創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
寫計(jì)劃可以明確需要完成的任務(wù)和截止日期，避免在工作中迷失方向和浪費(fèi)時(shí)間。優(yōu)秀的創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書應(yīng)該是怎樣的？快來(lái)學(xué)習(xí)創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的撰寫技巧，跟著小編一起來(lái)參考！
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇1
一、前言
甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所接受和喜歡，可是目前國(guó)內(nèi)甜品行業(yè)的現(xiàn)狀卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足人們的消費(fèi)需要。放眼國(guó)內(nèi)甜品業(yè)，到處充斥著的都是打著美國(guó)、意大利、韓國(guó)旗號(hào)的冰淇淋店、飲料店，品種簡(jiǎn)單類同，風(fēng)格千篇一律，毫無(wú)內(nèi)涵，毫無(wú)新意，已經(jīng)使人們產(chǎn)生“甜品疲勞”。世界甜品之都就在中國(guó)，中國(guó)則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經(jīng)在南粵大地孕育了數(shù)百年之久。中式甜品以新鮮水果、藥材為主，兼具可口和養(yǎng)生的效果。此次廣告策劃案的主要目的就是針對(duì)北方地區(qū)，在北方地區(qū)普及滿記甜品，發(fā)揚(yáng)中國(guó)甜品文化。
二、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)概況
隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，“吃”已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時(shí)尚。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖傳統(tǒng)，卻不過時(shí)，更因其與人們生活息息相關(guān)，永遠(yuǎn)都有市場(chǎng)。甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所接受和喜歡，可是目前國(guó)內(nèi)甜品行業(yè)的現(xiàn)狀卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足人們的消費(fèi)需要。放眼國(guó)內(nèi)甜品業(yè)，到處充斥著的都是打著美國(guó)、意大利、韓國(guó)旗號(hào)的冰淇淋店、飲料店，品種簡(jiǎn)單類同，風(fēng)格千篇一律，毫無(wú)內(nèi)涵，毫無(wú)新意，已經(jīng)使人們產(chǎn)生“甜品疲勞”。其實(shí)，世界甜品之都就在中國(guó)，中國(guó)則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經(jīng)在南粵大地孕育了數(shù)百年之久，中式甜品在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)是非常大的。本商品的主要消費(fèi)者在南方居多，因?yàn)樗麄兊纳盍?xí)慣，而在北方，由于氣候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她們大多集中在學(xué)校、寫字樓白領(lǐng)集中地、CBD附近。大概占人群比例的百分之三十。他們的購(gòu)買量年輕的白領(lǐng)居多，大概一天消費(fèi)一次，學(xué)生和兒童大多在每個(gè)節(jié)假日消費(fèi)一次。
2、市場(chǎng)的構(gòu)成：在內(nèi)地，不像香港各種甜品店林立，有一定規(guī)模的甜品店只有滿記甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率較低。有很大發(fā)展空間。但不久香港的另一家知名甜品品牌許留山應(yīng)該會(huì)進(jìn)駐南方城市，所以滿記應(yīng)該著手在北方多開分店，提高市場(chǎng)占有率。
3、市場(chǎng)構(gòu)成的特性：甜品業(yè)在北方有季節(jié)性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。
三、產(chǎn)品分析
1、產(chǎn)品特性分析
原料專業(yè)，放心更多。滿記甜品完全采用新鮮食材現(xiàn)場(chǎng)制作，無(wú)任何防腐劑等對(duì)人體有害物質(zhì)，更有有龜苓膏等藥膳。為確保食物質(zhì)素及提升營(yíng)運(yùn)效益，集團(tuán)自置中央食物制造工場(chǎng)、生果處理倉(cāng)及物流運(yùn)輸車隊(duì)，一切營(yíng)運(yùn)所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)送、銷售皆自行包辦處理，不假外求。累積多年的營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn)，集團(tuán)營(yíng)運(yùn)模式已趨向系統(tǒng)化，其中包括成本控制、材料選購(gòu)、生產(chǎn)流程、質(zhì)量監(jiān)控、物流運(yùn)輸及產(chǎn)品銷售等等，每個(gè)細(xì)節(jié)部分均力求一絲不茍;產(chǎn)品更推陳出新，不斷改進(jìn)及創(chuàng)新，確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。在價(jià)格上滿記甜品在同類甜品中屬于高端產(chǎn)品，但與其服務(wù)是成正比的。
2.產(chǎn)品的品牌形象分析
香港滿記甜品集團(tuán)自一九九五年于香港西貢區(qū)設(shè)立第一間『滿記甜品』以后，由早期一間家庭式糖水店發(fā)展成現(xiàn)今的`連鎖式甜品店，深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛戴，更獲國(guó)內(nèi)及外地旅客的推崇及贊賞?！簼M記甜品』已成為一個(gè)『甜品品牌』。
產(chǎn)品定位分析
鑒于我們面對(duì)是一群年青及新中產(chǎn)之消費(fèi)市場(chǎng)。滿記甜品會(huì)以有趣的原素作為新的起點(diǎn)，甜品怪獸之出現(xiàn)將會(huì)帶來(lái)市埸的震撼。
廣告策略
廣告心理策略
①喚起消費(fèi)者的注意：廣告界流行一句行話：“如果你的廣告能引起人們的注意，則推銷商品的任務(wù)已成功了一半?！睆V告有五大引人注目的原則：大物體比小物體顯眼;活動(dòng)的物體比靜止的物體醒目;彩色的物體比黑白的物體引人注目;圓形比方形更顯眼;人本身是最顯眼的?？梢园才旁陔娨晞≈蓄l頻出現(xiàn)主人公在滿記甜品的情節(jié)，或者在電視上或網(wǎng)絡(luò)上做廣告等。
②啟發(fā)消費(fèi)者的聯(lián)想：客觀事物都是相互聯(lián)系的，聯(lián)想反映了事物間的相互聯(lián)系。例如，在日常生活中，人們看到火爐會(huì)想到溫暖，看到紅果會(huì)想到酸味兒…廣告需要飛躍性、突破性聯(lián)想，要通過對(duì)素材的細(xì)致加工，利用事物之間的內(nèi)在聯(lián)系，以比擬的手法喚起消費(fèi)者對(duì)所宣傳的商品的聯(lián)想，從而加深對(duì)商品的認(rèn)識(shí)，激發(fā)對(duì)商品的興趣，形成一定的態(tài)度和行動(dòng)?？梢杂蒙世_紛的水果在晶晶亮的冰塊中的畫面來(lái)表現(xiàn)滿記甜品可以讓消費(fèi)者在炎炎夏日感受到冰冰涼的涼爽。
③說(shuō)服消費(fèi)者去行動(dòng)：
讓消費(fèi)者認(rèn)為他需要滿記甜品，讓顧客信賴滿記，服務(wù)至上，性價(jià)比高。試想，炎炎夏日，驕陽(yáng)似火，三五好友相約甜品店，點(diǎn)上兩份冰凍椰汁西米露，幾碗絢彩紅豆冰，喝著可口的酷吧奶茶、邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時(shí);冬日午后，寒風(fēng)嘯嘯，男女情侶躲進(jìn)甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂，輕啖細(xì)品，暖胃暖心，當(dāng)為三生有幸之事。多加宣傳滿記能為消費(fèi)者帶來(lái)多美好的生活體驗(yàn)，有助于說(shuō)服消費(fèi)者來(lái)滿記消費(fèi)。
廣告定位策略
所謂定位，就是在潛在消費(fèi)者的心目中為你的產(chǎn)品設(shè)置一個(gè)特定的位置，這個(gè)位置只為你的產(chǎn)品所獨(dú)占而其他同類產(chǎn)品則不可能擁有。
①產(chǎn)品定位：以新鮮食材為基礎(chǔ)的健康甜品。
②市場(chǎng)定位：面向一群年青及新中產(chǎn)之消費(fèi)市場(chǎng)，偏向年輕、時(shí)尚的美味。
③企業(yè)定位：累積多年的營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn)，集團(tuán)營(yíng)運(yùn)模式已趨向系統(tǒng)化，其中包括成本控制、材料選購(gòu)、生產(chǎn)流程、質(zhì)量監(jiān)控、物流運(yùn)輸及產(chǎn)品銷售等等，每個(gè)細(xì)節(jié)部分均力求一絲不茍;產(chǎn)品更推陳出新，不斷改進(jìn)及創(chuàng)新，確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
④質(zhì)量定位：嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量衛(wèi)生，力求百分之百新鮮。
⑤價(jià)格定位：價(jià)位在同類甜品行業(yè)中偏高。
⑥觀念定位：美味也可以時(shí)尚
⑦形象定位：針對(duì)全球性市場(chǎng)策略，一套全新滿記甜品視覺系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生，繼而向更大更新之亞洲市場(chǎng)進(jìn)發(fā)。鑒于我們面對(duì)是一群年青及新中產(chǎn)之消費(fèi)市場(chǎng)。滿記甜品會(huì)以有趣的原素作為新的起點(diǎn)，甜品怪獸之出現(xiàn)將會(huì)帶來(lái)市埸的震撼。⑧功能定位：休閑、避暑
⑨服務(wù)定位：高檔次服務(wù)
廣告規(guī)劃策略
市場(chǎng)調(diào)查：①影響市場(chǎng)調(diào)查因素和市場(chǎng)政策法規(guī)調(diào)查②市場(chǎng)供求關(guān)系與市場(chǎng)容量調(diào)查③市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性調(diào)查④市場(chǎng)產(chǎn)品調(diào)查⑤廣告活動(dòng)調(diào)查
設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，按照簡(jiǎn)明性、漸進(jìn)性、代表性、可評(píng)價(jià)性、確定性的要求。
確定廣告主題
廣告預(yù)算
廣告創(chuàng)意策略
廣告創(chuàng)意要立于真實(shí)，突出個(gè)性，以小見大，刪繁就簡(jiǎn)，注重文采，以情動(dòng)人，意在言外，出奇制勝。有逆向思考法、分析綜合法、加減乘除法、巧布疑陣發(fā)、自由發(fā)揮法、頭腦風(fēng)暴法等等。運(yùn)用這些方法來(lái)設(shè)計(jì)一個(gè)很好的廣告創(chuàng)意。
廣告實(shí)施計(jì)劃
1、廣告宣傳可以運(yùn)用各種廣告媒體：
(1)報(bào)紙傳播的優(yōu)勢(shì)：傳播面廣、傳播迅速、具有新聞性，閱讀率較高、文字表現(xiàn)力強(qiáng)、便于保存和查找、傳播費(fèi)用較低。弱點(diǎn)就是時(shí)效性短、傳播信息易被讀者忽略、理解能力受限、色澤較差，缺乏動(dòng)感。
(2)雜志傳播的優(yōu)勢(shì)：時(shí)效性強(qiáng)、針對(duì)性強(qiáng)、印刷精美、表現(xiàn)力強(qiáng)。弱點(diǎn)就是出版周期長(zhǎng)、聲勢(shì)小、理解能力受限、色澤較差，缺乏動(dòng)感。
(3)廣播傳播的優(yōu)勢(shì)：傳播面廣、傳播迅速、感染力強(qiáng)、多種功能。弱點(diǎn)就是傳播效果稍縱即逝，耳過不留，信息的存儲(chǔ)性差。聽眾受節(jié)目順序限制，只能被動(dòng)接受既定的內(nèi)容，選擇性差。廣播只有聲音，沒有文字和圖像，聽眾的注意力容易分散。
(4)電視傳播的優(yōu)勢(shì)有：視聽結(jié)合傳達(dá)效果好，即時(shí)性強(qiáng)，有現(xiàn)場(chǎng)感，傳播迅速，影響面大，多種功能、娛樂性強(qiáng)。弱點(diǎn)就是傳播效果稍縱即逝，信息的存儲(chǔ)性差，記錄不變也難以查詢。受時(shí)間順序的限制，加上受場(chǎng)地、設(shè)備條件的限制，使信息的傳送和接收都不如報(bào)刊、廣播那樣具有靈活性。電視廣告的制作、傳送、接收和保存的成本較高。
(5)網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)有：范圍廣泛，超越時(shí)空，高度開放，雙向互動(dòng)，個(gè)性化，多媒體，超文本，低成本。
(6)還可以通過戶外廣告宣傳。
2、效果佳的媒體組合形式有報(bào)紙與廣播媒體搭配，報(bào)紙與雜志媒體搭配，報(bào)紙與電視媒體搭配，報(bào)紙或電視與郵政媒體搭配，電視與廣播媒體搭配，郵政廣告與銷售現(xiàn)場(chǎng)廣告或海報(bào)搭配。
3、廣告預(yù)算
廣告預(yù)算的方法主要有：銷售百分比法，盈利百分比法，銷售單位法，廣告收盈遞增法，銷售收益遞減法，目標(biāo)達(dá)成法，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手法。
廣告預(yù)算的使用方法有以下幾種：按照廣告機(jī)能分配、按照廣告媒體分配、按照廣告地區(qū)分配、按照廣告時(shí)間分配、按照廣告商品分配。
廣告效果評(píng)估
廣告效果具有間接、遲效、累積、耗散與復(fù)合等特性。
廣告效果的幾個(gè)重要指標(biāo)分別是：銷售額、到達(dá)率、注意率、記憶程度、購(gòu)買喚起與AEI。
結(jié)合廣告效果測(cè)試的特點(diǎn)，廣告效果的調(diào)查方法主要有：(1)抽樣調(diào)查法(2)問卷法(3)訪問法(4)觀察法(5)比較法
對(duì)廣告效果的分析主要從經(jīng)濟(jì)效果與社會(huì)心理效果兩方面入手。對(duì)于廣告社會(huì)心理效果的分析側(cè)重于一下幾個(gè)方面：(1)對(duì)認(rèn)知度效果的分析；(2)對(duì)記憶效果的分析；(3)對(duì)情感態(tài)度的分析；(4)對(duì)購(gòu)買行為的分析。
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇2
(一)策劃書的內(nèi)容與結(jié)構(gòu)
(1)盡可能具體地寫出策劃的名稱。比方說(shuō)，讓您寫一份產(chǎn)品促銷
策劃書，您如果僅僅寫“新產(chǎn)品的銷售策劃”是不夠的，必須要清楚地寫出“新產(chǎn)品__×于____年__月~__月對(duì)__地區(qū)經(jīng)銷商的促銷策劃”。也可以將名稱簡(jiǎn)單地寫為“新產(chǎn)品__×的促銷策劃”，而副標(biāo)題則寫出“以__月~__月__地區(qū)的經(jīng)銷商為對(duì)象”。
(2)策劃者的姓名這一項(xiàng)應(yīng)該注明策劃者所屬單位、職稱、姓名。
如果是策劃小組，應(yīng)該寫出小組的名稱、負(fù)責(zé)人、成員的姓名(包括所屬單位、職稱)。如果有外部人員參加的話，要特別注明。
(3)策劃編制年、月、日是指策劃書編制完成的日期。為方便起見，一般以評(píng)審日期或評(píng)審的前三日為準(zhǔn)。如果完成日期離評(píng)審日期較遠(yuǎn)，則可以寫出____年__月__日編制，選擇一個(gè)接近于評(píng)審日期的日期作為修正日期，并注明____年__月__日修正。
(4)策劃目的以及策劃內(nèi)容摘要您可以這樣寫，比如“針對(duì)策劃主題，__月~__月實(shí)現(xiàn)銷售__×臺(tái)，或____萬(wàn)元的促銷策劃(策劃目標(biāo)、目的)。策劃內(nèi)容的要點(diǎn)為，以____萬(wàn)元的預(yù)算，以該地區(qū)八家經(jīng)銷商為對(duì)象，展開該產(chǎn)品各經(jīng)銷商之間的銷售對(duì)抗賽。第一名的商店贈(zèng)送獎(jiǎng)金__萬(wàn)元”。這樣，就可以很簡(jiǎn)練地用幾行將策劃的目的、要點(diǎn)表述出來(lái)。在陳述目的、要點(diǎn)時(shí)，該策劃的核心構(gòu)想或策劃的獨(dú)到之處都應(yīng)該明確寫出。比如，“經(jīng)銷商以循環(huán)賽的方式展開競(jìng)爭(zhēng)，最后根據(jù)銷售額與努力系數(shù)確定冠亞軍”。
(5)策劃內(nèi)容的詳細(xì)說(shuō)明是策劃內(nèi)容的正文部分。表現(xiàn)方式要簡(jiǎn)單明了，使評(píng)審人一看就很容易理解。在這部分文中，不僅僅局限于用文來(lái)表述，也可以適當(dāng)?shù)丶尤胝掌?、圖片、統(tǒng)計(jì)圖等，必要的話，把幻燈片也準(zhǔn)備好。尤其要充分考慮對(duì)方的理解力和習(xí)慣等，這樣才能使您的策劃以高概率通過。
(二)構(gòu)建營(yíng)銷策劃書的框架
在書寫營(yíng)銷策劃書之前，先用因果關(guān)系圖(也稱樹狀圖)將策劃的有關(guān)概念和框架匯集于一張紙上。用一張紙來(lái)描述策劃的整體構(gòu)想，其目的在于將核心問題、內(nèi)外環(huán)境因素，以及解決問題的思路清晰地展現(xiàn)出來(lái)。
1.整理資料
開始學(xué)寫營(yíng)銷策劃書時(shí)，人們經(jīng)常在收集了一些零散的資料之后就迫不及待地撰寫，即使是營(yíng)銷策劃的老手有時(shí)也會(huì)犯這類錯(cuò)誤。其實(shí)，您不要那么心急，撰寫前深思熟慮的思考工作是必不可少的。因此，在匯集資料時(shí)，應(yīng)先對(duì)這些資料加以整理、分類，再按照營(yíng)銷策劃書的框架順序一一列入，絕對(duì)不允許將無(wú)關(guān)緊要的資料硬塞進(jìn)策劃書中。
2.版面設(shè)計(jì)
營(yíng)銷策劃書的版面設(shè)計(jì)如果過于零散，會(huì)不利于使用者理解、閱讀，因此，應(yīng)該統(tǒng)一營(yíng)銷策劃書中各部分所使用的符號(hào)，具體應(yīng)注意的事項(xiàng)如下：
確定版面的大校
·每頁(yè)標(biāo)題的位置。
·在版面中的哪個(gè)位置放置文本，哪個(gè)位置安放圖片?
