食物中毒應(yīng)急預(yù)案
預(yù)案可以幫助組織或個人預(yù)見可能發(fā)生的風(fēng)險，制定相應(yīng)的措施和預(yù)案，從而降低突發(fā)事件發(fā)生的概率，減少損失。下面是小編為大家整理的食物中毒應(yīng)急預(yù)案，如果大家喜歡可以分享給身邊的朋友。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇1）
為了切實做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件(以下簡稱突發(fā)事件)的預(yù)防、控制 應(yīng)急處理工作,保障公眾身體健康與生命安全,維護正常社會秩序,促進經(jīng)濟發(fā)展,根據(jù)國務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》(以下簡稱《條例》)、《浙江省實施突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例辦法》(以下簡稱《省實施辦法》)等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章,結(jié)合本校實際,制定本應(yīng)急預(yù)案。
1、處理事件的組織:
事件當(dāng)事人或事件當(dāng)事人的班主任或任課老師、后勤服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員,衛(wèi)生室人員和值班人員、教育局領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
2、報告程序:
(1)所在班級老師或值日教師要及時報告學(xué)校校長、政教主任。
(2)后勤服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員。
(3)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后報告縣疾控中心。電話:z
3、處置措施
(1)發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)匯報。
(2)以最快速度將中毒人員送往就近醫(yī)院,無交通工具時撥打急救中心電話:120請求救助。
(3)由飲食服務(wù)中心管理人員封存現(xiàn)有食物,無關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?/p>
(4)立即組織學(xué)生骨干組成陪護人員隊伍,由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護,無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。
(5)根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,分別向上級主管部門和縣防疫部門報告。
4、注意事項
(1)穩(wěn)定師生情緒,要求各類人員不以個人名義向外擴散消息,以免引起不必要的`混亂。
(2)如有個別家長來校探視,由學(xué)校做好家長的思想工作和接待工作。
(3)事故發(fā)生后,要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,班主任和學(xué)生骨干要做好食物中毒人員的思想工作。
(4)如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過上級主管部門的同意,未經(jīng)同意,任何單位和個人不得接受采訪,以避免報道失實。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇2）
一．應(yīng)急處臵部門和職責(zé)
1、幼兒園成立特發(fā)事件應(yīng)急管理工作小組
由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長、成員由教研組、保育員、食堂負(fù)責(zé)人等組成。
組 長：__×
副組長：__×
組 員：__×
2、處臵食物中毒事件的基本原則
預(yù)防為主，以人為本，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，依法規(guī)范，加強管理，快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對。
二．預(yù)防辦法和措施
1、幼兒園加強食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責(zé)任到人。
2、加強幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。
3、加強幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范 食品加工、操作程序
做到煮熟燒透，加工好的食品及時放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名
留樣食品必須保留48小時；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時間保證。
4、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
三、應(yīng)急處臵
1、 信息報告 （即時報告在校的最高行政領(lǐng)導(dǎo)）
（1） 幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴(yán)格落實值勤人員，構(gòu)建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案
（2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)立即啟動本預(yù)案，并及時向幼兒園長報告，如幼兒園負(fù)責(zé)人都不在則迅速向其他行政人員報告。
（3） 在半小時之內(nèi)以口頭形式報告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處臵完畢1小時內(nèi)以書面形式報告。
（4） 上報時做到及時、準(zhǔn)確、全面、不漏報、不虛報。報告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時間、地點、單位、事故的'簡要情況、采取的主要措施、目前的狀況等。
2、 事件處臵程序
（1） 停止食用中毒食品
撥打“120”，及時將病人送至醫(yī)院進行治療，安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護工作。
（2） 對中毒食品控制處理
保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、設(shè)備和現(xiàn)場。要負(fù)責(zé)安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。
（3） 協(xié)助調(diào)查幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案
幼兒園要配合食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門進行調(diào)查，按食藥監(jiān)部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作
包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。
四、善后處臵措施
1、 園領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教師到醫(yī)院看望和慰問中毒師生和家屬，并向醫(yī)生了解中毒傷害情況；
2、 園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案。
（1） 及時評估分析
中毒事件應(yīng)急處臵工作基本完成后，要對事故情況以及對社會政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進行評估分析，并全力做好各項善后工作，維護社會穩(wěn)定。
