo)策劃鋪貨，其氣勢(shì)宏大，對(duì)每一片區(qū)域的短期影響力很強(qiáng)，容易讓終端客戶和消費(fèi)者記住所推廣的品牌。
2、快速營(yíng)銷(xiāo)策劃。實(shí)行地毯式鋪貨，鋪貨時(shí)間非常集中，高效、快捷地在目標(biāo)區(qū)域開(kāi)拓批發(fā)商、零售商，一個(gè)目標(biāo)區(qū)域市場(chǎng)完成 80%的鋪貨一般不超過(guò) 30 天。
3、密集營(yíng)銷(xiāo)策劃。采用地毯式鋪貨方式，在目標(biāo)區(qū)域市場(chǎng)密集開(kāi)拓食雜店、夫妻店、中小型超市、連鎖店等零售店和酒店、餐飲店，即一個(gè)門(mén)店挨一個(gè)門(mén)店，鋪貨不留空缺，從空間上達(dá)到密集型覆蓋。
4、系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)策劃。實(shí)行地毯式鋪貨期間，工作系統(tǒng)而細(xì)致，且要求一步到位。
(二)實(shí)施地毯式鋪貨成功的關(guān)鍵： 地毯式鋪貨只能成功，不能失敗。如果鋪貨失敗，將會(huì)打擊業(yè)務(wù)員和經(jīng)銷(xiāo)商推廣產(chǎn)品的積極性，增加后續(xù)工作的難度。要使地毯式鋪貨能成功，必須做好以下幾點(diǎn)。
1、認(rèn)真挑選經(jīng)銷(xiāo)商 要在短期內(nèi)迅速將產(chǎn)品鋪到零售終端，必須有經(jīng)銷(xiāo)商的協(xié)作，以經(jīng)銷(xiāo)商為主，同時(shí)廠方配合經(jīng)銷(xiāo)商主動(dòng)出擊，充分發(fā)揮經(jīng)銷(xiāo)商的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)。 經(jīng)銷(xiāo)商要有吃苦耐勞的實(shí)干精神，要有銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)豐富的業(yè)務(wù)員。具備送貨服務(wù)的車(chē)輛，以保障營(yíng)銷(xiāo)策劃運(yùn)輸服務(wù)。 挑選經(jīng)銷(xiāo)商時(shí)，要選擇有終端經(jīng)營(yíng)意識(shí)，有發(fā)展愿望的成長(zhǎng)型經(jīng) 。銷(xiāo)商。營(yíng)銷(xiāo)策劃不能選擇坐等顧客上門(mén)的“坐商”
2、制定明確的鋪貨目標(biāo)和計(jì)劃 在“鋪貨”之前，應(yīng)由業(yè)務(wù)員進(jìn)行踩點(diǎn)調(diào)查，掌握目標(biāo)區(qū)域批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)的特征，包括產(chǎn)品批零差價(jià)，貨款支付方式，同類(lèi)產(chǎn)品的促銷(xiāo)方法，消費(fèi)趨勢(shì)及其共性等，掌握鋪貨對(duì)象的分布狀況。 根據(jù)調(diào)查結(jié)果，制定詳細(xì)的鋪貨目標(biāo)與計(jì)劃，讓業(yè)務(wù)員有章可循。
具體明確如下項(xiàng)目：
A、要在哪一塊區(qū)域鋪貨;
B、要花多少時(shí)間;
C、要鋪多少個(gè)點(diǎn);
D、鋪貨率要達(dá)到多少;
E、終端店的宣傳要達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn);
F、給各級(jí)客戶的供貨價(jià)格和鋪貨優(yōu)惠方式是什么;
G、預(yù)估鋪貨產(chǎn)品的數(shù)量;
H、制定出具體的廣告和促銷(xiāo)計(jì)劃。 在制定鋪貨目標(biāo)和計(jì)劃時(shí)，要遵循以下法則： “鋪貨目標(biāo)”不能籠統(tǒng)，必須具體明確。
★明確。 如：超市鋪貨__家;酒店__家;二批__家;縣級(jí)網(wǎng)點(diǎn)__家;公關(guān)直銷(xiāo)單位__個(gè)等等。
★可達(dá)成。根據(jù)人力、物力、財(cái)力作出合理分配，使目標(biāo)可以實(shí)現(xiàn)。