·確定頁(yè)碼的位置與設(shè)計(jì)。
·目錄的設(shè)計(jì)排列不應(yīng)該一成不變，防止刻板老套。
·多運(yùn)用圖表、圖片、插圖、曲線圖以及統(tǒng)計(jì)圖表等，并注意輔之以文說(shuō)明，增加可讀性。
·通過每一頁(yè)的策劃識(shí)別符號(hào)來(lái)增加版面的美感。因此，不妨在標(biāo)題前加上統(tǒng)一的識(shí)別符號(hào)或圖案來(lái)作為策劃內(nèi)容的視覺識(shí)別。
·自行設(shè)計(jì)的文符號(hào)將會(huì)產(chǎn)生意想不到的效果，應(yīng)該適當(dāng)加以應(yīng)用。
·標(biāo)題可以分為主標(biāo)題、副標(biāo)題、標(biāo)題解說(shuō)等，通過這種簡(jiǎn)練的文，使策劃書的內(nèi)容與層次一目了然。
3.營(yíng)銷策劃書各單元所含內(nèi)容
(1)封面
封面的構(gòu)成要素應(yīng)該包括呈報(bào)對(duì)象，文件種類，營(yíng)銷策劃名稱，副標(biāo)題，策劃者姓名及簡(jiǎn)介，所屬部門，密級(jí)，呈報(bào)日期，編號(hào)及總頁(yè)數(shù)。
(2)目錄
除非策劃書的頁(yè)數(shù)很少，否則千萬(wàn)不要省略目錄頁(yè)的內(nèi)容。因?yàn)?，通過目錄可以讓閱讀者對(duì)策劃書有個(gè)概括的了解。在目錄中具體應(yīng)該有主標(biāo)題、副標(biāo)題、附件或資料，以及以上內(nèi)容的頁(yè)碼。
(3)前言
當(dāng)人們拿到營(yíng)銷策劃書時(shí)，最先閱讀的部分除目錄外，就是前言。如果在策劃提案討論會(huì)上無(wú)充分的解說(shuō)時(shí)間，就必須在前言中清楚地表述所闡述的重點(diǎn)問題。具體內(nèi)容包括策劃的目的意義、策劃書所展現(xiàn)的內(nèi)容、希望達(dá)到的效果及相關(guān)內(nèi)容、致謝等。
(4)策劃摘要
摘要一般要闡明一個(gè)營(yíng)銷策劃書所有內(nèi)容的重點(diǎn)，如果策劃書要呈報(bào)的上司非常忙碌，頁(yè)數(shù)控制在二三頁(yè)左右，用簡(jiǎn)捷的句子對(duì)每個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行說(shuō)明，具體的構(gòu)成要素大致有：
·動(dòng)機(jī)
·目標(biāo)及策劃的必要性
·情景分析
·所需資源
·相關(guān)的輔助信息
·預(yù)期效益
·風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
·實(shí)施中的計(jì)劃管理
按照上述內(nèi)容書寫摘要，可以收到提示重點(diǎn)的效果。簡(jiǎn)潔的摘要能驅(qū)使讀者繼續(xù)閱讀下去。這種方法常為報(bào)刊和雜志所采用。在完成了以上所列示的內(nèi)容之后，接下來(lái)就可以開始書寫策劃書的主干內(nèi)容。主干內(nèi)容包括四部分：①[why]：策劃的背景和動(dòng)機(jī);②[whal：策劃目標(biāo)、范圍以及情景分析;③[how]：方案說(shuō)明、策略的形成、物力財(cái)力資源的投入、預(yù)期效益、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估;④[action]：實(shí)施計(jì)劃的管理。這四部分內(nèi)容詳述如下：
(5)策劃的背景、動(dòng)機(jī)
這部分內(nèi)容應(yīng)該根據(jù)策劃書的特點(diǎn)，在以下項(xiàng)目中選取所需的內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)闡述。這些項(xiàng)目有：企業(yè)基本情況簡(jiǎn)介、主要股東及持股比例、經(jīng)營(yíng)狀況;主要產(chǎn)品廠房設(shè)備與性能、主要產(chǎn)品銷售方式、銷售點(diǎn)及分布、銷售渠道及主要客戶、財(cái)務(wù)狀況及最近三年財(cái)務(wù)分析、研發(fā)能力實(shí)績(jī)、研發(fā)部門組織狀況、研發(fā)團(tuán)隊(duì)的專長(zhǎng)說(shuō)明、重要的研究設(shè)備、研發(fā)成果、獲獎(jiǎng)及專利情況、管理能力、營(yíng)銷能力、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、各部門主管的學(xué)歷和經(jīng)歷等企業(yè)內(nèi)的環(huán)境說(shuō)明，以及相關(guān)的目的、動(dòng)機(jī)等。
(6)規(guī)劃目標(biāo)
在策劃書中，需要明示策劃所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)或改善的重點(diǎn)。如新產(chǎn)品的銷售計(jì)劃是：1月~3月實(shí)現(xiàn)銷售__×臺(tái)，或銷售額達(dá)到____萬(wàn)元的目標(biāo)。
目標(biāo)的選擇必須滿足smart的要求，即重要性(significant)、可度量性(measurable)、可實(shí)現(xiàn)性(achievement)、相關(guān)性(relevant)以及時(shí)效性(time)。
(7)情境分析
在進(jìn)行營(yíng)銷策劃時(shí)，應(yīng)該了解問題的環(huán)境特征，如要考慮內(nèi)部環(huán)境的優(yōu)勢(shì)、弱點(diǎn)、機(jī)會(huì)、威脅(swot)等因素。在行業(yè)內(nèi)部應(yīng)該了解國(guó)內(nèi)市嘗全球市嘗行業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)情況等;在外部環(huán)境分析方面，應(yīng)作好step分析，亦即社會(huì)文化因素(society)、技術(shù)進(jìn)步(technology)、經(jīng)濟(jì)狀況(economy)、政治法規(guī)因素(politics)等方面的分析。如果能對(duì)內(nèi)外部環(huán)境形勢(shì)全面了解，對(duì)您分析問題將會(huì)大有裨益。
將策劃書的撰寫重點(diǎn)放在如上環(huán)境分析的各項(xiàng)因素上，對(duì)過去和現(xiàn)在的情況進(jìn)行詳盡的描述，并通過對(duì)將來(lái)情況的預(yù)測(cè)來(lái)制定計(jì)劃。如果周圍的環(huán)境情況不明，則應(yīng)該通過調(diào)查研究、市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析加以補(bǔ)充。
(8)方案說(shuō)明
在營(yíng)銷策劃書中，解決問題和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的策略應(yīng)該一目了然。同時(shí)，對(duì)方案的可行性、成本收益情況須進(jìn)行詳盡的評(píng)估，而且采用的評(píng)估步驟、方法既要科學(xué)合理，又要簡(jiǎn)單易懂。
(9)使用資源、預(yù)期收益及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
在營(yíng)銷策劃書中，應(yīng)對(duì)方案執(zhí)行過程中所需的人力、物力、財(cái)力以及可能產(chǎn)生的有形、無(wú)形成本負(fù)擔(dān)進(jìn)行評(píng)估。同時(shí)，對(duì)方案何時(shí)產(chǎn)生收益、產(chǎn)生多少收益以及方案有效收益期的長(zhǎng)短等也須進(jìn)行評(píng)估。另外，內(nèi)外部環(huán)境的變化，不可避免地會(huì)給方案的執(zhí)行帶來(lái)一些不確定性，也就是我們常說(shuō)的風(fēng)險(xiǎn)，因此，當(dāng)環(huán)境變化時(shí)，是否有應(yīng)變措施，失敗的概率有多少，造成的損失是否會(huì)危及企業(yè)的生存等也要在策劃書中加以說(shuō)明。
(10)實(shí)施的日程計(jì)劃
對(duì)策劃方案的各工作項(xiàng)目，按照實(shí)施時(shí)間的先后順序排列、標(biāo)示形成實(shí)施的時(shí)間表。這樣，有利于在策劃方案時(shí)時(shí)中的檢核。另外，人員的組織配備、相應(yīng)的權(quán)、責(zé)也應(yīng)在這部分中加以明確。執(zhí)行中的應(yīng)變程序也應(yīng)該在這部分通盤考慮。
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇3
1、定位
市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客群的年齡，性別，冰淇淋口味，顧客消費(fèi)心理及文化背景相關(guān)。
年齡定位：主要顧客群的年齡分布在12歲—35歲之間，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要進(jìn)行細(xì)分。12歲—18歲的人群對(duì)價(jià)格便宜，口感較好的冰淇淋感愛好；18歲—25歲的人群對(duì)新奇特，但價(jià)格在50元以內(nèi)的冰淇淋感愛好；25歲—35歲的人群對(duì)口感好，品牌效應(yīng)強(qiáng)的冰淇淋感愛好。
性別定位：由于主要顧客群中女性顧客占有很大的`比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力，草莓，藍(lán)莓，純奶油，香草，西點(diǎn)式，花卉為主。
口味定位：巧克力，草莓口味比較適合25歲下列的人群；藍(lán)莓，香草口味比較適合25歲以上的人群；純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者。
消費(fèi)心理及文化背景定位：選擇高檔冰淇淋的顧客，追求品牌，情調(diào)勝過追求口感；選擇中檔冰淇淋的顧客，追求的是口感；選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴。通常消費(fèi)者，包含中小學(xué)生會(huì)選擇低檔的冰淇淋；大學(xué)生，白領(lǐng)女性會(huì)選擇中高檔冰淇淋；高收入人群會(huì)選擇高檔冰淇淋。文章轉(zhuǎn)載自：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書原文地址：冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
2、選址
一般適合開冰淇淋店的方面有：商業(yè)街，商場(chǎng)，超市，學(xué)校附近（距離學(xué)校不超過1000米），校園，酒吧，辦公樓，加油站，機(jī)場(chǎng)，火車站，地鐵站等場(chǎng)所。
按地點(diǎn)劃分：商業(yè)街，商場(chǎng)適合開設(shè)價(jià)位在25元—50元之間的冰淇淋店；超市，學(xué)校附近，火車站，地鐵站，加油站適合開設(shè)價(jià)位在3元—25元之間的冰淇淋店；酒吧，辦公樓，機(jī)場(chǎng)適合開設(shè)價(jià)位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界因素劃分：店面的門口最好緊鄰馬路，高峰時(shí)人流量為100人/小時(shí)，車流量為200輛/小時(shí)為最佳。店面最好選擇距離美容店，服裝店，首飾店，超市不超過500米的方面，因?yàn)橄M(fèi)冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店設(shè)在附近能夠吸引目標(biāo)顧客。
按店面朝向劃分：店面門口的方向最好是朝南面以及東面，一是白天時(shí)，南面的光線明亮，而且光照時(shí)間最長(zhǎng)，容易吸引顧客目光；二是多數(shù)顧客逛街時(shí)習(xí)慣朝右面看（朝東側(cè)看）。
以上便是冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望對(duì)你開店有幫助。
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇4
炎炎夏日已到來(lái)，近幾日的高溫給冷飲店帶來(lái)了火熱生意。說(shuō)道冷飲，就要數(shù)冰激凌最受消費(fèi)者喜歡了，冰冰爽爽，各種美味。開冰激凌店絕對(duì)是夏季創(chuàng)業(yè)開店的好選擇!開店就要?jiǎng)?chuàng)業(yè)計(jì)劃書，這樣才能理清自己的創(chuàng)業(yè)思路及以后如何經(jīng)營(yíng)?很多人空有開點(diǎn)想法，卻沒有一個(gè)成型的冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，接下來(lái)小編給大家分享一篇冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望對(duì)你開店有幫助。
冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
1,、定位
市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客群的年齡,性別,冰淇淋口味,顧客消費(fèi)心理及文化背景相關(guān).
年齡定位:主要顧客群的年齡分布在12歲-35歲之間,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要進(jìn)行細(xì)分.12歲-18歲的人群對(duì)價(jià)格便宜,口感較好的冰淇淋感愛好;18歲-25歲的人群對(duì)新奇特,但價(jià)格在50元以內(nèi)的冰淇淋感愛好;25歲-35歲的人群對(duì)口感好,品牌效應(yīng)強(qiáng)的冰淇淋感愛好.
性別定位:由于主要顧客群中女性顧客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,藍(lán)莓,純奶油,香草,西點(diǎn)式,花卉為主.
口味定位:巧克力,草莓口味比較適合25歲下列的人群;藍(lán)莓,香草口味比較適合25歲以上的人群;純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者.
消費(fèi)心理及文化背景定位:選擇高檔冰淇淋的顧客,追求品牌,情調(diào)勝過追求口感;選擇中檔冰淇淋的顧客,追求的是口感;選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴.通常消費(fèi)者,包含中小學(xué)生會(huì)選擇低檔的冰淇淋;大學(xué)生,白領(lǐng)女性會(huì)選擇中高檔冰淇淋;高收入人群會(huì)選擇高檔冰淇淋.文章轉(zhuǎn)載自: 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文頻道 原文地址:冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
2、選址
一般適合開冰淇淋店的方面有:商業(yè)街,商場(chǎng),超市,學(xué)校附近(距離學(xué)校不超過1000米),校園,酒吧,辦公樓,加油站,機(jī)場(chǎng),火車站,地鐵站等場(chǎng)所.
按地點(diǎn)劃分:商業(yè)街,商場(chǎng)適合開設(shè)價(jià)位在25元-50元之間的冰淇淋店;超市,學(xué)校附近,火車站,地鐵站,加油站適合開設(shè)價(jià)位在3元-25元之間的冰淇淋店;酒吧,辦公樓,機(jī)場(chǎng)適合開設(shè)價(jià)位在50元及以上的冰淇淋店.
按外界因素劃分:店面的門口最好緊鄰馬路,高峰時(shí)人流量為100人/小時(shí),車流量為200輛/小時(shí)為最佳.店面最好選擇距離美容店,服裝店,首飾店,超市不超過500米的方面,因?yàn)橄M(fèi)冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店設(shè)在附近能夠吸引目標(biāo)顧客.
按店面朝向劃分:店面門口的方向最好是朝南面以及東面,一是白天時(shí),南面的光線明亮,而且光照時(shí)間最長(zhǎng),容易吸引顧客目光;二是多數(shù)顧客逛街時(shí)習(xí)慣朝右面看(朝東側(cè)看).