（2） 由區(qū)應(yīng)急辦、食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門適時公布情況。
（3） 收集社情動態(tài)
幼兒園要做好當(dāng)事幼兒家長的情緒穩(wěn)定工作，關(guān)注本園師生動態(tài)并加以引導(dǎo)。
3、 安撫慰問師生
認(rèn)真做好安撫慰問工作，做好宣傳工作，消除社會恐慌。
4、 匯總情況
對處臵工作進行總結(jié)評估。
五、責(zé)任追究
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關(guān)人員未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇3）
鑒于當(dāng)前日益嚴(yán)峻的食品安全工作重要性，為認(rèn)真貫徹落實上級有關(guān)文件精神，順利應(yīng)對學(xué)校的各種突發(fā)事件，妥善處置緊急情況，最大限度地減少意外事故帶來的損失，確保師生的安全，根據(jù)學(xué)校的實際情況，特制定本方案。
（一）組織機構(gòu)
本單位設(shè)立食品中毒事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長聯(lián)系電話
副組長
成員
（二）組織分工。
通訊聯(lián)絡(luò)組
搶救處理組
后勤保障組
（三）應(yīng)急處置工作程序
1、報告事件
發(fā)生食物中毒事件，在場人員立即向應(yīng)急處理小組組長或者副組長報告。
報告電話
2、應(yīng)急處置
應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組組長或者副組長接到報告后，負(fù)責(zé)啟動應(yīng)急處置預(yù)案，立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴現(xiàn)場救助食品中毒人員，核實情況后及時向轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)督管理部門報告。
3、食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，一般餐后少則半小時、多則48小時就可發(fā)病?；颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如：頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞳孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了詳細(xì)診斷標(biāo)準(zhǔn)，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止；潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程易較短；所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似；一般無人與人之間的`直接傳染。
4、發(fā)生食物中毒事件，在場人員報告后，要立即進行自救和互救，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物，同時制止所有在場人員就餐。
5、領(lǐng)導(dǎo)小組人員趕到現(xiàn)場后，負(fù)責(zé)組織、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處置措施?，F(xiàn)場救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短。及時采取如下應(yīng)急措施：
A、催吐：如果進食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。
B、導(dǎo)瀉。如果病人進食受污染的食物時間已經(jīng)超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食品盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人，也可采用腹瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達到導(dǎo)瀉的目的。
c、解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，水200毫升，稀釋后一次性服下。此外，還可以采用紫蘇30克、甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。救援過程中要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受冷，同時補充足量的淡鹽開水。
D、待事故處理完畢后，對視頻、餐具及食品用工具進行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒食品，對中毒場所采取相應(yīng)的處理，以免擴大中毒范圍。
6、在場人員應(yīng)積極配合120急救機構(gòu)工作。
7、加強從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，并通過事件加強員工職業(yè)健康安全思想教育。
8、食物中毒事件的預(yù)防。
（1）采購食品原輔料應(yīng)建立進貨查驗制度。采購食品應(yīng)索取生產(chǎn)單位和（或）供貨單位資質(zhì)證明及食品合格的證明文件等，購買定型包裝食品時請注意查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要使用超過保質(zhì)期到食品。
（2）保持操作間和餐廳壞境整潔，妥然保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場所，避免被誤食、誤用。
（3）加工、儲存食品時要做到生、熟分開；隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。
（4）操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗干凈。
（5）使用洗滌剤、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。
（6）從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òㄔ瓉頂y帶者），活動性肺結(jié)核，華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
（7）食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，加工食品時，必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽。
（8）健全本單位的安全管理制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員，加強對食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作。
（9）加強食品從業(yè)人員安全知識培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)，宣傳食品安全、營養(yǎng)知識。
（10）非本單位食品從業(yè)人員禁止進入操作間。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇4）
1目的
本預(yù)案設(shè)定于職工食物中毒后的緊急處置，要求相關(guān)部門在一旦發(fā)生食物中毒事件時，要沉著對應(yīng)，要在保護自身的前提下，協(xié)助防疫部門做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同時要求穩(wěn)定職工情緒，保障收費秩序的正常運行。
2適用范圍
當(dāng)職工食物中毒時，啟用本預(yù)案。
3職責(zé)
3.1分管安全的副處長負(fù)責(zé)職工食物中毒事故的領(lǐng)導(dǎo)。
3.2站領(lǐng)導(dǎo)、總值班負(fù)責(zé)現(xiàn)場搶救指揮。
3.3當(dāng)班班長、稽查員負(fù)責(zé)現(xiàn)場控制。
3.4辦公室、監(jiān)控室負(fù)責(zé)通訊聯(lián)系（市、區(qū)防疫疾病急救中心：______）
