化學(xué)元素與人體健康教學(xué)設(shè)計(jì)范文
一個好的教學(xué)設(shè)計(jì)是一節(jié)課成敗的關(guān)鍵，要根據(jù)不同的課題進(jìn)行靈活的教學(xué)設(shè)計(jì)。首先對每一個課題的教學(xué)內(nèi)容要有一個整體的把握。下面就是小編給大家?guī)淼摹痘瘜W(xué)元素與人體健康》教案，希望能幫助到大家!
人教版九年級下冊化學(xué)《化學(xué)元素與人體健康》教案
教學(xué)目標(biāo)
【教學(xué)目標(biāo)】
1.知識與技能
(1)了解人體的元素組成。
(2)了解某些元素(如鈣、鐵、鋅等)對人體健康的重要作用。
(3)了解人是如何攝取這些對人體健康有重要作用的元素。
2.過程與方法
(1)初步學(xué)會運(yùn)用多種手段(特別是網(wǎng)絡(luò))查找資料，運(yùn)用比較、分類、歸納、概括等方法獲取有用信息。
(2)主動與他人進(jìn)行交流和分享。
3.情感態(tài)度與價值觀
(1)初步認(rèn)識化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)健康方面的重大貢獻(xiàn)。
(2)逐步建立科學(xué)的世界觀，用一分為二的觀點(diǎn)看待元素對人體健康的影響。
教學(xué)重難點(diǎn)
【教學(xué)重點(diǎn)】
無機(jī)鹽的生理功能，即一些元素對人體健康的影響。
【教學(xué)難點(diǎn)】
1.了解某些元素對人體健康的重要作用。
2.正確認(rèn)識微量元素對人體的作用。
教學(xué)工具
【教具準(zhǔn)備】 坩堝鉗、酒精燈、10%的稀鹽酸、魚骨、多媒體課件等。
教學(xué)過程
【導(dǎo)入新課】
上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素等幾類人體必須的營養(yǎng)素，同時了解了水和無機(jī)鹽也是人體必須 的營養(yǎng)素，那么，今天我們來了解無機(jī)鹽的重要作用。
【提出問題】
人體生長過程中需要6種營養(yǎng)素，根據(jù)營養(yǎng)素的組成元素，你認(rèn)為人體中含有哪些元素?
【學(xué)生回答】
由水可知人體內(nèi)有H、O兩種元素，由糖類的組成可知人體中含有C元素，由蛋白質(zhì)的組成，可知人體內(nèi)含有N 元素。
【提出問題】
請同學(xué)們閱讀教材P97～P98，并回答下列問題:(問題以多媒體展示)
1.組成人體的元素約有多少種?它們是以什么形式存在?
2.人體中含量最高的非金屬元素是什么?人體中含量最高的金屬元素是什么?
3.常量元素和微量元素的區(qū)別?它們對人體有什么作用?liuxue86.com
【學(xué)生回答】
1.50多種，除C、H、O、N以蛋白質(zhì)、糖類、維生素、水、油脂形式存在外，其余都是以無機(jī)鹽的形式存在。
2.氧元素、鈣元素。
3.常量元素和微量元素。超過0.01%的稱為常量元素，含量在0.01%以下的稱為微量元素。
【閱讀記憶】
引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P98，了解常量元素中鈣、鈉、鉀三種元素對人體健康的作用。
【活動與探究】
師生共同完成演示實(shí)驗(yàn)
取兩根魚骨，其中一根用坩堝鉗夾住，放在酒精燈上燃燒，另一根放在10%的稀鹽酸溶液中浸泡一會，10分鐘后取出。
【交流回答】
學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)，描述現(xiàn)象、進(jìn)行歸納、得出結(jié)論:魚骨中含鈣元素。
【提出問題】
鈣元素是人體需要量很多的常量元素，若人體缺乏鈣元素，會得佝僂病和發(fā)育不良，還會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。那么，如何在日常生活中補(bǔ)充足夠的鈣元素呢?
【學(xué)生回答】
牛奶、骨頭湯、綠色蔬菜、肉類、豆類都含有鈣元素。
【歸納總結(jié)】
微量元素，雖然在人體內(nèi)含量較少，但對人體的健康影響卻很大。微量元素中有20多種是人體必需元素，若人體缺乏，就會生病。
【課件展示】
出示一些患者的圖片，請學(xué)生根據(jù)教材P99的表格，回答各是由于缺乏哪種微量元素而導(dǎo)致的。
【提出問題】
同學(xué)們，當(dāng)醫(yī)生不能只是看病，不開藥，請問要補(bǔ)碘、補(bǔ)氟應(yīng)該怎么補(bǔ)充?