★目標(biāo)向?qū)?。以鋪貨目?biāo)來(lái)確定獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。在第一次“鋪貨”時(shí)，著重點(diǎn)是“鋪貨面”而不是銷(xiāo)量，考核的主要標(biāo)準(zhǔn)是成交數(shù)量(客戶 。以此來(lái)制定對(duì)業(yè)務(wù)員的獎(jiǎng)懲制度，提高其工作的積極性。數(shù)量)
★時(shí)間表。確定各類(lèi)客戶“鋪貨”完成的具體時(shí)間期限。
3、鋪貨人員的選拔、訓(xùn)練 鋪貨人員應(yīng)具有豐富經(jīng)驗(yàn)，有強(qiáng)烈沖勁、具備熟練的推銷(xiāo)技能、良好的口頭表達(dá)能力。 在鋪貨前，對(duì)鋪貨人員進(jìn)行正規(guī)的訓(xùn)練，避免鋪貨中發(fā)生問(wèn)題及鋪貨發(fā)生副作用。 仔細(xì)研究分析鋪貨過(guò)程中可能遇到的各種困難，制定相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施?？刹扇∪藛T討論和情景演習(xí)兩種方式進(jìn)行訓(xùn)練。
4、鋪貨人員的組織分工 實(shí)施地毯式鋪貨要做到統(tǒng)籌安排、分工明確、統(tǒng)一指揮。具體項(xiàng)目如下：
5、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)理論白酒實(shí)戰(zhàn)方案 ⊙車(chē)輛統(tǒng)籌安排 ⊙貨源的調(diào)度、產(chǎn)品出入庫(kù)控制管理 ⊙向客戶詳細(xì)解說(shuō)、介紹 ⊙收款、欠條登記 ⊙售點(diǎn)廣告張貼 ⊙爭(zhēng)取最佳貨架位置 ⊙試用樣品 ⊙贈(zèng)送促銷(xiāo)物品 ⊙口頭調(diào)查 ⊙了解競(jìng)品的情況 ⊙搬卸貨物 ⊙填寫(xiě)鋪貨記錄、鋪貨報(bào)表或鋪貨一覽表 ⊙鋪貨的驗(yàn)收工作
6、制定“鋪貨獎(jiǎng)勵(lì)”政策 為調(diào)動(dòng)終端客戶的積極性，減少鋪貨阻力，需要制定相應(yīng)的鋪貨獎(jiǎng)勵(lì)政策?！颁佖洩?jiǎng)勵(lì)政策”既要有吸引力，又要避免負(fù)面作用，維持好價(jià)格秩序。 “鋪貨獎(jiǎng)勵(lì)政策”有兩個(gè)方面的內(nèi)容： A、給終端客戶的促銷(xiāo)品或根據(jù)訂貨量贈(zèng)送一定數(shù)量的免費(fèi)產(chǎn)品或物品; B、業(yè)務(wù)員的獎(jiǎng)懲辦法。
在制定“鋪貨獎(jiǎng)勵(lì)政策”時(shí)要注意的問(wèn)題：
★鋪貨獎(jiǎng)勵(lì)政策不能有漏洞 如果鋪貨獎(jiǎng)勵(lì)政策不完善， 如 有些客戶可能會(huì)鉆政策的空子。 “一 ，但箱送一瓶”活動(dòng)的本意是激勵(lì)零售商，提高零售店的“鋪貨率”有些大客戶可能會(huì)大量進(jìn)貨以賺取贈(zèng)品利益，從而使活動(dòng)背離了企業(yè)的初衷，白白地增加了促銷(xiāo)成本。 ， 為防止批發(fā)商降價(jià)“傾銷(xiāo)”“鋪貨”時(shí)贈(zèng)品以不能兌現(xiàn)現(xiàn)金的禮品為佳。
★避免造成低價(jià)出貨的印象 在面向零售商以優(yōu)惠價(jià)實(shí)施“鋪貨”時(shí)，一定要注意精確溝通，不要給零售店造成“低價(jià)位”的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，否則會(huì)給經(jīng)銷(xiāo)商以后出貨工作帶來(lái)障礙。
★協(xié)調(diào)好經(jīng)銷(xiāo)商 鋪貨獎(jiǎng)勵(lì)政策是通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)執(zhí)行的，要求經(jīng)銷(xiāo)商要有遠(yuǎn)見(jiàn)，不能侵占促銷(xiāo)品，使其落到實(shí)處。
7、地毯式鋪貨要有相應(yīng)的廣告支持 鋪貨時(shí)配合適當(dāng)?shù)膹V告宣傳，以引起終端興趣，減少鋪貨阻力，使鋪貨工作順利進(jìn)行。廣告以成本較低的店面橫幅、跨街橫幅、巨幅等為主。