3.5辦公室負(fù)責(zé)控制現(xiàn)場的后勤保障,并封閉食品毒源，協(xié)助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。
4工作程序
4.1報警
當(dāng)中毒事故發(fā)生（非）當(dāng)事人應(yīng)立即向當(dāng)班班長匯報。當(dāng)班班長發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人有嘔吐癥狀，疑似食物中毒，立即向站領(lǐng)導(dǎo)、總值班報警。站領(lǐng)導(dǎo)、總值班立即趕到現(xiàn)場，掌握現(xiàn)場情況，首先查明是否食物中毒、發(fā)生時間、中毒人數(shù)，掌握第一手資料。
4.2當(dāng)班班長指揮稽查人員控制現(xiàn)場，嚴(yán)禁人員接觸食物毒源。
4.3根據(jù)中毒情況由站領(lǐng)導(dǎo)、總值班撥打（市、區(qū)防疫疾病急救中心）請求支援，進行搶救。
4.4核實上報
根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由站領(lǐng)導(dǎo)、總值班向管理處負(fù)責(zé)安全的'副處長匯報。管理處分管副處長接報后，根據(jù)情況作出決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)單位進行搶救，根據(jù)《江蘇省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報，必要時趕往現(xiàn)場或在管理處或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。
4.5在控制中毒現(xiàn)場的同時，封閉食品毒源，協(xié)助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。
5指揮
5.1站領(lǐng)導(dǎo)、總值班在接報后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，趕赴現(xiàn)場指揮，必要時可成立臨時指揮小組，由現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)任指揮長。
5.2發(fā)生重大食品中毒事件時，管理處分管領(lǐng)導(dǎo)接報后應(yīng)趕往現(xiàn)場協(xié)助現(xiàn)場指揮。
5.3首先組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風(fēng)工作，確?，F(xiàn)場人員安全，穩(wěn)定收費人員情緒，阻止事態(tài)進一步擴展。
5.4根據(jù)事故嚴(yán)重程度，要求交警配合疏通道路，進行搶救。
5.5根據(jù)事件發(fā)展的性質(zhì)，配合協(xié)助公安、防疫部門采取相應(yīng)的處理辦法進行搶救，盡量減輕損失。
6搶救結(jié)束后的處置
6.1對制作現(xiàn)場及餐具、灶具、櫥具進行清洗、消毒、通風(fēng),防止二次污染中毒。由辦公室將善后處理結(jié)果向站領(lǐng)導(dǎo)、總值班報告。
6.2對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。
6.3事故處理完畢后，由現(xiàn)場總指揮總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗教訓(xùn)，同時提出改進意見，完善預(yù)案，并報管理處安全生產(chǎn)辦公室。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇5）
為了有效預(yù)防食堂食物中毒事故的發(fā)生，及時消除事故隱患，調(diào)動各方面力量，迅速、高效、有序地投入搶險救助工作，盡量減少人員傷亡及財產(chǎn)損失，結(jié)合我校實際，特制訂本預(yù)案。
一、安全領(lǐng)導(dǎo)小組
組長
副組長
成員
二、應(yīng)急方案
1、建立信息報告制度，若發(fā)生疑似食物中毒癥狀，生活老師、班主任應(yīng)在三分鐘內(nèi)報告行政處，行政處立即上報校長室。
2、在出現(xiàn)食物中毒癥狀時，班主任、生活老師先將學(xué)生送校醫(yī)室進行初步診斷，同時上報行政處、校長室，確定是否送醫(yī)院緊急治療。
3、如果發(fā)生師生食物集體中毒現(xiàn)象，安全領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立相應(yīng)的.工作小組：搶救組、維護現(xiàn)場秩序警戒組、善后處理組等，以確保搶險、救助工作有序進行，將事故損失降到最低程度。
4、搶救組必須迅速與醫(yī)院聯(lián)系，展開急救，并上報市教育局、市衛(wèi)生監(jiān)督所。
5、維護現(xiàn)場秩序警戒組，立即嚴(yán)格控制非本校人員進入學(xué)校， 同時封存食堂預(yù)留食品樣品，以便醫(yī)院檢查中毒情況。
6、事故處理小組要穩(wěn)定家長、學(xué)生情緒，避免不必要的誤解，達成良好共識，妥善地解決事后工作。
三、事故調(diào)查
事故發(fā)生后，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，食堂要配合調(diào)查組進行事故調(diào)查，要立即封存食堂預(yù)留食品樣品，不得隱瞞真相，阻撓調(diào)查。
四、防范監(jiān)控
為了預(yù)防食中毒事故的發(fā)生，學(xué)校行政處要把好食堂、校園超市進貨關(guān)，杜絕“三無”食品、過期變質(zhì)食品進入校園；學(xué)生處要加強對全體師生的食品安全知識的宣傳，提高師生的防范意識；食堂要制定食品生產(chǎn)的規(guī)程，規(guī)范操作。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇6）
為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，以便及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本校食品中毒應(yīng)急預(yù)案。
一、建立食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：略
副組長：略
成員：略
食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對食堂食品衛(wèi)生進行監(jiān)督管理;負(fù)責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進行考核。統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展;并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
二、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)校的實際情況，
充分利用廣播、黑板報，宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生知識，減少食物中毒事件的發(fā)生。
三、食品中毒的預(yù)防措施
1、建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并認(rèn)真落實到位。
2、進一步加強食堂衛(wèi)生管理。嚴(yán)把索證關(guān)、驗收關(guān)、消毒關(guān)。加強索證管理，凡大宗物品，必須索證;加強環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質(zhì)量;加強餐具管理，嚴(yán)格清洗消毒程序。
3、實行銷售食物48小時留樣、登記制度。
4、對食堂工作人員開展經(jīng)常性的教育。重點進行食品衛(wèi)生法制教育培訓(xùn)，提高食堂工作人員的衛(wèi)生意識和法制意識，做到持證上崗。
5、重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個人衛(wèi)生，并定期對食堂工作人員進行體檢，發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的人員，應(yīng)及時調(diào)離食堂。