【學(xué)生活動】
積極思考，踴躍發(fā)言，說出了許多種做法:如食用海帶、紫菜、碘鹽補(bǔ)碘，常用含氟牙膏可以預(yù)防齲齒。
【交流討論】
組織并指導(dǎo)學(xué)生討論教材P100的討論題目。
【學(xué)生回答】
前后四人一小組，得出結(jié)論:這種想法是不對的，因?yàn)樵剡^量也會得病。
課后小結(jié)
【課堂小結(jié)】
本節(jié)課我們主要認(rèn)識了一些元素與人體健康的關(guān)系，知道一些常量元素和微量元素在人體中的重要作用，它們主要靠食物攝入，養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣是我們健康成長的重要保證。
化學(xué)元素與人體健康教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)
(一)知識與技能
1、能列舉出人體的元素組成，知道無機(jī)鹽能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，有的還是構(gòu)成人體組織的重要材料;
2、簡單說出某些元素(如鈣、鐵、鋅等)對人體健康的重要作用;
3、知道人體中元素的存在形式，知道常量元素與微量元素;
4、懂得一些生活常識。
(二)過程與方法
1、初步學(xué)會運(yùn)用多種手段(特別是網(wǎng)絡(luò))查找資料，調(diào)查研究，運(yùn)用比較、分類、歸納、概括等方法主動獲取有用信息;
2、調(diào)查市場上有關(guān)補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅、補(bǔ)碘、補(bǔ)硒和補(bǔ)鐵等的保健藥劑或營養(yǎng)補(bǔ)劑出售，查看它們標(biāo)簽或說明書，知道它們的主要成分;
3、主動與他人進(jìn)行交流和分享。
(三)情感態(tài)度與價值觀
1、逐步建立科學(xué)的世界觀，用一分為二的辯證唯物主義觀點(diǎn)看待元素對人體健康的影響;
2、逐步認(rèn)識化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn)。
教學(xué)重難點(diǎn)
無機(jī)鹽的生理功能，即一些元素與人體健康的關(guān)系。
教學(xué)工具
教師：制作多媒體課件。制作可現(xiàn)場上網(wǎng)的課件，隨時上網(wǎng)查閱有關(guān)資料。 學(xué)生：1.查閱資料并整理打印，填寫下表。[可從網(wǎng)上、報(bào)刊、雜志、醫(yī)學(xué)書籍、調(diào)查訪問等途徑獲得]。上課帶來。
教學(xué)過程
活動一：觀察與思考
【屏幕投影】學(xué)生觀看三幅圖片，思考病人得了哪種疾病?說(或猜)出疾病名稱。第一幅;第二幅;第三幅。(根據(jù)學(xué)生回答逐一顯示圖片和疾病名稱：粗脖子病、佝僂病、齲齒)
【思考】你知道引起這種疾病的原因嗎?
【引出課題】課題2化學(xué)元素與人體健康
【閱讀教材】指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材內(nèi)容，并思考如下問題：
【屏幕投影】1.組成人體自身的元素約有多少種?人體中含量最多的非金屬元素是哪一種?含量最多的金屬元素是哪一種?這些元素是以什么形式存在的?
2.常量元素和微量元素劃分的依據(jù)?它們對人體有什么作用?
(學(xué)生閱讀和課堂交流)
【投影】一、人體中元素的存在形式
【小結(jié)】能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，而且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。
【過渡】下面著重討論鈣、碘、鐵、鋅對人體健康的影響。
活動二：
【投影】二、元素對人體健康的影響
1.鈣
【閱讀教材】引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材內(nèi)容。并積極討論：
(1)根據(jù)自己查閱的資料，對照下表，談?wù)勀銓︹}元素的認(rèn)識
【交流匯報(bào)】學(xué)生將自己課外查閱的資料在班上進(jìn)行交流展示。
(如果學(xué)生準(zhǔn)備的資料不是很充分，教師此時可利用自己制作的課件，現(xiàn)場連接到相關(guān)網(wǎng)站，通過演示，同時告訴學(xué)生查閱資料的方法。
【角色扮演】課前精心挑選一名學(xué)生以角色扮演的形式，課堂上出其不意地演出如下一幕：一位“老人”突然從教室后走向講臺，在跨上講臺時，故意摔了一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在講臺上，用雙手捂住一只腿(作痛苦狀)，口里自言自語：“怎么又把腿摔斷了?”教師乘機(jī)提出如下問題：老年人為什么容易骨折?通過學(xué)生的討論交流自然地轉(zhuǎn)入到怎樣科學(xué)補(bǔ)鈣上來。
【問題情景】(2)如何科學(xué)飲用牛奶?你知道生產(chǎn)商用什么方法來保存鮮奶嗎?