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇5
開冰淇淋店所需的條件與相等規(guī)模的飯館差不多，面積從10平米到80平都可以，規(guī)模與層次不同，所需求的資金也有很大的差異。
一、顧客以青年白領(lǐng)女性為主，店鋪的面積大約60—80平米，裝修層次的要求很高，還需求雇用5—10個(gè)有餐飲業(yè)效勞閱歷的員工。
以上海的朵樂意式冰淇淋店為例，投入包括：加盟金6萬(wàn)元，保證金4萬(wàn)元，加上人工、房租、裝潢費(fèi)、顧問費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、管理費(fèi)等等，大約總投資40萬(wàn)元，合同期限為3年。在選擇店址的時(shí)分，最好選擇高檔寫字樓區(qū)、文明街、步行街、美食街等位置。
二、中檔店：
適宜各種規(guī)模的城市，主要吸引年輕女孩子和兒童，店面10—50平米，其中可以隔出幾個(gè)平米的操作間，簡(jiǎn)易裝修，雇用1—5個(gè)員工即可。這類連鎖店的貨品大都由總店供應(yīng)，所以加盟費(fèi)用比擬低。以碰碰涼冷飲特許連鎖店為例：第一年的加盟費(fèi)為800元，以后每年300元，保證金1000元，其他開支中裝修、人工、房租、管理、設(shè)備都比擬昂貴，員工培訓(xùn)也比擬復(fù)雜，但是原資料的價(jià)錢較高，一個(gè)月大約18000元，每月開支大約3萬(wàn)元。選擇的位置接近超市、社區(qū)、市場(chǎng)、學(xué)校比擬好。
三、微型店：
是臨街外賣，不設(shè)堂食座位，因此只需求大約2—4平方米放置設(shè)備即可，雇用1、2名員工。以北京的賽美味飲食連鎖店為例：店鋪面積只需求2—5平米，包括加盟費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等，總共投入資金從2萬(wàn)元到6萬(wàn)元不等即可開張。位置最好在超市、市場(chǎng)、學(xué)校左近。
由于連鎖加盟店的籠統(tǒng)一致包裝，為了堅(jiān)持競(jìng)爭(zhēng)力，您在選擇加盟品牌時(shí)，也需求思索自己這家店在整個(gè)連鎖系統(tǒng)中的位置。假設(shè)在您所在的城市不大，并且曾經(jīng)有了超越5家同類店面，那么您最好另?yè)衿渌放萍用恕?/p>
開一家冰淇淋店需求的設(shè)備和原料：
必備設(shè)備：冰淇淋機(jī)、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、開水器、封口機(jī)、咖啡機(jī)、制冰機(jī)（最小40公斤的）、冰柜各、保鮮柜或保鮮任務(wù)臺(tái)、電磁爐等設(shè)備各一臺(tái)；另備有炸爐和微波爐（凡做飲食生意務(wù)須具有）
可選設(shè)備：冷熱飲機(jī)、雪融機(jī)、現(xiàn)調(diào)機(jī)、爆米花機(jī)、香腸機(jī)、分杯器、雪糕皮機(jī)
另需有關(guān)的工具和器皿：如：雪克杯，盎司杯，調(diào)酒棒，冰淇淋勺，冰桶，冰鏟，量杯，冰淇淋杯，果汁杯，咖啡杯……等。
有關(guān)的原料：如：冰淇淋粉，稀釋果汁，果醬，巧克力粉，奶茶粉，奶精，巧克力針，威化餅，水果罐頭，新鮮的水果，奶油，糖，蜂蜜，煉乳，紅塘………等。
另：假設(shè)做自己制造硬冰淇淋則需求硬冰淇淋機(jī)和硬冰淇淋展現(xiàn)柜各一臺(tái)，價(jià)錢2—3萬(wàn)以上。
冰淇淋的原料引見：
冰淇淋粉：是運(yùn)用的最普遍也是最普通的一種冰淇淋原料、目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多，價(jià)錢也不盡相反、冰淇淋粉一般依照一定的比例加水混合、由于一般不需求老化進(jìn)程、所以運(yùn)用起來(lái)比擬方便、并且容易運(yùn)輸和貯藏，本錢也較低、但在混合進(jìn)程中要留意衛(wèi)生，防止形成二次污染。
◆新鮮奶漿：一般保質(zhì)期在一周左右，去除消費(fèi)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，抵達(dá)主人處的保質(zhì)期為4天左右、但也因不同品牌和處置方法不同，保質(zhì)期也不同、同時(shí)需求冷柜保藏、奶漿做出的口味較好同時(shí)本錢也高。
◆保菌乳：采用無(wú)菌包裝，無(wú)須冷藏，儲(chǔ)運(yùn)方便、本錢高
冰淇淋所需配方及制造方法：
冰淇淋粉制造方法：
1、取一潔凈容器參與過量飲用水（按重量計(jì)算：粉和水的比例為1：3），不停攪拌下將冰淇淋粉漸漸倒入，攪拌平均。
2、溶于水的冰淇淋漿料必需在常溫下靜置15分鐘方可倒入冰淇淋機(jī)中（注：若靜置時(shí)間不夠，打出的冰淇淋粉會(huì)發(fā)生冰渣，影響口味）
3、將漿料倒入制造步驟：
（1）將調(diào)制好的冰淇淋漿料（請(qǐng)嚴(yán)格依照冰淇淋粉說(shuō)明書所要求的分配比例調(diào)制）放置半個(gè)小時(shí)后，倒入冰淇淋機(jī)頂部的料桶內(nèi)漿料，要求漿料不能結(jié)塊。
（2）按自動(dòng)鍵啟動(dòng)機(jī)器，進(jìn)入自動(dòng)任務(wù)形式，也可以先按清洗鍵，待料攪拌平均后，再按自動(dòng)鍵（清洗機(jī)器任務(wù)通行不要時(shí)間過長(zhǎng)（1分鐘即可））
（3）各種進(jìn)程中，數(shù)碼屏自動(dòng)反映制冷進(jìn)程，當(dāng)?shù)竭_(dá)設(shè)定溫度機(jī)遇器自動(dòng)停機(jī)。
（4）取用冰淇淋時(shí)，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就可有冰淇淋擠出，推回手柄封鎖。
軟冰淇淋機(jī)中，確認(rèn)有漿料流進(jìn)攪拌缸后再啟動(dòng)機(jī)器大約10分鐘即可食用。
開冰淇淋店如何裝修：
如今市場(chǎng)普遍銷售的冰淇淋為兩大類：軟式冰淇淋、硬式冰淇淋，其中軟式冰淇淋是人們消費(fèi)的主體。它又分為意大利式冰淇淋、德國(guó)式冰淇淋、美國(guó)式冰淇淋三小類。每種作風(fēng)的冰淇淋除了名字不同，配料也不同，人們吃后的覺得也不同，所以運(yùn)營(yíng)者的店鋪裝修一定契合其銷售產(chǎn)品的作風(fēng)。
按口味劃分：銷售美式冰淇淋，店堂裝修應(yīng)以自在、豪放的作風(fēng)為主，使人有親臨大自然的覺得，以藍(lán)色或綠色為基調(diào)搭配自然景色的圖畫，燈光一定要明亮，桌椅為明亮的金屬制品；意式冰淇淋則要給人一種浪漫的覺得，讓人覺得溫馨，以暖顏色為基調(diào)，燈光多以黃色、粉白色為主，桌椅為藍(lán)色的.塑料制品；運(yùn)營(yíng)德式冰淇淋時(shí)，裝修則要嚴(yán)肅而不失休閑的滋味，那里更適宜幾個(gè)商務(wù)人士休息，以深色圖案為背景，桌椅一定要是深色的木制品。
按店鋪所處區(qū)域劃分：校園左近冰淇淋店的裝修中可以有幾個(gè)盛行的卡通圖案；在初級(jí)商務(wù)區(qū)的冰淇淋店可以按德式作風(fēng)裝修。通?？h級(jí)市的冰淇淋店裝修只需明亮、潔凈就可以；地級(jí)市的冰淇淋店裝修主要由運(yùn)營(yíng)的種類來(lái)決議；省會(huì)城市（直轄市）的冰淇淋店裝修由運(yùn)營(yíng)的地點(diǎn)來(lái)決議，如商業(yè)街上的冰淇淋店裝修后給人的覺得是輕快而明亮，可以起到緩解疲勞的作用。
開冰淇淋店選址指南：
一般適宜開冰淇淋冷飲店的店面有：商業(yè)街、商場(chǎng)、超市、學(xué)校左近（距離學(xué)校不超越1000米）、校園、酒吧、辦公樓、加油站、機(jī)場(chǎng)、火車站、地鐵站等場(chǎng)所。
按地點(diǎn)劃分：商業(yè)街、商場(chǎng)適宜開設(shè)價(jià)位在25元—50元之間的冰淇淋店；超市、學(xué)校左近、火車站、地鐵站、加油站適宜開設(shè)價(jià)位在3元—25元之間的冰淇淋店；酒吧、辦公樓、機(jī)場(chǎng)適宜開設(shè)價(jià)位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界要素劃分：店面的門口最好緊鄰馬路，高峰時(shí)人流量為100人/小時(shí)，車流量為200輛/小時(shí)為最佳。店面最好選擇距離美容店、服裝店、首飾店、超市不超越500米的方面，由于消費(fèi)冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店設(shè)在左近可以吸引目的顧客。
按店面朝向劃分，店面門口的方向最好是朝南面以及東面：
一是白晝時(shí)，南面的光線明亮，而且光照時(shí)間最長(zhǎng)，容易吸引顧客目光；
二是少數(shù)顧客逛街時(shí)習(xí)氣朝左面看。
冰淇淋本錢：
冰淇淋本錢剖析（硬冰淇淋）：
一公斤硬冰淇淋粉（20元每袋）可以最少產(chǎn)出40個(gè)冰淇淋球，本錢每個(gè)球在0.5元左右，而中國(guó)的冰淇淋球市場(chǎng)普遍售價(jià)每個(gè)球都在5—10元，依各地消費(fèi)水平和店面的層次而定，喜歡創(chuàng)新的店還可以研發(fā)屬于自己共同的花式冰淇淋。這樣本錢僅20元的原料，利潤(rùn)就可以在200—400元，即使每天不需求很多的主人，也可以失掉很好的報(bào)答。
冰淇淋本錢剖析（軟冰淇淋）：
一公斤軟冰淇淋粉16元每袋）可以產(chǎn)出45—50個(gè)甜筒冰淇淋，本錢在0.3—0.4元之間，而批發(fā)價(jià)錢依據(jù)店鋪的層次可以調(diào)整。假設(shè)在超市或許步行街價(jià)錢一般是2元，每個(gè)冰淇淋凈利潤(rùn)不少于1.5元，假設(shè)平均每天賣出300個(gè)，則月利潤(rùn)在萬(wàn)元以上。假設(shè)是咖啡屋或許酒吧或許中西式餐廳，價(jià)錢可以適當(dāng)提高。同事圣代的利潤(rùn)更高：每袋粉可做出25—30杯圣代，本錢每杯不到1元，但批發(fā)價(jià)每杯5元以上。
冰淇淋市場(chǎng)情勢(shì)展望：
10多年來(lái)，冰淇淋逐漸被群眾喜歡，正成為乳業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新亮點(diǎn)。中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度十分快，產(chǎn)量在20__年間增長(zhǎng)了16倍，年銷售量到達(dá)360萬(wàn)噸。從消費(fèi)者規(guī)模來(lái)看，20__—20__年冰淇淋在中國(guó)市場(chǎng)的浸透率已到達(dá)了驚人的高度，延續(xù)三年超越73%，而且走勢(shì)比擬顛簸。冰淇淋在中國(guó)城市中的普及率已相當(dāng)高，平均每100個(gè)城市居民中就會(huì)有73團(tuán)體在20__年中食用過冰淇淋產(chǎn)品。在中國(guó)這樣一團(tuán)體口規(guī)模如此龐大的國(guó)度中，73%的高比率不能不說(shuō)是中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)龐大容量的一個(gè)最好的證明。
香草、魔芋、牛奶、巧克力，濃濃奶油，絲絲甜味，放入口中柔滑的覺得，這是什么呢？當(dāng)然是賺人口水的冰淇淋了。從上個(gè)世紀(jì)80年代熱銷的冰棍、雪糕、到現(xiàn)今層出不窮，奇味奇色的軟硬冰淇淋成為現(xiàn)代人的時(shí)興零嘴，熱銷于城市四季。人們消費(fèi)冰淇淋，也遠(yuǎn)不像幾年前那樣作為嘗鮮的"點(diǎn)心"，而是把冰淇淋放到了"日常零食、四季飲品"的層面上大吃特吃：不是一個(gè)兩個(gè)地零買，而是動(dòng)輒幾十幾十地"批發(fā)"。不光是用來(lái)哄孩子，連沒牙的老奶奶都可以隨意來(lái)一支……構(gòu)成了一種共同的"意大利冰淇淋文明"。"意大利冰淇淋的新鮮口感使我百吃不厭，特別是低脂、低糖，用水果和純牛奶制造的系列女孩子更喜歡，夏季天天少不了它，冬天，媽媽批來(lái)很多，全家人當(dāng)零食吃也不錯(cuò)。"一個(gè)捧著"多味多滋香草杯"的女孩說(shuō)。
為此，食品專家預(yù)測(cè)，未來(lái)冰淇淋產(chǎn)銷仍將上升，這主要有三點(diǎn)緣由：
其一，人們生活習(xí)氣的改動(dòng)，使得冰淇淋的消費(fèi)已不再單純是為了防暑降溫，而是添加了休閑享用的功用。如今寒冬臘月吃冰淇淋的人越來(lái)越多，冰淇淋的銷售旺季正在延伸。
其二，由于全球氣候變暖，使得夏季的到來(lái)越發(fā)提早，氣溫也一年比一年熱。炎熱的天氣客觀上促使了人們對(duì)冰淇淋消費(fèi)的進(jìn)一步添加。
其三，消費(fèi)廠家為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，不時(shí)開發(fā)新產(chǎn)品，如多味多滋最新開發(fā)的“果凍冰淇淋”，將果凍和冰淇淋巧妙結(jié)合，口感奇特，既好吃，又好玩，滿足了人們新的口味需求。由此，越來(lái)越多的人們可以找到適宜自己口味的產(chǎn)品。
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇6
一、前期準(zhǔn)備
1、策劃好商品，并做好活動(dòng)的各項(xiàng)籌備；
2、確定活動(dòng)主題，并根據(jù)顧客的需要提前做好各方面的準(zhǔn)備；
3、根據(jù)顧客的需要，提前做好各方面的準(zhǔn)備；
4、在顧客需要的時(shí)候，主動(dòng)提前做好服務(wù)，并做好服務(wù)記錄；
5、做好各方面的考慮；
二、活動(dòng)內(nèi)容
6、活動(dòng)前，先做好活動(dòng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；
7、提前做好準(zhǔn)備工作，確定活動(dòng)主題以及內(nèi)容，并提前做好各方面的準(zhǔn)備；
8、做好活動(dòng)的各項(xiàng)籌備工作，并做好各方面的考慮；
9、活動(dòng)結(jié)束后，做好活動(dòng)的.各項(xiàng)準(zhǔn)備；
10、做好活動(dòng)結(jié)束后，做好各方面的考慮；
11、將各項(xiàng)具體的準(zhǔn)備工作和活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，做好相關(guān)的工作；
三、活動(dòng)時(shí)間
12、活動(dòng)時(shí)間：20__年__月__日
四、活動(dòng)地點(diǎn)
13、活動(dòng)內(nèi)容
14、活動(dòng)目的
15、活動(dòng)內(nèi)容：
16、活動(dòng)的目的，
17、活動(dòng)時(shí)間：170__年__月__日
18、活動(dòng)內(nèi)容
19、活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)策劃書
20、活動(dòng)內(nèi)容
五、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)：
21、活動(dòng)地點(diǎn)：
20__—__年__月__日
22、活動(dòng)時(shí)間：20__—__年__月__日
【冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書】相關(guān)文章：
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇7
故事要從《我的名字叫金三順》說(shuō)起，因?yàn)橹魅斯鳚珊驼t正是生活中《金三順》的原型。不過現(xiàn)實(shí)中恩澤不是糕點(diǎn)師傅，而是果凍店的主人，還是一位單親媽媽。偶然與正弦結(jié)識(shí)，一位海外歸多金又帥氣的企業(yè)老板。兩個(gè)生活狀態(tài)迥異的人，卻被互相吸引。其間受到父母、朋友甚至整個(gè)家族的反對(duì)，正弦放棄了企業(yè)，恩澤也下定決定沖破阻撓，兩個(gè)有愛的人一起經(jīng)營(yíng)著那家名叫“月14日”的果凍店。
因?yàn)樵?4是兩個(gè)人的紀(jì)念日。那一天不僅是白色情人節(jié)，也是恩澤的生日，正弦把親手做的象征純潔無(wú)暇愛情的“白色糖果”當(dāng)做禮物送給了恩澤。只不過這不是普通意義上的糖果，而是一款晶瑩剔透、嬌艷欲滴的玫瑰果凍。果凍一樣的愛情，溫暖、甜蜜、永遠(yuǎn)。__冰淇淋創(chuàng)業(yè)
“去愛吧，就像不曾受過一次傷一樣。跳舞吧，就像沒有人欣賞一樣。唱歌吧，就像沒有任何人聆聽一樣。干活吧，就像不需要錢一樣。生活吧，就像今天是末日一樣……”
如果有幸游覽韓國(guó)，在濟(jì)州島的某一處，也許你還能邂逅到“月14日果凍屋”。
因?yàn)槠鋭?dòng)人的故事和純正的口味，“月14日果凍屋”已被千年之約食品集團(tuán)收購(gòu)，更名為“__韓式魔法果凍”。__果凍也全面升級(jí)，一切與果凍有關(guān)的美味如果凍冰淇淋、果凍奶茶、果凍月餅等等都被收入囊中。
短短幾年的時(shí)間里，__韓式魔法果凍已經(jīng)遍布韓國(guó)大小城市，在臺(tái)北、在香港都有無(wú)數(shù)人為__而瘋狂。__不再是果凍，而是時(shí)尚美味、純真愛情的代名詞。
浪漫已融入基因，美味傳情!
201年，“__韓式魔法果凍”即將啟程中國(guó)!
你準(zhǔn)備好了嗎?為愛而戰(zhàn)!