6、控制細(xì)菌的污染，按照食品分類低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
四、食品中毒的應(yīng)急處理
對食物中毒人員，癥狀屬較輕微的，校醫(yī)務(wù)室應(yīng)就地組織力量及時對發(fā)病人員進行應(yīng)急的對癥救治。做好病狀紀(jì)錄并完好留存病人的吐瀉物。中毒嚴(yán)重者，應(yīng)及時轉(zhuǎn)到就近的醫(yī)院，并攜帶詳細(xì)的病案記錄。校辦公室應(yīng)及時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治，必要時傳呼120救護車將患者緊急運送醫(yī)院救治。
五、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施
中毒事件發(fā)生后，校醫(yī)務(wù)室要主動協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督人員及時向中毒人員了解就餐場所、就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的.可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行取樣，送上級疫檢部門檢驗。
?？倓?wù)處、保衛(wèi)科應(yīng)立即派員進行現(xiàn)場秩序的維持，調(diào)查情況，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時報請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴(yán)。同時嚴(yán)格審核進貨渠道，對可疑食品的供貨方、渠道縝密進行排查。對不能排除飲用水的因素造成的'食物中毒，?？倓?wù)處應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢測。
六、食品中毒事件的總結(jié)報告
發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對事件的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找工作中存在的不足，進行總結(jié)與完善、強化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級有關(guān)部門作出書面報告。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇7）
一、在酒店內(nèi)中毒的`人員有兩種：1、客人;2、員工
1、在酒店內(nèi)如發(fā)現(xiàn)任何人員有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，發(fā)現(xiàn)中毒人員的員工第一時間應(yīng)報告本部門負(fù)責(zé)人、保安部負(fù)責(zé)人、大堂副理、人力資源部負(fù)責(zé)人、行政值班經(jīng)理趕到現(xiàn)場。
2、各負(fù)責(zé)人到達現(xiàn)場以后，了解中毒人員數(shù)量、身份及中毒癥狀等現(xiàn)場情況并向總經(jīng)理匯報，由總經(jīng)理確定是否報警和撥打急救中心電話“120”呼救。
3、無論是否報警，保安部負(fù)責(zé)人要第一時間安排保安保護現(xiàn)場、清退閑雜人員。
二、不報警、不報急救中心：
如果總經(jīng)理確定不報警，視中毒人員身份分別進行處理：
①如果中毒者是員工、中毒嚴(yán)重且人數(shù)較多，則由部門負(fù)責(zé)人、人力資源部負(fù)責(zé)人陪同分散就近就醫(yī);
②如果中毒者是員工、不嚴(yán)重，則由部門負(fù)責(zé)人、人力資源部負(fù)責(zé)人做好安撫工作;
③如果中毒者是客人，則由大堂副理、行政值班經(jīng)理立即送客人就近就醫(yī)并作好安撫工作。
三、報警、報急救中心：
1、總經(jīng)理確定報警后，由保安部負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)立即報警，由大堂副理負(fù)責(zé)撥打急救中心電話“120”呼救。如醫(yī)務(wù)人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，人力資源部負(fù)責(zé)人要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
2、保安部應(yīng)第一時間安排人員到場保護現(xiàn)場，不讓任何人接觸有毒或可疑有毒的物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等)。
3、保安部安排好車位以便警車和救護車到達及離開時使用。
4、保安部負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場秩序，防止閑雜人員圍觀。
5、大堂副理協(xié)助對中毒者的私人物品進行登記后，一式兩份，一份交與警方，一份留存。
6、大堂副理負(fù)責(zé)將有關(guān)資料(包括警車、救護車到達及離開時間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料)登記備案。
7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，保安部要立即滯留，交警方處理。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇8）
為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證幼兒園教學(xué)工作的順利進行，促進幼兒園后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我園實際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)：
1、機構(gòu)設(shè)置：
成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長： 副組長：
組 員：
2、機構(gòu)職責(zé)：
全面領(lǐng)導(dǎo)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及街道學(xué)校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)幼兒園正常教育、教學(xué)秩序。
定期組織食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對各園食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。
下發(fā)上級有關(guān)文件和本辦制訂的各項文件、通知。
接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保
障應(yīng)急處理工作的有序進行。
根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對幼兒園開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在街道下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報教辦。
2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合幼兒園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反饋到各辦公室。
3、落實職責(zé)。園長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，幼兒園兼職安全員為直接責(zé)任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的.崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。幼兒園對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步落實食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