【投影】學(xué)生討論后投影：
喝牛奶的誤區(qū)常見的有：
1.飲袋奶、不加熱。袋奶采用75℃左右的巴氏滅菌法，沒有高溫瞬間滅菌徹底，故袋奶中殘留有細(xì)菌，因此，喝袋奶必須煮開了再喝。
2.空腹喝牛奶?？崭癸嬇Ｄ虝鼓c蠕動增加，牛奶在胃內(nèi)停留時間縮短，營養(yǎng)素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好與饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食。
3.食物搭配不當(dāng)。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團(tuán)，影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康大有益處。
4.飲奶時間安排不當(dāng)。喝牛奶以每天早、晚為宜。清晨飲奶能充分補(bǔ)充人體能量;晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。
【投影】將學(xué)生帶來的牛奶袋、牛奶盒和牛奶瓶等實(shí)物上的圖案和說明文字投影到屏幕上。同時教師將收集到的琳瑯滿目的各種補(bǔ)鈣品補(bǔ)充投影到屏幕上。
【問題情景】閱讀屏幕上情景素材：
由于種.種因素的限制，含鈣豐富而又易被人體吸收的奶及奶制品目前尚未走上大多數(shù)國人的餐桌，特別是在廣大的農(nóng)村地區(qū)。國人飲食上通常是以含鈣量很低的素食為主，基本上不能保證鈣的供應(yīng)。這種膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣使得國人缺鈣確實(shí)成為一個普遍現(xiàn)象。
【設(shè)問】是否有一種既能照顧城鎮(zhèn)，又能兼顧農(nóng)村居民的補(bǔ)鈣措施?談?wù)勀愕摹敖瘘c(diǎn)子”。說說你選擇這種措施的理由是什么?
(分組討論，達(dá)成共識)
【投影】你我共識：
?、侔踩?、有效——安全第一。
?、诮?jīng)濟(jì)又實(shí)惠——買得起。
?、凵罨㈤L期化——每天都吃。
……
補(bǔ)鈣措施：食用鈣鹽(鹽中加鈣)。
【小結(jié)】因此，人體每日必須攝入足夠量的鈣。幼兒和青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。
【過渡】那么，如果人得粗脖子病，又是由什么元素引進(jìn)的呢?
(共同學(xué)習(xí)第二種元素——碘)
2.碘
【交流展示】碘元素對人體有哪些重要作用?
學(xué)生展示課前收集的有關(guān)資料，教師將其實(shí)物投影到屏幕上。
【投影】碘有“智力元素”的美譽(yù)，碘和蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營養(yǎng)素而存在于人體，它在人體內(nèi)的含量僅有25～50毫克(平均35毫克)，為身體重量的兩百萬分之一，屬于70余種微量元素的一種，盡管含量極低，卻是人體各個系統(tǒng)特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的。
碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發(fā)育，特別是腦發(fā)育的生理作用。因此，如果甲狀腺功能異常，分泌激素過量或不足，勢必對機(jī)體的代謝，生長發(fā)育和智力發(fā)育造成很大影響，導(dǎo)致種.種疾病的發(fā)生，如較常見的甲狀腺腫大。
【問題】預(yù)防碘缺乏病最根本的措施是什么?
通過討論得出補(bǔ)碘的有效途徑是食用含碘食鹽。
活動三
【討論并交流】
1.對照前表分三個大組討論鋅、鐵、硒對人體健康的重要影響。
2.你家里炒菜做飯使用鐵鍋還是鋁鍋?用什么鍋較好?談?wù)勀氵x擇的理由。
3.人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對嗎?為什么?
4.通過對碘、鈣、鐵、鋅、硒五種元素的學(xué)習(xí)，請你用一句廣告詞來反映其重要作用。要求通俗上口，特點(diǎn)鮮明，字?jǐn)?shù)少。
活動四
【反思與小結(jié)】這節(jié)課你學(xué)到了什么?(收獲、體會、方法、……)
【投影】學(xué)生小結(jié)，屏幕投影
人體由50多種元素組成，其中含量較多的有11種，它們占人體質(zhì)量的99.95%。
無機(jī)鹽對人體健康的影響很大，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，有的還是構(gòu)成人體組織的重要材料。
物極必反，凡事都應(yīng)有一個“度”，元素的攝入不應(yīng)過量。
知道了怎樣科學(xué)飲用牛奶。
有些商品標(biāo)簽上蘊(yùn)含有豐富的化學(xué)知識，學(xué)會了怎樣看商品標(biāo)簽上的信息。
生活處處皆化學(xué)。
……
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