北京__國(guó)際餐飲管理中心專業(yè)團(tuán)隊(duì)的服務(wù)，創(chuàng)業(yè)__果凍冰淇淋在市場(chǎng)上大受歡迎、極為火爆!總部的實(shí)力極大地減少投資者的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。讓您減少摸索的時(shí)間，減少摸索時(shí)間帶的經(jīng)濟(jì)損失，創(chuàng)造更大的利潤(rùn)。
北京__國(guó)際餐飲管理中心的產(chǎn)品以美妙的口感、精美的造型、亮麗的色彩、無(wú)敵的美味而成為現(xiàn)代年輕人不可替代的美味，對(duì)他們說(shuō)，果凍與冰淇淋已不僅僅是一種食品，更是一種化、一種時(shí)尚、一種輕松樂觀的生活態(tài)度、一種潮流的'休閑方式。
白色情人節(jié)的奢華饋贈(zèng)浪漫的美味DNA——__
韓國(guó)人是天性善于捕捉和制造浪漫的，當(dāng)全世界的情侶在過2月14情人節(jié)的時(shí)候，在中國(guó)愛人們過7月7情人節(jié)的時(shí)候，他們卻擁有1年12個(gè)情人節(jié)!1月14“日歷節(jié)”、4月14“櫻花節(jié)”、6月14日為“情人音樂節(jié)”、10月14“喝酒節(jié)”、11月14“電影節(jié)”……
__，不只是果凍，而是一段故事，溫馨宜人又感人至深的愛情宣言。
__冰淇淋創(chuàng)業(yè)支持：
1、品牌形象支持
總部提供統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一店面形象和企業(yè)VI視覺系統(tǒng)。
2、整店輸出支持
創(chuàng)業(yè)總部為創(chuàng)業(yè)店免費(fèi)進(jìn)行店鋪專柜的平面形象設(shè)計(jì)（平面圖；電路圖；效果圖等），并監(jiān)督指導(dǎo)、制作和安裝完成。專柜正式開業(yè)前，總部會(huì)有專業(yè)人員指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)商進(jìn)行店鋪專柜的商品陳列。
、免費(fèi)培訓(xùn)支持
免費(fèi)為創(chuàng)業(yè)商提供培訓(xùn)，包括店面管理、技術(shù)量化標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練等。
4、物流配送支持
總部擁有高效的物流運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并與全國(guó)各大物流公司長(zhǎng)期合作，能夠?yàn)閯?chuàng)業(yè)商提供高效的物流支持。
5、媒體廣告支持
總部對(duì)媒體推廣也很重視的，也與各大媒體平臺(tái)保持著良性的合作，創(chuàng)業(yè)__冰淇淋則可以享受到總部的媒體推廣支持，提高門店曝光率。__冰淇淋創(chuàng)業(yè)
6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
為創(chuàng)業(yè)商提供全國(guó)統(tǒng)一的品牌市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)系列手冊(cè)，強(qiáng)大的經(jīng)營(yíng)寶典安全護(hù)航您的經(jīng)營(yíng)。
7、跟蹤服務(wù)支持
后續(xù)經(jīng)營(yíng)咨詢指導(dǎo)，派入管理人員及經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人士駐店協(xié)助創(chuàng)業(yè)。
8、選址裝修支持
協(xié)助選址，落實(shí)裝修。導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店的關(guān)。資深的設(shè)計(jì)人員根據(jù)情況，提供裝修設(shè)計(jì)圖，回家就可直接施工。
9、區(qū)域保護(hù)支持
對(duì)創(chuàng)業(yè)店在一定區(qū)域內(nèi)限額發(fā)展，確保創(chuàng)業(yè)店能壟斷一方市場(chǎng)，給創(chuàng)業(yè)者充足的發(fā)展空間。
__冰淇淋創(chuàng)業(yè)流程：
1、前期了解
創(chuàng)業(yè)__冰淇淋之前，要確保有一個(gè)詳細(xì)的了解，包括品牌信息、創(chuàng)業(yè)政策等，您可以在網(wǎng)上查找相關(guān)資料，也可以撥打電話咨詢或直接前往總部考察。
2、實(shí)地考察了解
創(chuàng)業(yè)__冰淇淋前，需對(duì)該品牌有足夠的了解，因此創(chuàng)業(yè)商應(yīng)當(dāng)前往創(chuàng)業(yè)總部進(jìn)行實(shí)地考察。
3、申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)
確定好了創(chuàng)業(yè)意向，就需要盡快的向總部提出創(chuàng)業(yè)申請(qǐng)，填寫創(chuàng)業(yè)申請(qǐng)表。
4、簽訂合同
簽定正式的合作合同，并按約定時(shí)間履行其中條款。
5、店面選址
創(chuàng)業(yè)商提供店鋪地址，總部對(duì)總部地址進(jìn)行評(píng)估，并且對(duì)該地市場(chǎng)進(jìn)行考察。
6、店面裝修
公司使用統(tǒng)一的店面形象，包括統(tǒng)一的店面風(fēng)格。總部在創(chuàng)業(yè)者店面的確定之后便會(huì)提供裝潢的設(shè)計(jì)圖紙。
7、總部培訓(xùn)
開業(yè)前要經(jīng)過一整套店面營(yíng)銷管理培訓(xùn)，以保證創(chuàng)業(yè)店后期更好地經(jīng)營(yíng)。
8、開業(yè)準(zhǔn)備
創(chuàng)業(yè)商要提前策劃好開業(yè)活動(dòng)，準(zhǔn)備好開業(yè)流程，宣傳開店優(yōu)惠為開業(yè)造勢(shì)。
9、隆重開業(yè)
正式開業(yè)時(shí)，總部根據(jù)創(chuàng)業(yè)級(jí)別大小不同安排不同的人員下店給予開業(yè)指導(dǎo)支持，以確保開業(yè)成功。
__冰淇淋創(chuàng)業(yè)條
1、__冰淇淋創(chuàng)業(yè)商有決心，有良好的商業(yè)信譽(yù)；
2、在當(dāng)?shù)赜辛己玫娜穗H關(guān)系；
、__冰淇淋叫什么有企業(yè)家的精神；
4、具有強(qiáng)烈的獲得成功的愿望，努力工作，并對(duì)團(tuán)隊(duì)有貢獻(xiàn)的人；
、__冰淇淋創(chuàng)業(yè)商有管理能力；
6、具有管理財(cái)務(wù)的能力；
7、__冰淇淋創(chuàng)業(yè)商愿意全身心的投入其中；
8、愿意接受全面的培訓(xùn)計(jì)劃，并全方位地熟悉營(yíng)運(yùn)；
9、__冰淇淋創(chuàng)業(yè)商提供的資料必須真實(shí)有效。
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇8
一、大學(xué)生飲食配送的概念
大學(xué)生飲食配送是專門針對(duì)在校大學(xué)生餐飲的一種特殊的，綜合的飲食方案。是以食堂為主，配送為輔的全新型方案。為大學(xué)生從根本上解決飲食質(zhì)量、安全、服務(wù)等問題。食品價(jià)格低廉，安全高，富有特色，形成獨(dú)一的專業(yè)服務(wù)。
二、項(xiàng)目策劃的背景
在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
三、項(xiàng)目的概念與獨(dú)特優(yōu)勢(shì)
飲食配送的獨(dú)特之處是食物品種多樣，味感多樣;配送人員親和，有禮，對(duì)各種食物有一定的了解;一款精細(xì)的配送禮品，與飲食有關(guān)，且成本不高，有別于市場(chǎng)餐飲配送，專為大學(xué)生打造，代表當(dāng)代大學(xué)生的高品質(zhì)追求。
四、項(xiàng)目成功的關(guān)鍵要素
飲食配送要在大學(xué)生中推廣成功，其關(guān)鍵問題是：
1、味感獨(dú)特，食品多樣，符合大部分學(xué)生的口味，物廉價(jià)美，努力得到大學(xué)生的認(rèn)可。
2、食品安全，可靠性高。
3、引導(dǎo)一種新型的綠色食品觀念，提升產(chǎn)品的附加值，有足夠的輻射力。
4、配送附加禮品要求精細(xì)，美觀，與飲食配送有關(guān)，成本低，且能提升食品的銷售量。
五、項(xiàng)目成功的保證條件
1、在大學(xué)校園中，飲食問題一直都沒有得到可觀的改善，食堂食品貴，且不符合大多數(shù)學(xué)生的要求，食品類型大同小異，份量少，衛(wèi)生存在隱患!
2、隨著中國(guó)社會(huì)的進(jìn)步，消費(fèi)者不再單方面的要求溫飽，更多的是高層物質(zhì)的享受及審美觀下的視覺享受，在這種情況下，大學(xué)生飲食配送有絕大的優(yōu)勢(shì)進(jìn)軍大學(xué)校園，確定了飲食配送是促進(jìn)大學(xué)生活的高品質(zhì)的觀念及起步，以食品齊全，物廉價(jià)美，干凈衛(wèi)生，服務(wù)周全，禮品贈(zèng)送為口號(hào)，展開全面的大學(xué)飲食推廣策劃。
六、項(xiàng)目實(shí)施目標(biāo)
大學(xué)飲食主要以食堂為主，因此首先就要增強(qiáng)飲食配送的知名度，作為一種新產(chǎn)品發(fā)售，先在本院取得經(jīng)驗(yàn)，然后再推廣到全國(guó)各個(gè)大學(xué)。為此，制定三個(gè)目標(biāo)，分別為：近期目標(biāo)、中期目標(biāo)、長(zhǎng)期目標(biāo)。
1、近期目標(biāo)：投入城院各個(gè)角落，獲得80%認(rèn)識(shí)率(1—3個(gè)月)
2、中期目標(biāo)：取得城院學(xué)生30%以上的份額，并逐步向全國(guó)各大院校推廣(半年—1年)
3、長(zhǎng)期目標(biāo)：取得全國(guó)各大院校30%以上的份額。
七、市場(chǎng)環(huán)境分析
1、綜合環(huán)境分析
飲食不止是在校大學(xué)生的問題，整個(gè)全國(guó)甚至全世界在飲食方面都相當(dāng)重視，飲食界可謂是全人類最基本也最不可缺少的一角，隨著人民物文化生活水平的提高，人們將越來(lái)越重視飲食方面的問題。因此飲食市場(chǎng)容量還將擴(kuò)大。
雖然，目前飲食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是仍然存在著相當(dāng)巨大的潛在市場(chǎng)，大學(xué)校園可謂是一個(gè)大型市場(chǎng)。目前，大學(xué)生與食堂存在諸多不和諧因素，每個(gè)院校大概都有3—5個(gè)食堂左右，但有為數(shù)不少的大學(xué)生卻從不踏進(jìn)食堂大門，不少大學(xué)生反應(yīng)食堂存在的種種問題，其中最主要的問題就是不符合大學(xué)生口味。即使有部分校園食堂有所改善，但都收益不大，學(xué)生還是抱怨不斷。飲食配送將形成一個(gè)獨(dú)特巨大的市場(chǎng)。
2、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析
A、院校皆以食堂為主
飲食類型基本一致
衛(wèi)生存在隱患
價(jià)格較高
份量較少
菜色基本一致
B、飲食品類劃分
隨著中國(guó)人均消費(fèi)水平的提高以及人類生活質(zhì)量的改善，飲食變成了一種美的享受，一種精神的享受。當(dāng)代大學(xué)生是國(guó)家頂梁柱，他們的眼觀，心態(tài)往往透示著一種新時(shí)代的追求。飲食在致可劃分為四類：
一類是甜食(如糖醋里脊);
一類是酸食(如泡菜);
一類是辣食(如辣子雞丁);
一類是普通菜食
C、競(jìng)爭(zhēng)狀況
由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的引入，飲食市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈，目前，飲食市場(chǎng)已基本被分割完畢，各種類型的食品諸如牛毛，占據(jù)市場(chǎng)，它們之間爭(zhēng)奪市場(chǎng)的斗爭(zhēng)激烈，造成其它品牌打入的困難。
此外，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了由國(guó)外引進(jìn)的食品，逐步進(jìn)入大學(xué)校園，如啃德基，麥當(dāng)勞之類，除直接引起一些高消費(fèi)階層外，還尋求合作途徑，如中國(guó)最大的加油站經(jīng)營(yíng)商中國(guó)石化(Sinopec)與麥當(dāng)勞中國(guó)公司正式簽約宣布：雙方?jīng)Q定結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，在加油站合作開發(fā)“得來(lái)速”(drive—through)汽車餐廳，即利用中國(guó)石化的加油站網(wǎng)絡(luò)，開設(shè)免下車點(diǎn)餐的餐廳。這就更加劇了飲食市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。
為適應(yīng)形勢(shì)，國(guó)內(nèi)飲食市場(chǎng)也紛紛開拓新產(chǎn)品或引進(jìn)新方案，進(jìn)行技術(shù)改造，增進(jìn)國(guó)產(chǎn)食品的更新?lián)Q代，大學(xué)校園首當(dāng)其沖。從總體看來(lái)，國(guó)內(nèi)食品普遍需要更新?lián)Q代，競(jìng)爭(zhēng)還促使國(guó)內(nèi)飲食的進(jìn)一步細(xì)分化，出現(xiàn)了各式各樣的菜色。
D、競(jìng)爭(zhēng)者劃定
作為一種最新引進(jìn)大學(xué)校園的飲食配送，很有可能觸及所有校園食品的的銷售利益。
主要競(jìng)爭(zhēng)者的市場(chǎng)定位及廣告訴求點(diǎn)：
甜食：定位為廣東、福建等地區(qū)，多以小孩為代表，突出純美，和諧;
酸食：定位為內(nèi)蒙古等地區(qū)，訴求點(diǎn)是自然美與草原生活;
辣食：定位為四川、安徽、湖南、江西等地區(qū)，訴求點(diǎn)是，辣，就是這個(gè)味。
普通食：定位為全國(guó)所有地區(qū)，理性訴求
綜合以上分析，我們建義，飲食配送采取補(bǔ)缺者的戰(zhàn)略定位，其具體做法是：改善飲食結(jié)構(gòu)，用差異化戰(zhàn)略強(qiáng)占校園市場(chǎng)分額。
E、飲食配送的問題點(diǎn)與機(jī)會(huì)點(diǎn)
問題點(diǎn)(市場(chǎng)阻礙)：飲食市場(chǎng)基本分割完畢，新的方案很難打入，之前就有校園食堂多次改善，但效果不佳，導(dǎo)致大多數(shù)大學(xué)生對(duì)此失去信心。
機(jī)會(huì)點(diǎn)：隨著中國(guó)生活水平的提高，人與人的各種交往增加，人們對(duì)飲食有了很大的改觀，首先就是大學(xué)生對(duì)飲食的要求，飲食將不僅僅是溫飽的需要，而更重要的是自己享受，精神享受的需要，故尋求高質(zhì)量的飲食。
3、消費(fèi)者分析
(一)消費(fèi)需求
A、溫飽：消費(fèi)者希望一份價(jià)填一份肚，以維持生理需要，這是最基本的心理需求;
B、營(yíng)養(yǎng)：消費(fèi)者的主要目的是為了保建身體，維持健康生活狀態(tài);
C、眼觀享受：消費(fèi)者希望入眼的是一幅可口欲滴的美觀，引起消費(fèi)者食欲;
D、物廉價(jià)美：消費(fèi)者希望以最少的費(fèi)用取得最可口美味的食物;
E、服務(wù)態(tài)度：消費(fèi)者最需要的便是服務(wù)的周全，讓他們無(wú)可挑剔，從而滿足消費(fèi)者本身的利益。
(二)消費(fèi)習(xí)慣
A、時(shí)間：按人類長(zhǎng)期不變的生活習(xí)慣，人們把一日分為三餐，即早餐、午餐、晚餐;
B、頻率：中國(guó)大學(xué)生85%的人一日三餐，即早、午、晚三餐;
C、食物喜好：大學(xué)所容納的是全國(guó)各地的學(xué)生，喜歡無(wú)特定，需根據(jù)地方區(qū)域來(lái)劃分。
(三)價(jià)格承受力
A、購(gòu)買力：同發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)仍是低收入國(guó)家，09年中國(guó)人均收入3500左右，購(gòu)買力較低，在校大學(xué)生多是家長(zhǎng)補(bǔ)助，無(wú)本錢。
B、消費(fèi)結(jié)構(gòu)：大學(xué)生的消費(fèi)結(jié)構(gòu)仍屬于低層次消費(fèi)，消費(fèi)的前三位為食品、衣著、日用。食品是第一消費(fèi)。
C、價(jià)格承受力：大學(xué)生每月消費(fèi)大約在一千無(wú)左右，扣除衣著，日用，只有為數(shù)不多的錢用來(lái)飲食，每日飲食15—25元左右為佳。最高承受的價(jià)格不超過期35元/日。
4、食品競(jìng)爭(zhēng)力分析
A、飲食配送特點(diǎn)
飲食配送完全符合當(dāng)代大學(xué)生的需求，食品各色各樣，物廉價(jià)美，安全衛(wèi)生，服務(wù)周全，附贈(zèng)禮品吸引，有特色。包做包送。擺脫了現(xiàn)今的局限性，安全可靠。
B、優(yōu)劣比較
食品消費(fèi)是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畈豢扇鄙俚囊豁?xiàng)，以往，人們?cè)谫?gòu)買時(shí)決策簡(jiǎn)單，對(duì)技術(shù)加工方面的信息并不太在意，而主要考慮一個(gè)問題：夠不夠量，吃不吃的飽。
飲食配送作為一種新方案，在大學(xué)像舶來(lái)品，同以往的食堂相比，也各有優(yōu)劣。
(一)食品優(yōu)勢(shì)
制作技術(shù)：以往食堂做食都是最基本的原材料，配方，技術(shù)方面都處于較底的水平，偶爾有較高制作水平的食品，但制作成本過高，大學(xué)生大都消費(fèi)不起，導(dǎo)致銷售量不多。
而飲食配送剛采用低成本，美食物，多收入，現(xiàn)代化程度高。目前，大學(xué)食堂正面臨著更新?lián)Q代的選擇，飲食配送正好可以代表新一代大學(xué)食堂生活。
(二)食品劣勢(shì)
現(xiàn)代飲食市場(chǎng)種類繁多，難以找到突破點(diǎn)，大學(xué)生口味挑剔，需一定的時(shí)間和精力。
配送引起的垃圾品較多。飲食配送任為一種全新方案，在大學(xué)知名度幾乎為零。
3、定位策略
戰(zhàn)略定位
采取聚焦差異取勝戰(zhàn)略
市場(chǎng)定位
以城院為突破口，逐步向全國(guó)各大院校推廣，繼而占領(lǐng)全國(guó)高校
食品定位
根據(jù)對(duì)大學(xué)食堂的環(huán)境，目標(biāo)對(duì)象的分析，為區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)食品的定位，飲食配送以全新定位出現(xiàn)：大學(xué)生飲食配送是提高大學(xué)生生活品質(zhì)的保證。
大學(xué)生飲食配送的定位將以高姿態(tài)出現(xiàn)，從而避免大學(xué)食堂正面交鋒的策略，同時(shí)力圖改變舊有的消費(fèi)觀念和習(xí)慣。
傳播定位
a)大學(xué)生飲食配送口感獨(dú)特
b)大學(xué)生飲食配送物廉價(jià)美
c)大學(xué)生飲食配送服務(wù)周全
d)大學(xué)生飲食配送與大學(xué)生所追求的獨(dú)特心態(tài)相應(yīng)
4、促銷活動(dòng)
A、促銷活動(dòng)
大學(xué)生飲食配送上市時(shí)間：__年__月__日，統(tǒng)一上市
上市前一周即將對(duì)此進(jìn)行宣傳(校報(bào)，傳單，上門促銷)
活動(dòng)目的
打開知名度，鼓勵(lì)嘗試
活動(dòng)主題
大學(xué)生飲食配送幸運(yùn)揭蓋
活動(dòng)內(nèi)容
從__月__日—__月__日，凡光臨飲食配送食堂者優(yōu)惠8折。
學(xué)年禮物
與飲食配送建立長(zhǎng)期消費(fèi)關(guān)系者在學(xué)年結(jié)束時(shí)可得一份精美飲食配送手提袋。
B、公關(guān)活動(dòng)
制作小冊(cè)子和宣傳單
內(nèi)容：飲食配送的具體狀況，飲食配送的特點(diǎn)，及飲食配送對(duì)當(dāng)代大學(xué)生改善食物的觀念。
目的：在飲食配送的各項(xiàng)公關(guān)，促銷活動(dòng)中分發(fā)，增進(jìn)了解。
時(shí)間：__月__日
經(jīng)費(fèi)：1萬(wàn)元
5、投資收益分析與預(yù)算分配
城院推廣費(fèi)預(yù)算
預(yù)計(jì)年底可達(dá)20%的校園占有率。
其中：校園促銷費(fèi)：(包括宣傳費(fèi)、海報(bào)費(fèi)、傳單費(fèi))總計(jì)2萬(wàn)元
公關(guān)費(fèi)：5萬(wàn)元
相關(guān)成員當(dāng)日提成費(fèi)：5千元。
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇9
一、快餐店概況
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
三、市場(chǎng)分析
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
五、人事計(jì)劃
六、銷售計(jì)劃
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