三、事故應(yīng)急處理
1、在食品供應(yīng)過程中或幼兒用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。
2、在幼兒園范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件
的發(fā)生，班級老師在發(fā)現(xiàn)學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：
(1)觀察病情，對癥處理。
(2)如確定食物中毒，做好以下工作：
1)初步診斷、治療、護理患病的師生。
2)立即報告幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全園進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒幼兒較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
3)立即向上級有關(guān)部門報告。
4)收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3、幼兒園主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：
(1)責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
(2)由幼兒園保健醫(yī)生負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
(3)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病幼兒，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
(5)幼兒處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案
作;向新聞部門解釋工作;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
(6)衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。
(7)總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
(8)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案
四、事故責(zé)任追究
1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴(yán)肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴(yán)肅追究
3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴(yán)肅追究。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇9）
為加強學(xué)校食品衛(wèi)生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，特制定本預(yù)案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對處理。
1、停止供餐：
立即停止學(xué)校食堂或小賣部供應(yīng)的食品。
2、及時報告。
（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
（2）程序：發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時，應(yīng)迅速報告學(xué)校，同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進行處理。學(xué)校要迅速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報告。
（3）內(nèi)容：
①疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。
②學(xué)校的校名、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。
③供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。
④目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。
⑤報告時間和報告人。
3、啟動應(yīng)急處理程序
（1）及時將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治患者。
（2）做好排摸調(diào)查工作，收集信息。
（3）及時通知家長。加強家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。
（4）在事件發(fā)生的'第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)情況及時書面報告教育局，直至所有患病師生全部康復(fù)到校上課。
4、保護現(xiàn)場：
保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓?、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
5、配合調(diào)查：
配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
6、控制事態(tài)：
落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。
7、保險介入：
同時通知保險機構(gòu)介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇10）
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)。
一、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由德育處、總務(wù)處和生活老師、食堂管理員等組成。具體情況是：
組長：__
副組長：__
成員：__及生活指導(dǎo)、各班主任
二、建全食物中毒報告制度
學(xué)校的'食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
三、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
四、前期工作
1、食品原料進貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
2、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實到人，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜100克密封好在冷藏箱內(nèi)保存24小時。
五、做好消毒工作
1、食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。
2、控制細(xì)菌污染?？刂萍?xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
3、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。
六、突發(fā)性事件的處置
1、食物中毒事故發(fā)生，立即停止食堂的生產(chǎn)活動，并于半小時內(nèi)向教育局和衛(wèi)生防疫站報告。
2、積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。
3、現(xiàn)場封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
4、配合衛(wèi)生和教育部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
6、分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，汲取教訓(xùn)。