8、做好鋪貨的后期服務(wù)與跟蹤管理 貨鋪到位以后，產(chǎn)品進(jìn)入了客戶的倉(cāng)庫(kù)。為了能進(jìn)入正常的銷(xiāo)售軌道，必須對(duì)其進(jìn)行及時(shí)回訪和有效管理?；卦L一般在第一次后三四天內(nèi)。 回訪的目的是銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，讓客戶感到你的關(guān)心，也給客戶鼓勁加油?？纯聪M(fèi)者和零售商對(duì)產(chǎn)品的反映，找出存在的問(wèn)題和不足，為以后推廣思路的調(diào)整找到根據(jù)。 同時(shí)，加強(qiáng)理貨工作，理貨工作同鋪貨一樣重要。一個(gè)店內(nèi)每類(lèi)產(chǎn)品都有多家產(chǎn)品，店主很難關(guān)照到每一個(gè)產(chǎn)品，因而需要業(yè)務(wù)員主動(dòng)出擊。每個(gè)點(diǎn)每周至少理貨一次，好的點(diǎn)每?jī)扇炖硪淮?，要把產(chǎn)品擺放得整整齊齊，將產(chǎn)品擺放在最醒目的位置，和貨架端頭、與視線等高處等，增加產(chǎn)品的可視性，給消費(fèi)者強(qiáng)有力的視覺(jué)沖擊，會(huì)使零售店的銷(xiāo)量增加。 如果鋪貨以后，對(duì)其不再理睬，這貨就等于白鋪了。一方面零售商很反感，好賣(mài)找不到人進(jìn)貨，不好賣(mài)找不到退貨。另一方面，如果下次該產(chǎn)品還去鋪貨，肯定會(huì)被該零售商拒之門(mén)外，等于自己給自己斷了退路。
白酒營(yíng)銷(xiāo)策劃方案二：促銷(xiāo)：常年不斷，花樣翻新 通過(guò)形式不同，常年不斷的促銷(xiāo)活動(dòng)，增加產(chǎn)品銷(xiāo)售量，提高市場(chǎng)占有率，為企業(yè)和商家創(chuàng)造更多的利潤(rùn)。 促銷(xiāo)的分類(lèi)：促銷(xiāo)分為常規(guī)性促銷(xiāo)、特殊渠道促銷(xiāo)和傳統(tǒng)節(jié)日主題促銷(xiāo)三大類(lèi) A、批發(fā)商、零售商、超市、餐飲業(yè)，其業(yè)主關(guān)心的是經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，對(duì)其促銷(xiāo)應(yīng)從利益方面考慮。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，了解其經(jīng)營(yíng)其它品牌的利潤(rùn)，然后制定具體的促銷(xiāo)政策，使其經(jīng)營(yíng)本產(chǎn)品的利益大于其它同類(lèi)產(chǎn)品。形式上可采取贈(zèng)送當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上較為暢銷(xiāo)的與本產(chǎn)品有關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品或較為實(shí)用的物品。由于贈(zèng)品屬批量采購(gòu)，可同商家協(xié)商，獲得最低價(jià)格，從而降低促銷(xiāo)成本。如啤酒、飲料、香煙、電器等。 B、消費(fèi)者促銷(xiāo)在于讓消費(fèi)者獲得意外的收獲和增加消費(fèi)的樂(lè)趣，可設(shè)計(jì)一些互動(dòng)性活動(dòng)，讓消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)參與到活動(dòng)當(dāng)中，增強(qiáng)其記憶力，帶動(dòng)二次消費(fèi)。C、服務(wù)員與營(yíng)業(yè)員，產(chǎn)品進(jìn)入終端后，需要通過(guò)服務(wù)員或營(yíng)業(yè)員向消費(fèi)者推薦，因此需要對(duì)服務(wù)員與營(yíng)業(yè)員給予一定的好處和加強(qiáng)感情建設(shè)。