八、附錄
一、快餐店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
2.都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是__×，餐廳經(jīng)理__×，廚師__×，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
4.本店需創(chuàng)業(yè)資金()萬(wàn)元，其中()萬(wàn)元已籌集到位，剩下()萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。__快餐店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚。
6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。
五、人事計(jì)劃
1.本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：
1)通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。
應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。
2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。
2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。
2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。
六、銷售計(jì)劃
1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。
4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
1)本店固定資產(chǎn)()萬(wàn)元
桌椅()套
營(yíng)業(yè)面積()平方米
冷凍柜()臺(tái)
灶件若干
2)每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元
(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)
3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
八、附錄
附錄1法律要求
為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程必須符合下列衛(wèi)生要求：
(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場(chǎng)所。
(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。
(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。
(六)貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。
(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔的包裝材料。
(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。
(九)用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無(wú)害。三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：
(一)腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污__不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。
(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的。
(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。
(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
(五)病死，毒死或者死因不說(shuō)的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。
(六)容器包裝污__不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。
(七)摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。
四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。
菜單
快餐店地址：威海路商業(yè)步行街
聯(lián)系電話
快餐店的營(yíng)業(yè)時(shí)間;
快餐店提供品種
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇10
本項(xiàng)目計(jì)劃開一家名為“了捷中式快餐店，該餐廳位于荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院文苑公寓。經(jīng)營(yíng)各種早餐、中餐、晚餐，以及晚餐和各種飲品等。
由于學(xué)生早上時(shí)間緊，且很多人抱怨有些餐點(diǎn)速度比較慢而且菜樣單一，因此我們有意在荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院開這樣一家快餐店。既解決了學(xué)生時(shí)間緊的問題又有更多的品種的選擇，一站式服務(wù)，同時(shí)又提供了各種不一樣口味的菜樣。而且我們餐廳有著許多“別樣”的地方。
一、快餐店介紹
1.本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包.土家燒餅.粥，午餐和晚餐多以蓋澆飯，炒飯，木桶飯主。
2.樂捷快餐店位于荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院文苑公寓，開創(chuàng)期初步鎖定成為一家中低檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.因?yàn)閷?duì)餐飲業(yè)有著極大的興趣，我相信以我的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
4.本店需創(chuàng)業(yè)資金7萬(wàn)元，其中5萬(wàn)元自己籌，剩下2萬(wàn)元向銀行貸款。
二、投資計(jì)劃
由點(diǎn)做起，輻而為面。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)閃亮全登場(chǎng)。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國(guó)經(jīng)營(yíng)。
發(fā)展初期，大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網(wǎng)上快餐公司和流動(dòng)快餐公司服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營(yíng)模式。
三、市場(chǎng)分析
隨著社會(huì)生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場(chǎng)與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。
目前，市面上的西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大眾所能接受的程度，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。
但考察現(xiàn)行中式快餐小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇11
近年來(lái)，隨著冰淇淋市場(chǎng)的持續(xù)火爆，開冰淇淋店成了眾多創(chuàng)業(yè)者的選擇，而冰果彩虹由于其特色的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)成了他們的開店首選。本文就針對(duì)這一項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)的介紹，分析它的市場(chǎng)前景，以及投資該項(xiàng)目的成本、收益及風(fēng)險(xiǎn)程度，并從店面選址、人員規(guī)劃、營(yíng)銷策略、長(zhǎng)期發(fā)展等方面對(duì)開冰果彩虹冰淇淋店提出了一些建議，借此希望能夠?qū)?chuàng)業(yè)者有所幫助。
一、項(xiàng)目介紹
“冰果彩虹（icegobow）”隸屬于湖南沃德福餐飲管理有限公司，源自香港，是行業(yè)內(nèi)首家通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證的甜品品牌。公司歷經(jīng)數(shù)次的國(guó)內(nèi)外考察，通過詳細(xì)的研究和對(duì)比，結(jié)合國(guó)內(nèi)實(shí)際情況，首次提出“中國(guó)首家民族品牌甜品站”的概念，保留了國(guó)外甜品站“快速、健康、品質(zhì)”的核心，并開創(chuàng)性地提出“經(jīng)典、獨(dú)特”等適合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的經(jīng)營(yíng)模式。
20__年開始運(yùn)作，20__年“冰果彩虹”，以全新的VI系統(tǒng)，時(shí)尚而新銳的水果冰淇淋締造者和代表者形象面世，引起了甜品市場(chǎng)空前的反響。冰果彩虹主打水果冰淇淋，并致力于打造水果冰淇淋第一連鎖品牌。
二、市場(chǎng)分析
（一）冰淇淋市場(chǎng)前景廣闊
冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，在中國(guó)的發(fā)展迅猛，其整體市場(chǎng)逐年快速遞增。中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)經(jīng)過十多年的快速增長(zhǎng)，使目前中國(guó)人均年消費(fèi)量達(dá)到1。2公斤，預(yù)計(jì)未來(lái)20__年將會(huì)上升到6升，屆時(shí)，中國(guó)將成為世界上最大的冰淇淋消費(fèi)國(guó)，但從人均消費(fèi)水平來(lái)看，中國(guó)與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費(fèi)國(guó)—美國(guó)人均消費(fèi)冰淇淋是23升，澳大利亞為17公斤，瑞典為16公斤，日本為11公斤，荷蘭18公斤。中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國(guó)冰淇淋行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。
（二）激烈的競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者的需求對(duì)冰淇淋的品質(zhì)提出了更高要求
從目前中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的總體狀況看，中、低檔品牌價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的日益白熱化已使得利潤(rùn)空間越來(lái)越小。而且隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的不斷成熟，消費(fèi)者在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)會(huì)以產(chǎn)品的品質(zhì)為最終選擇的主要因素，這讓冰淇淋投資者不得不重視冰淇淋的產(chǎn)品品質(zhì)。
（三）季節(jié)性特征的弱化帶來(lái)更大的商機(jī)
中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展到今天，依舊有很多消費(fèi)者認(rèn)為它是一種季節(jié)性的消費(fèi)品。其實(shí)不然，在國(guó)外，冰淇淋市場(chǎng)幾乎不與季節(jié)掛鉤，不同的季節(jié)會(huì)有其相適應(yīng)的`冰淇淋產(chǎn)品，冰淇淋并不是只有夏天才能食用。而且隨著國(guó)外消費(fèi)觀念的滲透，冬天吃冰淇淋的中國(guó)消費(fèi)者也越來(lái)越多，這將為中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。
三、產(chǎn)品介紹
（一）產(chǎn)品價(jià)格
冰果彩虹的主打產(chǎn)品嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是屬于軟冰淇淋，在國(guó)內(nèi)比較有影響力的基本上都是國(guó)外的品牌，而且價(jià)格一般也比較高。目前軟冰淇淋消費(fèi)者主要集中在追求時(shí)尚的年輕人群，他們將吃軟冰淇淋視為一種休閑享受。價(jià)格合理、口感不錯(cuò)的軟冰淇淋將會(huì)是他們重點(diǎn)選擇的對(duì)象。冰果彩虹的價(jià)位主要集中在7—15元之間，價(jià)格比較合理，而且冰果彩虹的產(chǎn)品獨(dú)特，口感誘人，非常符合時(shí)尚年輕人的需求。
（二）產(chǎn)品特點(diǎn)
冰果彩虹主打的是水果冰淇淋，水果冰淇淋是冰淇淋的一種，它在傳統(tǒng)的冰淇淋中創(chuàng)新性的加入了各種新鮮水果，并精確控制單杯的重量和冰淇淋以及水果之間的比例，在滿足消費(fèi)者不同口味的同時(shí)，讓冰淇淋更加低脂、健康。低糖、低脂、低卡路里的冰果彩虹最大限度的解決了消費(fèi)者擔(dān)心因吃冰淇淋而發(fā)胖的顧慮。此外，冰果彩虹還有甜筒系列、咖啡系列、繽紛果飲以及港式奶茶系列，滿足消費(fèi)者的不同需求。
（三）產(chǎn)品更新
冰果彩虹會(huì)持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，不斷推出新產(chǎn)品，保證始終走在冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)的尖端，引領(lǐng)市場(chǎng)潮流。公司的客服也會(huì)在第一時(shí)間將新產(chǎn)品的操作方法送到各加盟商手中，新產(chǎn)品的推出可以吸引消費(fèi)者持續(xù)光臨。
四、店面選址
店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢(shì)，著眼于商圈的客流、購(gòu)買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：
區(qū)域店址選擇：
商業(yè)區(qū)購(gòu)物中心/大型超市/商業(yè)步行街；
餐飲區(qū)風(fēng)味美食街；
娛樂區(qū)游樂場(chǎng)/大型娛樂廣場(chǎng)/旅游勝地；
校園區(qū)高等院校/中、小學(xué)；
商務(wù)區(qū)寫字樓/CBD。
選擇店鋪有四大要素需要注意：
第一，客流的含金量；
選址一定要注意人流量、消費(fèi)群以及購(gòu)買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。
第二，選址的前瞻性；
關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動(dòng)把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機(jī)。
第三，商鋪的性價(jià)比；
不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價(jià)比，對(duì)進(jìn)駐商業(yè)廣場(chǎng)的加盟商來(lái)說(shuō)，除了考慮租金價(jià)格外，更要注意商場(chǎng)的管理和經(jīng)營(yíng)模式。
第四，聯(lián)盟化零為整；
與擁有好地段的商家聯(lián)營(yíng)，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費(fèi)用。
另外開店需要辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦。辦證價(jià)錢各地各不相同，詳情請(qǐng)去辦證地點(diǎn)了解。
五、人員規(guī)劃與管理
店面人員在三四個(gè)會(huì)比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個(gè)以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個(gè)人值班。針對(duì)店面的業(yè)績(jī)情況還可以制定一個(gè)獎(jiǎng)懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績(jī)來(lái)給她們適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)和懲罰，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。
六、營(yíng)銷策略
在開業(yè)和節(jié)假日的時(shí)候，做一些活動(dòng)可以吸引消費(fèi)者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時(shí)候也可以做些活動(dòng)，利用各種手段刺激市場(chǎng)，增加銷量。公司專為冰果彩虹加盟商制定了一個(gè)促銷手冊(cè)，上面有全年的節(jié)假日活動(dòng)案例，店主可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖?。而且每逢?jié)假日，公司還會(huì)適時(shí)推出促銷方案，向加盟商無(wú)償提供活動(dòng)廣告展示設(shè)計(jì)圖。
七、投資收入分析
如下表：
注：以上利潤(rùn)分析表示總部在正常營(yíng)業(yè)的條件下，進(jìn)行合理性預(yù)算，僅供投資參考。具體需要各店根據(jù)當(dāng)?shù)厣倘l件，例如消費(fèi)水平、還有店面位置、經(jīng)營(yíng)方式及促銷策略等多重因素作相應(yīng)的調(diào)整，希望投資者根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況估算適合自己的投資分析！
八、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理
（一）店面投資不合理
一般好的店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)都比較高，少則幾萬(wàn)、十幾萬(wàn)，多則幾十萬(wàn)的都有，高的轉(zhuǎn)讓費(fèi)會(huì)減少店面流動(dòng)資金，增加投資壓力。再加上店面較高的租金，如果店面的營(yíng)業(yè)額不足以承擔(dān)店面的租金的話，就會(huì)使店面不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致投資失敗。因此在簽訂店面轉(zhuǎn)讓和租賃合同之前一定要認(rèn)真考慮，畢竟投資一個(gè)店面在短時(shí)間內(nèi)是不可更改的。如果自身對(duì)這方面不是很了解的話，可以咨詢冰果彩虹的加盟顧問，他們會(huì)給你最專業(yè)的建議，最大程度減低投資風(fēng)險(xiǎn)，為您贏得成功。
（二）合作伙伴的選擇
由于投資冰淇淋店需要的資金比較多，因此，很多創(chuàng)業(yè)者是通過合伙投資的方式來(lái)開店的。對(duì)于這樣的投資者，選擇合適的合作伙伴很重要，首先要保證合作伙伴的誠(chéng)信，不會(huì)中途撤資或者卷款潛逃。其次，在利益分?jǐn)偵弦鶕?jù)各自的投資金額和個(gè)人為店面所付出的努力來(lái)進(jìn)行合理安排，以維護(hù)各投資人的共同利益。利益的分歧會(huì)影響店面的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，甚至帶來(lái)更為嚴(yán)重的后果。
九、中長(zhǎng)期規(guī)劃
一家店成功以后，可再投資第二家、第三家……或者選擇做冰果彩虹的代理商，冰果彩虹擁有完善的代理政策，縣、市、省各級(jí)層層遞進(jìn)，讓你不斷做大做強(qiáng)。
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇12
公司名稱：
所屬學(xué)院：
指導(dǎo)老師：
所在班級(jí)：
主聯(lián)系人：
聯(lián)系電話：
電子郵件：
20__年月日
目錄
1.公司簡(jiǎn)介……………………………………………..
2.產(chǎn)品介紹…………………………………
3.市場(chǎng)調(diào)查與分析……………………………………………..
4.營(yíng)銷策略……………………………………..
5.經(jīng)營(yíng)與管理………………………………………..