7、對發(fā)生食物中毒的師生，做好登記工作，分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據(jù)中毒原因，做出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。
七、對中毒食物的處理
在查明情況之前，對可疑食物立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定的食物中毒源，可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1-2%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。
八、根據(jù)查明的事故原因，向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告。
對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進行嚴(yán)肅處理，追究其責(zé)任。如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇11）
本應(yīng)急預(yù)案的要點是：立即控制可疑食品，防止事態(tài)擴大，迅速組織救治病人。
1、發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應(yīng)當(dāng)在第一時間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報告。
2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。
3、警戒保衛(wèi)小組立即在食堂事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)，保護現(xiàn)場以便事務(wù)調(diào)查。
4、校醫(yī)立即對有食物中毒癥狀的'學(xué)生進行醫(yī)治，有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生，立即送醫(yī)院救治。
5、委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院，探視、安慰學(xué)生，并及時與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。
6、立即上報上級及衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)當(dāng)立即停止食堂的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及其原料。學(xué)校食堂工作人員應(yīng)當(dāng)留在學(xué)校，配合調(diào)查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立即報警。
8、確認(rèn)因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)和要求，進行消毒、處理等工作。
9、事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即向上級或有關(guān)部門報告。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇12）
工程名稱
期限責(zé)任人編制人審核人審批人日期
一、目的
施工現(xiàn)場人員多，飲食衛(wèi)生關(guān)系眾多人員和生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，將會導(dǎo)致施工現(xiàn)場人員的生命健康受到威脅和直接的經(jīng)濟損失。為確保我項目部中毒事故發(fā)生以后，能迅速有效地開展搶救工作，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關(guān)方生命安全風(fēng)險，特制定本預(yù)案。
二、組織機構(gòu)及職責(zé)
項目部成立中毒事故應(yīng)急響應(yīng)指揮小組，負(fù)責(zé)指揮及協(xié)調(diào)工作。
組長：
成員： 、 、 、 、 、
具體分工如下：
1、 任務(wù)是了解掌握疫情，組織現(xiàn)場搶救指揮。
2、 任務(wù)是根據(jù)指揮部命令，及時布置現(xiàn)場搶救，對中毒人員地嘔吐物取樣，保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T、建設(shè)行政主管部門的`溝通，并及時通知項管部應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和當(dāng)事人的親人。
3、 負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場秩序、保護事故現(xiàn)場、做好當(dāng)事人周圍人員的問訊記錄，并保持與當(dāng)?shù)毓膊块T的溝通。
4、 負(fù)責(zé)妥善處理好善后工作，按職能歸口負(fù)責(zé)保持與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門的溝通聯(lián)系。
三、食物中毒事故應(yīng)急措施
1.事故主出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點，并派人到路口接應(yīng)。
2.用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。
3.對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做分析。
4.對于催吐無效或神態(tài)不清者可以讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結(jié)合毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。
5.用硫酸鎂15-30g加水200ml來給中毒者導(dǎo)瀉。
6.項目指揮部接到報告后，即指令全體人員在第一時間趕赴現(xiàn)場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現(xiàn)場秩序，封存事故現(xiàn)場，獲取中毒食品化驗樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗。、
7.現(xiàn)場安全員應(yīng)對中毒事故進行原因分析，制定相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，認(rèn)真填寫事故調(diào)查報告，并上報項管部及有關(guān)上級機關(guān)。
四、應(yīng)急物資
常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常 用小夾板、擔(dān)架、止血袋、氧氣袋。
五、通訊聯(lián)絡(luò)
醫(yī)院搶救中心：120 匪警：110 火警：119
工地現(xiàn)場值班電話：
有關(guān)負(fù)責(zé)人電話：
項目負(fù)責(zé)人： 手機：
安 全 員： 手機：
技術(shù)負(fù)責(zé)人： 手機：
六、注意事項
1.事故發(fā)生時就組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話和馬上通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。
2.如果患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐物吸入氣管里面。
3.不可作口對口人工呼吸，以免將毒烏得勒支吸入施救者體內(nèi)造成中毒。
4. 誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進行催吐。
5.重癥中毒者要禁食8-12小時，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再吃些米湯、面條等易消化食物。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇13）
