食品安全的注意事項(xiàng)

食品安全是關(guān)系到身體健康的大問題，與我們的生活息息相關(guān)。如何才能吃得安全，吃得健康?下面是小編整理的食品安全的注意事項(xiàng)有哪些，希望能夠幫助到大家。

食品安全的注意事項(xiàng)有哪些

1、購買預(yù)包裝食品時(shí)，需要仔細(xì)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等關(guān)鍵信息。要拒絕購買過期食品、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家等“三無”食品，以及感官性狀異常的食品。消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)以上問題，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門(食品藥品監(jiān)督管理局)投訴舉報(bào)。

2、選擇環(huán)境干凈整潔、衛(wèi)生條件良好的單位。應(yīng)確保所選餐廳內(nèi)已公示有《餐飲服務(wù)許可證》《食品經(jīng)營許可證》，并且其監(jiān)督公示牌上顯示為“微笑”或更高級(jí)別的“大笑”臉譜評(píng)價(jià)標(biāo)識(shí)。同時(shí)避免在路邊、戶外的流動(dòng)攤點(diǎn)購買和食用任何食品，也不要在沒有涼菜許可項(xiàng)目的餐飲單位點(diǎn)食涼菜。

3、處理和食用高風(fēng)險(xiǎn)食品時(shí)，需特別關(guān)注其存儲(chǔ)方式和食用。高風(fēng)險(xiǎn)食品包括：生的或熟肉制品，各種肉類如雞肉，以及含有這些食物，如砂鍋菜，咖喱和烤寬面條;同時(shí)包括奶副產(chǎn)品，如蛋羹和乳酪甜點(diǎn)(如蛋撻、芝士蛋糕);蛋和蛋制品，如乳蛋餅;肉類熟食，如火腿;海鮮，如海鮮沙拉，肉餅，魚丸，包括海鮮和魚類燉肉;沙拉，面食沙拉和米飯沙拉、水果沙拉;早已準(zhǔn)備好的食物，如三明治、面包卷、比薩餅等若含有上述任何一種食材，

4、在購買食品或在餐飲服務(wù)場所消費(fèi)后，務(wù)必主動(dòng)索取并妥善保存相關(guān)票據(jù)憑證，以便在發(fā)生食品安全問題時(shí)能夠有效追溯責(zé)任。

5、在家庭用餐時(shí)，務(wù)必確保食物充分烹飪至熟透;盡量避免食用放置過夜的剩飯剩菜，若確實(shí)有剩余未能當(dāng)餐消耗完畢，應(yīng)及時(shí)放入冰箱冷藏，再次食用前必須進(jìn)行充分加熱處理;日常飲食應(yīng)做到葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。