方法可采取贈(zèng)送實(shí)用或有收藏價(jià)值的小禮物，開(kāi)展銷(xiāo)售競(jìng)賽活動(dòng)等。 特殊渠道促銷(xiāo)：指對(duì)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的團(tuán)購(gòu)、會(huì)議、宴席等的促銷(xiāo) 對(duì)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位可采取贈(zèng)送貴賓卡、免費(fèi)消費(fèi)等形式，達(dá)到公關(guān)、引導(dǎo)消費(fèi)的目的; 宴席促銷(xiāo)可與相關(guān)的專(zhuān)業(yè)酒店、婚紗影樓等聯(lián)合開(kāi)展，樹(shù)立宴席用酒第一品牌的形象。 傳統(tǒng)節(jié)日主題促銷(xiāo)：根據(jù)傳統(tǒng)節(jié)日，開(kāi)展不同主題的促銷(xiāo)活動(dòng)，提高產(chǎn)品知名度和品牌形象。
白酒營(yíng)銷(xiāo)策劃方案三：廣告宣傳方案 采取伴隨式、實(shí)效性廣告策略，使之充分地為產(chǎn)品的銷(xiāo)售服務(wù)。 分產(chǎn)品導(dǎo)入期、成長(zhǎng)期、成熟期 1、在人流量比較大的街頭、餐飲業(yè)比較集中的地方懸掛布幅廣告。地級(jí)市場(chǎng)一般在 10—20 張較為適宜。統(tǒng)一設(shè)計(jì)、文字、色彩、圖案統(tǒng)一。 2、在各餐飲店(零售店、批發(fā)店等)懸掛布標(biāo)廣告，統(tǒng)一文字、圖案、色彩等。 3、在各銷(xiāo)售終端貼招貼畫(huà)，懸掛 POP 廣告，位置要顯眼，在店外都能一目了然。 4、在餐飲銷(xiāo)售終端各餐桌上擺設(shè)產(chǎn)品樣品，陳放宣傳小冊(cè)子。 5、印制代有日歷，當(dāng)?shù)鼗疖?chē)時(shí)刻表，常用電話號(hào)碼的宣傳冊(cè)， 、常用電話號(hào)碼表，起在各銷(xiāo)終端做“酒免費(fèi)贈(zèng)送火車(chē)時(shí)刻表”到廣告宣傳的作用。注：此方法可在向終端鋪貨時(shí)同時(shí)進(jìn)行。 6、電視、電臺(tái)、報(bào)紙，以發(fā)布活動(dòng)信息為主。 廣告宣傳要緊扣為產(chǎn)品銷(xiāo)售服務(wù)這一宗旨，每次發(fā)布都要有鮮明的主題和活動(dòng)內(nèi)容。因此，第一年的廣告發(fā)布要圍繞各次促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)進(jìn)行，使其在傳播過(guò)程中不顯得空洞。形式上以成本低而范圍廣的媒體為主。
白酒餐飲促銷(xiāo)策劃方案5
一、活動(dòng)時(shí)間：9月31日—10月7日
二、活動(dòng)地點(diǎn)：___辦事處
三、活動(dòng)目的：
1、最近就釣魚(yú)島事件日本一直在挑釁中國(guó)，在經(jīng)歷香港保釣人士成功登島并插上中國(guó)國(guó)旗時(shí)大大的打擊了日本的囂張氣焰，同時(shí)也代表了中國(guó)13億人民對(duì)待中國(guó)領(lǐng)土的捍衛(wèi)之情和赤誠(chéng)的愛(ài)過(guò)之心。釣魚(yú)島作為中國(guó)的固有領(lǐng)土，現(xiàn)在卻不斷的被日本無(wú)恥的國(guó)有化。為迎合當(dāng)下這種愛(ài)國(guó)狂潮，和國(guó)人達(dá)成心靈共鳴，所以我們可以借助這個(gè)比較熱在雙節(jié)期間推出，在最短時(shí)間迅速擴(kuò)大公司的知名度、美譽(yù)度，以此增加消費(fèi)者對(duì)我們產(chǎn)品認(rèn)知度和忠誠(chéng)度。
四、活動(dòng)主題：喝____酒，贏中國(guó)釣魚(yú)島
五、活動(dòng)內(nèi)容：
1、在我們地誠(chéng)敬酒包裝外設(shè)有圖樣為釣魚(yú)島板塊形狀式的刮刮獎(jiǎng)卡片，中獎(jiǎng)率定位70%左右。具體獎(jiǎng)品設(shè)置如下：