6.創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)………………………………………
7.財(cái)務(wù)分析與預(yù)測(cè)
前言
冰淇淋最早起源于西方權(quán)貴餐桌上冰凍的葡萄酒和其他冰鎮(zhèn)飲料，曾一度是西方待客的奢侈品。而現(xiàn)在冰淇淋已如“舊時(shí)王榭堂前燕”，飛入了尋常百姓家。在中國(guó)，冰淇淋有著廣泛的消費(fèi)群，上至耄耋老者，下至乳齒孩童，無(wú)不將冰淇淋視為消暑解渴、休閑娛樂的佳品。
一、冰淇淋店簡(jiǎn)介
冰淇淋店主要出售的商品就是火鍋冰淇淋、自助DIY冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，還根據(jù)不同人群的特征推出一些套餐，比如A、B、C、D類套餐，情侶套餐、學(xué)生套餐等，但同時(shí)我們店鋪也經(jīng)營(yíng)其他的類型的飲料用品，滿足消費(fèi)者對(duì)各種飲品的需求,冰淇淋店的主要消費(fèi)者是校內(nèi)的學(xué)生，他們對(duì)冰淇淋有很大的需求，且有一定的購(gòu)買力，校內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，現(xiàn)有的出售飲品及冰淇淋的商店，他們出售的商品品種單一，滿足不了本校學(xué)生的需求，更別談其他的消費(fèi)者了，所以爽吧冰淇淋店開在校內(nèi)有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)是由一群有著激情、有能力、有思想的一群大學(xué)生組成的。由八個(gè)女生構(gòu)成，其中兩名是店長(zhǎng)，兩名成品區(qū)導(dǎo)購(gòu)員，兩名自選區(qū)導(dǎo)購(gòu)員，兩名商品制作員，這樣的組織機(jī)構(gòu)不僅可以滿足對(duì)顧客服務(wù)，而且可以便于管理。
二、產(chǎn)品（服務(wù)）介紹
在校園內(nèi)還沒有專門的冰淇淋店。我們店主要材料是冰淇淋，通過冰淇淋來(lái)變換各種各樣不同的冰淇淋形式，一些普通小型的冰淇淋產(chǎn)品在這里就不做簡(jiǎn)單詳細(xì)的介紹。我們店推出的比較大型的產(chǎn)品就是火鍋冰淇淋、自助DIY冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，還根據(jù)不同人群的特征推出一些套餐，比如A、B、C、D類套餐，情侶套餐、學(xué)生套餐等。
炎熱的夏天是我們店主要的銷售季節(jié)，在這季節(jié)中我們店各式各樣的冰淇淋都提供。顧客可以在任何時(shí)候都能吃到冰淇淋，尤其上完體育課，想喝可樂、雪
碧的學(xué)生，我們可以為他們提供漂浮式冰淇淋飲料，既涼爽又解渴。我們店不僅要在夏季紅火，而且在冬天的時(shí)候，我們店會(huì)主打火鍋冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，讓顧客享受到溫暖的感覺，不會(huì)因?yàn)槎斐员苛芏械胶??？偟膩?lái)說(shuō)，我們的產(chǎn)品是適合任何季節(jié)的。
要做出各式各樣的冰淇淋就必須要有好的冰淇淋設(shè)備，我們店選用意大利芭諾客冰淇淋機(jī)，自動(dòng)溫控電炸爐，意式脆皮現(xiàn)烤爐等先進(jìn)的設(shè)備。在服務(wù)方面，我們店的人員都得先經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn)，在服務(wù)方面做到一致，環(huán)環(huán)緊扣，微笑服務(wù)顧客，不能因?yàn)榈却岊櫩捅г股踔亮魇?。在校園內(nèi)還沒有同類型的店與我們店競(jìng)爭(zhēng)，相信在完善的設(shè)備和溫馨的服務(wù)下，我們店會(huì)越來(lái)越紅火，會(huì)走出校園。
三、冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查與分析
（一）冰淇淋市場(chǎng)總體特征和現(xiàn)狀
1、發(fā)展速度加快，行業(yè)規(guī)?？偭考哟蟆?/p>
冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，自十九世紀(jì)問世以來(lái)，越來(lái)越受到世界各地人們的喜愛，但與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費(fèi)國(guó)美國(guó)人均消費(fèi)冰淇淋是23kg，澳大利亞為17kg，瑞典為16kg，日本為11kg，荷蘭18kg，而中國(guó)人均消費(fèi)量經(jīng)過幾年的發(fā)展總算達(dá)到了人均1.7kg，但與世界人均相比還判若云泥。所以說(shuō)冰淇淋市場(chǎng)盡管從90年代以來(lái)，每年以約10%的速度在遞增，中國(guó)冷飲產(chǎn)量增加了12倍，但市場(chǎng)潛力依然巨大。中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。
2、優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢(shì)頭增加。
直到20世紀(jì)90年代中期之前，中國(guó)冷飲市場(chǎng)還處在一個(gè)品牌極為分散的狀態(tài)。無(wú)論對(duì)于生產(chǎn)者還是消費(fèi)者，冷飲都只是季節(jié)性產(chǎn)品。對(duì)于很多食品廠來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)冷飲只是一年中一個(gè)階段性的安排，對(duì)于諸多個(gè)體戶來(lái)說(shuō)，則是“忙三月，吃一年”。在這種情況下，冷飲行業(yè)根本談不上全國(guó)性的市場(chǎng)體系，質(zhì)量監(jiān)管體系也存在諸多空白，誠(chéng)如很多專家所言，在發(fā)展的初級(jí)階段，冷飲業(yè)也不可避免地處于“低、小、散、亂、差”的局面。但是隨著伊利、蒙牛等國(guó)內(nèi)品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起，雀巢、和路雪、哈根達(dá)斯等國(guó)外品牌紛紛進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市
場(chǎng)，一場(chǎng)殘酷的冷飲業(yè)洗牌開始了。歷史上全國(guó)一度有1000多個(gè)冷飲品牌（相信如果加上無(wú)品牌的小廠和個(gè)體作坊，生產(chǎn)者遠(yuǎn)不止千家），但是現(xiàn)在80%已經(jīng)失去競(jìng)爭(zhēng)能力甚至干脆消亡。
3、原料成本成了中小企業(yè)逾越不了夢(mèng)魘，資源整合、有效管理和品牌之道是企業(yè)生存的金子法則。
奶、糖、巧克力、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料，無(wú)論是國(guó)產(chǎn)工業(yè)粉還是進(jìn)口粉近年來(lái)價(jià)格一直攀升，漲幅高達(dá)20%，巧克力原料也是行情看漲，國(guó)產(chǎn)中檔巧克力也逐漸突破噸萬(wàn)元大關(guān)，進(jìn)口巧克力和以吉百利為代表的.高檔巧克力漲幅更是高達(dá)22％。
4、中國(guó)的冰淇淋消費(fèi)已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。
（二）冰淇淋市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)
現(xiàn)今隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步發(fā)展，人們的消費(fèi)水平的日益提高，對(duì)于各類食品的要求不斷的提升，作為夏日常用食品之一的冰淇淋，也同樣在不斷的發(fā)展。為了迎合不同的消費(fèi)者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其發(fā)展的趨勢(shì)也開始明朗化：
1、發(fā)展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進(jìn)人體健康為宗旨的冰淇淋?？v觀傳統(tǒng)的冰淇淋制品，是以高糖、高脂類為主，含有較高熱量，而未來(lái)食品的發(fā)展趨勢(shì)是要以適合人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求。為此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢(shì)。
2、開發(fā)新原料：傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風(fēng)味均為人們所接受，其中，脂肪、糖類是起主要作用。但是他們含熱量大，不宜使用。為此，就需要他們的代用品，使他們具有脂肪和糖類的口感，而含熱量很小。此外在非脂乳固體方面，歐美等國(guó)已使用含蛋白35％的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品。在我國(guó)，不少?gòu)S家為了降低成本，提高保健功能也用糊精成分代替部分乳制品。
3、原輔料回歸天然：組成乳制品的原輔料材料很多，主要是有兩大類：一類是天然的，即取自于自然界中的動(dòng)植物，如乳類、蛋類、蔗糖,另一類則是合成的,如糖精鈉和一些香精香料。由于合成的原輔料是為人工化學(xué)合成的，其安全性時(shí)常受到人們的非議，在使用時(shí)心里總是不踏實(shí)。而天然的原輔料則一般對(duì)
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇13
一、行業(yè)概況
明年就要從象牙塔里出來(lái)了，由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。
二、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
四、市場(chǎng)分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的
五、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的'利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為__先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
六、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元
設(shè)備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約20__元（包括店面裝修和燈箱）
3、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元
4、員工（2名）同一服裝需500元
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20__元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇14
一、項(xiàng)目描述
（一）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)宗旨
創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)----創(chuàng)意冰淇淋店的宗旨為每一個(gè)學(xué)生提供瞬間即成，綠色時(shí)尚，色、香、味俱佳的冰淇淋，滿足廣大青年朋友時(shí)尚、美味、休閑的消費(fèi)心理。同時(shí)運(yùn)用全新的營(yíng)銷模式，全方位多品種加之優(yōu)美的環(huán)境，使消費(fèi)者在消費(fèi)的同時(shí)得到享受。爭(zhēng)取給大家?guī)?lái)不同的四季味覺享受。
（二）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)主要業(yè)務(wù)
創(chuàng)意冰淇淋店第一年的業(yè)務(wù)主要是做向居民及學(xué)生提供各種各樣的冰淇淋的零售服務(wù)，第二、三年在做冰淇淋的同時(shí)把產(chǎn)品服務(wù)逐步發(fā)展多元化，比如各種風(fēng)味小吃，在做大做強(qiáng)的基礎(chǔ)上，爭(zhēng)取使自己的主打產(chǎn)品更加專業(yè)。
（三）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)
創(chuàng)意冰淇淋店第一年的戰(zhàn)略目標(biāo)是大學(xué)城綜合優(yōu)勢(shì)創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)盈利，奠定好團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)的良好基礎(chǔ)；第二、三年拓寬業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)范圍，逐步壯大自身綜合實(shí)力，并在市中心及各高校附近力設(shè)立兩家分店，同時(shí)爭(zhēng)取有較好的投資回報(bào)，并在所在地區(qū)建立良好的公司形象和品牌。
二、產(chǎn)品和服務(wù)
我們提供的冰淇淋主要包括各種口味的水果系列冰淇淋，現(xiàn)釀酸奶系列、冰粥，刨冰，沙冰系列、冷熱飲品系列，巧克力系列，動(dòng)漫
果凍系列，浪漫系列，DIY所有系列。我們所提供的DIY不僅僅是各種冰淇淋系列，我們的DIY主要指是我們所提供一種服務(wù)，即在比較空暇的時(shí)間我們創(chuàng)意店會(huì)針對(duì)顧客開展一些現(xiàn)場(chǎng)展示或現(xiàn)場(chǎng)教顧客試做屬于自己的個(gè)性冰淇淋。
三、市場(chǎng)分析
(一)冰淇淋市場(chǎng)供求分析
(二)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
在高校區(qū)幾乎無(wú)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而且其他店鋪沒有抓住現(xiàn)今年輕人DIY心理。
四、營(yíng)銷策略及實(shí)施計(jì)劃
（一）營(yíng)銷策略
一、產(chǎn)品定位策略：
冰淇淋市場(chǎng)定位跟目標(biāo)顧客群的年齡、性別、口味、顧客消費(fèi)心理及文化背景相關(guān)。
1、年齡定位：主要顧客群的年齡分布在18歲——35歲之間，由于每部分人群的需求不同，所以仍需要進(jìn)行細(xì)分。18歲——24歲(主要目標(biāo)市場(chǎng))的學(xué)生對(duì)價(jià)格便宜、新奇特的冰淇淋感受好；24歲——35歲的人群(主要是老師以及其他工作人員)對(duì)口感較好，但價(jià)格在20元以內(nèi)的冰淇淋感受好；未成年人：兒童的飲食心理。
2、性別定位：由于主要顧客群中女性顧客（女學(xué)生和老師）占有很大的比例，因此冰淇淋的.口味多以巧、草莓、藍(lán)莓、純奶油、香草、西點(diǎn)式、花卉為主。
3、口味定位：巧克力、草莓口味比較適合25歲下列的人群；所以這一塊主攻學(xué)生;藍(lán)莓、香草口味,比較適合25歲以上的人群；純
奶油的冰淇淋更適合腦力工作者,因此這一塊主攻老師等腦力工作者.
4、消費(fèi)心理及文化背景定位：選擇高檔冰淇淋的顧客，追求品牌、情調(diào)勝過追求口感；選擇中檔冰淇淋的顧客，追求的是口感；選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴。通常消費(fèi)者、大學(xué)生個(gè)人會(huì)選擇中低檔的冰淇淋；大學(xué)生情侶、白領(lǐng)老師會(huì)選擇中高檔冰淇淋；高收入人群會(huì)選擇高檔冰淇淋.
5、目標(biāo)顧客定位：
4、價(jià)格策略
冰淇淋屬于非必需品，價(jià)格因素成為人們消費(fèi)它的—個(gè)主要因素。價(jià)格和經(jīng)營(yíng)者所處的區(qū)域、目標(biāo)市場(chǎng)、冰淇淋口味、設(shè)備有關(guān)。我們創(chuàng)意冰淇淋主要采用成本導(dǎo)向定價(jià)法，即在產(chǎn)品的成本上適當(dāng)加上利潤(rùn)，我們的低檔冰淇淋定價(jià)一般在1.5～2.5元左右、中檔冰淇
淋定價(jià)在3～10元左右、高檔冰淇淋定價(jià)在10～20元左右。（其中以中低檔為主）
5、渠道策略：
（1）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)成員、大學(xué)生兼職人員分區(qū)域人員推銷的直接渠道策略。
（2）與運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等渠道成員單位的良好合作策略。
6、促銷策略
（1）、廣告以及銷售促進(jìn)：我們以校園型條幅、宣傳性DM、傳單等。
（2）、我們?cè)诘觊T口舉行大型宣傳活動(dòng)，主要有現(xiàn)場(chǎng)展示、同學(xué)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)參與試做，做的好的可以有獎(jiǎng)品贈(zèng)送，同時(shí)獲得我們店的VIP卡。
（3）、體驗(yàn)營(yíng)銷即現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)品嘗我們創(chuàng)意店的冰淇淋。
（4）、文化營(yíng)銷即宣傳我們店的不同與其他店的特點(diǎn)：DIY·SHOW以及冰淇淋的發(fā)展歷史、文化背景，在品嘗的同時(shí)，讓學(xué)生學(xué)點(diǎn)課外知識(shí)
（5）、建立套餐型組合促銷模式，可以免費(fèi)幫助學(xué)生情侶、朋友哥們、師生、姐妹等搭配適合自身個(gè)性的套餐
（6）、建立數(shù)量折扣模式，即在購(gòu)買一定數(shù)量的冰淇淋時(shí)滿八支送一支獎(jiǎng)勵(lì)
(二)、實(shí)施計(jì)劃
我們立足于三部分：前期開店準(zhǔn)備、中期跟進(jìn)目標(biāo)市場(chǎng)、后期拓展目標(biāo)市場(chǎng)。
一、前期開店準(zhǔn)備
1、店鋪地址的選擇：各高校附近
2、店鋪的室內(nèi)裝修：以浪漫溫馨為主，墻面為粉色系列。室內(nèi)裝飾有一些花盆與綠色植物，桌子之間用屏障隔開（一部分）。
3、購(gòu)買所需設(shè)備：冰淇淋機(jī)、甜筒機(jī)、榨汁機(jī)、冰柜、桌椅、杯子等等
二、中期發(fā)展階段
以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷重點(diǎn)。建立起點(diǎn)廣面寬的銷售渠道，加大宣傳力度，不斷拓寬銷售區(qū)域等。
三、后期服務(wù)到位
發(fā)揮我們團(tuán)隊(duì)的食品加工制造優(yōu)勢(shì)，做好售產(chǎn)品使用技術(shù)服務(wù)以及客戶關(guān)系管理工作。
五、組織管理概要
（一）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的核心成員
（二）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)核心成員一覽表
（二）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的松散成員
六、資金需要
（一）第一年投入
其中固定費(fèi)用：
1臺(tái)冰淇淋機(jī)（三色）、酸奶機(jī)、餐具、甜筒機(jī)、榨汁機(jī)、冰柜、桌椅、杯子等費(fèi)用大約8000元，室內(nèi)裝修20__元。
流動(dòng)資金：
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇15
近年來(lái)，隨著冰淇淋市場(chǎng)的持續(xù)火爆，開冰淇淋店成了眾多創(chuàng)業(yè)者的選擇，而冰果彩虹由于其特色的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)成了他們的開店首選。本文就針對(duì)這一項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)的介紹，分析它的市場(chǎng)前景，以及投資該項(xiàng)目的成本、收益及風(fēng)險(xiǎn)程度，并從店面選址、人員規(guī)劃、營(yíng)銷策略、長(zhǎng)期發(fā)展等方面對(duì)開冰果彩虹冰淇淋店提出了一些建議，借此希望能夠?qū)?chuàng)業(yè)者有所幫助。
一、項(xiàng)目介紹
“冰果彩虹(icegobow)”隸屬于湖南沃德福餐飲管理有限公司，源自香港，是行業(yè)內(nèi)首家通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證的甜品品牌。公司歷經(jīng)數(shù)次的國(guó)內(nèi)外考察，通過詳細(xì)的研究和對(duì)比，結(jié)合國(guó)內(nèi)實(shí)際情況，首次提出“中國(guó)首家民族品牌甜品站”的概念，保留了國(guó)外甜品站“快速、健康、品質(zhì)”的核心，并開創(chuàng)性地提出“經(jīng)典、獨(dú)特”等適合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的經(jīng)營(yíng)模式。
2021年開始運(yùn)作，2011年“冰果彩虹”，以全新的VI系統(tǒng)，時(shí)尚而新銳的水果冰淇淋締造者和代表者形象面世，引起了甜品市場(chǎng)空前的反響。冰果彩虹主打水果冰淇淋，并致力于打造水果冰淇淋第一連鎖品牌。
二、市場(chǎng)分析
(一)、冰淇淋市場(chǎng)前景廣闊
冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受,在中國(guó)的發(fā)展迅猛, 其整體市場(chǎng)逐年快速遞增。中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)經(jīng)過十多年的快速增長(zhǎng), 使目前中國(guó)人均年消費(fèi)量達(dá)到1.2公斤,預(yù)計(jì)未來(lái)20年將會(huì)上升到6升,屆時(shí),中國(guó)將成為世界上最大的冰淇淋消費(fèi)國(guó),但從人均消費(fèi)水平來(lái)看,中國(guó)與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費(fèi)國(guó)—美國(guó)人均消費(fèi)冰淇淋是23升,澳大利亞為17公斤,瑞典為16公斤,日本為11公斤,荷蘭18公斤。中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注,這一切都為中國(guó)冰淇淋行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。
(二)、激烈的競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者的需求對(duì)冰淇淋的品質(zhì)提出了更高要求
從目前中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的總體狀況看，中、低檔品牌價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的日益白熱化已使得利潤(rùn)空間越來(lái)越小。而且隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的不斷成熟，消費(fèi)者在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)會(huì)以產(chǎn)品的品質(zhì)為最終選擇的主要因素，這讓冰淇淋投資者不得不重視冰淇淋的產(chǎn)品品質(zhì)。
(三)、季節(jié)性特征的弱化帶來(lái)更大的商機(jī)
中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展到今天,依舊有很多消費(fèi)者認(rèn)為它是一種季節(jié)性的消費(fèi)品。其實(shí)不然，在國(guó)外,冰淇淋市場(chǎng)幾乎不與季節(jié)掛鉤,不同的季節(jié)會(huì)有其相適應(yīng)的冰淇淋產(chǎn)品，冰淇淋并不是只有夏天才能食用。而且隨著國(guó)外消費(fèi)觀念的滲透，冬天吃冰淇淋的中國(guó)消費(fèi)者也越來(lái)越多，這將為中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。
三、產(chǎn)品介紹
(一)、產(chǎn)品價(jià)格
冰果彩虹的主打產(chǎn)品嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是屬于軟冰淇淋，在國(guó)內(nèi)比較有影響力的基本上都是國(guó)外的品牌，而且價(jià)格一般也比較高。目前軟冰淇淋消費(fèi)者主要集中在追求時(shí)尚的年輕人群，他們將吃軟冰淇淋視為一種休閑享受。價(jià)格合理、口感不錯(cuò)的軟冰淇淋將會(huì)是他們重點(diǎn)選擇的對(duì)象。冰果彩虹的價(jià)位主要集中在7-15元之間，價(jià)格比較合理，而且冰果彩虹的產(chǎn)品獨(dú)特，口感誘人，非常符合時(shí)尚年輕人的需求。
(二)、產(chǎn)品特點(diǎn)
冰果彩虹主打的是水果冰淇淋，水果冰淇淋是冰淇淋的一種，它在傳統(tǒng)的冰淇淋中創(chuàng)新性的加入了各種新鮮水果，并精確控制單杯的重量和冰淇淋以及水果之間的比例，在滿足消費(fèi)者不同口味的同時(shí)，讓冰淇淋更加低脂、健康。低糖、低脂、低卡路里的冰果彩虹最大限度的解決了消費(fèi)者擔(dān)心因吃冰淇淋而發(fā)胖的顧慮。此外，冰果彩虹還有甜筒系列、咖啡系列、繽紛果飲以及港式奶茶系列，滿足消費(fèi)者的不同需求。
(三)、產(chǎn)品更新
冰果彩虹會(huì)持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，不斷推出新產(chǎn)品，保證始終走在冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)的尖端，引領(lǐng)市場(chǎng)潮流。公司的客服也會(huì)在第一時(shí)間將新產(chǎn)品的操作方法送到各加盟商手中，新產(chǎn)品的推出可以吸引消費(fèi)者持續(xù)光臨。
四、店面選址
店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢(shì)，著眼于商圈的客流、購(gòu)買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：
區(qū) 域 店址選擇
商業(yè)區(qū) 購(gòu)物中心/大型超市/商業(yè)步行街
餐飲區(qū) 風(fēng)味美食街
娛樂區(qū) 游樂場(chǎng)/大型娛樂廣場(chǎng)/旅游勝地
校園區(qū) 高等院校/中、小學(xué)
商務(wù)區(qū) 寫字樓/CBD
選擇店鋪有四大要素需要注意：
第一，客流的含金量
選址一定要注意人流量、消費(fèi)群以及購(gòu)買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。
第二，選址的前瞻性
關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動(dòng)把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機(jī)。
第三，商鋪的性價(jià)比
不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價(jià)比，對(duì)進(jìn)駐商業(yè)廣場(chǎng)的加盟商來(lái)說(shuō)，除了考慮租金價(jià)格外，更要注意商場(chǎng)的管理和經(jīng)營(yíng)模式。
第四，聯(lián)盟化零為整
與擁有好地段的商家聯(lián)營(yíng)，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費(fèi)用。
另外開店需要辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦。辦證價(jià)錢各地各不相同，詳情請(qǐng)去辦證地點(diǎn)了解。
五、人員規(guī)劃與管理
店面人員在三四個(gè)會(huì)比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個(gè)以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個(gè)人值班。針對(duì)店面的業(yè)績(jī)情況還可以制定一個(gè)獎(jiǎng)懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績(jī)來(lái)給她們適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)和懲罰，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。
六、營(yíng)銷策略
在開業(yè)和節(jié)假日的時(shí)候，做一些活動(dòng)可以吸引消費(fèi)者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時(shí)候也可以做些活動(dòng)，利用各種手段刺激市場(chǎng)，增加銷量。公司專為冰果彩虹加盟商制定了一個(gè)促銷手冊(cè)，上面有全年的節(jié)假日活動(dòng)案例，店主可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖?。而且每逢?jié)假日，公司還會(huì)適時(shí)推出促銷方案，向加盟商無(wú)償提供活動(dòng)廣告展示設(shè)計(jì)圖。
七、投資收入分析
如下表：
注：以上利潤(rùn)分析表示總部在正常營(yíng)業(yè)的條件下，進(jìn)行合理性預(yù)算，僅供投資參考。具體需要各店根據(jù)當(dāng)?shù)厣倘l件，例如消費(fèi)水平、還有店面位置、經(jīng)營(yíng)方式及促銷策略等多重因素作相應(yīng)的調(diào)整，希望投資者根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況估算適合自己的投資分析!