為有效預(yù)防師生食物中毒事故、及時處理師生食物中毒事故，防止事態(tài)的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據(jù)中華人民共和國《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》有關(guān)精神，結(jié)合我校實際，特制訂本處理預(yù)案。
一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
由于食品供應(yīng)部門向師生提供的食品的質(zhì)量問題，或是因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的預(yù)防：
1、學(xué)校加強食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責(zé)任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。
2、加強學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的`體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。
3、加強學(xué)校食品操作程序的日常管理。學(xué)校食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時；所有餐具經(jīng)餐具消毒中心處理。
4、規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機由供水商安排專業(yè)人員定期消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
三、事故的處理：
1、立即組織人員將中毒人員送往醫(yī)院搶救。
2、在1小時以內(nèi)向區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報告。
3、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立刻召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，研究情況，并根據(jù)情況制定工作方案，快速落實人員分工。
4、學(xué)校衛(wèi)生導(dǎo)師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。
5、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系學(xué)生家長，如實向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過，并認(rèn)真做好學(xué)生家長的工作，爭取家長的配合與諒解。
6、與保險公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作。
四、責(zé)任追究：
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關(guān)處室和個人未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，學(xué)校將予以嚴(yán)肅處理并報區(qū)教育局，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。
五、組織機制：
1、組織領(lǐng)導(dǎo)：學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一組織事故的預(yù)防和處理工作，實行分工負(fù)責(zé)制，一旦發(fā)生事故，實行逐級負(fù)責(zé)，校長在由校長指揮，校長不在由分管校長指揮，以此類推。
2、人員分工：
總指揮：x
教育、穩(wěn)定小組：（東）x （南）x （西）x
協(xié)調(diào)、管理小組：（東）x
（南）x
（西）x
報告小組：（東）x （南）x （西）x
登記、協(xié)助調(diào)查小組：各校區(qū)衛(wèi)生導(dǎo)師
陪護病員小組：（東）x （南）x （西）x
聯(lián)絡(luò)員：x
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇14）
一、突發(fā)事件的范圍
學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件。
二、應(yīng)急小組成員
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，后勤負(fù)責(zé)人任副組長，成員由食堂從業(yè)人員、門衛(wèi)、寄宿管理教師組成。
三、前期工作
1、嚴(yán)把食品原料進貨關(guān)。學(xué)校飲食服務(wù)中心采供組要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購的原料符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。
2、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂采供組倉庫、各食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實到人，倉庫門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂倉庫。定期對倉庫里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的.原料流入餐桌。
3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校各食堂對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即向領(lǐng)導(dǎo)報告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現(xiàn)場，及時向市分管領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
2、根據(jù)與學(xué)校衛(wèi)生所簽訂的衛(wèi)生監(jiān)督制度，對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。
3、根據(jù)查明的事故原因，向縣教育局遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有飲食服務(wù)中心的工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的班、組及當(dāng)事人，進行嚴(yán)肅處理，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進行處分的處理。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選篇15）
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的`職責(zé)。
一、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由政教處、總務(wù)處和班主任、食堂管理員等組成。組織機構(gòu)人員：
組長：__
副組長：__
成員：__
二、建全食物中毒報告制度
學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
三、泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
四、前期工作
1、食品原料進貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點采購，進貨__證確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
2、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫安全責(zé)任落實，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜100克密封好在冷藏箱內(nèi)保存24小時。