一等獎(jiǎng)：圖為一輪圓月照耀下的中國(guó)地圖魚(yú)釣魚(yú)島地圖合一畫(huà)面，獎(jiǎng)金為290元，意為我們的愛(ài)國(guó)之情長(zhǎng)長(zhǎng)久久。
二等獎(jiǎng)：圖為一輪圓月與中國(guó)地圖的畫(huà)面。獎(jiǎng)金為115元，意為十一國(guó)慶與八月十五的雙節(jié)合體的特殊日子。
三等獎(jiǎng)：圖為一輪圓月與釣魚(yú)島版圖的畫(huà)面，獎(jiǎng)金為66元，意為我們件會(huì)順利把日本趕出釣魚(yú)島，捍衛(wèi)中國(guó)主權(quán)。
四等獎(jiǎng)：圖為一輪圓月的畫(huà)面。獎(jiǎng)品為一面五星紅旗。
累計(jì)獎(jiǎng)：集齊8張一等獎(jiǎng)卡片或15張三等獎(jiǎng)卡片便可兌換“臺(tái)灣7日游”大獎(jiǎng)。 渠道政策
1、在批市實(shí)行“壓貨送夢(mèng)想”的政策，具體政策如下：
__兩件、__兩件為一組，或地奇10件、天奇5件為一組贈(zèng)送HTC手機(jī)一部(原價(jià)1600元，現(xiàn)價(jià)值899元)。如果壓貨超過(guò)3組以上包括3組，再追送小鴨洗衣機(jī)一臺(tái)。
同時(shí)針對(duì)我們的終端客戶在中秋節(jié)時(shí)貼心的送上禮盒月餅，增強(qiáng)客情關(guān)系的維護(hù)。
2、酒店婚宴政策，具體情況如下：
我們的___與本酒店婚宴套餐進(jìn)行捆綁，實(shí)行打折優(yōu)惠來(lái)降低我們酒品的價(jià)格，但降價(jià)又不直接反映在我們產(chǎn)品本身，而是整體在其套餐上進(jìn)行體現(xiàn)。例如：A類(lèi)988元套餐+地誠(chéng)敬(2瓶按照批市價(jià)格計(jì)算)0.88=15240.88=1341.22 我品地誠(chéng)敬實(shí)際折扣為5.7折，所以基本核算力度為買(mǎi)一贈(zèng)一。
六、活動(dòng)宣傳計(jì)劃：
1、選定100家核心名煙名酒店進(jìn)行堆箱展示，根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況為準(zhǔn)，合理擺放堆箱。并根據(jù)堆箱實(shí)際情況給予堆箱一定的陳列費(fèi)用。
2、在十一黃金周開(kāi)始的前兩天選定呼市繁華商場(chǎng)，例如萬(wàn)達(dá)、維多利進(jìn)行文藝演出，集中展示鄂爾多斯酒。
3、利用時(shí)下比較風(fēng)靡的團(tuán)購(gòu)進(jìn)行宣傳，我們可以在美團(tuán)網(wǎng)、拉手網(wǎng)與參加團(tuán)購(gòu)的酒店進(jìn)行合作，聯(lián)合推出鄂爾多斯敬酒。
4、布置酒店終端氛圍，懸掛鄂爾多斯敬酒的燈籠，餐桌上擺放我們的內(nèi)刊。
5、通過(guò)報(bào)刊雜志和短信形式和訂餐時(shí)酒店吧臺(tái)的介紹這樣比較能夠有效的直面受眾群體。
6、為更好的維護(hù)客情關(guān)系，針對(duì)名煙名酒店老板和酒店的老板或管理人員送上我們的禮盒月餅。
七、活動(dòng)流程及工作人員安排：
八、活動(dòng)費(fèi)用
活動(dòng)費(fèi)用圖表
十、活動(dòng)注意事項(xiàng)
1、嚴(yán)禁婚宴宴用酒低價(jià)出售，否則取消團(tuán)購(gòu)獎(jiǎng)勵(lì)，并嚴(yán)肅追究相關(guān)監(jiān)督、審核人員責(zé)任。
2、婚宴宴用酒政策，要求業(yè)務(wù)經(jīng)理、片區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)審核、監(jiān)督并簽字，逐一備案，詳細(xì)記錄好相關(guān)臺(tái)賬。憑實(shí)際發(fā)生臺(tái)賬，經(jīng)市場(chǎng)部督導(dǎo)簽字后方可核銷(xiāo)。
3、預(yù)約登記前，在洽談時(shí)要考慮團(tuán)體慶典用酒人的宴請(qǐng)檔次及酒店檔次，深入調(diào)查，靈活控制和安排，公司有專(zhuān)人調(diào)查、核實(shí)、審批。
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