八、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理
(一)、店面投資不合理
一般好的店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)都比較高，少則幾萬(wàn)、十幾萬(wàn)，多則幾十萬(wàn)的都有，高的轉(zhuǎn)讓費(fèi)會(huì)減少店面流動(dòng)資金，增加投資壓力。再加上店面較高的租金，如果店面的營(yíng)業(yè)額不足以承擔(dān)店面的租金的話，就會(huì)使店面不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致投資失敗。因此在簽訂店面轉(zhuǎn)讓和租賃合同之前一定要認(rèn)真考慮，畢竟投資一個(gè)店面在短時(shí)間內(nèi)是不可更改的。如果自身對(duì)這方面不是很了解的話，可以咨詢冰果彩虹的加盟顧問，他們會(huì)給你最專業(yè)的建議，最大程度減低投資風(fēng)險(xiǎn)，為您贏得成功。
(二)、合作伙伴的選擇
由于投資冰淇淋店需要的資金比較多，因此，很多創(chuàng)業(yè)者是通過合伙投資的方式來(lái)開店的。對(duì)于這樣的投資者，選擇合適的合作伙伴很重要，首先要保證合作伙伴的誠(chéng)信，不會(huì)中途撤資或者卷款潛逃。其次，在利益分?jǐn)偵弦鶕?jù)各自的投資金額和個(gè)人為店面所付出的努力來(lái)進(jìn)行合理安排，以維護(hù)各投資人的共同利益。利益的分歧會(huì)影響店面的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，甚至帶來(lái)更為嚴(yán)重的后果。
九、中長(zhǎng)期規(guī)劃
一家店成功以后，可再投資第二家、第三家……或者選擇做冰果彩虹的代理商，冰果彩虹擁有完善的代理政策，縣、市、省各級(jí)層層遞進(jìn)，讓你不斷做大做強(qiáng)。
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇16
酸奶冰淇淋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)豐富，擁有專門的研發(fā)技術(shù)中心，新品不斷，帶來(lái)無(wú)盡的舌尖享受。酸奶冰淇淋，采用統(tǒng)一的門店形象，統(tǒng)一價(jià)格管理，對(duì)店面營(yíng)業(yè)人員免費(fèi)進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。公司秉著“質(zhì)量第一、誠(chéng)心合作”的宗旨，為廣大用戶服務(wù)。
酸奶冰淇淋之所以如此的具有吸引力是因?yàn)樗鶕碛械囊恢?qiáng)勁的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。酸奶冰淇淋這支由頂級(jí)研發(fā)團(tuán)隊(duì)持續(xù)不斷的研制新品，尋求外觀與味道的'最合理配搭，尋找出獨(dú)一無(wú)二的秘制配方，同時(shí)締造出獨(dú)家絕妙口感。
酸奶冰淇淋以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量、天然的原料、完善的服務(wù)及合理的市場(chǎng)價(jià)格，為客戶提供各式所需的桶裝冰淇淋與家庭裝冰淇淋產(chǎn)品。酸奶冰淇淋產(chǎn)品有：意大利淇淋燒、蛋糕冰淇淋坯等系列產(chǎn)品。
酸奶冰淇淋采用意大利進(jìn)口原料和工藝，其中不加入一滴水的冰淇淋更是同行業(yè)中的領(lǐng)先者，除此酸奶冰淇淋還巧妙的將冰淇淋與酒文化相結(jié)合制出有酒香含酒精的冰淇淋，讓我們的冰淇淋更受追捧，小心不要吃醉哦！
bango條件：
1、具有法人資格或合法經(jīng)營(yíng)資格。
2、有理性的投資心態(tài)，能夠正常的處理投資和回報(bào)的問題。
3、對(duì)于bango酸奶冰淇淋公司總部的品牌有一定的認(rèn)知，愿意全身心投入到冰淇淋行業(yè)。
4、加盟bango酸奶冰淇淋，需要具備一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，能夠滿足加盟店的啟動(dòng)資金要求以及后期的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。
5、有一定的經(jīng)營(yíng)管理能力。
6、熟悉當(dāng)?shù)氐貐^(qū)經(jīng)濟(jì)狀況和城市規(guī)劃、發(fā)展情況。
bango優(yōu)勢(shì)：
1、整店輸出：公司提供包括開店投資、店面選址、店內(nèi)產(chǎn)品，店內(nèi)形象，裝飾風(fēng)格，營(yíng)業(yè)員培訓(xùn)、產(chǎn)品陳列、運(yùn)營(yíng)流程、收銀系統(tǒng)、財(cái)務(wù)分析、物流系統(tǒng)、促銷模式、新品上市、廣告媒體支持、售后服務(wù)體系等在內(nèi)的一系列服務(wù)。
2、品牌資源：可以免費(fèi)的使用bango酸奶冰淇淋。總部通過多種媒介進(jìn)行立體化營(yíng)銷，以提高品牌的知名度、美譽(yù)度，實(shí)現(xiàn)店面火爆人氣，助增店面盈利，步步高升。
3、區(qū)域保護(hù)：讓創(chuàng)業(yè)者在所在區(qū)域內(nèi)，只有自己一家店面，不會(huì)出現(xiàn)同品牌惡性競(jìng)爭(zhēng)。
4、產(chǎn)品研發(fā)：總部有著豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，不用為產(chǎn)品跟不上市場(chǎng)需求而擔(dān)心。
5、提供選址：適應(yīng)廣泛，選址容易，指導(dǎo)您選址。
6、價(jià)格統(tǒng)一：價(jià)格公開，費(fèi)用透明，無(wú)中間利潤(rùn)。
7、資料宣傳：提供產(chǎn)品目錄、廣告物料以及宣傳資料。
8、品牌形象支持：全國(guó)統(tǒng)一形象支持，統(tǒng)一店面形象設(shè)計(jì)，可以利用bango酸奶冰淇淋正面的品牌形象，快速獲得消費(fèi)者的信賴。
9、品牌特許支持：在統(tǒng)一品牌下受到維護(hù)，靠強(qiáng)大影響力有效的抗衡巨大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
10、培訓(xùn)支持：bango酸奶冰淇淋總部給您做相關(guān)培訓(xùn)，在店面營(yíng)業(yè)后還會(huì)做后續(xù)培訓(xùn)，確保您掌握更多經(jīng)營(yíng)技巧。
11、宣傳廣告支持：加大宣傳力度，提高“bango酸奶冰淇淋”的知名度和美譽(yù)度、共同分享品牌效應(yīng)。
bango流程：
1、意向咨詢：全方位咨詢、了解加盟政策、投資和收益等。
2、實(shí)地參觀：到總部所在地進(jìn)行實(shí)地觀摩，并與bango酸奶冰淇淋總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流，了解公司和項(xiàng)目狀態(tài)。
3、加盟申請(qǐng)：填寫《加盟意向申請(qǐng)表》和《加盟商評(píng)估表》。
4、資格審核：總部接收到申請(qǐng)表后，對(duì)加盟商的具體情況及條件進(jìn)行審查。審查通過，通知申請(qǐng)人，即可簽約。
5、合作簽約：申請(qǐng)通過后雙方簽訂《公司品牌專營(yíng)店合作協(xié)議》。
6、店面裝修：品牌總部會(huì)幫助加盟方進(jìn)行選址，申請(qǐng)人提供店鋪平面圖、相片及身份證復(fù)印件,總部根據(jù)申請(qǐng)人提供的標(biāo)準(zhǔn)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)全套裝修圖紙并根據(jù)裝修標(biāo)準(zhǔn)給予裝修。
7、開店籌備：公司協(xié)助開店及對(duì)員工培訓(xùn)。
8、貨物配送：總部運(yùn)用自己強(qiáng)大的物流，為您輸送物料。
9、試營(yíng)業(yè)：開始嘗試營(yíng)業(yè)，做一些推廣活動(dòng)。
10、正式營(yíng)業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。
11、售后服務(wù)：在一段時(shí)期內(nèi)，總部工作人員指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，確保盈利。
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇17
開冰淇淋店所需的條件與相等規(guī)模的飯館差不多，面積從10平米到80平都可以，規(guī)模與層次不同，所需求的資金也有很大的差異。
一、顧客以青年白領(lǐng)女性為主，店鋪的面積大約60-80平米，裝修層次的要求很高，還需求雇用5-10個(gè)有餐飲業(yè)效勞閱歷的員工。以上海的朵樂意式冰淇淋店為例，投入包括：加盟金6萬(wàn)元，保證金4萬(wàn)元，加上人工、房租、裝潢費(fèi)、顧問費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、管理費(fèi)等等，大約總投資40萬(wàn)元，合同期限為3年。在選擇店址的時(shí)分，最好選擇高檔寫字樓區(qū)、文明街、步行街、美食街等位置。
二、中檔店：適宜各種規(guī)模的城市，主要吸引年輕女孩子和兒童，店面10-50平米，其中可以隔出幾個(gè)平米的操作間，簡(jiǎn)易裝修，雇用1-5個(gè)員工即可。這類連鎖店的貨品大都由總店供應(yīng)，所以加盟費(fèi)用比擬低。以碰碰涼冷飲特許連鎖店為例：第一年的加盟費(fèi)為800元，以后每年300元，保證金1000元，其他開支中裝修、人工、房租、管理、設(shè)備都比擬昂貴，員工培訓(xùn)也比擬復(fù)雜，但是原資料的價(jià)錢較高，一個(gè)月大約18000元，每月開支大約3萬(wàn)元。選擇的位置接近超市、社區(qū)、市場(chǎng)、學(xué)校比擬好。
三、微型店：是臨街外賣，不設(shè)堂食座位，因此只需求大約2-4平方米放置設(shè)備即可，雇用1、2名員工。以北京的賽美味飲食連鎖店為例：店鋪面積只需求2-5平米，包括加盟費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等，總共投入資金從2萬(wàn)元到6萬(wàn)元不等即可開張。位置最好在超市、市場(chǎng)、學(xué)校左近。
由于連鎖加盟店的籠統(tǒng)一致包裝，為了堅(jiān)持競(jìng)爭(zhēng)力，您在選擇加盟品牌時(shí)，也需求思索自己這家店在整個(gè)連鎖系統(tǒng)中的位置。假設(shè)在您所在的城市不大，并且曾經(jīng)有了超越5家同類店面，那么您最好另?yè)衿渌放萍用恕?/p>
開一家冰淇淋店需求的設(shè)備和原料：
必備設(shè)備：冰淇淋機(jī)、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、開水器、封口機(jī)、咖啡機(jī)、制冰機(jī)(最小40公斤的)、冰柜各、保鮮柜或保鮮任務(wù)臺(tái)、電磁爐等設(shè)備各一臺(tái);另備有炸爐和微波爐(凡做飲食生意務(wù)須具有)
可選設(shè)備：冷熱飲機(jī)、雪融機(jī)、現(xiàn)調(diào)機(jī)、爆米花機(jī)、香腸機(jī)、分杯器、雪糕皮機(jī)
另需有關(guān)的工具和器皿：如：雪克杯，盎司杯，調(diào)酒棒，冰淇淋勺，冰桶，冰鏟，量杯，冰淇淋杯，果汁杯，咖啡杯……等。
有關(guān)的原料：如：冰淇淋粉，稀釋果汁，果醬，巧克力粉，奶茶粉，奶精，巧克力針，威化餅，水果罐頭，新鮮的水果，奶油，糖，蜂蜜，煉乳，紅塘………等。
另：假設(shè)做自己制造硬冰淇淋則需求硬冰淇淋機(jī)和硬冰淇淋展現(xiàn)柜各一臺(tái)，價(jià)錢2-3萬(wàn)以上。
冰淇淋的原料引見：
冰淇淋粉：是運(yùn)用的最普遍也是最普通的一種冰淇淋原料、目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多，價(jià)錢也不盡相反、冰淇淋粉一般依照一定的比例加水混合、由于一般不需求老化進(jìn)程、所以運(yùn)用起來(lái)比擬方便、并且容易運(yùn)輸和貯藏，本錢也較低、但在混合進(jìn)程中要留意衛(wèi)生，防止形成二次污染。
◆新鮮奶漿：一般保質(zhì)期在一周左右，去除消費(fèi)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，抵達(dá)主人處的保質(zhì)期為4天左右、但也因不同品牌和處置方法不同，保質(zhì)期也不同、同時(shí)需求冷柜保藏、奶漿做出的口味較好同時(shí)本錢也高。
◆保菌乳：采用無(wú)菌包裝，無(wú)須冷藏，儲(chǔ)運(yùn)方便、本錢高
冰淇淋所需配方及制造方法：
冰淇淋粉制造方法：
1、取一潔凈容器參與過量飲用水(按重量計(jì)算：粉和水的比例為1：3)，不停攪拌下將冰淇淋粉漸漸倒入，攪拌平均。
2、溶于水的冰淇淋漿料必需在常溫下靜置15分鐘方可倒入冰淇淋機(jī)中(注：若靜置時(shí)間不夠，打出的冰淇淋粉會(huì)發(fā)生冰渣，影響口味)
3、將漿料倒入制造步驟：
(1)將調(diào)制好的冰淇淋漿料(請(qǐng)嚴(yán)格依照冰淇淋粉說(shuō)明書所要求的分配比例調(diào)制)放置半個(gè)小時(shí)后，倒入冰淇淋機(jī)頂部的料桶內(nèi)漿料，要求漿料不能結(jié)塊。
(2)按自動(dòng)鍵啟動(dòng)機(jī)器，進(jìn)入自動(dòng)任務(wù)形式，也可以先按清洗鍵，待料攪拌平均后，再按自動(dòng)鍵(清洗機(jī)器任務(wù)通行不要時(shí)間過長(zhǎng)(1分鐘即可))
(3)各種進(jìn)程中，數(shù)碼屏自動(dòng)反映制冷進(jìn)程，當(dāng)?shù)竭_(dá)設(shè)定溫度機(jī)遇器自動(dòng)停機(jī)。
(4)取用冰淇淋時(shí)，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就可有冰淇淋擠出，推回手柄封鎖。
軟冰淇淋機(jī)中，確認(rèn)有漿料流進(jìn)攪拌缸后再啟動(dòng)機(jī)器大約10分鐘即可食用。
開冰淇淋店如何裝修：
如今市場(chǎng)普遍銷售的冰淇淋為兩大類：軟式冰淇淋、硬式冰淇淋，其中軟式冰淇淋是人們消費(fèi)的主體。它又分為意大利式冰淇淋、德國(guó)式冰淇淋、美國(guó)式冰淇淋三小類。每種作風(fēng)的冰淇淋除了名字不同，配料也不同，人們吃后的覺得也不同，所以運(yùn)營(yíng)者的店鋪裝修一定契合其銷售產(chǎn)品的作風(fēng)。
按口味劃分：銷售美式冰淇淋，店堂裝修應(yīng)以自在、豪放的作風(fēng)為主，使人有親臨大自然的覺得，以藍(lán)色或綠色為基調(diào)搭配自然景色的圖畫，燈光一定要明亮，桌椅為明亮的金屬制品;意式冰淇淋則要給人一種浪漫的覺得，讓人覺得溫馨，以暖顏色為基調(diào)，燈光多以黃色、粉白色為主，桌椅為藍(lán)色的塑料制品;運(yùn)營(yíng)德式冰淇淋時(shí)，裝修則要嚴(yán)肅而不失休閑的滋味，那里更適宜幾個(gè)商務(wù)人士休息，以深色圖案為背景，桌椅一定要是深色的木制品。
按店鋪所處區(qū)域劃分：校園左近冰淇淋店的裝修中可以有幾個(gè)盛行的卡通圖案;在初級(jí)商務(wù)區(qū)的冰淇淋店可以按德式作風(fēng)裝修。通?？h級(jí)市的冰淇淋店裝修只需明亮、潔凈就可以;地級(jí)市的冰淇淋店裝修主要由運(yùn)營(yíng)的種類來(lái)決議;省會(huì)城市(直轄市)的冰淇淋店裝修由運(yùn)營(yíng)的地點(diǎn)來(lái)決議，如商業(yè)街上的冰淇淋店裝修后給人的覺得是輕快而明亮，可以起到緩解疲勞的作用。
開冰淇淋店選址指南：
一般適宜開冰淇淋冷飲店的店面有：商業(yè)街、商場(chǎng)、超市、學(xué)校左近(距離學(xué)校不超越1000米)、校園、酒吧、辦公樓、加油站、機(jī)場(chǎng)、火車站、地鐵站等場(chǎng)所。
按地點(diǎn)劃分：商業(yè)街、商場(chǎng)適宜開設(shè)價(jià)位在25元-50元之間的冰淇淋店;超市、學(xué)校左近、火車站、地鐵站、加油站適宜開設(shè)價(jià)位在3元-25元之間的冰淇淋店;酒吧、辦公樓、機(jī)場(chǎng)適宜開設(shè)價(jià)位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界要素劃分：店面的門口最好緊鄰馬路，高峰時(shí)人流量為100人/小時(shí)，車流量為200輛/小時(shí)為最佳。店面最好選擇距離美容店、服裝店、首飾店、超市不超越500米的方面，由于消費(fèi)冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店設(shè)在左近可以吸引目的顧客。
按店面朝向劃分：店面門口的方向最好是朝南面以及東面，一是白晝時(shí)，南面的光線明亮，而且光照時(shí)間最長(zhǎng)，容易吸引顧客目光;二是少數(shù)顧客逛街時(shí)習(xí)氣朝左面看。
冰淇淋本錢：
冰淇淋本錢剖析(硬冰淇淋)：
