食品質(zhì)量與安全專業(yè)知識

食品質(zhì)量與安全專業(yè)知識都有哪些？食品相關(guān)產(chǎn)品的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。下面是小編為大家?guī)淼?023食品質(zhì)量與安全專業(yè)知識，希望大家能夠喜歡！

食品質(zhì)量與安全專業(yè)知識

1.具有良好的職業(yè)道德、強(qiáng)烈的愛國敬業(yè)精神、高度的社會責(zé)任感和豐富的人文科學(xué)素養(yǎng);

2.具有相關(guān)的化學(xué)、公共衛(wèi)生知識以及一定的管理學(xué)知識;

3.具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務(wù)意識;

4.掌握扎實的食品科學(xué)基礎(chǔ)知識和食品質(zhì)量與安全專業(yè)的基本理論知識，了解食品質(zhì)量與安全專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢;

5.具有綜合運用所學(xué)科學(xué)理論提出和分析解決問題的方案以及解決食品質(zhì)量與安全實際問題的能力;

6.具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新的初步能力;

7.具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學(xué)習(xí)能力;

8.了解食品質(zhì)量與安全專業(yè)領(lǐng)域技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)行業(yè)的政策、法律和法規(guī);

9.具有較好的組織管理能力、較強(qiáng)的交流溝通、環(huán)境適應(yīng)和團(tuán)隊合作的能力：

10.具有應(yīng)對危機(jī)與突發(fā)事件的初步能力;

11.具有一定的國際視野和在跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。

食品質(zhì)量與安全屬于什么專業(yè)類別

食品質(zhì)量與安全屬于食品科學(xué)與工程專業(yè)類別。食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。

根據(jù)國家學(xué)科分類，食品科學(xué)與工程學(xué)科屬國家一級學(xué)科，與數(shù)學(xué)、物理、生物、天文、化工等基礎(chǔ)學(xué)科屬同等地位，具有多學(xué)科交叉滲透的特點，涉及化學(xué)、物理、生物、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、機(jī)械、環(huán)境、管理等多個學(xué)科領(lǐng)域。

生活中不可不知的食品安全知識

1、食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

2、食品添加劑的品種、使用范圍、用量。

3、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求。

4、對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求。

5、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求。

6、與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。

7、與食品安全有關(guān)的食品檢驗方法與規(guī)程。

8、其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容

什么是食品安全問題啊

食品安全問題主要集中在以下幾個方面：微生物性危害、化學(xué)性危害、生物毒素、食品摻假和基因工程食品的安全性問題。

我國食品安全目前最突出的問題是非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。

如何鑒別食品安全

1、從正規(guī)商店購買食品。

2、檢查所購商品是否具有綠色食品標(biāo)志。

3、檢查所購食品是否在保質(zhì)期內(nèi)。

4、對一些蔬菜類的食物可以通過聞味道、看顏色等鑒別食品安全。

5、平時積累一些食品安全知識，在購買食品時用理論指導(dǎo)實踐。