一公斤硬冰淇淋粉(20元每袋)可以最少產(chǎn)出40個(gè)冰淇淋球，本錢每個(gè)球在0。5元左右，而中國(guó)的冰淇淋球市場(chǎng)普遍售價(jià)每個(gè)球都在5-10元，依各地消費(fèi)水平和店面的層次而定，喜歡創(chuàng)新的店還可以研發(fā)屬于自己共同的花式冰淇淋。這樣本錢僅20元的原料，利潤(rùn)就可以在200-400元，即使每天不需求很多的主人，也可以失掉很好的報(bào)答。
冰淇淋本錢剖析(軟冰淇淋)：
一公斤軟冰淇淋粉16元每袋)可以產(chǎn)出45-50個(gè)甜筒冰淇淋，本錢在0。3-0。4元之間，而批發(fā)價(jià)錢依據(jù)店鋪的層次可以調(diào)整。假設(shè)在超市或許步行街價(jià)錢一般是2元，每個(gè)冰淇淋凈利潤(rùn)不少于1。5元，假設(shè)平均每天賣出300個(gè)，則月利潤(rùn)在萬(wàn)元以上。假設(shè)是咖啡屋或許酒吧或許中西式餐廳，價(jià)錢可以適當(dāng)提高。同事圣代的利潤(rùn)更高：每袋粉可做出25-30杯圣代，本錢每杯不到1元，但批發(fā)價(jià)每杯5元以上。
冰淇淋市場(chǎng)情勢(shì)展望：
10多年來(lái)，冰淇淋逐漸被群眾喜歡，正成為乳業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新亮點(diǎn)。中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度十分快，產(chǎn)量在10年間增長(zhǎng)了16倍，年銷售量到達(dá)360萬(wàn)噸。從消費(fèi)者規(guī)模來(lái)看，2003-2007年冰淇淋在中國(guó)市場(chǎng)的浸透率已到達(dá)了驚人的高度，延續(xù)三年超越73%，而且走勢(shì)比擬顛簸。冰淇淋在中國(guó)城市中的普及率已相當(dāng)高，平均每100個(gè)城市居民中就會(huì)有73團(tuán)體在2006年中食用過冰淇淋產(chǎn)品。在中國(guó)這樣一團(tuán)體口規(guī)模如此龐大的國(guó)度中，73%的高比率不能不說(shuō)是中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)龐大容量的一個(gè)最好的證明。
香草、魔芋、牛奶、巧克力，濃濃奶油，絲絲甜味，放入口中柔滑的覺得，這是什么呢?當(dāng)然是賺人口水的冰淇淋了。從上個(gè)世紀(jì)80年代熱銷的冰棍、雪糕、到現(xiàn)今層出不窮，奇味奇色的軟硬冰淇淋成為現(xiàn)代人的時(shí)興零嘴，熱銷于城市四季。人們消費(fèi)冰淇淋，也遠(yuǎn)不像幾年前那樣作為嘗鮮的"點(diǎn)心"，而是把冰淇淋放到了"日常零食、四季飲品"的層面上大吃特吃：不是一個(gè)兩個(gè)地零買，而是動(dòng)輒幾十幾十地"批發(fā)"。不光是用來(lái)哄孩子，連沒牙的老奶奶都可以隨意來(lái)一支……構(gòu)成了一種共同的"意大利冰淇淋文明"。"意大利冰淇淋的新鮮口感使我百吃不厭，特別是低脂、低糖，用水果和純牛奶制造的系列女孩子更喜歡，夏季天天少不了它，冬天，媽媽批來(lái)很多，全家人當(dāng)零食吃也不錯(cuò)。"一個(gè)捧著"多味多滋香草杯"的女孩說(shuō)。
為此，食品專家預(yù)測(cè)，未來(lái)冰淇淋產(chǎn)銷仍將上升，這主要有三點(diǎn)緣由：
其一，人們生活習(xí)氣的改動(dòng)，使得冰淇淋的消費(fèi)已不再單純是為了防暑降溫，而是添加了休閑享用的功用。如今寒冬臘月吃冰淇淋的人越來(lái)越多，冰淇淋的銷售旺季正在延伸。
其二，由于全球氣候變暖，使得夏季的到來(lái)越發(fā)提早，氣溫也一年比一年熱。炎熱的天氣客觀上促使了人們對(duì)冰淇淋消費(fèi)的進(jìn)一步添加。
其三，消費(fèi)廠家為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，不時(shí)開發(fā)新產(chǎn)品，如多味多滋最新開發(fā)的“果凍冰淇淋”，將果凍和冰淇淋巧妙結(jié)合，口感奇特，既好吃，又好玩，滿足了人們新的口味需求。由此，越來(lái)越多的人們可以找到適宜自己口味的產(chǎn)品。
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇18
1,、定位
市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客群的年齡,性別,冰淇淋口味,顧客消費(fèi)心理及文化背景相關(guān).
年齡定位:
主要顧客群的年齡分布在12歲-35歲之間,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要進(jìn)行細(xì)分.
12歲-18歲的人群對(duì)價(jià)格便宜,口感較好的冰淇淋感愛好;
18歲-25歲的人群對(duì)新奇特,但價(jià)格在50元以內(nèi)的冰淇淋感愛好;
25歲-35歲的人群對(duì)口感好,品牌效應(yīng)強(qiáng)的冰淇淋感愛好.
性別定位:
由于主要顧客群中女性顧客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,藍(lán)莓,純奶油,香草,西點(diǎn)式,花卉為主.
口味定位:
巧克力,草莓口味比較適合25歲下列的人群;
藍(lán)莓,香草口味比較適合25歲以上的人群;
純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者.
消費(fèi)心理及文化背景定位:
選擇高檔冰淇淋的顧客,追求品牌,情調(diào)勝過追求口感;
選擇中檔冰淇淋的顧客,追求的是口感;
選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴.通常消費(fèi)者,包含中小學(xué)生會(huì)選擇低檔的'冰淇淋;
大學(xué)生,白領(lǐng)女性會(huì)選擇中高檔冰淇淋;
高收入人群會(huì)選擇高檔冰淇淋
2、選址
一般適合開冰淇淋店的方面有:商業(yè)街,商場(chǎng),超市,學(xué)校附近(距離學(xué)校不超過1000米),校園,酒吧,辦公樓,加油站,機(jī)場(chǎng),火車站,地鐵站等場(chǎng)所.
按地點(diǎn)劃分:
商業(yè)街,商場(chǎng)適合開設(shè)價(jià)位在25元-50元之間的冰淇淋店;
超市,學(xué)校附近,火車站,地鐵站,加油站適合開設(shè)價(jià)位在3元-25元之間的冰淇淋店;
酒吧,辦公樓,機(jī)場(chǎng)適合開設(shè)價(jià)位在50元及以上的冰淇淋店.
按外界因素劃分:
店面的門口最好緊鄰馬路,高峰時(shí)人流量為100人/小時(shí),車流量為200輛/小時(shí)為最佳.
店面最好選擇距離美容店,服裝店,首飾店,超市不超過500米的方面,因?yàn)橄M(fèi)冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店設(shè)在附近能夠吸引目標(biāo)顧客.
按店面朝向劃分:
店面門口的方向最好是朝南面以及東面,
一是白天時(shí),南面的光線明亮,而且光照時(shí)間最長(zhǎng),容易吸引顧客目光;
二是多數(shù)顧客逛街時(shí)習(xí)慣朝右面看(朝東側(cè)看).
以上便是冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望對(duì)你開店有幫助。
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇19
一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展真正意義上的面皮快餐行業(yè)，利用先進(jìn)合理有效的管理和投資，發(fā)掘岐山民間名優(yōu)小吃，建立一家永續(xù)經(jīng)營(yíng)的中式快餐連鎖事業(yè)。御京粉，俗名面皮，是用關(guān)中地區(qū)優(yōu)質(zhì)冬小麥磨成面粉制做而成。岐山是涼皮的發(fā)源地，有蒸面皮，搟面皮，烙面皮，黑面皮，可涼調(diào)，熱炒，煮燴。
素以“白、薄、光、軟、筋、香，”而聞名。因?yàn)樗铐g耐嚼，香辣適口，深受群眾喜愛。御京粉始于清康熙年間。那時(shí)，關(guān)中西府岐山縣北郭鄉(xiāng)八畝溝村王同江在北京皇宮御膳房里當(dāng)御廚，他根據(jù)自己多年的豐富經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)踐中摸索，首創(chuàng)出這種面食。作為御膳，故取名“御京粉”。康熙末年，王同江年老回鄉(xiāng)。在家鄉(xiāng)開店鋪，經(jīng)營(yíng)御京粉，從此這種宮廷食品傳入民間，距今已有260多年。
御京粉餐飲連鎖立足岐山，面向全國(guó)，傳承御京粉百年精粹，豐富百姓餐桌文化。致力于打造中式快餐第一品牌。計(jì)劃發(fā)展下設(shè)：連鎖加盟管理中心;食品加工配送中心;機(jī)械加工制造中心;
“天行健，君子以自強(qiáng)不息，地勢(shì)坤，君子以厚德載物”御京粉人將始終秉承這一企業(yè)文化，以誠(chéng)實(shí)守信，不斷創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念貫穿于產(chǎn)品研發(fā)，物流運(yùn)輸，店面裝修，經(jīng)營(yíng)管理的全過程。為社會(huì)提供：安全的，衛(wèi)生的，健康的，可口的，方便的，快捷的，營(yíng)養(yǎng)食品。
二、市場(chǎng)分析
社會(huì)生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。
現(xiàn)在，由于上班節(jié)奏加快，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以中國(guó)快餐市場(chǎng)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
目前，市面上西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。
但現(xiàn)行中式快餐，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，就岐山地區(qū)的面皮攤位，流動(dòng)小販作坊式生產(chǎn)，沒有衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，很難保證食品質(zhì)量，中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色，那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。
三、實(shí)施方案
1.快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
2.目標(biāo)市場(chǎng)的定位。
大眾能接受的中式快餐：面皮，醋粉，稀飯，肉加饃。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3.市場(chǎng)策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
(1)"御京粉"的名稱，商標(biāo)，員工的服裝，店面裝修，經(jīng)營(yíng)的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。
(2)流動(dòng)快餐——-早餐策略
針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統(tǒng)一的早餐車和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養(yǎng)的早套餐。
因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會(huì)效應(yīng)。
(3)快餐店形象策略
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。
四、投資計(jì)劃
由點(diǎn)做起，輻而為面，先批發(fā)，后零售，再到專業(yè)連鎖零售。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)“閃亮全登場(chǎng)”。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射經(jīng)營(yíng)。
發(fā)展初期，大力發(fā)展面皮，醋粉批發(fā)業(yè)務(wù)，待資金實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展零售和連鎖店，以及面皮培訓(xùn)和相關(guān)食品機(jī)械業(yè)務(wù)。我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地的便利店，小賣部，超市，食堂，網(wǎng)吧大量提供碗裝面皮，醋粉，桶裝稀飯。
五、投資收益
百年小吃，百年微利，希望御京粉成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰。
創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇20
炎炎夏日已到來(lái)，近幾日的高溫給冷飲店帶來(lái)了火熱生意。說(shuō)道冷飲，就要數(shù)冰激凌最受消費(fèi)者喜歡了，冰冰爽爽，各種美味。開冰激凌店絕對(duì)是夏季創(chuàng)業(yè)開店的好選擇！開店就要?jiǎng)?chuàng)業(yè)計(jì)劃書，這樣才能理清自己的創(chuàng)業(yè)思路及以后如何經(jīng)營(yíng)？很多人空有開點(diǎn)想法，卻沒有一個(gè)成型的冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，接下來(lái)小編給大家分享一篇冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望對(duì)你開店有幫助。
1、定位
市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客群的年齡,性別,冰淇淋口味,顧客消費(fèi)心理及文化背景相關(guān).
年齡定位:主要顧客群的年齡分布在12歲-35歲之間,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要進(jìn)行細(xì)分.12歲-18歲的人群對(duì)價(jià)格便宜,口感較好的冰淇淋感愛好;18歲-25歲的人群對(duì)新奇特,但價(jià)格在50元以內(nèi)的冰淇淋感愛好;25歲-35歲的人群對(duì)口感好,品牌效應(yīng)強(qiáng)的冰淇淋感愛好.
性別定位:由于主要顧客群中女性顧客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,藍(lán)莓,純奶油,香草,西點(diǎn)式,花卉為主.
口味定位:巧克力,草莓口味比較適合25歲下列的人群;藍(lán)莓,香草口味比較適合25歲以上的人群;純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者.
消費(fèi)心理及文化背景定位:選擇高檔冰淇淋的顧客,追求品牌,情調(diào)勝過追求口感;選擇中檔冰淇淋的顧客,追求的是口感;選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴.通常消費(fèi)者,包含中小學(xué)生會(huì)選擇低檔的'冰淇淋;大學(xué)生,白領(lǐng)女性會(huì)選擇中高檔冰淇淋;高收入人群會(huì)選擇高檔冰淇淋.
2、選址
一般適合開冰淇淋店的方面有:商業(yè)街,商場(chǎng),超市,學(xué)校附近(距離學(xué)校不超過1000米),校園,酒吧,辦公樓,加油站,機(jī)場(chǎng),火車站,地鐵站等場(chǎng)所.
按地點(diǎn)劃分:商業(yè)街,商場(chǎng)適合開設(shè)價(jià)位在25元-50元之間的冰淇淋店;超市,學(xué)校附近,火車站,地鐵站,加油站適合開設(shè)價(jià)位在3元-25元之間的冰淇淋店;酒吧,辦公樓,機(jī)場(chǎng)適合開設(shè)價(jià)位在50元及以上的冰淇淋店.
按外界因素劃分:店面的門口最好緊鄰馬路,高峰時(shí)人流量為100人/小時(shí),車流量為200輛/小時(shí)為最佳.店面最好選擇距離美容店,服裝店,首飾店,超市不超過500米的方面,因?yàn)橄M(fèi)冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店設(shè)在附近能夠吸引目標(biāo)顧客.
按店面朝向劃分:店面門口的方向最好是朝南面以及東面,一是白天時(shí),南面的光線明亮,而且光照時(shí)間最長(zhǎng),容易吸引顧客目光;二是多數(shù)顧客逛街時(shí)習(xí)慣朝右面看(朝東側(cè)看).
以上便是冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望對(duì)你開店有幫助。